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胸やけの原因となる食べ物

避けるべき食品と胸やけの症状を軽減するためのヒント.

胸やけは酸逆流の症状であり、食事が重要な役割を果たします。胸やけの原因となる可能性のある 9 つの食品.

証拠に基づく
この記事は、専門家によって書かれ、専門家によって事実が確認された科学的証拠に基づいています。
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最終更新日は 2022年12月8日、専門家による最終レビューは 2022年10月9日です。

胸やけはかなり一般的な不快な症状です.

人々はしばしばそれを口に向かって広がる胸部下部の痛みを伴う灼熱感と表現します.胸やけのある人の中には、口の中に酸味があると言う人もいます.

頻繁に胸やけを経験する場合、特定の食品が胸やけを引き起こしたり悪化させたりする可能性があることに気付くかもしれません.

この記事では、胸やけを引き起こす可能性のある9つの食品をリストしています.また、胸やけの症状を軽減するために使用できる方法についても説明します.

胸焼けとは?

胸やけは胃食道逆流症 (GERD) の最も一般的な症状であり、米国の成人の 27.8% に影響を与える胃腸障害です。.

逆流性食道炎は、胃の内容物が食道に逆流し、次のような症状を引き起こします。:

通常、胃酸は食道と胃の間の下部食道括約筋 (LES) と呼ばれる障壁のために食道に到達しません。このリング状の筋肉は自然に閉じたままになり、通常は飲み込んだりげっぷをしたときにのみ開きます.

LESの障害と緩和は、GERDの考えられる原因の1つにすぎません.

GERDを発症するリスクを高めるその他の要因としては、以下のものがあります。:

GERD の治療には、胸やけなどの関連症状の管理が含まれます。ライフスタイルの変更は、GERD治療の最も重要な部分と考えられていますが、人々は投薬などの他の治療法を使用しています.

アメリカ消化器病学会 (ACG) は現在、GERD 患者が食事から特定の食品を排除することを推奨していません。.

しかし、多くの医療専門家は、逆流性食道炎や胸やけの症状がある人は、特定のものの摂取を避けることを推奨しています。.

胸やけがある場合は、特定の食品を避けると症状を抑えることができる場合があります.

胸やけを引き起こす可能性のある9つの食品は次のとおりです.

1. 高脂肪食品

高脂肪食品、特にフライドポテトやピザなどの脂っこい食品は胸やけを引き起こす可能性があります.

研究者は、脂肪がどのようにGERD症状を引き起こすかについてまだ学んでいます.それでも、高脂肪食品は体を刺激して食道を刺激する物質を放出させるため、胸やけを悪化させる可能性があります.

これらには、胃に存在する胆汁酸塩と、血流中のホルモンであるコレシストキニン (CCK) が含まれます。これにより、LES が緩和され、酸逆流が引き起こされる可能性があります。.

GERD患者に関するある研究では、食物の引き金を報告した85人の半数以上が、高脂肪の揚げ物が胸やけなどのGERD症状を引き起こしたと報告している.

さらに、この研究では、参加者が2週間誘発食品を取り除いた後、報告された胸やけの割合が93%から44%に低下したことが報告されています%.

研究者は、どのタイプの脂肪が GERD 症状を悪化させる可能性があるかをまだ調べようとしていることに注意することが重要ですが、揚げ物や脂っこい食べ物が最も実質的な影響を持っているようです.

概要: 揚げ物などの特定の高脂肪食品は、胆汁酸塩などの食道刺激物の放出を刺激することにより、胸やけを引き起こす可能性があります.また、LES を緩和するホルモンであるコレシストキニン (CCK) の分泌を刺激する可能性もあります。.

2. ミント

ペパーミントやスペアミントのようなミントの種は、消化器系の状態を和らげると考えられています.ただし、これらのタイプのミントが胸やけを引き起こす可能性があるといういくつかの証拠があります.

研究によると、ペパーミントは LES 圧を低下させ、胸やけを引き起こす可能性があります.

ミントは逆流性食道炎の症状を引き起こす可能性がありますが、それは逆流性食道炎のごく一部の人々にとってのみ問題であるようです.

ミント製品を食べた後に胸やけを経験した場合は、ミント製品を食事から除外して、胸やけの管理に役立つかどうかを確認することをお勧めします.

概要: ペパーミントやスペアミントなどのミントの種類は、一部の人に胸やけを引き起こす可能性があります.ミントを食べた後に胸やけを経験した場合は、それを避けるのが最善です.

3. シトラスジュース

柑橘類のジュースを飲むと胸やけの症状を引き起こす可能性があります.

人々は、オレンジジュースとグレープフルーツジュースが胸やけなどのGERD症状を引き起こすと一般的に報告しています.

ただし、柑橘類のジュースがどのように胸やけを引き起こすかは完全には明らかではありません.

それにもかかわらず、胸やけの症状を軽減するために、多くの GERD 患者が胃食道逆流症を避けています。.

概要: GERDの多くの人々は、オレンジやグレープフルーツジュースを含む柑橘類のジュースが胃酸の逆流や胸やけを引き起こすことに気づきます.ただし、これがどのように起こるかは完全には明らかではありません.

4. チョコレート

チョコレートは胸やけのもう一つの一般的な引き金です.

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カカオやカフェインなどのチョコレートの成分は、LESを緩和し、食道の酸への露出を増加させる可能性があります.

多くの人がチョコレートを食べた後に胸やけの症状を報告しており、研究ではチョコレートがLES圧力を低下させることが示されています.ただし、食事からチョコレートを排除することで胸やけの症状が改善するかどうかは不明です.

チョコレートを食べると胸やけを起こしたり、胸やけの症状が悪化することがわかった場合は、食事をやめてみてください.

概要: チョコレートは、LES を緩和することで胸やけを引き起こす可能性があります。チョコレートを断つことが胸やけのすべての人に利益をもたらすかどうかは不明ですが、一部の人では症状が軽減する可能性があります.

5. 辛い食べ物

辛い食べ物は胸やけを引き起こすことで有名です。しかし、それらが胸やけにどのように寄与するかは正確には不明です.

しかし、逆流性食道炎患者を対象としたある研究では、チリカプセルが胃の調節を増加させることがわかりました。これは、食事を食べることに反応して胃の上部が弛緩することです。.

調査によると、GERD 患者は胃調節反射が亢進している傾向があることがわかっています。これは LES の弛緩の増加と関連しており、胸やけを引き起こす可能性があります。.

同じ研究では、チリカプセルは、プラセボ治療と比較して、GERDの参加者の腹の灼熱感と胸やけのより深刻な感覚と関連していることがわかりました.

イランの成人 4,633 人を対象とした別の研究では、スパイシーな食品の大量摂取は、女性ではなく男性の胸やけのリスク増加と関連していることがわかりました。.

さらに、辛い食べ物はすでに炎症を起こしている食道を刺激し、胸やけの症状を悪化させる可能性があります.

辛い食べ物が胸やけの原因になっていると思われる場合は、それらを食事から取り除くことを検討してください.

概要: 辛い食べ物は胸やけを引き起こし、食道を刺激し、症状をさらに悪化させる可能性があります.

6.玉ねぎ

タマネギ、特に生のタマネギは、胸やけの一般的な引き金です.

このリストの他の食品と同様に、タマネギは多くの GERD 患者に胸やけの症状を引き起こします。しかし、タマネギがどのように胸やけを引き起こしたり、悪化させたりするのかは不明です.

1990 年代のある研究では、胸やけのある人が 1 日は普通のハンバーガーを食べ、別の日には玉ねぎが入った同じハンバーガーを食べました。オニオンバーガーを食べると胸やけの症状がオニオンなしのバーガーに比べて有意に悪化した.

ただし、胸やけのあるすべての人がタマネギの摂取をやめるか減らすかを検討する必要があるかどうかを判断するには、今後の研究が必要です。.

さらに、タマネギはFODMAP(発酵性オリゴ糖、二糖類、単糖類、およびポリオール)の豊富な供給源であり、一部の人々に消化器系の問題を引き起こす小さな難消化性炭水化物のクラスです.これらは、FODMAPに敏感な人に胸やけを引き起こす可能性があります.

概要: タマネギ、特に生のタマネギは胸やけの原因になりやすい.

7. アルコール

適度から過度のアルコール摂取は、胸やけを含むGERD症状を悪化させる可能性があります.

これは、アルコールが LES を緩和し、胃酸が食道に逃げて胸やけを引き起こす可能性があるためです。.

さらに、アルコール摂取がGERDの危険因子であることを研究が示しています.

29件の研究の1件のレビューによると、アルコールを週に5回または1日以上飲む人は、アルコールを飲まない人またはめったに飲まない人よりもGERDになる可能性が2倍以上高いことがわかりました.

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概要: アルコールは、胸やけなどの GERD 症状の一般的な引き金であり、過剰なアルコール摂取は GERD の危険因子と考えられています。.

8. コーヒーとカフェイン飲料

コーヒーやその他のカフェイン入り飲料を飲むと胸やけを感じる人もいます.

これは、カフェインが下部食道括約筋を弛緩させ、胃酸の逆流や胸やけのリスクを高めることが示されているためです。.

さらに、コーヒーは胃酸の分泌を刺激し、胸やけを悪化させる可能性があります.

コーヒーが胸焼けを引き起こす人もいますが、すべての研究でコーヒーと酸逆流症状との関連性が観察されているわけではありません。.

1,837 人を対象とした 1 つの研究では、25% が逆流性食道炎を患っていましたが、コーヒーの摂取と逆流性食道炎の症状との間に有意な関連性は見られませんでした。.

研究結果はまだ決定的ではありませんが、コーヒーに耐えられるなら避ける必要はありません。一方、コーヒーが逆流や胸やけを引き起こす場合は、コーヒーを避けるか、摂取量を制限するのが最善です.

概要: コーヒーを飲むと胸やけを感じる人もいますが、コーヒーの摂取と胸やけの関連性は不明です。コーヒーで胸やけを起こす場合は、コーヒーを避けるか、摂取量を減らすのが最善です.

9. ソーダおよび炭酸飲料

ソーダや炭酸飲料を飲んだ後に胸やけを感じる人は多い.

研究によると、これらの飲み物は食道括約筋を弛緩させ、胃酸の酸性度を高める可能性があります - 胸やけの2つの危険因子.

清涼飲料の消費は、夜間の胸やけとして知られる夜の胸やけの大きな原因と考えられています。.

いくつかの研究では、ソフトドリンクを飲むこととGERD患者の症状が悪化することとの関連性が発見されました.

たとえば、以前の研究では、炭酸飲料を摂取した人は、胸やけなどの逆流症状を発症するリスクが 69% 高いことがわかりました。.

ソーダやその他の炭酸飲料を飲んだ後に胸やけを経験した場合は、摂取量を制限するか、炭酸飲料を完全に断つことが最善です.

概要: ソーダやその他の炭酸飲料は、下部食道括約筋を弛緩させることにより、胸やけを引き起こす可能性があります.ソーダやその他の炭酸飲料で胸やけを起こす場合は、量を減らすか完全に避けることを検討してください.

胸焼けを和らげるその他の方法

胸やけの原因となる食べ物を食事から取り除くことに加えて、胸やけを和らげる方法は他にもあります.

GERDの症状を改善および管理する方法は他にもたくさんあります.

胸やけがある場合は、医療専門家と一緒に治療計画を立てるのが最善です.

概要: GERD の症状を管理するには、他の多くの方法を使用できます。医療専門家は、あなたに最適な治療計画の作成を支援します.

概要

胸やけは、GERD に関連する最も一般的な症状です。世界中の何百万もの人々に影響を与えています.

多くの食品は、食道と胃の間の障壁として機能するリング状の筋肉である下部食道括約筋を弛緩させることにより、胸やけを引き起こす可能性があります.

胸やけを頻繁に経験する場合は、このリストにある食品のいくつかを食事から取り除いて、症状が改善するかどうかを確認してください.

食事日記を付けて、どの食べ物が胸やけを起こしているかを追跡することをお勧めします.

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特定の食品を取り除くことで胸やけを抑えることができますが、医療チームと協力して、GERD の症状を管理するための包括的な治療計画を作成することをお勧めします。.

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