クランベリーはヒース科の植物で、ブルーベリー、ビルベリー、リンゴンベリーと近縁です.
最も一般的に栽培されているのは北米産のクランベリー（Vaccinium macrocarpon）だが、自然界には他の種類も存在する.
クランベリーの味は非常に鋭く酸っぱいため、生で食べることはほとんどありません。.
ジュースとして飲まれることが多く、通常は他のフルーツジュースと混ぜて甘くする。.
クランベリーを使った製品としては、他にソース、ドライクランベリー、サプリメントに使われる粉末や抽出物などがあります。.
クランベリーは、様々な健康ビタミンや植物性化合物を豊富に含み、そのうちのいくつかは尿路感染症（UTI）に効果的である。).
この記事では、クランベリーの栄養成分や健康効果など、クランベリーのすべてをお伝えします。.
クランベリーの栄養成分
新鮮なクランベリーは90％近くが水分で、残りはほとんどが炭水化物と食物繊維です.
無糖の生のクランベリー1カップ（100g）に含まれる主な栄養素は次の通りです。:
- カロリー: 46
- 水： 87%
- タンパク質: 0.4 グラム
- 炭水化物: 12.2 グラム
- 糖分： 4グラム
- 食物繊維： 4.6グラム
- 脂肪： 0.1グラム
炭水化物・食物繊維
クランベリーは炭水化物と食物繊維が主成分です.
これらは主にショ糖、ブドウ糖、果糖などの単糖類である.
残りは、ペクチン、セルロース、ヘミセルロースなどの不溶性食物繊維で、ほとんど無傷で腸を通過することができます。.
また、クランベリーには水溶性食物繊維が含まれています。このため、クランベリーを過剰に摂取すると、下痢などの消化器系の症状が出ることがあります。.
一方、クランベリージュースには食物繊維がほとんど含まれておらず、通常、他のフルーツジュースで希釈され、砂糖で甘くされています。.
ビタミン・ミネラル
クランベリーは、ビタミンCをはじめとする数種類のビタミンとミネラルを豊富に含んでいます。.
- ビタミンC アスコルビン酸としても知られるビタミンCは、クランベリーに含まれる主要な抗酸化物質の1つです。皮膚や筋肉、骨の維持に欠かせない栄養素です。.
- マンガン ほとんどの食品に含まれるマンガンは、成長、代謝、および体内の抗酸化システムに不可欠です。.
- ビタミンE 必須の脂溶性抗酸化物質の一種である。.
- ビタミンK1 フィロキノンとも呼ばれるビタミンK1は、血液の凝固に不可欠な栄養素です。.
- 銅 微量元素のひとつで、西洋の食事では不足しがち。銅の摂取が不十分だと、心臓の健康に悪影響を及ぼす可能性がある.
概要： クランベリーは主に炭水化物と食物繊維で構成されています。また、マンガン、銅、ビタミンC、E、K1など、いくつかのビタミンとミネラルを誇っています。クランベリージュースはほとんどない繊維を持っていることに留意してください。.
クランベリーのその他の植物性化合物
クランベリーは、生物活性の高い植物性化合物や抗酸化物質、特にフラボノールポリフェノールを非常に多く含んでいます。.
これらの植物化合物の多くは、皮膚に集中しており、クランベリージュースでは大幅に減少しています。.
- ケルセチン クランベリーに最も多く含まれる抗酸化物質ポリフェノールです。クランベリーはケルセチンを含む主要な果実の一つである.
- ミリセチン クランベリーに含まれる主要な抗酸化ポリフェノールの一種であるミリセチンは、いくつかの有益な健康効果をもたらすと考えられています。.
- ペオニジンシアニジンとともに、クランベリーの豊かな赤い色とその健康効果の一端を担っている。クランベリーは、ペオニジンを最も多く含む食品のひとつです。.
- ウルソール酸 皮膚に濃縮されているウルソール酸は、トリテルペン化合物の一種です。多くの伝統的な漢方薬の成分であり、強い抗炎症作用がある.
- A型プロアントシアニジン コンデンスタンニンとも呼ばれるポリフェノールで、尿路結石に効果があるとされる。.
概要： クランベリーは、様々な生物活性植物化合物の豊富な供給源です。A型プロアントシアニジンなど、これらのいくつかは、尿路結石の予防に役立つ可能性がある.
尿路感染症の予防
尿路結石は最も一般的な細菌感染症の一つであり、特に女性に多い.
膀胱や尿路の内面に付着する腸内細菌「大腸菌」が原因となることが多いです.
クランベリーには、A型プロアントシアニジンやコンデンスタンニンと呼ばれるユニークな植物性栄養素が含まれています。.
A型プロアントシアニジンは、大腸菌が膀胱や尿路の粘膜に付着するのを防ぐので、クランベリーは尿路結石の予防策になる可能性がある.
クランベリーは、プロアントシアニジン（特にAタイプ）を最も多く含む果物の一つです。.
クランベリージュースを飲んだり、クランベリーのサプリメントを摂取することで、子供や成人の尿路結石のリスクを低減できることが、いくつかのヒトでの研究で示されています。.
特に尿路結石を再発する女性については、システマティックレビューやメタアナリシスでもこれらの知見が支持されています。.
一方、いくつかの研究では、有意な効果は認められていない.
すべてのクランベリー製品が尿路結石に対して有効というわけではありません。プロアントシアニジンは加工時に失われ、多くの製品で検出されない場合があります。.
一方、A型プロアントシアニジンを十分に含むクランベリーのサプリメントは、有用な予防策となるかもしれない.
尿路結石が疑われる場合は、医療従事者に相談してください。治療の第一コースは、抗生物質です。.
クランベリーは感染症の治療には効果がないことを覚えておいてください。クランベリーは、感染症にかかるリスクを軽減するだけです。.
概要： クランベリージュースやサプリメントは、UTIのリスクを減らすかもしれません。しかし、彼らはこの感染症を治療するものではありません.
クランベリーに期待されるその他の効果
クランベリーには、他にも多くの健康効果が期待できます。.
クランベリーは胃がんや潰瘍の予防に役立つ可能性がある
胃がんは、世界のがん関連死亡の原因としてよく知られています.
胃がんや炎症、潰瘍の主な原因とされるヘリコバクター・ピロリ菌（H.ピロリ）の感染について.
クランベリーには、A型プロアントシアニジンというユニークな植物性化合物が含まれており、ピロリ菌が胃の粘膜に付着するのを防ぐことで胃がんのリスクを低減する可能性があります。.
成人189人を対象としたある研究では、毎日2.1カップ（500ml）のクランベリージュースを飲むと、ピロリ菌の感染を大幅に減らすことができると示唆されています。.
295人の子どもを対象とした別の研究では、クランベリージュースを3週間毎日摂取したところ、感染者の約17％でピロリ菌の増殖が抑制されたことが明らかになりました.
心臓の健康
心臓病は世界の死因の第一位.
クランベリーには、心臓の健康に役立つとされるさまざまな抗酸化物質が含まれています。アントシアニン、プロアントシアニジン、ケルセチンなどが含まれます。.
ヒトの研究において、クランベリージュースや抽出物は、様々な心臓病の危険因子に有効であることが証明されています。クランベリー製品は以下のような効果が期待できます。:
- HDL（善玉）コレステロールの値を上げる
- 糖尿病患者のLDL（悪玉）コレステロール値を低下させる。
- LDL（悪玉）コレステロールを酸化から守る
- 心臓病の人の血管のこわばりを改善する。
- こうあつさげ
- ホモシステインの血中濃度を下げ、血管の炎症のリスクを低減します。
とはいえ、すべての研究で同様の結果が得られているわけではありません.
概要： 定期的に摂取すれば、クランベリーやクランベリージュースは胃癌のリスクを減らすかもしれません。また、ジュースや抽出物は、コレステロール値や血圧など、心臓病のいくつかの危険因子を改善します。.
クランベリーの安全性と副作用について
クランベリーおよびクランベリー製品は、通常、適量であれば安全です。.
ただし、過剰に摂取すると、胃の不調や下痢を引き起こす可能性があり、また、素因のある人は腎臓結石のリスクを高める可能性があります。.
腎臓結石
腎臓結石は、尿中の特定のミネラルが高濃度になることでできます。多くの場合、非常に痛いです.
食事でリスクを最小限に抑えることができる.
腎臓結石の多くはシュウ酸カルシウムでできているため、尿中のシュウ酸塩が過剰になることが主なリスク要因のひとつとなる.
クランベリー（特に濃縮クランベリーエキス）には、高濃度のシュウ酸塩が含まれている可能性があります。このため、多量に摂取すると腎臓結石の危険因子と考えられています。.
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しかし、ヒトでの研究では相反する結果が得られており、さらなる研究が必要です.
腎臓結石のできやすさには個人差があります。ほとんどの人において、クランベリーはおそらく腎臓結石の形成に大きな影響を与えません。.
それでも、腎臓結石になりやすい人は、クランベリーやその他の高酸化物食品の摂取を控えることが賢明かもしれません。.
概要： クランベリーの大量摂取は、素因のある人の腎臓結石のリスクを高める可能性があります。.
概要
クランベリーは乾燥させたものやジュース、サプリメントとして広く消費されている.
ビタミンやミネラルを豊富に含み、植物特有の化合物も豊富に含まれています。.
これらの化合物は、尿路結石、胃がん、心臓病の予防に役立つ可能性があります。.
