Sebbene la dieta keto a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi sia stata originariamente ideata per aiutare a curare l’epilessia, molte persone la stanno adottando per perdere peso.
Secondo alcune ricerche, offre diversi vantaggi rispetto ad altre diete, tra cui la possibilità di bruciare più facilmente il grasso corporeo accumulato, di mantenere il tasso metabolico (le calorie che si bruciano a riposo) e di sentirsi più sazi con un minor numero di calorie.
Detto questo, potresti chiederti quanto peso puoi aspettarti di perdere nella prima settimana di dieta keto. Molte persone riferiscono di aver perso molto peso quando iniziano la dieta. Tuttavia, gran parte di questa perdita può essere attribuita alla perdita di acqua.
Questo articolo analizza il peso che puoi aspettarti di perdere durante la prima settimana di dieta keto.
Entrare in chetosi
Con la cheto, si limita rigorosamente l’assunzione di carboidrati, in genere a 50 grammi o meno al giorno di carboidrati totali, o 25 grammi o meno di carboidrati netti, che sono i carboidrati totali meno le fibre.
Per la maggior parte delle persone, i carboidrati sono la principale fonte di energia dell’organismo. Quando si limitano i carboidrati, il corpo brucia le scorte di carboidrati presenti nei muscoli e nel fegato, chiamate glicogeno, in genere nel giro di pochi giorni.
In seguito, il tuo corpo passa a uno stato metabolico chiamato chetosi, in cui utilizza i chetoni scomposti dai grassi alimentari o dal grasso corporeo immagazzinato come fonte primaria di carburante.
Questo passaggio, durante il quale si bruciano le scorte di glicogeno e si passa all’utilizzo dei chetoni, dura solitamente meno di una settimana. Tuttavia, per alcune persone può richiedere più tempo.
Molte persone notano una drastica perdita di peso durante questo periodo di transizione dopo aver iniziato la dieta keto, ma la maggior parte di questa perdita è dovuta a cambiamenti nel peso dell’acqua.
Riepilogo: Quando si limitano i carboidrati con la keto, il corpo brucia rapidamente il glicogeno, ovvero i carboidrati immagazzinati nel fegato e nei muscoli. Una volta esaurite le scorte di glicogeno, si passa a bruciare i grassi. Molte persone notano una drastica perdita di peso durante questa transizione.
La prima perdita di peso è costituita dal peso dell’acqua
Il glicogeno immagazzinato nei muscoli e nel fegato è legato all’acqua, in genere con un rapporto di 3 grammi di acqua per ogni grammo di glicogeno.
Quando bruci i carboidrati immagazzinati, l’acqua viene espulsa nelle urine o nel sudore.
Per questo motivo, dopo aver iniziato la dieta keto, potresti notare di dover urinare più spesso e di sentirti molto più assetato del normale. Potresti anche notare grandi perdite di peso, che sono per lo più perdite di peso idrico.
La perdita di peso può variare a seconda della tua taglia e della quantità di acqua che stai trasportando. Aneddoticamente, le persone riferiscono di aver perso entro la prima settimana da una libbra (0,5 kg) a 10 o più libbre (5 kg).
Più sei grosso, più è probabile che tu perda peso con l’acqua dopo aver iniziato la dieta keto. Tuttavia, è improbabile che gran parte di questa perdita di peso iniziale sia dovuta alla perdita di grasso.
Tuttavia, una volta entrati in chetosi, è molto più facile utilizzare il grasso immagazzinato per ricavarne energia, e questo è uno dei motivi per cui la dieta cheto può essere vantaggiosa per la perdita di peso.
Riepilogo: Quando bruci il glicogeno, il tuo corpo rilascia l’acqua che vi era legata. Gran parte della perdita di peso iniziale è probabilmente dovuta a queste perdite di acqua. Tuttavia, brucerai più grasso corporeo immagazzinato una volta che sarai completamente in chetosi.
Sommario
Molte persone utilizzano la dieta keto per perdere peso e online si trovano numerosi resoconti di una drastica perdita di peso subito dopo l’inizio della dieta.
Probabilmente si tratta per lo più di peso idrico perché, quando bruci le scorte di carboidrati, il tuo corpo rilascia l’acqua che era legata a quei carboidrati.
Consigliato per te: I pomodori sono keto-friendly?
Una volta che sarai completamente in chetosi, la perdita di peso probabilmente rallenterà, ma è probabile che si tratti più di grasso che di acqua.
