Il digiuno intermittente è una delle tendenze salutistiche più popolari grazie ai numerosi benefici per la salute che propone, tra cui la perdita di peso, la combustione dei grassi e la riduzione delle infiammazioni.
Questo schema alimentare prevede cicli alternati di digiuno e alimentazione. A differenza delle diete tradizionali, non sono vietati gli alimenti durante i periodi di alimentazione.
Tuttavia, è lecito chiedersi se l’alcol riduca i benefici del digiuno intermittente.
Questo articolo esamina gli effetti dell’alcol sul digiuno intermittente e valuta se alcune bevande sono migliori di altre.
L’alcol può ostacolare la combustione dei grassi
Il digiuno intermittente può favorire la combustione dei grassi, riducendo così la percentuale di grasso corporeo.
Tuttavia, è stato dimostrato che l’assunzione di alcolici blocca la disgregazione dei grassi.
In uno studio condotto su 19 adulti, l’ingestione di un pasto ricco di alcol ha comportato una riduzione significativa dei livelli di disgregazione dei grassi 5 ore dopo il consumo, rispetto a un pasto ricco di proteine, grassi e carboidrati.
L’alcol può anche stimolare la sovralimentazione, il che può portare ad un aumento di peso nel tempo.
Negli studi osservazionali, il consumo eccessivo di alcol è associato a un aumento dei livelli di grasso corporeo. Tuttavia, questa relazione non appare nei bevitori leggeri o moderati.
Sono necessarie ulteriori prove per capire in che modo l’alcol influisce sul peso corporeo.
Riepilogo: L’assunzione di alcol può rallentare la combustione dei grassi. Mentre un consumo eccessivo di alcol può aumentare la percentuale di grasso corporeo, un consumo da leggero a moderato non ha gli stessi effetti.
L’effetto dell’alcol sull’aumento di peso
Molte persone intraprendono il digiuno intermittente per perdere peso.
L’alcol è denso di calorie: solo 1 grammo contiene 7 calorie. Un solo drink può apportare 100 o più calorie al tuo fabbisogno giornaliero.
Detto questo, le ricerche non sono univoche sul fatto che l’assunzione di alcolici favorisca l’aumento di peso.
Diversi studi osservazionali dimostrano che bere in modo moderato potrebbe ridurre il rischio di aumento di peso.
Tuttavia, il bere pesante - definito come 4 o più drink al giorno per gli uomini e 3 o più al giorno per le donne - è legato a un maggior rischio di aumento di peso e obesità.
Riepilogo: Sebbene l’alcol sia denso di calorie, un’assunzione moderata può ridurre il rischio di aumento di peso. D’altro canto, un consumo eccessivo di alcolici può aumentare il rischio.
Un’eccessiva assunzione di alcol può favorire l’infiammazione
È stato dimostrato che il digiuno intermittente riduce l’infiammazione dell’organismo.
Tuttavia, l’alcol può favorire l’infiammazione, contrastando gli effetti di questa dieta.
L’infiammazione cronica può favorire l’insorgere di diverse patologie, come le malattie cardiache, il diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro.
Le ricerche dimostrano che l’infiammazione dovuta all’eccessivo consumo di alcol può portare alla sindrome dell’intestino chiuso, a una crescita eccessiva dei batteri e a uno squilibrio dei batteri intestinali.
Un’elevata assunzione di alcol può anche sovraccaricare il fegato, riducendo la sua capacità di filtrare le tossine potenzialmente dannose.
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L’insieme di questi effetti sull’intestino e sul fegato può promuovere l’infiammazione in tutto il corpo, che nel tempo può portare a danni agli organi.
Riepilogo: L’assunzione eccessiva di alcol può causare un’infiammazione diffusa nel tuo corpo, contrastando gli effetti del digiuno intermittente e portando potenzialmente a malattie.
Bere alcolici può interrompere il digiuno
Durante un digiuno, dovresti evitare tutti i cibi e le bevande per un periodo di tempo prestabilito.
In particolare, il digiuno intermittente ha lo scopo di promuovere cambiamenti ormonali e chimici, come la combustione dei grassi e la riparazione cellulare, che possono giovare alla tua salute.
Poiché l’alcol contiene calorie, qualsiasi quantità di alcol durante un periodo di digiuno interrompe il digiuno.
Tuttavia, è perfettamente accettabile bere con moderazione durante i periodi in cui si mangia.
L’alcol può impedire la riparazione cellulare
Durante i periodi di digiuno, il tuo corpo avvia processi di riparazione cellulare come l’autofagia, in cui le proteine vecchie e danneggiate vengono rimosse dalle cellule per generarne di nuove e più sane.
Questo processo può ridurre il rischio di cancro, promuovere effetti anti-invecchiamento e spiegare, almeno in parte, perché è stato dimostrato che la restrizione calorica aumenta la durata della vita.
Recenti studi sugli animali dimostrano che l’assunzione cronica di alcol può inibire l’autofagia nel fegato e nel tessuto adiposo. Ricorda che sono necessari studi sull’uomo.
Riepilogo: Poiché l’alcol contiene calorie, berne una quantità qualsiasi durante un periodo di digiuno interrompe il digiuno e può impedire i processi di riparazione cellulare.
Scegliere opzioni alcoliche migliori
Poiché l’alcol interrompe il digiuno se consumato durante un periodo di digiuno, si raccomanda di bere solo durante i periodi di alimentazione previsti.
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Dovresti anche tenere sotto controllo l’assunzione di alcolici. Per consumo moderato di alcol si intende non più di 1 drink al giorno per le donne e non più di 2 al giorno per gli uomini.
Sebbene il digiuno intermittente non preveda regole rigide per l’assunzione di cibi e bevande, alcune scelte di alcolici sono più salutari di altre e hanno meno probabilità di contrastare il tuo regime alimentare.
Tra le opzioni più salutari ci sono il vino secco e i superalcolici, che hanno un basso contenuto calorico. Puoi sorseggiarli da soli o mescolati con acqua gassata.
Per limitare l’apporto di zuccheri e calorie, evita le bevande miste e i vini più dolci.
Riepilogo: Durante il digiuno intermittente, è meglio bere alcolici in quantità moderate e solo durante i periodi di alimentazione. Le opzioni più salutari sono il vino secco e i superalcolici.
Sommario
Se consumato con moderazione e solo durante i periodi di pasto, è improbabile che l’alcol ostacoli il digiuno intermittente.
Tuttavia, è un alimento denso di calorie e può rallentare la combustione dei grassi. Un eccesso di consumo può favorire l’infiammazione cronica e altri problemi di salute.
Per ridurre le calorie e gli zuccheri in eccesso, scegli vini secchi o alcolici piuttosto che bevande miste.
