Se sei un amante del caffè, potresti avere una crema che aggiunge sapore e cremosità alla tua tazza di caffè quotidiana.
Sebbene le creme per il caffè siano deliziose, alcune creme popolari sono ricche di zuccheri aggiunti e contengono ingredienti come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, oli e carragenina, oltre ad aromi, dolcificanti e coloranti artificiali che molte persone preferiscono evitare.
Ad esempio, le creme International Delight e Coffee Mate al gusto di vaniglia contengono 5 grammi di zuccheri aggiunti per 1 cucchiaio da tavola (15 ml).
La maggior parte delle persone utilizza una quantità di zucchero superiore alla dose consigliata. Per questo motivo, potresti consumare 10 grammi - o 2,5 cucchiaini - di zuccheri aggiunti se usi solo due cucchiai (30 mL) di queste creme nel caffè.
Un’elevata assunzione di zuccheri aggiunti è collegata a un maggior rischio di aumento di peso, sindrome metabolica, sintomi depressivi e altri effetti negativi, quindi è meglio limitare il più possibile l’assunzione di zuccheri aggiunti, anche nella crema per il caffè.
Fortunatamente, è facile preparare la tua crema di caffè a casa. Sono disponibili anche diverse creme per il caffè a basso o nullo contenuto di zucchero.
Ecco nove alternative più salutari per la crema di caffè.
1-4. Alternative alla crema di caffè fatta in casa
Invece di spendere soldi in creme per il caffè preconfezionate, preparale a casa tua.
Farlo è semplice e ti permette di controllare gli ingredienti aggiunti e quelli esclusi. Il bello di preparare la tua crema di latte è che puoi sperimentare diversi gusti e basi a seconda delle tue preferenze.
Ecco quattro creme che puoi preparare in pochi minuti.
1. Crema di latte di cocco alla vaniglia
Il latte di cocco in scatola è una base perfetta per le creme da caffè fatte in casa. È denso e ha la consistenza ricca delle creme acquistate in negozio.
La ricetta della crema di latte di cocco alla vaniglia non potrebbe essere più semplice.
Basta versare una lattina di latte di cocco in un barattolo di vetro. Poi aggiungi 1-2 cucchiaini (5-10 mL) di estratto di vaniglia, sigilla il barattolo e agita per 30 secondi. A scelta, aggiungi una piccola quantità di dolcificante come lo sciroppo d’acero o il miele.
Conserva questa miscela in frigorifero per una settimana.
2. Crema di cocco e spezie di zucca
Questa ricetta della crema di spezie di zucca di Thyme and Joy è essenziale per chi ama il caffè al sapore di zucca tutto l’anno.
Ingredienti
- 1/2 tazza (120 mL) di crema di cocco
- 1/2 tazza (120 mL) di latte di mandorla
- 1/4 di tazza (56 grammi) di purea di zucca
- 1/8 di cucchiaino di spezie per la torta di zucca
- 1/8 di cucchiaino di cannella macinata
- 1/8 di cucchiaino di baccello di vaniglia in polvere
- 1 pizzico di sale marino
Istruzioni
- Frulla tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità fino a quando non saranno completamente combinati.
- Conservalo in un contenitore ermetico in frigorifero per 7-10 giorni.
3. Latte di anacardi al cioccolato zuccherato con datteri
Le creme da caffè al cioccolato acquistate in negozio sono spesso ricche di zuccheri aggiunti, ma questa versione di Nyssa’s Kitchen è realizzata con ingredienti semplici e dolcificata con datteri, non con lo zucchero.
Ingredienti
- 1 tazza (150 grammi) di anacardi, ammollati per una notte in acqua e scolati
- 4 tazze di acqua filtrata (945 mL)
- 3-4 datteri snocciolati (o una piccola quantità di sciroppo d’acero)
- 1/4 di tazza (30 grammi) di cacao in polvere
- 1 cucchiaino (5 mL) di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di cannella macinata
- 1/2 cucchiaino di sale marino
Istruzioni
- Sciacqua gli anacardi con acqua fredda dopo averli lasciati in ammollo per una notte.
- Aggiungi gli anacardi al frullatore con acqua, datteri, cacao in polvere, vaniglia, cannella e sale marino.
- Frulla ad alta velocità per circa 2 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia, cremosa e spumosa.
- Conservalo in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
4. Crema in polvere fatta in casa
Se preferisci le creme in polvere, ti piacerà questa crema in polvere fatta in casa che utilizza il latte di cocco in polvere, anche se potresti voler utilizzare meno dolcificante di quanto richiesto dalla ricetta. (Se preferisci, puoi usare il latte in polvere al posto di quello di cocco.)
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Per preparare la tua crema in polvere, frulla il latte di cocco in polvere in un robot da cucina o in un frullatore con gli ingredienti che preferisci, come cacao in polvere, bacche di vaniglia in polvere, cannella o spezie per la torta di zucca.
Se aggiungi un dolcificante granulare come il frutto di monaco, lo zucchero di datteri o lo zucchero di cocco, frullalo fino a ridurlo in polvere prima di unirlo al latte di cocco in polvere.
Conserva la panna in polvere a temperatura ambiente in un contenitore sigillato.
5-9. Creme da caffè commerciali
Se preferisci acquistare una crema per il caffè già pronta, è importante leggere le informazioni nutrizionali e gli elenchi degli ingredienti sulle etichette delle creme per il caffè.
Cerca di scegliere marche che abbiano meno di 2 grammi di zuccheri aggiunti per porzione e che siano prive di oli aggiunti, coloranti artificiali e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
Ecco alcune creme per il caffè salutari acquistate in negozio.
5. Baccelli di noce
Le creme Nut Pods sono prive di latticini e di glutine e non contengono zuccheri aggiunti. La crema alla vaniglia non zuccherata contiene solo 10 calorie, 1 grammo di grassi e zero grammi di carboidrati per 1 cucchiaio (15 ml) di prodotto.).
In confronto, la stessa porzione di crema alla vaniglia International Delight ha 35 calorie e 5 grammi di zuccheri aggiunti.
Le creme zuccherate di Nut Pods utilizzano l’eritritolo, uno zucchero alcolico che non influisce sui livelli di zucchero nel sangue. I gusti dell’azienda includono vaniglia francese, spezie di zucca, nocciola, caramello e cannella.
6. Creme Laird Superfood
Se preferisci le creme in polvere, le creme Laird Superfood sono un’ottima opzione.
Sono realizzati con una base di noci di macadamia in polvere, cocco o latte in polvere e aromatizzati con ingredienti come cannella di Ceylon, cacao e vaniglia bourbon del Madagascar. Contengono anche aquamin, un’alga marina fonte di minerali come il calcio e il magnesio.
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Le creme Laird Superfood sono disponibili nelle varianti non zuccherate e zuccherate. I prodotti dolcificati contengono solo 2 grammi di zucchero per una porzione da 1 cucchiaio (7 grammi).
7. Crema di avena Elmhurst
Elmhurst è conosciuta soprattutto per il suo latte di noci a lunga conservazione, ma offre anche creme per il caffè a base vegetale.
Le sue creme sono prive di latticini e di glutine e sono disponibili in vari gusti.
Il suo gusto originale non zuccherato contiene 0 grammi di zuccheri aggiunti, mentre i gusti vaniglia francese, nocciola e spezie chai hanno solo 1 grammo di zuccheri aggiunti per porzione da 1 cucchiaio (15 ml).
8. Creme al collagene Vital Proteins
Vital Proteins produce creme per il caffè che forniscono proteine del collagene. Queste creme a base di latte di cocco contengono 5 grammi di proteine e meno di un grammo di zucchero totale per misurino (12,5 grammi) e sono disponibili nei gusti moka, cocco e vaniglia.
Ricorda che questi prodotti contengono 70 calorie per misurino, quindi è meglio limitarsi a un solo misurino.
9. Crema di avena e mandorle non zuccherata Malk
Malk produce latte di noci con ingredienti limitati e di alta qualità.
La Crema di Avena e Mandorle non zuccherata di questo marchio contiene solo cinque ingredienti: acqua filtrata, avena biologica e senza glutine, mandorle europee biologiche, aroma naturale di vaniglia e sale dell’Himalaya.
Fornisce solo dieci calorie per un cucchiaio da tavola (15 ml).
Puoi trovare i prodotti Malk in molti negozi di alimentari, tra cui Whole Foods.
Sommario
Se sei stanco della tua crema per il caffè ad alto contenuto di zuccheri, prova a prepararne una tua con pochi semplici ingredienti.
Altrimenti, prova una delle creme per caffè preconfezionate migliori per te elencate sopra.
Prova oggi: Se non riesci a pensare di rinunciare alla tua attuale crema per il caffè, inizia a usarne meno. Ad esempio, se aggiungi tre cucchiai (45 mL) di crema al caffè, aggiungine un solo cucchiaio (15 mL). In questo modo ridurrai notevolmente l’assunzione di zucchero.
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