Malnutrisi mengacu pada terlalu sedikit atau terlalu banyak nutrisi tertentu.
Ini dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius, termasuk pertumbuhan terhambat, masalah mata, diabetes, dan penyakit jantung.
Malnutrisi mempengaruhi miliaran orang di seluruh dunia. Beberapa populasi memiliki risiko tinggi terkena jenis malnutrisi tertentu tergantung pada lingkungan, gaya hidup, dan sumber daya mereka.
Artikel ini membahas tentang jenis, gejala, dan penyebab kekurangan gizi serta memberikan informasi tentang pencegahan dan pengobatannya.
Apa itu malnutrisi?
Malnutrisi adalah suatu kondisi yang diakibatkan oleh kekurangan atau konsumsi yang berlebihan.
Macam-macam gizi buruk antara lain:
- kurang gizi: Jenis malnutrisi ini terjadi karena tidak mendapatkan cukup protein, kalori, atau zat gizi mikro. Hal ini menyebabkan rendahnya berat badan-untuk-tinggi (wasting), tinggi-untuk-usia (stunting), dan berat-untuk-usia (underweight).
- kelebihan gizi: Konsumsi berlebihan nutrisi tertentu, seperti protein, kalori, atau lemak, juga dapat menyebabkan kekurangan gizi. Ini biasanya menyebabkan kelebihan berat badan atau obesitas.
Orang yang kekurangan gizi seringkali mengalami kekurangan vitamin dan mineral, terutama zat besi, seng, vitamin A dan yodium.
Namun, kekurangan zat gizi mikro juga dapat terjadi dengan kelebihan gizi.
Mungkin saja kelebihan berat badan atau obesitas karena konsumsi kalori yang berlebihan tetapi tidak mendapatkan cukup vitamin dan mineral pada saat yang bersamaan.
Itu karena makanan yang berkontribusi terhadap gizi lebih, seperti gorengan dan makanan manis, cenderung tinggi kalori dan lemak namun rendah nutrisi lainnya.
Ringkasan: Malnutrisi meliputi kurang gizi dan kelebihan gizi, yang keduanya dapat menyebabkan masalah kesehatan dan kekurangan gizi jika tidak ditangani.
Tanda dan gejala malnutrisi
Tanda dan gejala gizi buruk tergantung pada jenisnya.
Mampu mengenali efek kekurangan gizi dapat membantu orang dan penyedia layanan kesehatan mengidentifikasi dan menangani masalah yang berkaitan dengan kekurangan atau kelebihan gizi.
Kurang gizi
Kekurangan gizi biasanya terjadi karena tidak mendapatkan cukup nutrisi dalam makanan Anda.
Kekurangan gizi dapat menyebabkan gejala berikut:
- Penurunan berat badan
- Kehilangan lemak dan massa otot
- Pipi cekung dan mata cekung
- Perut kembung
- Rambut dan kulit kering
- Penyembuhan luka yang tertunda
- Kelelahan
- Sulit berkonsentrasi
- Sifat lekas marah
- Depresi dan kecemasan
Orang dengan kekurangan gizi mungkin memiliki satu atau beberapa gejala ini. Beberapa jenis kurang gizi memiliki efek tanda tangan.
Kwashiorkor, kekurangan protein yang parah, menyebabkan retensi cairan dan perut yang menonjol. Di sisi lain, kondisi marasmus, yang dihasilkan dari kekurangan kalori yang parah, menyebabkan pengecilan dan kehilangan lemak dan otot yang signifikan.
Kekurangan gizi juga dapat mengakibatkan kekurangan zat gizi mikro. Beberapa kekurangan yang paling umum dan gejalanya termasuk:
- Vitamin A: Mata kering, rabun senja, peningkatan risiko infeksi.
- Seng: Kehilangan nafsu makan, pertumbuhan terhambat, penyembuhan luka yang tertunda, rambut rontok, diare.
- Zat Besi: Gangguan fungsi otak, masalah pengaturan suhu tubuh, masalah perut.
- Yodium: Pembesaran kelenjar tiroid (gondok), penurunan produksi hormon tiroid, masalah pertumbuhan dan perkembangan.
Karena kekurangan gizi menyebabkan masalah fisik dan masalah kesehatan yang serius, hal itu dapat meningkatkan risiko kematian Anda.
Diperkirakan stunting, wasting, dan kekurangan zinc dan vitamin A berkontribusi hingga 45% dari semua kematian anak pada tahun 2011.
Kelebihan gizi
Tanda-tanda utama dari kelebihan gizi adalah kelebihan berat badan dan obesitas, tetapi juga dapat menyebabkan kekurangan nutrisi.
Disarankan untuk Anda: 8 tanda dan gejala kekurangan protein
Penelitian menunjukkan bahwa orang yang kelebihan berat badan atau obesitas lebih cenderung memiliki asupan yang tidak memadai dan kadar vitamin dan mineral tertentu dalam darah yang rendah dibandingkan dengan mereka yang memiliki berat badan normal.
Satu studi pada 285 remaja menemukan bahwa kadar vitamin A dan E dalam darah pada orang gemuk adalah 2-10% lebih rendah daripada peserta dengan berat badan normal.
Ini kemungkinan karena kelebihan berat badan dan obesitas dapat terjadi akibat konsumsi berlebihan makanan cepat saji dan olahan yang tinggi kalori dan lemak tetapi rendah nutrisi lainnya.
Sebuah penelitian pada lebih dari 17.000 orang dewasa dan anak-anak menemukan bahwa mereka yang makan makanan cepat saji memiliki asupan vitamin A dan C yang jauh lebih rendah dan konsumsi kalori, lemak, dan natrium yang lebih tinggi daripada mereka yang tidak mengonsumsi jenis makanan ini.
Menilai malnutrisi
Gejala malnutrisi dinilai oleh penyedia layanan kesehatan saat mereka menyaring kondisi tersebut.
Alat yang digunakan untuk mengidentifikasi malnutrisi meliputi grafik penurunan berat badan dan indeks massa tubuh (BMI), tes darah untuk status mikronutrien, dan pemeriksaan fisik.
Jika Anda memiliki riwayat penurunan berat badan dan gejala lain yang terkait dengan kekurangan gizi, dokter Anda mungkin memesan tes tambahan untuk mengidentifikasi kekurangan zat gizi mikro.
Mengidentifikasi kekurangan nutrisi yang diakibatkan oleh kelebihan gizi, di sisi lain, bisa lebih sulit.
Jika Anda kelebihan berat badan atau obesitas dan kebanyakan makan makanan olahan dan cepat saji, Anda mungkin tidak mendapatkan cukup vitamin atau mineral. Untuk mengetahui apakah Anda memiliki kekurangan nutrisi, pertimbangkan untuk mendiskusikan kebiasaan diet Anda dengan dokter Anda.
Ringkasan: Gejala kurang gizi termasuk penurunan berat badan, kelelahan, lekas marah, dan kekurangan zat gizi mikro. Kelebihan gizi dapat menyebabkan kelebihan berat badan, obesitas, dan asupan vitamin dan mineral tertentu yang lebih rendah.
Efek jangka panjang dari kekurangan gizi
Malnutrisi dapat menyebabkan perkembangan penyakit dan kondisi kesehatan kronis.
Disarankan untuk Anda: Seng: Manfaat, kekurangan, sumber makanan dan efek samping
Efek jangka panjang dari kekurangan gizi termasuk risiko obesitas, penyakit jantung, dan diabetes yang lebih tinggi.
Satu studi pada 50 remaja di Brasil menemukan bahwa anak laki-laki yang mengalami pertumbuhan terhambat akibat kekurangan gizi di awal kehidupan memperoleh massa lemak 5% lebih banyak selama tiga tahun dibandingkan dengan teman sebayanya yang tidak mengalami stunting.
Penelitian tambahan menemukan bahwa 21% remaja dengan pertumbuhan terhambat di Brasil memiliki tekanan darah tinggi dibandingkan dengan kurang dari 10% remaja tanpa pengerdilan.
Para peneliti menduga bahwa kekurangan gizi pada masa kanak-kanak menyebabkan perubahan metabolisme yang dapat menyebabkan kemungkinan lebih tinggi terkena penyakit kronis di kemudian hari.
Kelebihan gizi juga dapat berkontribusi pada pengembangan masalah kesehatan tertentu.
Secara khusus, anak-anak yang kelebihan berat badan atau obesitas memiliki kemungkinan lebih tinggi terkena penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Sebuah penelitian di lebih dari 369.000 anak-anak menemukan bahwa mereka yang mengalami obesitas empat kali lebih mungkin untuk mengembangkan diabetes tipe 2 dibandingkan dengan rekan-rekan mereka yang memiliki BMI normal.
Karena efek jangka panjang dari kekurangan gizi dapat meningkatkan risiko penyakit tertentu, mencegah dan mengobati kekurangan gizi dapat membantu mengurangi prevalensi kondisi kesehatan kronis.
Ringkasan: Penelitian telah menghubungkan kekurangan gizi di masa kanak-kanak dengan risiko lebih tinggi terkena tekanan darah tinggi dan obesitas di kemudian hari. Kelebihan nutrisi juga dapat meningkatkan kemungkinan penyakit kronis, seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
Penyebab umum malnutrisi
Malnutrisi adalah masalah di seluruh dunia yang dapat diakibatkan oleh kondisi lingkungan, ekonomi, dan medis.
WHO memperkirakan bahwa lebih dari 460 juta orang dewasa dan 150 juta anak-anak kekurangan gizi, sementara lebih dari dua miliar orang dewasa dan anak-anak kelebihan berat badan atau obesitas.
Penyebab umum malnutrisi meliputi:
- Kerawanan pangan atau kurangnya akses terhadap pangan yang cukup dan terjangkau: Studi menghubungkan kerawanan pangan di negara berkembang dan maju dengan malnutrisi.
- Masalah pencernaan dan masalah penyerapan nutrisi: Kondisi yang menyebabkan malabsorpsi, seperti penyakit Crohn, penyakit celiac, dan pertumbuhan bakteri yang berlebihan di usus, dapat menyebabkan malnutrisi.
- Konsumsi alkohol berlebihan: Penggunaan alkohol berat dapat menyebabkan asupan protein, kalori, dan mikronutrien yang tidak memadai.
- Gangguan kesehatan mental: Depresi dan kondisi kesehatan mental lainnya dapat meningkatkan risiko malnutrisi. Satu studi menemukan bahwa prevalensi malnutrisi adalah 4% lebih tinggi pada orang dengan depresi dibandingkan dengan individu yang sehat.
- Ketidakmampuan untuk mendapatkan dan menyiapkan makanan: Penelitian telah mengidentifikasi kelemahan, mobilitas yang buruk, dan kekuatan otot yang kurang sebagai faktor risiko malnutrisi. Masalah-masalah ini mengganggu keterampilan menyiapkan makanan.
Ringkasan: Penyebab malnutrisi termasuk kerawanan pangan, kondisi kesehatan tertentu, dan masalah mobilitas.
Populasi berisiko malnutrisi
Malnutrisi mempengaruhi orang-orang di semua bagian dunia, tetapi beberapa populasi berada pada risiko yang lebih tinggi.
Disarankan untuk Anda: Suplemen zat besi: Siapa yang harus meminumnya?
Penduduk yang rawan gizi buruk antara lain:
- Orang yang tinggal di negara berkembang atau daerah dengan akses terbatas ke makanan: Kekurangan gizi dan mikronutrien sangat umum di Afrika Sub-Sahara dan Asia Selatan.
- Individu dengan kebutuhan nutrisi yang meningkat, terutama anak-anak dan wanita hamil atau menyusui: Di beberapa negara berkembang, 24-31% ibu hamil dan menyusui mengalami kekurangan gizi.
- Orang yang hidup dalam kemiskinan atau berpenghasilan rendah: Status sosial ekonomi rendah dikaitkan dengan kekurangan gizi.
- Orang dewasa yang lebih tua, terutama mereka yang tinggal sendiri atau penyandang disabilitas: Penelitian menunjukkan bahwa hingga 22% orang dewasa yang lebih tua kekurangan gizi dan lebih dari 45% berisiko kekurangan gizi.
- Orang dengan masalah yang memengaruhi penyerapan nutrisi: Orang dengan penyakit Crohn atau kolitis ulserativa mungkin empat kali lebih mungkin mengalami kekurangan gizi daripada mereka yang tidak memiliki kondisi ini.
Ringkasan: Individu yang lebih tua, orang yang hidup dalam kemiskinan dan mereka yang memiliki masalah pencernaan atau kebutuhan nutrisi yang meningkat berisiko tinggi mengalami malnutrisi.
Pencegahan dan pengobatan gizi buruk
Mencegah dan mengobati malnutrisi melibatkan mengatasi penyebab yang mendasarinya.
Instansi pemerintah, organisasi independen, dan sekolah dapat berperan dalam mencegah malnutrisi.
Penelitian menunjukkan bahwa beberapa cara paling efektif untuk mencegah malnutrisi termasuk menyediakan pil zat besi, seng, dan yodium, suplemen makanan, dan pendidikan gizi kepada populasi yang berisiko kekurangan gizi.
Selain itu, intervensi yang mendorong pilihan makanan sehat dan aktivitas fisik untuk anak-anak dan orang dewasa yang berisiko mengalami kelebihan gizi dapat membantu mencegah kelebihan berat badan dan obesitas.
Anda juga dapat membantu mencegah malnutrisi dengan mengonsumsi makanan dengan variasi makanan yang cukup mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air.
Mengobati malnutrisi, di sisi lain, seringkali melibatkan pendekatan yang lebih individual.
Jika Anda menduga bahwa Anda atau seseorang yang Anda kenal kekurangan gizi, bicarakan dengan dokter sesegera mungkin.
Penyedia layanan kesehatan dapat menilai tanda dan gejala kekurangan gizi dan merekomendasikan intervensi, seperti bekerja dengan ahli gizi untuk mengembangkan jadwal makan yang mungkin termasuk suplemen.
Ringkasan: Intervensi yang mendorong gaya hidup sehat atau memberikan pendidikan gizi dan suplemen dapat membantu mengurangi prevalensi malnutrisi. Perawatan biasanya melibatkan penilaian oleh dokter dan rekomendasi dari ahli gizi.
Ringkasan
Malnutrisi mengacu pada kelebihan dan kekurangan gizi.
Orang yang kekurangan gizi mungkin mengalami penurunan berat badan, kelelahan, dan perubahan suasana hati atau mengalami kekurangan vitamin dan mineral. Kelebihan gizi dapat menyebabkan kelebihan berat badan, obesitas, dan asupan dan defisiensi mikronutrien yang tidak memadai.
Kedua jenis ini dapat menyebabkan masalah kesehatan jika tidak ditangani.
Jika Anda yakin bahwa Anda atau seseorang yang Anda kenal mungkin kekurangan gizi, terutama kurang gizi, bicarakan dengan dokter sesegera mungkin.
