Lemon dan limau adalah beberapa buah jeruk paling populer di dunia.
Meskipun mereka memiliki banyak kesamaan, mereka juga sangat berbeda.
Artikel ini mengulas persamaan dan perbedaan utama antara lemon dan jeruk nipis — jadi Anda akan tahu persis apa yang harus dilakukan saat hidup memberi Anda salah satunya.
Apa itu lemon dan limau?
Lemon dan limau adalah dua jenis buah yang — meski berbeda secara genetik — berkerabat dekat.
Beberapa ahli percaya bahwa lemon diciptakan sebagai hibrida dari jeruk nipis dan sitron - buah jeruk yang besar dan berkulit tebal. Namun, ini hanyalah salah satu dari banyak teori asal usul.
Baik lemon dan jeruk nipis - serta jeruk, jeruk keprok, sitron, dan jeruk bali - termasuk dalam kategori buah jeruk yang lebih luas.
Lemon dan limau sekarang ditanam di seluruh dunia. Namun, lemon - secara resmi dikenal sebagai Citrus limon - biasanya ditanam di iklim sedang, sedangkan jeruk nipis - atau Citrus aurantifolia - tumbuh lebih baik di daerah tropis dan subtropis.
Lemon dan limau segar dan olahan digunakan di beberapa industri berbeda.
Kedua buah ini terkenal dengan rasa asam dan asamnya dan ditampilkan dalam berbagai aplikasi kuliner di seluruh dunia. Mereka dapat digunakan dalam memasak, pengawetan makanan, atau untuk memberi rasa.
Minyak atsiri lemon dan jeruk nipis sering digunakan untuk keperluan kosmetik dan pengobatan. Mereka juga termasuk dalam banyak produk pembersih rumah tangga karena aroma dan sifat antibakterinya.
Ringkasan: Lemon dan jeruk nipis adalah dua jenis buah jeruk yang digunakan dalam berbagai aplikasi kuliner, pengobatan, dan rumah tangga.
Kemiripan lemon dan limau
Meskipun lemon dan jeruk nipis adalah buah yang sangat berbeda, mereka memiliki banyak karakteristik yang sama - terutama mengenai nilai gizi dan potensi manfaat kesehatannya.
Lemon dan jeruk nipis memiliki nutrisi yang sama
Satu porsi 3,5 ons (100 gram) dari salah satu buah memberikan nutrisi berikut:
Jeruk lemon
- Kalori: 29
- Karbohidrat: 9 gram
- Serat: 3 gram
- Gemuk: 0 gram
- Protein: 1 gram
- Vitamin C: 88% dari nilai harian
- Besi: 3% dari nilai harian
- Kalium: 4% dari nilai harian
- Vitamin B6: 4% dari nilai harian
- Vitamin B9 (folat): 3% dari nilai harian
Jeruk nipis
- Kalori: 30
- Karbohidrat: 11 gram
- Serat: 3 gram
- Gemuk: 0 gram
- Protein: 1 gram
- Vitamin C: 48% dari nilai harian
- Besi: 3% dari nilai harian
- Kalium: 3% dari nilai harian
- Vitamin B6: 2% dari nilai harian
- Vitamin B9 (folat): 2% dari nilai harian
Mengenai kandungan makronutriennya - karbohidrat, protein, dan lemak - lemon dan jeruk nipis pada dasarnya identik, dengan jeruk nipis mengambil kandungan karbohidrat dan kalori yang tidak signifikan.
Lemon menyediakan lebih banyak vitamin C daripada jeruk nipis - tetapi keduanya memberikan kontribusi diet yang signifikan terhadap vitamin ini.
Secara keseluruhan, lemon menawarkan lebih banyak vitamin dan mineral, termasuk potasium, folat, dan vitamin B6.
Lemon dan limau berbagi manfaat kesehatan tertentu
Praktik jamu tradisional telah diketahui memanfaatkan buah jeruk - seperti lemon dan limau - untuk manfaat pengobatannya.
Vitamin C — salah satu nutrisi utama dalam buah jeruk ini — terkenal dengan sifat antioksidannya dan memainkan peran utama dalam mempertahankan sistem kekebalan tubuh yang sehat.
Buah jeruk juga mengandung banyak senyawa tanaman lain dengan sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan antibakteri yang dikenal.
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini dapat berperan dalam mencegah penyakit jantung dan jenis kanker tertentu, termasuk kanker payudara dan usus besar.
Satu studi pada tikus mengamati bahwa asam sitrat – senyawa spesifik yang ditemukan dalam buah jeruk – melindungi dari peradangan di otak dan hati.
Namun, penelitian tentang potensi manfaat obat dan farmakologis lemon dan jeruk nipis terbatas pada penelitian pada hewan dan tabung reaksi.
Pada akhirnya, diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan apakah buah ini dapat secara efektif mengobati kondisi pada manusia.
Ringkasan: Lemon dan limau memiliki susunan nutrisi yang serupa. Mereka juga mengandung banyak senyawa tumbuhan yang sama yang mungkin berperan dalam mengurangi peradangan dan mencegah penyakit tertentu.
Rasa dan penampilan yang berbeda
Sementara lemon dan limau memiliki banyak kesamaan, mereka juga memiliki beberapa perbedaan yang berbeda.
Disarankan untuk Anda: Pisang raja vs. pisang: Apa bedanya?
Perbedaan fisik
Mungkin salah satu perbedaan paling jelas antara lemon dan limau adalah penampilannya.
Lemon biasanya berwarna kuning cerah, sedangkan jeruk nipis biasanya berwarna hijau cerah. Namun, jenis jeruk nipis tertentu akan menguning saat matang, membuat perbedaannya sedikit lebih sulit.
Jeruk nipis juga lebih kecil dan lebih bulat dari lemon. Ukurannya dapat bervariasi tetapi biasanya berdiameter 1–2 inci (3–6 sentimeter).
Sebagai perbandingan, lemon cenderung berdiameter 2–4 inci (7–12 sentimeter) dan memiliki bentuk yang lebih lonjong atau lonjong.
Perbedaan rasa
Dari segi rasa, kedua buah jeruk ini mirip. Keduanya sama-sama asam, dan memakan salah satu buah dengan sendirinya kemungkinan besar akan menghasilkan ekspresi wajah berkerut yang sama.
Namun, lemon cenderung keliru pada sisi yang agak manis, sedangkan jeruk nipis biasanya lebih pahit.
Jeruk nipis terkadang digambarkan lebih asam daripada lemon, tetapi ini mungkin lebih berkaitan dengan rasa pahitnya. Persepsi ini juga berbeda-beda tergantung selera Anda.
Ringkasan: Lemon biasanya lebih manis dan lebih besar dari jeruk nipis, sedangkan jeruk nipis berukuran kecil dan sedikit lebih pahit.
Penggunaan kuliner yang sedikit berbeda
Kedua buah jeruk digunakan dengan cara yang sama saat memasak.
Keduanya merupakan tambahan yang sangat baik untuk saus salad, saus, bumbu perendam, minuman, dan koktail. Anda mungkin akan memilih berdasarkan profil rasa hidangan tersebut.
Karena jeruk nipis lebih pahit, mereka sering disediakan untuk hidangan gurih, sedangkan manisnya lemon cocok untuk aplikasi yang lebih luas baik dalam hidangan gurih maupun manis.
Ingatlah bahwa ini bukan aturan yang keras dan cepat — selalu ada pengecualian. Misalnya, jeruk nipis adalah bahan unggulan dalam minuman manis tertentu seperti margarita atau jeruk nipis. Itu juga dapat ditemukan dalam makanan penutup seperti pai jeruk nipis.
Disarankan untuk Anda: Jeruk nipis: Nutrisi, manfaat, kegunaan, dan efek samping
Namun, secara umum, Anda lebih cenderung melihat lemon dalam hidangan manis daripada limau.
Kedua jenis buah jeruk ini dapat digunakan secara bergantian dengan aman dalam berbagai skenario memasak tanpa merusak hidangan — tetapi penting untuk menjaga keseimbangan rasa pahit-manis.
Meskipun tidak ada pilihan yang salah, salah satunya mungkin lebih baik dari yang lain, tergantung pada hidangan khusus Anda.
Ringkasan: Di dapur, lemon dan jeruk nipis sering digunakan dengan cara yang sama. Namun, jeruk nipis tidak sering digunakan dalam masakan manis karena rasa pahitnya.
Ringkasan
Lemon dan limau adalah dua buah jeruk yang populer dengan berbagai pilihan kuliner, pengobatan, dan aplikasi praktis.
Jeruk nipis berukuran kecil, bulat, dan berwarna hijau, sedangkan lemon biasanya berukuran lebih besar, berbentuk lonjong, dan berwarna kuning cerah.
Secara nutrisi, mereka hampir identik dan berbagi banyak manfaat kesehatan potensial yang sama.
Kedua buah ini asam dan asam, tetapi lemon cenderung lebih manis, sedangkan jeruk nipis memiliki rasa yang lebih pahit. Perbedaan rasa ini biasanya mendorong penggunaan kuliner mereka yang berbeda.
