🐷
Apakah Anda menyukai binatang? Menjadi pendukung!

Apakah margarin vegan?

Terbuat dari apa margarin, dan apakah itu vegan?

Karena margarin dibuat dari minyak nabati, margarin merupakan alternatif potensial untuk mentega bagi vegan. Namun, Anda mungkin bertanya-tanya apakah semua jenis margarin adalah vegan. Artikel ini menjelaskan cara mengetahui apakah margarin Anda vegan dan memberikan beberapa pengganti mentega vegan tambahan.

Apakah margarin vegan?

Jawaban singkatnya adalah: Kebanyakan jenis margarin adalah vegan.

Namun, beberapa mungkin mengandung bahan yang berasal dari susu atau produk hewani lainnya, sehingga tidak cocok untuk pola makan vegan.

Alternatif mentega vegan berdasarkan makanan utuh mungkin merupakan pilihan yang lebih sehat, termasuk hummus, alpukat, atau mentega kacang dan kelapa. Ini memberikan lebih banyak nutrisi dan senyawa tanaman yang bermanfaat daripada margarin olahan.

Apakah semua jenis margarin vegan?

Jawaban singkatnya adalah: Sebagian besar jenis margarin adalah vegan, tetapi beberapa mungkin mengandung bahan turunan hewani seperti susu, laktosa, whey, atau kasein, membuatnya tidak cocok untuk vegan.

Margarin adalah pengganti mentega yang biasanya dibuat dengan menggabungkan air dan minyak nabati, seperti kedelai, jagung, kelapa sawit, kanola, atau minyak zaitun.

Bahan seperti garam, pewarna, dan perasa alami atau buatan terkadang ditambahkan juga.

Oleh karena itu, sebagian besar margarin sama sekali tidak mengandung produk hewani, menjadikannya alternatif vegan yang cocok untuk mentega.

Beberapa produsen menggunakan susu sebagai pengganti air atau menambahkan bahan yang berasal dari hewan, seperti laktosa, whey, atau kasein. Margarin yang mengandung bahan-bahan ini tidak dianggap vegan.

Bagaimana cara mengetahui apakah margarin Anda vegan

Cara terbaik untuk menentukan apakah margarin Anda vegan adalah dengan melihat daftar bahannya.

Margarin vegan tidak boleh mengandung bahan-bahan hewani berikut ini:

Air dadih

Ini adalah cairan yang memisahkan dari susu selama proses pembuatan keju.

Kasein

Ini adalah sisa dadih setelah susu digumpalkan untuk menghasilkan keju.

Laktosa

Jenis gula ini secara alami ditemukan pada susu dan produk susu.

Lemak hewani

Margarin awalnya dibuat dari lemak hewani, seperti sapi, bebek, atau domba, dan beberapa masih termasuk jenis lemak ini.

Vitamin D3

Vitamin ini biasanya dibuat dari lanolin yang berasal dari bulu domba.

Minyak laut

Minyak yang berasal dari ikan atau hewan laut lainnya ini terkadang digunakan pada margarin, terutama jenis shortening.

Lesitin

Zat lemak ini terkadang berasal dari jaringan hewan atau kuning telur.

Lemak

Jenis lemak keras ini, yang ditemukan di sekitar pinggang atau ginjal hewan, terkadang digunakan untuk membuat margarin.

Lemak

Berasal dari sapi atau domba, lemak ini terkadang digunakan untuk membuat margarin.

Juga, banyak merek sekarang menentukan apakah margarin mereka vegan pada kemasannya.

Pengganti mentega vegan yang lebih sehat

Meskipun sebagian besar margarin dibuat dari bahan nabati, margarin tetap merupakan produk olahan. Artinya, mereka dibuat dari komponen makanan utuh yang diekstrak, seperti minyak nabati, bukan dari makanan utuh itu sendiri.

Akibatnya, mereka kemungkinan mengandung lebih sedikit vitamin, mineral, dan senyawa tanaman bermanfaat lainnya daripada sumber lemak nabati yang tidak dimurnikan, seperti kelapa, alpukat, zaitun, kacang-kacangan, atau biji-bijian (3Trusted Source).

Beberapa varietas juga dibuat menggunakan proses yang dikenal sebagai hidrogenasi, yang menghasilkan lemak trans berbahaya.

Lemak trans merupakan salah satu bentuk lemak tak jenuh yang telah diolah hingga menyerupai struktur lemak jenuh. Perubahan struktur ini dianggap bertanggung jawab atas berbagai masalah kesehatan.

Misalnya, lemak trans biasanya dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan kondisi neurodegeneratif, serta kematian dini. (4Trusted Source, 5Trusted Source).

Karena alasan ini, banyak negara, termasuk Amerika Serikat, telah membatasi atau melarang penggunaan lemak trans buatan. Jumlah kecil mungkin masih ada, karena makanan yang mengandung kurang dari 0,5 gram jenis lemak ini per porsi diberi label mengandung 0 gram. (6Trusted Source).

Oleh karena itu, Anda bisa mendapatkan keuntungan dari memetik seluruh sumber lemak nabati daripada margarin jika memungkinkan.

Berikut adalah beberapa pengganti mentega vegan berbasis makanan yang berfungsi sebagai alternatif yang bagus untuk margarin:

Minyak nabati, termasuk minyak zaitun atau kelapa, juga bisa menjadi alternatif yang sangat baik untuk mentega atau margarin, terutama untuk memasak atau membuat kue.

✍️  24 Januari 2021
Haruskah aku pergi vegan?

Ingin tahu apakah Anda harus menjadi vegan? Ikuti kuis ini dan kami akan memberi tahu Anda apakah Anda harus menjadi vegan.

Mulai kuis

Lebih banyak artikel yang mungkin Anda suka

Orang yang membaca “Apakah margarin vegan?”, juga menyukai artikel ini:

Panduan tata rias dan kosmetik vegan

Riasan vegan bebas kekejaman mudah ditemukan. Tidak ada alasan untuk membeli kosmetik yang mengandung produk sampingan hewani, atau terkait dengan pengujian pada hewan ketika merek bebas kekejaman unggul tersedia secara luas. Lihat panduan kami di bawah ini untuk setiap pemasok vegan dari berbagai jenis kosmetik yang dapat dibayangkan, ditambah sabun, produk mandi, deodoran, dan sampo.

Baca sekarang

Apakah anggur vegan?

Banyak orang tidak menyadari bahwa wine, meskipun dibuat dari anggur, mungkin saja dibuat menggunakan produk hewani. Cari tahu mengapa sebagian besar anggur bukan vegan dan cara mengenali anggur vegan.

Baca sekarang

Apakah pizza vegan?

Kabar baiknya dulu, pizza bisa jadi vegan! Tapi itu semua tergantung toppingnya. Cari tahu cara memesan pizza vegan dan bahan apa yang membuat pizza tidak cocok untuk vegan.

Baca sekarang

Tahu goreng

Tahu goreng adalah salah satu cara termudah untuk makan tahu. Ini adalah resep super sederhana dan mudah dibuat yang dibuat dengan bahan-bahan murah dan umum yang dapat Anda temukan di supermarket mana pun.

Baca sekarang
Jelajahi semua artikel