Diet kopi adalah rencana diet yang relatif baru dengan cepat mendapatkan popularitas.
Ini melibatkan minum beberapa cangkir kopi setiap hari sambil membatasi asupan kalori Anda.
Beberapa orang telah melaporkan keberhasilan penurunan berat badan jangka pendek dengan diet. Namun, ia memiliki beberapa kelemahan yang signifikan.
Artikel ini mengulas diet kopi, termasuk potensi manfaat, kerugian, dan apakah itu sehat.
Daftar Isi
Apa itu diet kopi?
Diet kopi dipopulerkan oleh buku “The Coffee Lover's Diet” oleh Dr. Bob Arnot.
Dalam buku tersebut, Dr. Arnot mengklaim bahwa minum kopi beberapa kali sehari dapat meningkatkan metabolisme, membakar lebih banyak lemak, menghambat penyerapan kalori, dan menurunkan nafsu makan.
Dia terinspirasi untuk menulis buku setelah mempelajari orang-orang yang tinggal di pulau kecil Yunani Ikaria, yang memiliki populasi besar orang tua yang sehat.
Dia percaya kesehatan dan umur panjang mereka dihasilkan dari asupan tinggi kopi kaya antioksidan.
Bagaimana itu bekerja
Rencana diet kopi melibatkan minum minimal 3 cangkir (720 ml) kopi panggang ringan per hari. Sangrai ringan cenderung lebih kaya antioksidan polifenol daripada sangrai yang lebih gelap.
Dr. Arnot sangat mementingkan jenis kopi yang Anda pilih dan cara menyeduhnya. Dia merekomendasikan kopi biji utuh yang dipanggang ringan yang Anda giling di rumah dan siapkan menggunakan air yang disaring.
Pada diet, Anda dapat minum kopi sebanyak yang Anda inginkan — berkafein atau tanpa kafein — selama Anda mencapai jumlah minimum 3 cangkir (720 ml). Namun, Anda harus menghindari penggunaan gula atau krim.
Dia juga merekomendasikan untuk mengganti satu kali makan setiap hari dengan smoothie hijau buatan sendiri, berserat tinggi. Resep smoothie yang disarankan ditampilkan dalam buku ini.
Makanan dan camilan Anda yang lain harus rendah kalori dan lemak dan kaya serat dari biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran. Penulis juga mendorong pembaca untuk menghindari makanan olahan tinggi, seperti makanan beku dan makanan ringan olahan, demi makanan utuh.
Dalam buku tersebut, contoh rencana makan Dr. Arnot mengandung sekitar 1.500 kalori per hari, kemungkinan kalori yang jauh lebih sedikit daripada yang dikonsumsi orang biasa.
Makanan yang tepat untuk diet ini termasuk tahu dan tumis sayuran di atas nasi merah atau salad ayam panggang dengan saus vinaigrette.
Beberapa orang telah melaporkan keberhasilan penurunan berat badan dengan diet ini, kemungkinan karena pembatasan kalori yang terlibat. Selain itu, beberapa bukti menunjukkan bahwa kopi dapat membantu penurunan berat badan.
Ringkasan: Diet kopi dikembangkan oleh Dr. Bob Arnot, yang mengklaim bahwa kopi dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Pada paket ini, Anda minum setidaknya 3 cangkir (720 ml) kopi setiap hari, mengganti satu kali makan dengan smoothie hijau, dan fokus pada makanan dan camilan rendah lemak, tinggi serat.
Potensi manfaat dari diet kopi
Kopi kaya akan kafein dan antioksidan yang disebut polifenol, yang memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk mengurangi peradangan dan kerusakan akibat radikal bebas.
Kopi memiliki dua manfaat potensial untuk meningkatkan penurunan berat badan: mengurangi nafsu makan dan meningkatkan metabolisme.
Nafsu makan berkurang
Dr Arnot menegaskan bahwa kopi dapat menekan nafsu makan Anda, membantu Anda mengurangi asupan kalori harian Anda.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ini benar sampai batas tertentu. Minum kopi sesaat sebelum makan dapat mengurangi jumlah makanan yang Anda makan.
Namun, mengkonsumsi kopi 3-4,5 jam sebelum makan tidak mempengaruhi seberapa banyak Anda makan pada waktu makan berikutnya.
Sebuah studi pada 33 orang yang kelebihan berat badan atau berat badan normal menemukan bahwa minum kopi menurunkan asupan kalori pada mereka yang kelebihan berat badan.
Disarankan untuk Anda: 9 rencana diet terbaik: Keberlanjutan, penurunan berat badan, dan banyak lagi
Selama tiga sesi dalam penelitian, setiap orang menerima sarapan dan air, kopi biasa, atau kopi dengan setengah kafein. Kopi biasa mengandung 2,7 mg kafein per pon (6 mg/kg) berat badan.
Ketika orang yang kelebihan berat badan minum 6 ons (200 ml) kopi, mereka mengonsumsi lebih sedikit kalori secara signifikan sesudahnya daripada ketika mereka minum air atau kopi dengan setengah kafein.
Sebaliknya, satu penelitian pada 12 orang tidak menemukan perbedaan asupan kalori atau nafsu makan antara mereka yang minum kopi berkafein, kopi tanpa kafein, atau minuman plasebo sebelum makan.
Kopi berkafein dapat membantu mengurangi asupan kalori bagi sebagian orang, tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan sebelum klaim definitif dapat dibuat.
Metabolisme meningkat
Kopi berkafein, khususnya, dapat meningkatkan kalori dan lemak yang Anda bakar, membuatnya lebih mudah untuk menurunkan berat badan.
Dalam satu ulasan yang melibatkan lebih dari 600 orang, para peneliti menemukan bahwa asupan kafein yang lebih besar dikaitkan dengan penurunan berat badan, indeks massa tubuh (BMI), dan massa lemak.
Ketika asupan kafein peserta berlipat ganda, berat badan, BMI, dan massa lemak mereka menurun 17-28%.
Dalam penelitian lain, 12 orang dewasa mengonsumsi suplemen yang mengandung kafein dan polifenol – dua komponen aktif utama kopi – atau plasebo. Suplemen menyebabkan peserta membakar lebih banyak lemak dan kalori secara signifikan daripada plasebo.
Kopi juga dapat meningkatkan jumlah lemak yang Anda bakar dari berolahraga.
Satu studi mengamati efek kopi pada 7 pria sehat yang berolahraga selama 30 menit, kemudian mengonsumsi sekitar 1 cangkir (250 ml) air atau kopi berkafein. Mereka yang minum kopi membakar lebih banyak lemak daripada mereka yang mengonsumsi air.
Namun, banyak penelitian tentang kopi dan metabolisme dilakukan pada 1980-an dan 90-an, dan penelitian yang lebih baru akan membantu memperkuat temuan ini. Selain itu, sedikit bukti baru-baru ini mendukung beberapa klaim Dr. Arnot yang lebih substansial.
Disarankan untuk Anda: Diet militer: Keamanan, efektivitas, dan rencana makan
Ringkasan: Penelitian menunjukkan kopi dapat membantu penurunan berat badan dengan mengurangi nafsu makan dan asupan kalori, meningkatkan jumlah kalori yang Anda bakar. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami bagaimana kopi memengaruhi pengendalian berat badan sepenuhnya.
Kelemahan dari diet kopi
Kopi mengandung antioksidan yang sehat dan dapat membantu Anda menurunkan berat badan dengan menekan nafsu makan dan meningkatkan metabolisme Anda. Namun, diet kopi memiliki beberapa kelemahan.
Kafein berlebihan
Meskipun kopi tanpa kafein adalah pilihan dalam diet kopi, kebanyakan orang lebih memilih kopi berkafein. Plus, banyak manfaat metabolisme kopi dikaitkan dengan kafein.
Namun, asupan kafein yang berlebihan dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan, seperti tekanan darah tinggi.
Satu studi observasional meneliti hubungan antara kopi dan tekanan darah pada lebih dari 1.100 orang dengan tekanan darah tinggi.
Mereka yang mengonsumsi tiga cangkir kopi atau lebih per hari memiliki pembacaan tekanan darah lebih tinggi daripada mereka yang tidak minum kopi.
Kafein juga bersifat diuretik, yang menyebabkan Anda mengeluarkan lebih banyak cairan melalui urin. Jika Anda minum banyak kopi, Anda mungkin perlu ke kamar kecil lebih sering.
Selain itu, banyak elektrolit esensial dapat hilang dengan cairan, termasuk kalium. Kehilangan terlalu banyak kalium dapat menyebabkan hipokalemia, mempengaruhi kontrol otot dan kesehatan jantung. Namun, hipokalemia yang diinduksi kopi jarang terjadi.
Terakhir, asupan kafein yang berlebihan telah dikaitkan dengan serangan jantung, sakit kepala, insomnia, dan peningkatan risiko patah tulang, osteoporosis, dan bahkan depresi.
Meskipun jumlah kopi berkafein yang berlebihan dapat berbahaya, asupan kafein hingga 400 mg setiap hari - atau sekitar 4 cangkir (960 ml) kopi - umumnya dianggap aman.
Berat badan kembali mungkin
Rencana diet yang melibatkan pengurangan drastis dalam asupan kalori - seperti 1.500 kalori yang direkomendasikan per hari pada diet kopi - sering mengakibatkan berat badan naik kembali karena beberapa perubahan yang dialami tubuh Anda saat Anda membatasi kalori.
Tubuh Anda menyesuaikan dengan jumlah kalori yang biasa Anda konsumsi. Jadi, ketika Anda mengurangi asupan kalori secara signifikan, tubuh Anda beradaptasi dengan memperlambat metabolisme, mengurangi jumlah kalori yang Anda bakar.
Selain itu, perubahan hormonal yang terjadi akibat pembatasan kalori dapat meningkatkan nafsu makan.
Disarankan untuk Anda: Kopi hijau: Manfaat, penurunan berat badan, dan efek samping
Leptin adalah hormon yang meningkatkan perasaan kenyang dan memberi sinyal pada otak Anda untuk berhenti makan. Namun, kadar leptin dalam tubuh Anda dapat menurun secara signifikan pada diet rendah kalori, yang berpotensi menyebabkan rasa lapar dan mengidam makanan yang lebih besar.
Untuk alasan ini, tidak mudah untuk menurunkan berat badan pada diet yang mengharuskan Anda mengurangi asupan kalori secara signifikan, seperti diet kopi. Hasilnya berat badan sering naik kembali.
Menurut beberapa penelitian, sekitar 80% orang yang menurunkan berat badan dengan diet rendah kalori mendapatkan kembali berat badan di bulan pertama mereka berhenti diet. Hampir 100% orang mendapatkan kembali semua berat badan mereka yang hilang dalam waktu lima tahun setelah mengakhiri diet mereka.
Risiko jangka panjang
Menurut kesaksian, orang biasanya mengikuti diet kopi selama dua hingga tujuh minggu.
Mungkin tidak aman dalam jangka panjang karena beberapa alasan.
Minum kopi berkafein dalam jumlah besar dapat menyebabkan asupan kafein berlebihan, yang dapat menyebabkan beberapa masalah, termasuk insomnia dan depresi.
Diet kopi juga rendah kalori, sehingga sulit menurunkan berat badan dan berhasil mempertahankannya.
Sayangnya, tidak ada penelitian jangka panjang yang menilai keamanan atau efektivitas diet kopi.
Untuk alasan ini, Anda tidak boleh mengikuti diet kopi dalam jangka panjang.
Ringkasan: Diet kopi memiliki kerugian yang signifikan dan dapat menyebabkan asupan kafein yang berlebihan. Selanjutnya, berat badan kembali mungkin pada diet ketat seperti ini. Saat ini, tidak ada penelitian tentang keamanan atau efektivitas diet jangka panjang.
Apakah diet kopi itu sehat?
Sayangnya, diet kopi bukanlah rencana penurunan berat badan yang ideal.
Asupan kopi yang tidak terbatas dapat menyebabkan konsumsi kafein yang berlebihan. Selain itu, pembatasan kalorinya dapat menyebabkan Anda mendapatkan kembali berat badan yang hilang.
Diet penurunan berat badan yang sukses seringkali hanya melibatkan pembatasan kalori kecil, yang menghasilkan penurunan berat badan yang lebih lambat dan berkelanjutan dan mengurangi perubahan metabolisme negatif yang terkait dengan pembatasan kalori.
Meningkatkan asupan protein dan serat Anda, mengurangi jumlah gula rafinasi yang Anda konsumsi, dan berolahraga secara teratur dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan mempertahankannya.
Bagi kebanyakan orang, diet penurunan berat badan yang paling sukses adalah diet yang dapat mereka ikuti.
Ringkasan: Diet kopi bukanlah pilihan terbaik untuk menurunkan berat badan yang sehat. Rencana diet yang berkelanjutan lebih mungkin menghasilkan kesuksesan dalam jangka panjang.
Ringkasan
Diet kopi mendorong Anda untuk minum setidaknya 3 cangkir (720 ml) kopi setiap hari sambil membatasi asupan kalori.
Meskipun dapat mengakibatkan penurunan berat badan jangka pendek, itu bukan diet yang sehat dalam jangka panjang.
Ini dapat menyebabkan kembalinya berat badan dan efek samping dari asupan kafein yang berlebihan.
Anda mungkin masih menikmati manfaat kesehatan dari kopi tetapi tetap pada batas aman 4 cangkir (960 ml) per hari atau kurang.
Untuk penurunan berat badan yang aman dan sehat, Anda harus menghindari program pembatasan, seperti diet kopi, demi rencana yang lebih berkelanjutan.
