Kopi adalah salah satu minuman paling populer di dunia. Minuman pagi (atau, bagi sebagian orang, penjemputan sore hari) paling dikenal karena kandungan kafeinnya yang tinggi, menyegarkan mata yang paling lelah sekalipun.
Mengingat popularitas kopi, beberapa penelitian telah meneliti efeknya pada kesehatan Anda, baik langsung maupun dalam jangka panjang.
Ternyata, konsumsi kopi dalam jumlah sedang dikaitkan dengan manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko pradiabetes dan penyakit hati.
Para peneliti juga telah melihat efek kafein pada otak Anda – dan temuan sejauh ini terlihat cukup menjanjikan dalam hal kesehatan kognitif Anda.
Daftar Isi
Bahan aktif dalam kopi
Kopi mengandung ratusan senyawa bioaktif yang berkontribusi pada manfaat kesehatan yang berpotensi kuat.
Banyak dari senyawa ini adalah antioksidan, yang melawan kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas berbahaya di sel Anda.
Berikut adalah bahan aktif kopi yang paling penting:
- Kafein. Bahan aktif utama dalam kopi, kafein merangsang sistem saraf pusat.
- Asam klorogenat. Antioksidan polifenol ini dapat bermanfaat bagi beberapa jalur biologis, seperti metabolisme gula darah dan tekanan darah tinggi.
- Cafestol dan kahweol. Hadir dalam minyak alami kopi, senyawa ini ditemukan dalam jumlah tinggi dalam kopi tanpa filter.
- trigonelin. Senyawa alkaloid ini tidak stabil pada panas tinggi, dan selama pemanggangan, membentuk asam nikotinat, juga dikenal sebagai niasin (vitamin B3).
Namun, jumlah zat ini dalam secangkir kopi dapat bervariasi.
Ringkasan: Kopi bisa menjadi minuman sehat, dikemas dengan ratusan senyawa aktif biologis, termasuk kafein, asam klorogenat, trigonelin, kafestol, dan kahweol.
Bagaimana kopi memengaruhi otak?
Kafein mempengaruhi sistem saraf pusat (SSP) dalam beberapa cara.
Efeknya diyakini berasal dari cara kafein berinteraksi dengan reseptor adenosin.
Adenosin adalah neurotransmitter di otak Anda yang mendorong tidur.
Neuron di otak Anda memiliki reseptor spesifik yang dapat dilampirkan adenosin. Ketika mengikat reseptor tersebut, menghambat kecenderungan neuron untuk api. Ini memperlambat aktivitas saraf.
Adenosin biasanya menumpuk di siang hari dan akhirnya membuat Anda mengantuk saat waktunya tidur.
Kafein dan adenosin memiliki struktur molekul yang mirip. Jadi ketika kafein hadir di otak, ia bersaing dengan adenosin untuk mengikat reseptor yang sama.
Namun, kafein tidak memperlambat penembakan neuron Anda seperti halnya adenosin. Sebaliknya, ini mencegah adenosin memperlambat aktivitas saraf.
Kafein meningkatkan stimulasi SSP, membuat Anda merasa waspada.
Ringkasan: Kafein adalah alasan utama mengapa kopi meningkatkan fungsi otak. Stimulan ini memblokir adenosin, neurotransmitter penghambat di otak yang membuat Anda mengantuk.
Bagaimana kafein dapat meningkatkan fungsi otak
Kafein dapat menyebabkan peningkatan entropi otak saat istirahat.
Entropi otak sangat penting untuk fungsi otak, dan tingkat yang tinggi menunjukkan kemampuan pemrosesan yang tinggi. Peningkatan entropi otak istirahat menunjukkan kapasitas pemrosesan informasi yang lebih tinggi.
Kafein juga merangsang SSP dengan mempromosikan pelepasan neurotransmiter lain, termasuk noradrenalin, dopamin, dan serotonin.
Kafein dapat meningkatkan berbagai aspek fungsi otak, termasuk:
- suasana hati
- waktu reaksi
- kewaspadaan
- perhatian
- sedang belajar
- fungsi mental umum
Yang mengatakan, Anda dapat mengembangkan toleransi terhadap kafein dari waktu ke waktu. Ini berarti Anda perlu mengonsumsi lebih banyak kopi daripada sebelumnya untuk mendapatkan efek yang sama.
Disarankan untuk Anda: 10 manfaat kesehatan berbasis bukti dari teh hijau
Perlu diingat, bagaimanapun, bahwa lebih banyak tidak selalu lebih baik.
Food and Drug Administration (FDA) telah menyatakan bahwa orang dewasa yang sehat hanya boleh mengonsumsi sekitar 4 atau 5 cangkir (400 miligram) setiap hari untuk menghindari efek samping yang berpotensi berbahaya atau merugikan.
Dan jika Anda mencoba untuk hamil atau sedang hamil, menyusui, sensitif terhadap kafein, minum obat, atau hidup dengan kondisi yang mendasarinya, Anda mungkin ingin berbicara dengan profesional kesehatan.
Bersama-sama Anda dapat memutuskan jumlah kafein yang sesuai untuk Anda.
Ringkasan: Kafein menyebabkan perubahan pada beberapa neurotransmiter yang dapat meningkatkan suasana hati, waktu reaksi, pembelajaran, dan kewaspadaan.
Kafein dan memori
Kopi dan kafein juga dapat memengaruhi ingatan Anda, tetapi penelitian tentang ini beragam dan diperlukan lebih banyak penelitian.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kafein mungkin memiliki efek positif yang signifikan pada memori jangka pendek dan jangka panjang.
Studi lain melaporkan tidak ada efek pada memori atau bahkan menemukan bahwa kafein mengganggu kinerja pada tugas memori.
Dalam satu penelitian, ketika peserta mengonsumsi tablet kafein setelah mempelajari serangkaian gambar, kemampuan mereka untuk mengenali gambar 24 jam kemudian diperkuat.
Kafein juga tampaknya membuat ingatan ini lebih tahan untuk dilupakan, dibandingkan dengan kelompok plasebo.
Ringkasan: Sementara beberapa penelitian telah menemukan bahwa kafein dapat meningkatkan memori jangka pendek, yang lain tidak menemukan efek. Efek pada memori jangka panjang perlu diselidiki lebih lanjut.
Kopi dan kelelahan atau kelelahan
Alasan utama mengapa orang minum kopi adalah untuk merasa lebih berenergi dan terjaga, jadi tidak mengherankan jika penelitian menunjukkan bahwa kafein dapat menekan perasaan lelah.
Disarankan untuk Anda: Kopi: Baik atau buruk?
Namun, peningkatan energi hanya berlangsung selama waktu tertentu sebelum mulai hilang. Maka Anda mungkin merasa perlu secangkir lagi.
Pastikan saja untuk tidak mengonsumsi kafein dalam jumlah besar di sore atau malam hari, karena dapat mengganggu tidur Anda di malam hari.
Jika minum kopi mengurangi kualitas tidur Anda, maka kemungkinan akan memiliki efek sebaliknya — alih-alih mengurangi kelelahan, kopi dapat menyebabkan Anda kurang tidur dan mengganggu fungsi otak Anda secara keseluruhan.
Ringkasan: Orang sering menggunakan kopi untuk mengatasi kelelahan dan kelelahan. Namun, jika dikonsumsi di sore hari, kafein dapat menurunkan kualitas tidur Anda dan akibatnya membuat Anda merasa lebih lelah.
Kopi dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer
Penyakit Alzheimer adalah penyebab paling umum dari demensia di seluruh dunia. Biasanya dimulai perlahan tetapi menjadi lebih parah seiring waktu.
Alzheimer menyebabkan kehilangan memori, serta masalah dengan pemikiran dan perilaku. Saat ini tidak ada obat yang diketahui.
Menariknya, faktor terkait diet dapat memengaruhi risiko Anda terkena penyakit Alzheimer dan bentuk demensia lainnya.
Studi observasional telah mengaitkan konsumsi kopi secara teratur dan moderat dengan risiko hingga 65% lebih rendah terkena Alzheimer.
Namun, efek perlindungan dari kopi dan kafein belum dikonfirmasi oleh uji coba terkontrol secara acak.
Ringkasan: Mengkonsumsi kopi secara teratur dalam jumlah sedang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit Alzheimer. Namun, studi berkualitas lebih tinggi diperlukan untuk mengkonfirmasi temuan ini.
Kopi dan penyakit Parkinson
Penyakit Parkinson adalah gangguan kronis dari SSP.
Ini ditandai dengan kematian sel saraf di otak yang mengeluarkan dopamin dan penting untuk pergerakan otot.
Parkinson terutama mempengaruhi gerakan dan sering disertai tremor. Tidak ada obat yang diketahui untuk kondisi ini, yang membuat pencegahan menjadi sangat penting.
Menariknya, penelitian menunjukkan bahwa kopi dapat membantu menurunkan risiko penyakit Parkinson.
Sebuah studi tinjauan besar melaporkan risiko penyakit Parkinson 29% lebih rendah pada orang yang minum 3 cangkir kopi per hari. Mengkonsumsi 5 cangkir tampaknya tidak menambah banyak manfaat, menunjukkan bahwa lebih banyak belum tentu lebih baik.
Kafein dalam kopi tampaknya menjadi bahan aktif yang bertanggung jawab atas efek perlindungan ini.
Disarankan untuk Anda: Bisakah kopi meningkatkan metabolisme Anda dan membantu Anda membakar lemak?
Namun, perlu dicatat bahwa meskipun buktinya substansial, itu tidak 100% konklusif.
Ringkasan: Mengkonsumsi kopi dalam jumlah sedang dapat melindungi terhadap penyakit Parkinson. Efek ini dikaitkan dengan kafein.
Ringkasan
Ketika dikonsumsi dalam jumlah sedang, kopi bisa sangat baik untuk otak Anda.
Dalam jangka pendek, itu dapat meningkatkan suasana hati, kewaspadaan, pembelajaran, dan waktu reaksi. Penggunaan jangka panjang dapat melindungi terhadap kondisi otak seperti Alzheimer dan Parkinson.
Meskipun banyak dari penelitian ini bersifat observasional - artinya mereka tidak dapat membuktikan sebab dan akibat - mereka sangat menyarankan bahwa kopi baik untuk otak Anda.
Namun, moderasi adalah kuncinya. Ketika dikonsumsi secara berlebihan, kafein dapat menyebabkan kecemasan, kegelisahan, jantung berdebar-debar, dan masalah tidur.
Beberapa orang sensitif terhadap kafein, sementara yang lain dapat minum banyak cangkir per hari tanpa efek samping.
Konon, beberapa orang perlu membatasi asupan kafein mereka, termasuk anak-anak, remaja, dan orang hamil.
