Orang yang ingin meningkatkan kesehatannya sering disarankan untuk makan lebih banyak buah dan sayuran.
Namun, sebagian orang khawatir buah tinggi gula seperti pisang bisa menggemukkan. Sebagian besar buah mengandung sekitar 90% karbohidrat, yang berarti lebih tinggi gula. Meski begitu, buah-buahan sangat penting untuk diet seimbang karena memberikan manfaat nutrisi yang vital.
Artikel ini membahas apakah pisang akan membuat Anda menambah atau menurunkan berat badan.
Fakta nutrisi pisang
Pisang kaya akan banyak nutrisi dan memberikan banyak manfaat kesehatan.
Mereka mengandung banyak serat, karbohidrat, dan beberapa vitamin dan mineral penting.
Sebuah pisang berukuran sedang berisi:
- Kalium: 9% dari nilai harian
- Vitamin B6: 25% dari nilai harian
- Vitamin C: 11% dari nilai harian
- Magnesium: 8% dari nilai harian
- Tembaga: 10% dari nilai harian
- Mangan: 14% dari nilai harian
- Serat: 3,07 gram
Semua ini hadir dengan sekitar 105 kalori, 90% di antaranya berasal dari karbohidrat. Sebagian besar karbohidrat dalam pisang matang adalah gula – sukrosa, glukosa, dan fruktosa.
Di sisi lain, pisang rendah lemak dan protein.
Pisang mengandung beberapa senyawa tanaman bermanfaat dan antioksidan, termasuk dopamin dan katekin.
Ringkasan: Pisang mengandung karbohidrat, serat, nutrisi penting, dan antioksidan. Pisang berukuran sedang menyediakan sekitar 105 kalori.
Pisang tinggi serat tetapi rendah kalori
Kalori untuk kalori, pisang mengandung banyak serat.
Satu pisang ukuran sedang menyediakan sekitar 7% dari asupan harian yang Anda rekomendasikan, dengan hanya 105 kalori.
Serat sangat penting untuk menjaga kebiasaan buang air besar secara teratur dan penting untuk kesehatan pencernaan.
Mengonsumsi serat dalam jumlah besar bahkan dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, penyakit divertikular, dan beberapa jenis kanker.
Asupan serat yang cukup juga terkait dengan penurunan berat badan.
Satu studi dari tahun 2009 mengukur asupan makanan 252 wanita selama 20 bulan. Para peneliti menemukan bahwa untuk setiap gram ekstra serat yang dimakan wanita per hari, berat badan mereka turun sekitar 0,55 pon (0,25 kg).
Para ilmuwan percaya ini mungkin terjadi karena serat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, yang dapat membantu Anda makan lebih sedikit kalori dalam jangka panjang.
Ringkasan: Pisang adalah sumber serat yang baik. Asupan serat yang tinggi telah dikaitkan dengan penurunan berat badan dan beberapa manfaat kesehatan lainnya.
Semakin hijau pisang, semakin tinggi pati resistennya
Jenis karbohidrat dalam pisang tergantung pada tingkat kematangannya.
Pisang hijau mentah mengandung banyak pati dan pati resisten, sedangkan pisang kuning matang mengandung sebagian besar gula alami.
Pati resisten adalah rantai panjang glukosa (pati) yang resisten terhadap pencernaan. Mereka bertindak seperti serat larut dalam tubuh dan menawarkan banyak manfaat kesehatan potensial, termasuk penurunan berat badan dan penurunan kadar gula darah.
Pati resisten juga bisa memperlambat penyerapan gula dari makanan. Ini menjaga kadar gula darah Anda stabil dan membantu Anda merasa kenyang.
Selain itu, pati resisten dapat meningkatkan pembakaran lemak.
Ringkasan: Pisang mentah hijau mengandung pati resisten, terkait dengan penurunan berat badan dan penurunan kadar gula darah.
Pisang memiliki indeks glikemik yang rendah, tetapi tergantung pada tingkat kematangannya
Indeks glikemik mengukur seberapa banyak makanan meningkatkan kadar gula darah. Jika skor makanan lebih rendah dari 55, itu dianggap memiliki indeks glikemik rendah. Skor 56–69 sedang, dan 70 atau lebih tinggi.
Makanan yang banyak mengandung gula sederhana cepat diserap tubuh dan memiliki nilai indeks glikemik tinggi karena menyebabkan kenaikan kadar gula darah yang lebih signifikan.
Disarankan untuk Anda: Pisang: Fakta nutrisi, vitamin, dan manfaat kesehatan
Makan banyak makanan indeks glikemik tinggi telah dikaitkan dengan penambahan berat badan dan peningkatan risiko obesitas, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan stroke.
Makanan dengan karbohidrat yang diserap lebih lambat memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dan menstabilkan kadar gula darah Anda. Karena pisang adalah 90% karbohidrat, terkadang pisang dianggap sebagai buah tinggi gula yang dapat meningkatkan gula darah Anda.
Namun, skor indeks glikemik pisang adalah 42-62, tergantung kematangannya. Ini berarti mereka rendah hingga sedang pada indeks glikemik.
Pisang matang memiliki indeks glikemik lebih tinggi daripada pisang yang lebih hijau. Kandungan gula meningkat saat pisang matang, memengaruhi kadar gula darah Anda.
Secara umum, pisang tampaknya melepaskan gulanya secara perlahan.
Dalam sebuah penelitian terhadap orang dengan diabetes tipe 2 dan kolesterol tinggi, menambahkan 9 ons (250 gram) pisang ke sarapan peserta selama 4 minggu secara signifikan mengurangi gula darah puasa dan kadar kolesterol mereka.
Makanan indeks glikemik rendah seperti pisang juga dapat membantu Anda merasa kenyang dan menjaga kadar gula darah tetap stabil. Ini dapat menyebabkan penurunan berat badan seiring waktu.
Ringkasan: Pisang memiliki nilai indeks glikemik rendah hingga sedang. Kandungan gula dan efek peningkatan gula darahnya meningkat saat matang.
Ringkasan
Pisang sehat dan bergizi. Mereka tinggi serat dan rendah kalori.
Sebagian besar pisang memiliki indeks glikemik rendah hingga sedang dan seharusnya tidak menyebabkan lonjakan besar kadar gula darah dibandingkan dengan makanan tinggi karbohidrat lainnya.
Meskipun tidak ada penelitian yang secara langsung meneliti efek pisang terhadap berat badan, pisang memiliki beberapa khasiat yang membuatnya menjadi makanan yang ramah penurunan berat badan.
Disarankan untuk Anda: Pisang: Baik atau buruk?
Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, tidak ada salahnya mengonsumsi pisang sebagai bagian dari diet seimbang yang kaya akan makanan utuh.
