Diet Ayurveda adalah pola makan yang sudah ada selama ribuan tahun.
Ini didasarkan pada prinsip-prinsip pengobatan Ayurveda dan berfokus pada keseimbangan berbagai jenis energi di dalam tubuh Anda, yang dikatakan dapat meningkatkan kesehatan.
Tidak seperti banyak diet lainnya, diet Ayurveda memberikan rekomendasi yang dipersonalisasi tentang makanan mana yang harus dimakan dan dihindari berdasarkan tipe tubuh Anda.
Ini juga populer karena tidak hanya dikatakan untuk meningkatkan kesehatan yang lebih baik untuk tubuh Anda tetapi juga pikiran Anda.
Artikel ini mengulas semua yang perlu Anda ketahui tentang diet Ayurveda, termasuk manfaat, kerugian, dan makanan untuk dimakan dan dihindari.
Apa itu diet Ayurveda?
Ayurveda adalah bentuk pengobatan holistik yang berfokus pada peningkatan keseimbangan antara tubuh dan pikiran Anda.
Menurut Ayurveda, lima elemen membentuk alam semesta - Vayu (udara), Jala (air), Akash (ruang), Teja (api), dan Prithvi (tanah).
Elemen-elemen ini diyakini membentuk tiga dosha berbeda, yang didefinisikan sebagai jenis energi yang beredar di dalam tubuh Anda. Setiap dosha bertanggung jawab untuk fungsi fisiologis tertentu.
Misalnya, pitta dosha mengontrol rasa lapar, haus, dan suhu tubuh. Sementara itu, Dosha Vata menjaga keseimbangan dan gerakan elektrolit, sedangkan Dosha Kapha meningkatkan fungsi sendi.
Diet Ayurveda adalah komponen dari Ayurveda dan telah dipraktekkan selama ribuan tahun. Ini didasarkan pada penentuan dosha dominan Anda dan makan makanan tertentu untuk meningkatkan keseimbangan antara ketiga doshas.
Bagaimana cara kerjanya?
Diet Ayurveda adalah jenis rencana makan yang menetapkan pedoman kapan, bagaimana, dan apa yang harus Anda makan berdasarkan dosha atau tipe tubuh Anda.
Berikut adalah beberapa karakteristik utama untuk setiap dosha untuk membantu Anda menentukan jenis yang paling cocok untuk Anda:
- Pitta (api + air). Cerdas, pekerja keras, dan tegas. Dosha ini umumnya memiliki fisik sedang, mudah marah, dan mungkin menderita kondisi seperti gangguan pencernaan, penyakit jantung, atau tekanan darah tinggi.
- Vata (udara + luar angkasa). Kreatif, energik, dan lincah. Orang dengan dosha ini biasanya kurus dengan kerangka yang ringan dan mungkin berjuang dengan masalah pencernaan, kelelahan, atau kecemasan saat tidak seimbang.
- Kapha (tanah + air). Secara alami tenang, membumi, dan setia. Mereka yang memiliki Kapha dosha sering memiliki kerangka yang lebih kuat dan mungkin memiliki masalah dengan penambahan berat badan, asma, depresi, atau diabetes.
Menurut diet ini, dosha Anda menentukan makanan mana yang harus Anda makan untuk meningkatkan keseimbangan batin.
Misalnya, pitta dosha berfokus pada pendinginan, memberi energi pada makanan dan membatasi rempah-rempah, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Sementara itu, Vata dosha menyukai makanan hangat, lembab, dan membumi sambil membatasi buah-buahan kering, bumbu pahit, dan sayuran mentah.
Akhirnya, Kapha dosha membatasi makanan berat seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak demi buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan.
Daging merah, pemanis buatan, dan bahan olahan dibatasi untuk ketiga dosha. Sebaliknya, diet Ayurveda mendorong makan makanan utuh yang sehat.
Ringkasan: Diet Ayurveda adalah pola makan yang berfokus pada peningkatan keseimbangan dalam tubuh Anda dengan mengikuti panduan untuk dosha atau tipe tubuh spesifik Anda.
Manfaat dari diet Ayurveda
Berikut adalah beberapa manfaat potensial dari diet Ayurveda:.
Diet Ayurveda mendorong makanan utuh
Meskipun diet Ayurveda memiliki pedoman khusus untuk setiap dosha, diet secara keseluruhan mendorong makan makanan utuh seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan.
Ini dapat sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda, karena makanan ini kaya akan banyak nutrisi penting.
Diet juga meminimalkan makanan olahan, yang seringkali kekurangan serat dan vitamin serta mineral penting.
Studi menunjukkan bahwa makan makanan olahan dalam jumlah yang lebih tinggi dapat dikaitkan dengan risiko penyakit jantung, kanker, dan bahkan kematian yang lebih tinggi.
Dengan demikian, diet Ayurveda dapat membantu melindungi terhadap penyakit kronis dan meningkatkan kesehatan yang lebih baik. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian.
Disarankan untuk Anda: Daftar belanjaan vegan untuk pemula
Diet Ayurveda dapat meningkatkan penurunan berat badan
Mengingat bahwa diet Ayurveda menekankan makanan utuh yang kaya nutrisi, itu mungkin meningkatkan penurunan berat badan.
Sementara penelitian terbatas tersedia pada diet Ayurveda dan penurunan berat badan, beberapa penelitian telah menemukan bahwa itu mungkin efektif dalam hal ini.
Misalnya, satu penelitian pada 200 orang dengan doshas pitta atau Kapha menunjukkan bahwa mengikuti diet Ayurveda selama tiga bulan menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan. Orang-orang ini seharusnya cenderung lebih berat daripada mereka yang memiliki Vata doshas.
Studi kecil lainnya menemukan bahwa mengikuti program modifikasi gaya hidup berbasis Ayurveda, yang mencakup perubahan pola makan dan kelas yoga, menghasilkan penurunan berat badan rata-rata 13 pon (6 kg) selama 9 bulan.
Yang mengatakan, penelitian besar dan berkualitas tinggi diperlukan untuk mengevaluasi efektivitas diet Ayurveda untuk menurunkan berat badan pada populasi umum.
Diet Ayurveda meningkatkan kesadaran
Selain makanan apa yang Anda makan, perhatian adalah bagian utama lain dari diet Ayurveda.
Perhatian penuh adalah praktik yang melibatkan perhatian penuh pada perasaan Anda saat ini.
Secara khusus, mindful eating menekankan meminimalkan gangguan selama makan untuk fokus pada rasa, tekstur, dan bau makanan Anda.
Menurut sebuah penelitian kecil terhadap 10 orang, berlatih mindful eating dapat mengurangi berat badan, depresi, stres, dan pesta makan.
Makan dengan penuh kesadaran juga dapat meningkatkan pengendalian diri dan mendorong hubungan yang sehat dengan makanan.
Ringkasan: Diet Ayurveda menekankan makan makanan utuh, yang dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan dan meningkatkan penurunan berat badan. Diet ini juga mendorong pola makan yang penuh perhatian, sebuah praktik yang dapat mendorong hubungan yang sehat dengan makanan.
Kelemahan dari diet Ayurveda
Meskipun ada beberapa manfaat yang terkait dengan diet Ayurveda, ada kekurangan yang perlu dipertimbangkan.
Disarankan untuk Anda: FODMAP: Panduan pemula yang mendetail
Berikut adalah beberapa potensi kerugian dari diet Ayurveda:.
Diet Ayurveda bisa membingungkan
Salah satu masalah utama dengan diet Ayurveda adalah bahwa hal itu dapat membingungkan dan sulit untuk diikuti.
Tidak hanya ada daftar makanan khusus untuk setiap dosha tetapi juga banyak aturan tambahan yang harus diikuti.
Misalnya, rekomendasi tentang makanan apa yang harus Anda makan dan hindari perubahan sepanjang tahun berdasarkan musim.
Ada juga saran kapan, seberapa sering, dan berapa banyak Anda harus makan, yang bisa jadi menantang — terutama bagi mereka yang baru memulai diet.
Diet Ayurveda mungkin terasa terlalu membatasi
Pada diet Ayurveda, ada banyak daftar makanan yang disarankan untuk Anda makan atau hindari tergantung pada dosha . Anda.
Ini bisa berarti memotong makanan sehat, utuh atau seluruh kelompok makanan yang dianggap memperburuk doshas tertentu.
Bahan-bahan lain seperti daging merah atau makanan olahan juga tidak disertakan, yang mungkin mengharuskan Anda untuk membuat perubahan signifikan pada pola makan Anda saat ini.
Ini bisa terasa terlalu membatasi dan kurang fleksibel daripada rencana makan lainnya dan mungkin membuat sulit untuk tetap berpegang pada diet jangka panjang.
Diet Ayurveda seringkali subjektif
Masalah lain dengan diet Ayurveda adalah bahwa itu subjektif.
Diet ini berpusat pada penentuan dosha dominan Anda, yang didasarkan pada serangkaian sifat fisik dan mental.
Meskipun ada banyak panduan dan kuis online yang tersedia untuk membantu memudahkan prosesnya, mencari tahu dosha Anda bukanlah hal yang mudah.
Karena rekomendasi untuk diet disesuaikan dengan setiap dosha, memilih dosha yang salah dapat berdampak negatif pada hasil Anda.
Selain itu, saat ini tidak ada bukti yang mendukung konsep doshas atau klaim bahwa ciri kepribadian Anda menentukan makanan mana yang harus Anda makan dan hindari.
Oleh karena itu, tidak jelas seberapa bermanfaat diet itu, bahkan jika Anda menentukan dosha Anda dengan benar.
Disarankan untuk Anda: Rencana diet keto vegetarian: Manfaat, risiko, daftar makanan, dan banyak lagi
Ringkasan: Diet Ayurveda dapat membingungkan dan mungkin terasa terlalu membatasi, terutama saat Anda memulai. Juga, teori doshas bersifat subjektif dan tidak berdasarkan bukti ilmiah.
Makanan untuk dimakan dalam diet Ayurveda
Dalam Ayurveda, makanan dikategorikan berdasarkan kualitas fisiknya dan pengaruhnya terhadap tubuh Anda. Ini membantu menentukan bahan mana yang paling cocok untuk dosha yang berbeda.
Di bawah ini adalah beberapa makanan yang harus Anda makan berdasarkan dosha spesifik Anda:.
Pitta
- protein: unggas dalam jumlah kecil, putih telur, tahu
- produk susu: susu, mentega, mentega
- buah-buahan: buah-buahan manis dan matang seperti jeruk, pir, nanas, pisang, melon, dan mangga
- Sayuran: sayuran manis dan pahit, termasuk kubis, kembang kol, seledri, mentimun, zucchini, sayuran hijau, ubi jalar, wortel, labu, dan kubis Brussel
- polong-polongan: buncis, lentil, kacang hijau, kacang lima, kacang hitam, kacang merah
- biji-bijian: jelai, gandum, beras basmati, gandum
- Kacang-kacangan dan biji-bijian: sejumlah kecil biji labu, biji rami, biji bunga matahari, kelapa
- Rempah rempah: sejumlah kecil lada hitam, jinten, kayu manis, ketumbar, dill, kunyit
Vata
- protein: sejumlah kecil unggas, makanan laut, tahu
- produk susu: susu, mentega, yogurt, keju, ghee
- buah-buahan: buah-buahan yang matang, manis, dan berat, seperti pisang, blueberry, stroberi, jeruk bali, mangga, persik, dan prem
- Sayuran: sayuran yang dimasak, termasuk bit, ubi jalar, bawang, lobak, lobak, wortel, dan kacang hijau
- polong-polongan: buncis, lentil, kacang hijau
- biji-bijian: oat yang dimasak, nasi yang dimasak
- Kacang-kacangan dan biji-bijian: apa saja, termasuk almond, walnut, pistachio, biji chia, biji rami, dan biji bunga matahari
- Rempah rempah: kapulaga, jahe, jinten, kemangi, cengkeh, oregano, thyme, lada hitam
Kapha
- protein: unggas dalam jumlah kecil, makanan laut, putih telur
- produk susu: susu skim, susu kambing, susu kedelai
- buah-buahan: apel, blueberry, pir, delima, ceri, dan buah kering seperti kismis, buah ara, dan plum
- Sayuran: asparagus, sayuran hijau, bawang, kentang, jamur, lobak, okra
- polong-polongan: apa saja, termasuk kacang hitam, buncis, lentil, dan kacang navy
- biji-bijian: oat, rye, soba, barley, jagung, millet
- Kacang-kacangan dan biji-bijian: sejumlah kecil biji labu, biji bunga matahari, biji rami
- Rempah rempah: apa saja, termasuk jinten, lada hitam, kunyit, jahe, kayu manis, kemangi, oregano, dan thyme
Ringkasan: Tergantung pada dosha Anda, ada pedoman khusus mengenai makanan mana yang harus dimakan sebagai bagian dari diet Ayurveda.
Makanan yang harus dihindari dalam diet Ayurveda
Berikut adalah beberapa makanan yang harus Anda batasi atau hindari berdasarkan dosha Anda:.
Pitta
- Protein: daging merah, makanan laut, kuning telur
- produk susu: krim asam, keju, buttermilk
- buah-buahan: buah asam atau mentah, seperti anggur, aprikot, pepaya, jeruk bali, dan ceri asam
- Sayuran: cabai, bit, tomat, bawang, terong
- biji-bijian: beras merah, millet, jagung, gandum hitam
- Kacang-kacangan dan biji-bijian: almond, kacang mete, kacang tanah, kacang pinus, pistachio, walnut, biji wijen
- Rempah rempah: bumbu apa saja yang tidak termasuk dalam daftar di atas
Vata
- Protein: daging merah
- buah-buahan: buah kering, mentah, atau ringan, seperti kismis, cranberry, delima, dan pir
- Sayuran: sayuran mentah apa saja, serta brokoli yang dimasak, kol, kembang kol, jamur, kentang, dan tomat
- polong-polongan: kacang-kacangan, seperti kacang hitam, kacang merah, dan kacang navy
- biji-bijian: soba, barley, rye, gandum, jagung, quinoa, millet
- Rempah rempah: herbal pahit atau astringen seperti peterseli, thyme, dan biji ketumbar
Kapha
- Protein: daging merah, udang, kuning telur
- buah-buahan: pisang, kelapa, mangga, buah ara segar
- Sayuran: ubi jalar, tomat, zucchini, mentimun
- polong-polongan: kedelai, kacang merah, miso
- biji-bijian: nasi, gandum, sereal yang dimasak
- Kacang-kacangan dan biji-bijian: kacang mete, kemiri, kacang pinus, kacang Brazil, biji wijen, kenari
Ringkasan: Berdasarkan dosha Anda, diet Ayurveda merekomendasikan agar Anda membatasi atau menghindari makanan tertentu.
Ringkasan
Diet Ayurveda adalah rencana makan berdasarkan prinsip-prinsip pengobatan Ayurveda, suatu bentuk pengobatan tradisional sejak ribuan tahun yang lalu.
Diet ini melibatkan makan atau membatasi makanan tertentu berdasarkan dosha, atau tipe tubuh Anda, yang diklaim dapat meningkatkan penurunan berat badan dan mendukung kesadaran.
Namun, itu bisa membingungkan dan membatasi, dan ini didasarkan pada asumsi subjektif tentang kepribadian dan tipe tubuh Anda. Ditambah lagi, teorinya tidak didukung oleh bukti ilmiah.
