A mangót (Mangifera indica) gyakran nevezik “a gyümölcsök királyának”, a világ egyik legkedveltebb trópusi gyümölcsének. Élénksárga húsáért és egyedülálló, édes ízéért becsülik.
Ezt a csonthéjas gyümölcsöt, vagy drupét elsősorban Ázsia, Afrika és Közép-Amerika trópusi régióiban termesztették, de ma már világszerte termesztik.
Tekintettel arra, hogy a mangó természetes cukrot tartalmaz, sokan elgondolkodnak azon, hogy megfelelő-e a cukorbetegek számára.
Ez a cikk elmagyarázza, hogy a cukorbetegek nyugodtan beilleszthetik-e a mangót az étrendjükbe.
Tartalomjegyzék
A mangó nagyon tápláló
A mangó számos alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, így szinte bármilyen étrend tápláló kiegészítője - beleértve azokat is, amelyek a vércukorszint szabályozásának javítására irányulnak.
Egy csésze (165 gramm) felszeletelt mangó a következő tápanyagokat tartalmazza:
- kalória: 99
- Protein: 1,4 gramm
- zsír: 0.6 gramm
- Szénhidrát: 25 gramm
- Cukrok: 22,5 gramm
- Szálak: 2,6 gramm
- C-vitamin: a napi érték 67%-a
- Réz: a napi érték 20%-a
- Folát: a napi érték 18%-a
- A-vitamin: a napi érték 10%-a
- E-vitamin: a napi érték 10%-a
- Kálium: a napi érték 6%-a
Ez a gyümölcs számos más fontos ásványi anyagot is tartalmaz kis mennyiségben, többek között magnéziumot, kalciumot, foszfort, vasat és cinket.
Összefoglaló: A mangó tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal - olyan kulcsfontosságú tápanyagokkal, amelyek szinte bármilyen étrend tápanyagtartalmát javíthatják.
A mangó alacsony hatással van a vércukorszintre
A mangóban lévő kalóriák több mint 90%-a cukorból származik, ezért cukorbetegeknél hozzájárulhat a vércukorszint emelkedéséhez.
Ez a gyümölcs azonban rostot és különböző antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek mindkettő szerepet játszik a vércukorszint általános hatásának minimalizálásában.
Míg a rostok lelassítják a cukor véráramba való felszívódásának sebességét, antioxidáns tartalma segít csökkenteni az emelkedő vércukorszinthez kapcsolódó stresszreakciót.
Ez megkönnyíti a szervezet számára, hogy kezelje a szénhidrát beáramlását és stabilizálja a vércukorszintet.
A mangó glikémiás indexe
A glikémiás index (GI) az élelmiszerek vércukorszintre gyakorolt hatásuk szerinti rangsorolására szolgáló eszköz. A 0-100-as skálán a 0 nem jelent semmilyen hatást, a 100 pedig a tiszta cukor elfogyasztásának várható hatását jelenti.
Minden olyan élelmiszer, amely 55 alatti értéket mutat, alacsony értéknek számít ezen a skálán, és jobb választás lehet a cukorbetegek számára.
A mangó GI-értéke 51, ami technikailag alacsony GI-jű élelmiszernek minősíti.
Mégis szem előtt kell tartania, hogy az emberek fiziológiai reakciói az ételekre eltérőek. Így, bár a mangó kétségtelenül egészséges szénhidrátválasztéknak tekinthető, fontos, hogy felmérje, hogyan reagál rá személyesen, hogy meghatározhassa, mennyit kellene beiktatnia az étrendjébe.
Összefoglaló: A mangó természetes cukrot tartalmaz, ami hozzájárulhat a vércukorszint emelkedéséhez. Rost- és antioxidáns-ellátottsága azonban segíthet minimalizálni az általános vércukorszintre gyakorolt hatását.
Hogyan lehet a mangót cukorbetegség-barátabbá tenni
Ha cukorbeteg vagy, és szeretnéd beiktatni a mangót az étrendedbe, több stratégiával csökkentheted annak valószínűségét, hogy a mangó megemeli a vércukorszintedet.
Portciószabályozás
A legjobb módja annak, hogy minimalizáljuk ennek a gyümölcsnek a vércukorszintre gyakorolt hatását, ha elkerüljük, hogy egyszerre túl sokat együnk belőle.
Az Ön számára javasolt: Keto gyümölcsök: 9 tápláló keto-barát gyümölcsök
Bármilyen ételből származó szénhidrát, beleértve a mangót is, megemelheti a vércukorszintet - de ez nem jelenti azt, hogy ki kellene zárni az étrendből.
Egyetlen adag szénhidrát bármilyen ételből körülbelül 15 grammnak számít. Mivel 1/2 csésze (82,5 gramm) szeletelt mangó körülbelül 12,5 gramm szénhidrátot tartalmaz, ez az adag éppen egy adag szénhidrát alatt van.
Ha cukorbeteg, kezdje 1/2 csészével (82,5 gramm), hogy lássa, hogyan reagál a vércukorszintje. Onnan kezdve módosíthatja az adagok méretét és gyakoriságát, amíg meg nem találja az Önnek legjobban megfelelő mennyiséget.
Adjon hozzá fehérjeforrást
A rostokhoz hasonlóan a fehérje is segíthet minimalizálni a vércukorszint-emelkedést, ha magas szénhidráttartalmú ételekkel, például mangóval együtt fogyasztjuk.
A mangó természetesen tartalmaz rostot, de nem túl magas a fehérjetartalma.
Ezért egy fehérjeforrás hozzáadása alacsonyabb vércukorszint-emelkedést eredményezhet, mintha a gyümölcsöt önmagában fogyasztanád.
Ha kiegyensúlyozottabb étkezést vagy uzsonnát szeretne, próbálja meg a mangót főtt tojással, sajtdarabbal vagy egy marék dióval párosítani.
Összefoglaló: A mangó vércukorszintre gyakorolt hatását minimalizálhatja, ha mérsékli a fogyasztását, és ezt a gyümölcsöt fehérjeforrással párosítja.
A lényeg
A mangóban lévő kalóriák nagy része cukorból származik, így ez a gyümölcs megemelheti a vércukorszintet - ami különösen a cukorbetegek számára jelenthet gondot.
Ennek ellenére a mangó még mindig egészséges étel lehet a vércukorszint szabályozását javítani próbáló emberek számára.
Ez azért van így, mert alacsony a GI-je, és olyan rostokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a vércukorszint-emelkedések minimalizálásában.
A mértékletesség gyakorlása, az adagok méretének figyelemmel kísérése és e trópusi gyümölcs fehérjében gazdag ételekkel való párosítása egyszerű technikák a vércukorszint javítására, ha a mangót be akarja illeszteni az étrendjébe.
Az Ön számára javasolt: Hogyan befolyásolja a banán a cukorbetegséget és a vércukorszintet
