3 egyszerű lépés a lehető leggyorsabb fogyáshoz. Olvasd most

Alacsony nátriumtartalmú étrend

Előnyök, élelmiszer-listák, kockázatok, tippek és még sok minden más

Bár az egészség szempontjából létfontosságú, néhány embernek bizonyos körülmények között korlátozni kell a nátriumbevitelt. Ez a cikk elmagyarázza, mikor van szükség nátriumszegény diétára, és áttekinti az előnyöket, a kockázatokat, valamint a kerülendő és fogyasztandó élelmiszereket.

Diéták
Bizonyítékokon alapuló
Ez a cikk tudományos bizonyítékokon alapul, szakértők által írt, és szakértők által ellenőrzött tényeken.
Az érvelés mindkét oldalát megvizsgáljuk, és törekszünk arra, hogy objektívek, elfogulatlanok és őszinték legyünk.
Alacsony nátriumtartalmú étrend: A diétás étrend: előnyök, élelmiszerlisták, kockázatok és még sok más
Utolsó frissítés: 30. augusztus 2023, utoljára szakértő értékelte: 22. február 2023

A nátrium fontos ásványi anyag, amely számos alapvető funkciót lát el a szervezetben.

Alacsony nátriumtartalmú étrend: A diétás étrend: előnyök, élelmiszerlisták, kockázatok és még sok más

Természetes módon megtalálható olyan élelmiszerekben, mint a tojás és a zöldségek, és az asztali só (nátrium-klorid) fő összetevője is.).

Bár az egészség szempontjából létfontosságú, az étrendi nátriumot bizonyos körülmények között korlátozni kell.

Például az alacsony nátriumtartalmú diétát általában bizonyos betegségekben szenvedőknek írják elő, beleértve a szívelégtelenséget, a magas vérnyomást és a vesebetegséget.

Ez a cikk elmagyarázza, hogy miért van szükség az alacsony nátriumtartalmú étrendre egyes emberek számára, és áttekinti az előnyöket, a kockázatokat, valamint a kerülendő és fogyasztandó élelmiszereket.

Tartalomjegyzék

Mi az alacsony nátriumtartalmú étrend?

A nátrium számos fontos testi funkcióban, többek között a sejtműködésben, a folyadékszabályozásban, az elektrolitegyensúlyban és a vérnyomásban nélkülözhetetlen ásványi anyag.

Mivel ez az ásványi anyag létfontosságú az élethez, a vesék szigorúan szabályozzák a szintjét a testfolyadékok koncentrációja (ozmolaritás) alapján.).

A nátrium a legtöbb élelmiszerben megtalálható - bár az olyan teljes értékű élelmiszerek, mint a zöldségek, gyümölcsök és baromfi sokkal kisebb mennyiségben tartalmaznak nátriumot.

A növényi alapú élelmiszerek, mint például a friss termékek, általában kevesebb nátriumot tartalmaznak, mint az állati eredetű élelmiszerek, például a hús és a tejtermékek.

A nátrium leginkább a feldolgozott és csomagolt élelmiszerekben koncentrálódik, mint például a chipsek, fagyasztott vacsorák és gyorséttermi ételek, ahol a feldolgozás során sót adnak hozzá az íz fokozása érdekében.

A nátriumbevitel másik jelentős tényezője a só hozzáadása az ételekhez, amikor az ételeket a konyhában készítjük el, és fűszerezésként az étkezés előtt.

Az alacsony nátriumtartalmú étrend korlátozza a magas nátriumtartalmú ételeket és italokat.

Az egészségügyi szakemberek általában ezeket a diétákat ajánlják olyan állapotok kezelésére, mint a magas vérnyomás vagy a szívbetegségek.

Bár vannak eltérések, a nátriumbevitelt általában napi 2-3 gramm (2000-3000 mg) alatt tartják.

Gluténmentes élelmiszerek listája: 54 étel, amit meg lehet enni
Az Ön számára javasolt: Gluténmentes élelmiszerek listája: 54 étel, amit meg lehet enni

Egy teáskanál só körülbelül 2300 mg nátriumot tartalmaz.

Az alacsony nátriumtartalmú diéta során a magas nátriumtartalmú élelmiszereket korlátozni kell, vagy teljesen el kell kerülni, hogy a nátriumbevitel az ajánlott szint alatt maradjon.

Összefoglaló: Az egészségügyi szakemberek bizonyos betegségek kezelésére nátriumszegény étrendet javasolnak. A nátriumszintet általában napi 2-3 grammnál (2000-3000 mg) kevesebbre korlátozzák.

Miért írják elő az alacsony nátriumtartalmú diétákat?

A nátriumszegény étrend a kórházi környezetben leggyakrabban alkalmazott étrendek közé tartozik.

A kutatások azt mutatják, hogy a nátrium korlátozása segíthet bizonyos egészségügyi állapotok ellenőrzésében vagy javításában.

Vesebetegség

A vesebetegségek, mint például a krónikus vesebetegség (CKD) vagy a veseelégtelenség, negatívan befolyásolják a veseműködést.

Ha a veséi károsodnak, nem tudják hatékonyan eltávolítani a felesleges nátriumot vagy folyadékot a szervezetből.

Ha a nátrium- és folyadékszint túl magas lesz, a vérben nyomás alakul ki, ami további károsodást okozhat a már károsodott vesékben.

Ezen okok miatt a National Kidney Foundation azt ajánlja, hogy a CKD-ben szenvedők korlátozzák a nátriumbevitelt napi 2 gramm (2000 mg) alá.

A CKD-ben szenvedő embereken végzett 11 vizsgálat áttekintése szerint a mérsékelt nátriumkorlátozás jelentősen csökkentette a vérnyomást és a vizeletben lévő fehérjét (a vesekárosodás markere).

Magas vérnyomás

A magas vérnyomás különböző betegségek, köztük a szívbetegségek és a stroke kockázati tényezője.

Az Ön számára javasolt: Gluténtartalmú élelmiszerek listája: A gluténtartalmú élelmiszerek listája: Mit kell kerülni és alternatívák

A magas nátriumtartalmú étrend összefüggésbe hozható az emelkedett vérnyomással.

Például egy nemrégiben végzett, 766 emberen végzett vizsgálat kimutatta, hogy a legmagasabb vizelettel ürített nátriummal rendelkezőknél volt a legmagasabb a vérnyomásszint.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a sófogyasztás csökkentése segíthet a magas vérnyomás csökkentésében az emelkedett vérnyomású embereknél.

Hat, több mint 3000 emberen végzett vizsgálat áttekintése kimutatta, hogy a sócsökkentés felnőtteknél csökkentette a vérnyomást - a legerősebb hatást a magas vérnyomásban szenvedőknél figyelték meg.

A magas vérnyomásban szenvedők sóérzékenysége széles skálán mozog, és bizonyos alcsoportokra - például az afroamerikaiakra - általában nagyobb hatással van a magas sótartalmú étrend.

Mindazonáltal az alacsony nátriumtartalmú diétákat általában természetes kezelésként írják elő minden magas vérnyomásban szenvedő ember számára.

Szívbetegség

Az alacsony nátriumtartalmú diétákat általában szívbetegségben szenvedőknek ajánlják, beleértve a szívelégtelenséget is.

Ha a szíve károsodik, a veseműködés csökken, ami nátrium- és vízvisszatartáshoz vezethet.

A túl sok só fogyasztása a szívelégtelenségben szenvedőknél folyadéktúlterhelést okozhat, és veszélyes szövődményekhez, például légszomjhoz vezethet.

A szabályozó ügynökségek azt javasolják, hogy az enyhe szívelégtelenségben szenvedők korlátozzák a nátriumbevitelt napi 3000 mg-ra. Ehhez képest a közepes és súlyos szívelégtelenségben szenvedőknek legfeljebb napi 2000 mg-ra kellene csökkenteniük a bevitelüket.

Míg azonban számos tanulmány kimutatta, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrend előnyös a szívelégtelenségben szenvedőknek, mások megjegyezték, hogy a nem megszorító étrend jobb eredményekhez vezet.

Például egy 833 szívelégtelenségben szenvedő személyen végzett vizsgálat megállapította, hogy a napi 2500 mg-nál kevesebb nátriumot tartalmazó, korlátozott nátriumtartalmú étrend a halálozás vagy kórházi kezelés szignifikánsan magasabb kockázatával járt együtt, mint a napi 2500 mg-nál több nátriumot tartalmazó, nem korlátozott nátriumtartalmú étrend.

Az Ön számára javasolt: 30 magas nátriumtartalmú étel és mit egyél helyette

Összefoglaló: Az alacsony nátriumtartalmú diétákat általában vesebetegségben, szívbetegségben vagy magas vérnyomásban szenvedőknek írják fel a tünetek kezelésére és a szövődmények megelőzésére.

Az alacsony nátriumtartalmú étrend előnyei

Az alacsony nátriumtartalmú étrend követése több szempontból is előnyös lehet az egészségre.

Az alacsony nátriumtartalmú étrend csökkentheti a vérnyomást

Mint fentebb említettük, az alacsony nátriumtartalmú étrend segíthet a vérnyomás csökkentésében.

Tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrendre való áttérés kis, de jelentős változásokat eredményezhet a vérnyomásban, különösen azoknál az embereknél, akiknek magas a vérnyomása.

34 tanulmány áttekintése kimutatta, hogy a sóbevitel négy vagy több héten át tartó szerény csökkentése a magas és a normál vérnyomású embereknél egyaránt jelentős vérnyomáscsökkenéshez vezetett.

A magas vérnyomásban szenvedő résztvevőknél az átlagos szisztolés és diasztolés vérnyomáscsökkenés 5,39 mmHg, illetve 2,82 mmHg volt.

Összehasonlításképpen, a normális szintű emberek 2,42 mmHg csökkenést észleltek a szisztolés vérnyomásban (az olvasás felső száma) és 1,00 mmHg csökkenést a diasztolés vérnyomásban (az olvasás alsó száma).

Az alacsony nátriumtartalmú étrend csökkentheti a rák kockázatát

A magas sótartalmú étrend összefüggésbe hozható bizonyos típusú rákos megbetegedésekkel, többek között a gyomorrákkal.

Egy 76, több mint 6 300 000 emberen végzett vizsgálat áttekintése megállapította, hogy minden napi öt grammal több étkezési só - a magas sótartalmú feldolgozott élelmiszerekből származó só - esetén a gyomorrák kockázata 12 %-kal nőtt.%.

Kutatások kimutatták, hogy a magas sótartalmú étrend károsíthatja a gyomor nyálkahártyáját, fokozhatja a gyulladást és a H. Pylori baktériumok szaporodását - mindezek növelhetik a gyomorrák kockázatát.

Másrészt a magas nátriumtartalmú feldolgozott élelmiszerekben szegény, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend alacsonyabb gyomorrákkockázattal jár.

Az Ön számára javasolt: Laktózmentes diéta: enni és kerülendő ételek

Az alacsony nátriumtartalmú étrend javíthatja a táplálkozás minőségét

Sok egészségtelen élelmiszer rendkívül magas nátriumtartalommal rendelkezik.

A gyorsételek, a csomagolt termékek és a fagyasztott ételek nemcsak sóval vannak tele, hanem magas az egészségtelen zsír- és kalóriatartalmuk is.

Ezen élelmiszerek gyakori fogyasztása összefüggésbe hozható az olyan egészségügyi állapotokkal, mint az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek.

Ezek a magas sótartalmú ételek tiltottak az alacsony nátriumtartalmú étrendben, ami javíthatja az étrend általános minőségét.

Összefoglaló: Az alacsony nátriumtartalmú diéta csökkentheti a vérnyomást, csökkentheti a gyomorrák kockázatát és javíthatja a táplálkozás minőségét.

Az alacsony nátriumtartalmú étrendben kerülendő élelmiszerek

A következő élelmiszerek magas nátriumtartalmúak, és az alacsony nátriumtartalmú étrendben kerülendőek:

Bár bizonyos élelmiszerek, például a zöldségek és a feldolgozatlan húsok természetes módon kis mennyiségű nátriumot tartalmaznak, ez elenyésző ahhoz a mennyiséghez képest, amelyet a kereskedelemben előállított élelmiszerekhez adnak hozzá.

Egy keto diétás étkezési terv és menü, amely átalakíthatja a testét
Az Ön számára javasolt: Egy keto diétás étkezési terv és menü, amely átalakíthatja a testét

A magas nátriumtartalmú élelmiszerek elkerülésének legjobb módja a sós snack-ételek, gyorsételek és csomagolt ételek korlátozása.

Összefoglaló: A feldolgozott húsok, sajtok, fagyasztott ételek, gyorsételek és sós ételízesítők a legmagasabb nátriumtartalmú élelmiszerek közé tartoznak, ezért az alacsony nátriumtartalmú diéta során kerülni kell őket.

Alacsony nátriumtartalmú élelmiszerek

Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet követ, fontos, hogy a természetben alacsony nátriumtartalmú vagy korlátozott mennyiségű hozzáadott sót tartalmazó élelmiszereket válasszon.

A következő élelmiszerek nátriumszegények és biztonságosan fogyaszthatók az alacsony nátriumtartalmú diéta során:

Összefoglaló: Az olyan élelmiszerek, mint a friss zöldségek, gyümölcsök, a legtöbb tejtermék, tojás és a sózatlan diófélék természetes módon alacsony nátriumtartalmúak.

Az alacsony nátriumtartalmú étrend lehetséges kockázatai

Jelentős egészségügyi szervezetek, például a Betegségellenőrzési és Megelőzési Központok azt javasolják, hogy a felnőttek naponta legfeljebb 2300 mg sót fogyasszanak, a magasabb kockázatú csoportok, például az afroamerikaiak és az idősebb felnőttek pedig legfeljebb 1500 mg-ot.

Az Ön számára javasolt: A ketogén diéta: Részletes kezdő útmutató a ketogénről

Egyértelmű, hogy a csökkentett nátriumtartalmú étrend csökkentheti a vérnyomást azoknál, akiknek magas a szintje, és hogy a magas sótartalmú étrend növeli a gyomorrák kockázatát. Mégis, a bizonyítékok ellentmondásosak e fontos ásványi anyag csökkentésének egyéb előnyeiről.

Például, bár a nátrium korlátozását gyakran alkalmazzák szívelégtelenség kezelésére, egyes tanulmányok kimutatták, hogy a nátrium csökkentése károsíthatja a betegek egészségét.

Egy 833 szívelégtelenségben szenvedő személyen végzett vizsgálat kimutatta, hogy a nátrium napi 2500 mg-nál kevesebbre történő korlátozása a halálozás vagy kórházi kezelés szignifikánsan magasabb kockázatával járt, mint a nátriumot nem korlátozó étrend.

Más tanulmányok hasonló eredményeket mutattak ki.

Sőt, a kutatások szerint a túl kevés nátrium fogyasztása negatívan befolyásolhatja a szív egészségét.

Egy 23 tanulmányt áttekintő vizsgálat megállapította, hogy a magas és az alacsony nátriumbevitel összefüggésbe hozható a teljes halálozás és a szívbetegségek magasabb kockázatával.

Az alacsony nátriumbevitelt számos más egészségkárosító hatással is összefüggésbe hozták.

A túl kevés só fogyasztása növelheti a koleszterin- és trigliceridszintet, az inzulinrezisztenciát és a hyponatremia (túl kevés nátrium a vérben) kialakulását.).

Bár a magas nátriumtartalmú, egészségtelen ételek, például a gyorséttermi ételek kerülése mindig a legjobb az egészségünknek, a legtöbb egészséges embernek nem kell korlátozni a nátriumot, ha kiegyensúlyozott, teljes értékű élelmiszerekben gazdag étrendet követnek.

Összefoglaló: A nátrium túlzott korlátozása emelkedett koleszterinszinthez, inzulinrezisztenciához és hiponatrémiához vezethet. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony nátriumtartalmú diéta negatívan hat a szívelégtelenségben szenvedőkre.

Alacsony nátriumtartalmú diétás tippek

Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet követ, az ételek fűszerezése és az ételek ízletesebbé tétele kihívást jelenthet.

Az Ön számára javasolt: Vegán keto diéta útmutató

Azonban számos egyszerű módja van annak, hogy az ételek ízletesek legyenek, miközben elkerüljük a sót.

Íme néhány tipp az alacsony nátriumtartalmú diéta során történő ételkészítéshez és főzéshez:

Készítsen több ételt otthon

A kutatások szerint az otthonon kívül fogyasztott ételek a nátriumbevitel fő okozói.

Egy 450, különböző földrajzi területekről származó felnőttek körében végzett vizsgálat megállapította, hogy az otthonon kívül fogyasztott kereskedelmi és éttermi ételek a teljes nátriumbevitel 70,9%-át teszik ki.

Az egyik legjobb módja annak, hogy csökkentsük a nátrium mennyiségét az étrendünkben, ha otthon főzünk.

Ha több ételt fogyaszt otthon, csökkenti a nátriumbevitelt, és segít a fogyásban.

Egy több mint 11 000 felnőtt bevonásával készült tanulmány szerint azoknál, akik gyakrabban főztek otthon, alacsonyabb volt a testzsírszint és jobb volt az étrendjük általános minősége, mint azoknál, akik kevesebbet ettek otthon.

Összefoglaló: A friss fűszernövények, fűszerek és citrusfélék használata az ételek ízesítésére és a több étel otthoni főzése hasznos tippek az alacsony nátriumtartalmú étrend követéséhez.

Összefoglaló

Az alacsony nátriumtartalmú étrend javíthatja a magas vérnyomást, a krónikus vesebetegséget és az étrend általános minőségét. Csökkentheti a gyomorrák kockázatát is.

A túl kevés nátriumnak azonban negatív egészségügyi hatásai lehetnek, és ez a diéta a legtöbb ember számára szükségtelen.

Az Ön számára javasolt: 11 élelmiszer, amely hozzájárul a súlygyarapodáshoz

Ha nátriumszegény diétát követ, válasszon frisset, és kerülje a sós ételeket. Ha több ételt főz otthon, az szintén remek módja annak, hogy ellenőrizze a sóbevitelt, és így az orvos által javasolt értéken belül maradjon.

Oszd meg ezt a cikket: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Ossza meg

További cikkek tetszhetnek

Azok, akik “Alacsony nátriumtartalmú étrend: A diétás étrend: előnyök, élelmiszerlisták, kockázatok és még sok más” olvasnak, szintén szeretik ezeket a cikkeket:

Témák

Böngésszen az összes cikk között