A keto diéta nagyon alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalmú étkezési mintát követ, amelynek célja a fogyás vagy más egészségügyi előnyök elérése.
Jellemzően a diéta szigorú változatai tiltják a hüvelyeseket, mivel általában magasabb a szénhidráttartalmuk.
Bár az edamame bab hüvelyesek, egyedülálló tápanyagprofiljuk miatt elgondolkodhatsz azon, hogy vajon keto-barát-e.
Ez a cikk azt vizsgálja, hogy az edamame belefér-e a keto diétába.
A ketózis fenntartása a keto diétán
A ketogén diéta nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és mérsékelt fehérjetartalmú.
Ez az étkezési minta hatására a szervezet ketózisba vált, egy olyan anyagcsere-állapotba, amelyben a szervezet a szénhidrátok helyett zsírt éget, hogy ketontesteket termeljen, és azokat üzemanyagként használja fel.
Ennek érdekében a ketogén diéta jellemzően a szénhidrátokat a napi kalóriabevitel 5-10%-ánál nem többre korlátozza, vagy maximum kb. 50 grammra naponta.
Összehasonlításképpen, 1/2 csésze (86 gramm) főtt fekete bab 20 gramm szénhidrátot tartalmaz. Mivel a hüvelyesek, mint a fekete bab, szénhidrátban gazdag ételek, nem számítanak keto-barátnak.
Ezt az alacsony szénhidrátbevitelt fenn kell tartania a ketózis fenntartásához. Ha túl sok szénhidrátot veszel fel az étrendedbe, a szervezeted újra szénhidrát-égető üzemmódba kapcsol.
Azokat, akik követik az étrendet, vonzza, hogy képes gyors fogyást okozni, valamint hogy más egészségügyi előnyökkel jár, például a vércukorszint jobb szabályozásával és az epilepsziásoknál a rohamok csökkenésével.
Több kutatásra van azonban szükség a diéta hosszú távú hatásairól az általános egészségi állapotra.
Összefoglaló: A keto diéta nagyon alacsony szénhidráttartalmú és zsírban gazdag. A szervezetet ketózisba kapcsolja, amit a napi kalóriabevitel 5-10%-át meg nem haladó szénhidrátbevitel mellett tart fenn. A diéta számos egészségügyi előnnyel jár.
Az edamame egy egyedülálló hüvelyes
Az edamame bab éretlen szójabab, amelyet általában zöld héjában párolnak vagy főznek.
A hüvelyesek közé tartozik, amely kategóriába a bab, a lencse és a csicseriborsó is beletartozik. A hüvelyeseket, beleértve a szója alapú ételeket is, általában úgy gondolják, hogy túl szénhidrátban gazdagok ahhoz, hogy a keto-diéta részei legyenek.
Az edamame bab azonban egyedülálló. Bőséges mennyiségű élelmi rostot tartalmaznak - ami segít ellensúlyozni az általános szénhidráttartalmukat.
Ez azért van, mert az élelmi rostok olyan szénhidrátok, amelyeket a szervezet nem emészt meg. Ehelyett az emésztőrendszerben mozog, és a székletet tömörebbé teszi.
Egy 1/2 csésze (75 gramm) adag hámozott edamame 9 gramm szénhidrátot tartalmaz. Mégis, ha levonjuk a 4 gramm élelmi rostot, mindössze 5 gramm nettó szénhidrátot kapunk.
A “nettó szénhidrát” kifejezés az összes szénhidrátból az élelmi rostok levonása után megmaradó szénhidrátokra utal.
Bár az edamame hozzáadható a keto diétához, tartsa az adagok méretét szerényen 1/2 csészényi (75 gramm) mennyiségben, hogy segítsen fenntartani a ketózist.
Összefoglaló: Az edamame bab olyan hüvelyesek, amelyek általában ki vannak zárva a keto diétából. Azonban magas az élelmi rosttartalmuk, ami segít kompenzálni a szénhidrátok egy részét. Ezekből a babokból szerény adagok beleférnek a keto diétába.
Nem minden edamame-készítmény keto-barát
Különböző tényezők befolyásolhatják az edamame keto-barátként való megjelölését. Például az elkészítést is figyelembe kell venni.
Az edamame párolható, főzhető vagy sülhet - a hüvelyében vagy anélkül. Míg a bolyhos külső hüvely ehetetlen, addig az élénkzöld babot gyakran héjastul és önmagában fogyasztják.
Pürésíthetők vagy egészben is beépíthetők különféle ételekbe, például salátákba és gabonatálakba, amelyek lehetnek vagy nem lehetnek keto-barátok.
Az Ön számára javasolt: Az édesburgonya keto-barát?
Ne feledje, hogy amit az edamame mellé eszik, az hozzájárul az adott étkezés szénhidráttartalmához. Ha ezt figyelembe vesszük, az segít a ketózis fenntartására irányuló erőfeszítéseinkben.
Az edamame héját gyakran sóval, fűszerkeverékkel vagy mázzal vonják be. Ezek a készítmények, különösen azok, amelyek cukrot vagy lisztet tartalmaznak, növelhetik a szénhidrátok számát.
Összefoglaló: Nem minden edamame-készítmény keto-barát. Ezeket a babokat olyan ételekhez adhatjuk, amelyekkel túlléphetjük a ketogén szénhidrát-határértéket, vagy szénhidrátban gazdag összetevőkkel egészíthetjük ki őket.
Miért érdemes az edamame-ot a keto diétába beilleszteni
Az edamame beillesztésének számos előnye van a keto diétában.
Az edamame babnak alacsony a glikémiás indexe, ami azt jelenti, hogy nem emeli meg a vércukorszintet, mint más szénhidrátok. Ez magas rost- és fehérjetartalmuknak köszönhető.
Egy 1/2 csésze (75 gramm) edamame 8 gramm fehérjét tartalmaz, amely tápanyag fontos a szövetek helyreállításához és számos más létfontosságú funkcióhoz.
Mi több, az edamame más fontos tápanyagokat is tartalmaz, beleértve a vasat, a folsavat, a K- és C-vitamint és a káliumot, amelyek közül néhány hiányozhat a ketogén étrendből.
Míg a folsav a vörösvértestek képződéséhez fontos, a K-vitamin a megfelelő véralvadást segíti. A C-vitamin szintén létfontosságú az egészség szempontjából, különösen az immunrendszer működésében és a sebgyógyításban betöltött szerepe miatt.
Nehéz lehet elegendő mikrotápanyaghoz jutni a szigorú keto diéta során, mivel az ilyen étrendből néhány zöldség, valamint számos gyümölcs és gabona is kimarad. Szerény adagokban az edamame nagyszerű kiegészítője lehet a keto diétának.
Összefoglaló: Szerény adagokban az edamame ketózisban tarthatja Önt, miközben olyan alapvető tápanyagokat biztosít, mint a rost, vas, fehérje, folsav, C- és K-vitamin.
Összefoglaló
A keto diéta magas zsírtartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú. Az anyagcserédet ketózisba kapcsolja, egy olyan állapotba, amelyben a tested a szénhidrátok helyett zsírt éget el üzemanyagként.
Az Ön számára javasolt: Az áfonya keto-barát?
A ketózis fenntartásához a szénhidrátbevitelnek nagyon alacsonynak kell maradnia - gyakran 50 gramm szénhidrát vagy kevesebb naponta.
A hüvelyesek általában túl szénhidráttartalmúak ahhoz, hogy a keto diétába beilleszthetőek legyenek. Bár az edamame hüvelyesek közé tartozik, egyedülálló tápanyagprofilja miatt a ketotikus szürke zónába tartozik.
Míg a szigorú keto diétázók túl magasnak találhatják a szénhidráttartalmát, mások úgy találhatják, hogy alkalmanként beilleszthető a keto diétájukba szerény adagokban.
Ne feledje, hogy rengeteg ok van arra, hogy az edamame babot beillessze a keto diétába, például magas rost- és fehérjetartalma. Emellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak, amelyek optimalizálják az általános egészségi állapotot.
