3 egyszerű lépés a lehető leggyorsabb fogyáshoz. Olvasd most

Az amaránt egészségügyi előnyei

6 lenyűgöző módszer, amellyel az amaránt jótékony hatással van a szervezetedre

Az amarant egy ősi gabona, amely tele van egészséges tápanyagokkal. Itt van egy részletes áttekintés az amarantról és egészségügyi előnyeiről.

Egészségügyi előnyök
Bizonyítékokon alapuló
Ez a cikk tudományos bizonyítékokon alapul, szakértők által írt, és szakértők által ellenőrzött tényeken.
Az érvelés mindkét oldalát megvizsgáljuk, és törekszünk arra, hogy objektívek, elfogulatlanok és őszinték legyünk.
Az amaránt 6 lenyűgöző egészségügyi előnye
Utolsó frissítés: 3. január 2023, utoljára szakértő értékelte: 1. november 2021

Bár az amaránt csak a közelmúltban vált népszerűvé egészséges élelmiszerként, ez az ősi gabona a világ bizonyos részein már évezredek óta alapvető étrendi alapanyag.

Az amaránt 6 lenyűgöző egészségügyi előnye

Az amarant lenyűgöző tápanyagprofillal rendelkezik, és számos lenyűgöző egészségügyi előnnyel társul.

Mi az amaránt?

Az amaránt több mint 60 különböző gabonafajtából álló csoport, amelyet körülbelül 8000 éve termesztenek.

Ezeket a gabonákat egykor alapvető élelmiszernek tekintették az inka, maja és azték civilizációban.

Az amarant álgabonaként van besorolva, ami azt jelenti, hogy technikailag nem gabonafélék, mint a búza vagy a zab, de hasonló tápanyagkészlettel rendelkezik, és hasonló módon használják fel. Földes, diós íze sokféle ételben jól használható.

Amellett, hogy hihetetlenül sokoldalú, ez a tápláló gabona természetesen gluténmentes, fehérjében, rostban, mikrotápanyagokban és antioxidánsokban gazdag.

Összegzés: Az amarant egy sokoldalú és tápláló gabonacsoport, amelyet évezredek óta termesztenek.

1. Az amaránt rendkívül tápláló

Ez az ősi gabona gazdag rost és fehérje, valamint sok fontos mikrotápanyagok.

Az amaránt különösen jó mangán-, magnézium-, foszfor- és vasforrás.

Egy csésze (246 gramm) főtt amaránt a következő tápanyagokat tartalmazza:

Az amaránt tele van mangánnal, így egyetlen adagban meghaladja a napi tápanyagszükségletét. A mangán különösen fontos az agyműködés szempontjából, és úgy gondolják, hogy véd bizonyos neurológiai állapotok ellen.

Gazdag magnéziumban is, amely nélkülözhetetlen tápanyag a test közel 300 reakciójában vesz részt, beleértve a DNS-szintézist és az izomösszehúzódást.

Mi több, az amarántban magas a foszfor, a csontok egészsége szempontjából fontos ásványi anyag. Gazdag vasban is, ami segíti a szervezetet a vértermelésben.

Összegzés: Az amarant jó rost-, fehérje-, mangán-, magnézium-, foszfor- és vasforrás, valamint számos más fontos mikrotápanyag.

2. Az amaránt antioxidánsokat tartalmaz

Az antioxidánsok olyan természetben előforduló vegyületek, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a káros szabad gyököktől. A szabad gyökök károsíthatják a sejteket, és hozzájárulhatnak krónikus betegségek kialakulásához.

8 gluténmentes gabona, amelyek szuper egészségesek
Az Ön számára javasolt: 8 gluténmentes gabona, amelyek szuper egészségesek

Az amarant jó forrása az egészséget támogató antioxidánsoknak.

Az egyik áttekintés arról számolt be, hogy az amarantban különösen magas a fenolsavak tartalma, amelyek antioxidánsként funkcionáló növényi vegyületek. Ezek közé tartozik a galluszsav, a p-hidroxi-benzoesav és a vanillinsav, amelyek mindegyike segíthet megvédeni az olyan betegségektől, mint a szívbetegség és a rák.

Egy patkánykísérletben azt találták, hogy az amarant fokozza bizonyos antioxidánsok aktivitását, és segít megvédeni a májat az alkohollal szemben.

Az antioxidáns tartalma a nyers amarantban a legmagasabb, és a vizsgálatok azt találták, hogy áztatása és feldolgozása csökkentheti antioxidáns aktivitását.

További vizsgálatokra van szükség annak meghatározására, hogy az amarantban lévő antioxidánsok milyen hatással lehetnek az emberre.

Összegzés: Az amaránt számos antioxidánsban gazdag, mint például a galluszsav, a p-hidroxi-benzoesav és a vanillinsav, amelyek segíthetnek megvédeni a betegségektől.

3. Az amaránt fogyasztása csökkentheti a gyulladást

A gyulladás egy normális immunválasz, amelynek célja, hogy megvédje a szervezetet a sérülésektől és fertőzésektől.

A krónikus gyulladás azonban hozzájárulhat a krónikus betegségek kialakulásához, és olyan állapotokkal is összefüggésbe hozható, mint a rák, a cukorbetegség és az autoimmun betegségek.

Az Ön számára javasolt: 9 alacsony szénhidráttartalmú gabona (és néhány magas szénhidráttartalmú, amelyeket el kell kerülni)

Számos tanulmány kimutatta, hogy az amarantnak gyulladáscsökkentő hatása lehet a szervezetre.

Egy kémcsöves vizsgálatban az amarantról azt találták, hogy csökkenti a gyulladás számos markerét.

Hasonlóképpen, egy állatkísérlet kimutatta, hogy az amaránt gátolja az immunglobulin E termelődését, amely az allergiás gyulladásban szerepet játszó ellenanyag.

Azonban további kutatásokra van szükség az amaránt potenciális gyulladáscsökkentő hatásának mérésére emberekben.

Összegzés: Állatokon és kémcsöveken végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az amarantnak gyulladáscsökkentő hatása lehet a szervezetre.

4. Az amarant csökkentheti a koleszterinszintet

A koleszterin egy zsírszerű anyag, amely az egész szervezetben megtalálható. A túl sok koleszterin felhalmozódhat a vérben, és az artériák szűküléséhez vezethet.

Érdekes módon néhány állatkísérlet kimutatta, hogy az amaránt koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.

Egy hörcsögön végzett vizsgálat kimutatta, hogy az amarántolaj 15%-kal, illetve 22%-kal csökkentette a teljes és a „rossz” LDL-koleszterint. Ezenkívül az amarantszem csökkentette a „rossz” LDL-koleszterinszintet, miközben növelte a „jó” HDL-koleszterinszintet.

Ezenkívül egy csirkéken végzett tanulmány arról számolt be, hogy az amarántot tartalmazó étrend akár 30%-kal csökkentette a teljes koleszterinszintet, és akár 70%-kal csökkentette a „rossz” LDL-koleszterinszintet.%.

Ezen ígéretes eredmények ellenére további kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy az amarant milyen hatással lehet koleszterinszint emberekben.

Összegzés: Egyes állatkísérletek azt mutatják, hogy az amarant segíthet csökkenteni a teljes és a „rossz” LDL-koleszterin szintjét.

5. Az amarant segíthet a fogyásban

Ha akarod sújt veszteni, érdemes megfontolni az amarant hozzáadását az étrendjéhez.

Az Ön számára javasolt: 14 egészséges teljes kiőrlésű gabonából készült étel (beleértve a gluténmentes lehetőségeket is)

Az amarant magas fehérje- és rosttartalmú, mindkettő segítheti a fogyást.

Egy kis tanulmányban azt találták, hogy a magas fehérjetartalmú reggeli csökkenti a ghrelin, az éhségérzetet serkentő hormon szintjét.

Egy másik, 19 ember bevonásával végzett vizsgálat kimutatta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend az étvágy és a kalóriabevitel csökkenésével jár.

Eközben az amaránt rostjai lassan, emésztetlenül mozoghatnak a gyomor-bél traktusban, elősegítve a teltségérzetet.

Egy tanulmány 252 nőt követett 20 hónapon keresztül, és megállapította, hogy a megnövekedett rostbevitel a súlygyarapodás és a testzsír csökkenésének kockázatával jár.

Ennek ellenére további kutatásokra van szükség az amaránt súlycsökkenésre gyakorolt hatásának vizsgálatához.

A fogyás maximalizálása érdekében ügyeljen arra, hogy az amarántot általánosan egészséges étrenddel és aktív életmóddal párosítsa.

Összegzés: Az amaránt magas fehérje- és rosttartalmú, mindkettő segíthet csökkenteni az étvágyat és növelni a fogyást.

6. Az amaránt természetesen gluténmentes

A glutén egyfajta fehérje, amely olyan gabonákban található, mint a búza, árpa, tönköly és rozs.

A cöliákiában szenvedőknél a glutén fogyasztása immunválaszt vált ki a szervezetben, ami károsodást és gyulladást okoz az emésztőrendszerben.

Akikkel gluténérzékenység negatív tüneteket is tapasztalhat, például hasmenést, puffadást és gázt.

Míg a leggyakrabban fogyasztott gabonafélék közül sok glutént tartalmaz, az amaránt természetesen gluténmentes, és a gluténmentes diétán lévők is fogyaszthatják.

Egyéb természetesen gluténmentes gabonafélék közé tartozik a cirok, a quinoa, a köles, a zab, a hajdina és a barna rizs.

Összegzés: Az amarant egy tápláló, gluténmentes gabona, amely megfelelő étrend-kiegészítő a cöliákiában vagy lisztérzékenységben szenvedők számára.

Hogyan építsd be az amarantot az étrendedbe

Az amaránt egyszerűen elkészíthető, és sokféle ételhez felhasználható.

Az amaránt főzése előtt csíráztathatja úgy, hogy vízbe áztatja, majd hagyja a szemeket egy-három napig csírázni.

A csírázás megkönnyíti a szemek emésztését és lebontja az antinutrienseket, ami ronthatja az ásványi anyagok felszívódását.

Amaránt főzéséhez keverje össze a vizet amaránttal 3:1 arányban. Forrásig melegítjük, majd mérsékeljük a hőt és hagyjuk főni körülbelül 20 percig, amíg a víz fel nem szívódik.

Az Ön számára javasolt: A 6 legjobb gluténmentes tésztafajta

Íme néhány egyszerű módja annak, hogy élvezze ezt a tápláló gabonát:

Összegzés: Az amaránt csíráztatható az emésztés és az ásványi anyagok felszívódásának fokozása érdekében. A főtt amaránt sokféle ételhez felhasználható.

Összegzés

Az amarant egy tápláló, gluténmentes gabona, amely rengeteg rostot, fehérjét és mikrotápanyagot tartalmaz.

Számos egészségügyi előnnyel is összefüggésbe hozható, beleértve a gyulladás csökkentését, az alacsonyabb koleszterinszintet és a fokozott fogyást.

A legjobb az egészben, hogy ezt a gabonát könnyű elkészíteni, és sokféle ételhez hozzáadható, így kiváló kiegészítője az étrendnek.

Oszd meg ezt a cikket: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Ossza meg

További cikkek tetszhetnek

Azok, akik “Az amaránt 6 lenyűgöző egészségügyi előnye” olvasnak, szintén szeretik ezeket a cikkeket:

Témák

Böngésszen az összes cikk között