Az egyik első dolog, amit az emberek megtanulnak, amikor terhesek, hogy mit nem ehetnek. Igazi pofátlanság lehet, ha szereted a sushit, a kávét vagy a steaket.
Szerencsére többet ehetsz, mint amit nem. Csak meg kell tanulnia navigálni a vizeken (azaz alacsony higanytartalmú vizeken). Az egészség megőrzése érdekében fokozottan ügyeljen arra, hogy mit eszik és iszik.
Bizonyos ételeket csak ritkán szabad fogyasztani, míg másokat teljesen el kell kerülni. Íme 11 étel és ital, amelyet kerülni kell vagy minimalizálni kell terhesség alatt.
Gyors tippek a terhesség alatt kerülendő élelmiszerekhez
- Kerülje a magas higanytartalmú halakat, beleértve a cápát, a kardhalat, a tonhalat és a marlint.
- A nyers halak és kagylók baktériumokkal és parazitákkal fertőzöttek lehetnek. Ezek némelyike káros egészségügyi hatásokat okozhat, és károsíthatja Önt és babáját is.
- A nyers vagy rosszul főzött hús káros baktériumokat tartalmazhat. Általános szabály, hogy a húst végig kell főzni.
- A nyers tojás szalmonellával fertőzött lehet, és veszélyeztetheti Önt és babáját. Feltétlenül főzzük meg alaposan a tojást étkezés előtt.
- A szervhús kiváló vas-, B12-vitamin-, A-vitamin- és rézforrás. A túl sok A-vitamin fogyasztás megelőzése érdekében korlátozza a szervhús bevitelét hetente egyszer néhány unciára.
- Korlátozza a koffeinbevitelt napi 200 mg alá, ami körülbelül 2-3 csésze kávé. A terhesség alatti magas koffeinbevitel korlátozhatja a baba növekedését és alacsony születési súlyt okozhat.
- A nyers hajtások baktériumokkal szennyezettek lehetnek. Csak alaposan főzve fogyaszd őket.
- A gyümölcsök és zöldségek káros baktériumokkal, köztük a toxoplazmával szennyezettek lehetnek. Fontos, hogy minden gyümölcsöt és zöldséget alaposan mossunk meg bő tiszta vízzel.
- Ne fogyasszon pasztőrözött tejet, sajtot vagy gyümölcslevet, mivel ezek az élelmiszerek növelik a bakteriális fertőzések kockázatát.
- Kerüljön minden alkoholt. Az alkoholfogyasztás növelheti a vetélés, a halvaszületés és a magzati alkoholszindróma kockázatát.
- A terhesség alatti feldolgozott élelmiszerek fogyasztása növelheti a túlsúly, a terhességi cukorbetegség és a szövődmények kockázatát. Ennek hosszú távú egészségügyi következményei lehetnek az Ön és gyermeke számára.
1. Magas higanytartalmú halak
A higany erősen mérgező elem. Nincs ismert biztonságos expozíciós szintje, és leggyakrabban szennyezett vízben található.
Nagyobb mennyiségben mérgező lehet az idegrendszerre, az immunrendszerre és a vesére. Súlyos fejlődési problémákat is okozhat gyermekeknél, kisebb mennyiségben is káros hatással.
Mivel a szennyezett tengerekben található, a nagy tengeri halak nagy mennyiségű higanyt halmozhatnak fel. Ezért a legjobb, ha kerülni kell a magas higanytartalmú halakat terhesség és szoptatás alatt.
A magas higanytartalmú halak közé tartozik, amelyeket el kíván kerülni:
- cápa
- kardhal
- király makréla
- tonhal (különösen a nagyszemű tonhal)
- marlin
- csempehal a Mexikói-öbölből
- orange roughy
Fontos azonban megjegyezni, hogy nem minden halban magas a higany – csak bizonyos halfajtákban.
Az alacsony higanytartalmú hal fogyasztása a terhesség alatt nagyon egészséges, és ezek a halak hetente háromszor fogyaszthatók az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) szerint.).
Az alacsony higanytartalmú halak bőségesek és tartalmaznak:
- szardella
- tőkehal
- lepényhal
- foltos tőkehal
- lazac
- tilápia
- pisztráng (édesvízi)
A zsíros halak, például a lazac és a szardella különösen jó választás, mivel magas omega-3 zsírsavat tartalmaznak, amelyek fontosak a baba számára.
2. Alulsütött vagy nyers hal
Ez nehéz lesz a sushi-rajongóknak, de ez nagyon fontos. A nyers halak, különösen a kagylók, számos fertőzést okozhatnak. Ezek lehetnek vírusos, bakteriális vagy parazita fertőzések, például norovírus, Vibrio, Salmonella és Listeria.
Az Ön számára javasolt: Ehet tonhalat terhesség alatt?
Ezen fertőzések némelyike csak Önt érintheti, kiszáradást és gyengeséget okozva. Más fertőzések súlyos, akár halálos következményekkel is átadhatók a babának.
A terhes nők különösen érzékenyek a listeria fertőzésekre. Valójában a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint a terhes nők akár 10-szer nagyobb valószínűséggel fertőződnek meg Listeria-fertőzéssel, mint az általános populációban. A terhes spanyol nők 24-szer nagyobb kockázatnak vannak kitéve.
Ez a baktérium megtalálható a talajban és a szennyezett vízben vagy növényekben. A nyers hal megfertőződhet a feldolgozás során, beleértve a füstölést vagy szárítást is.
A Listeria-baktériumok a méhlepényen keresztül eljuthatnak a babához, még akkor is, ha nem mutatják a betegség jeleit. Ez koraszüléshez, vetéléshez, halvaszületéshez és más súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet a CDC szerint.
Javasoljuk, hogy kerülje a nyers halat és kagylót, beleértve sok sushi ételt is. De ne aggódj, sokkal jobban fogod élvezni a baba születése után, és biztonságosabb újra enni.
3. Alulsütött, nyers és feldolgozott hús
A nyers hal esetében ugyanezek a problémák az alulsütött húst is érintik. Az alulsütött vagy nyers hús fogyasztása növeli számos baktérium vagy parazita fertőzés kockázatát, beleértve a Toxoplasma, E. coli, Listeria és Salmonella fertőzéseket.
A baktériumok veszélyeztethetik a kicsi egészségét, esetleg halvaszületéshez vagy súlyos neurológiai betegségekhez vezethetnek, beleértve az értelmi fogyatékosságot, vakságot és epilepsziát.
Míg a legtöbb baktérium az egész húsdarabok felszínén található, más baktériumok az izomrostok belsejében maradhatnak.
Egyes egész húsdarabok – például a bélszín, a bélszín vagy a marha-, bárány- és borjúhúsból készült ribeye – biztonságosan fogyaszthatók, ha nem főzik meg egészen. Ez azonban csak akkor érvényes, ha a húsdarab egész vagy vágatlan, és kívülről teljesen megfőtt.
Az Ön számára javasolt: 5 élelmiszer, amelyet korlátozni kell vagy kerülni kell szoptatás alatt
A vágott húst, beleértve a húspogácsákat, a hamburgert, a darált húst, a sertéshúst és a baromfit, soha nem szabad nyersen vagy rosszul megsütve fogyasztani. Tehát a hamburgereket a grillen most jól elkészítve.
A virsli, az ebédhús és a csemegehús szintén aggodalomra ad okot, ami néha meglepő a terhesek számára. Az ilyen típusú húsok a feldolgozás vagy tárolás során különféle baktériumokkal megfertőződhetnek.
A terhes nők ne fogyasszanak feldolgozott húskészítményeket, hacsak nem melegítették fel párásig.
4. Nyers tojás
A nyers tojás szalmonella baktériumokkal fertőzött lehet.
A szalmonellafertőzés tünetei közé tartozik a láz, hányinger, hányás, gyomorgörcsök és hasmenés.
Ritka esetekben azonban a fertőzés görcsöket okozhat a méhben, ami koraszüléshez vagy halvaszületéshez vezethet.
A nyers tojást általában tartalmazó élelmiszerek közé tartozik:
- enyhén rántottát
- buggyantott tojás
- hollandi szósz
- házi majonéz
- néhány házi salátaöntet
- házi készítésű fagylalt
- házi süteménymáz
A legtöbb nyers tojást tartalmazó kereskedelmi termék pasztőrözött tojásból készül, és biztonságosan fogyasztható. Azonban mindig el kell olvasnia a címkét, hogy megbizonyosodjon róla.
A biztonság kedvéért mindig alaposan főzze meg a tojást, vagy használjon pasztőrözött tojást. Tartsa meg a szuper folyós sárgáját és a házi majonézt, amíg a baba debütál.
5. Szervhús
A szervhús számos tápanyag kiváló forrása.
Ezek közé tartozik a vas, a B12-vitamin, az A-vitamin, a cink, a szelén és a réz – ezek mind jót tesznek Önnek és babájának. Terhesség alatt azonban nem ajánlott túl sok állati eredetű A-vitamint (előkészített A-vitamint) fogyasztani.
A túl sok előre elkészített A-vitamin fogyasztása, különösen a terhesség első trimeszterében, veleszületett fejlődési rendellenességekhez és vetéléshez vezethet.
Bár ez többnyire az A-vitamin-kiegészítőkkel kapcsolatos, a legjobb, ha a szervhúsok, például a máj fogyasztását hetente egyszer csak néhány unciára korlátozza.
Az Ön számára javasolt: Lehet inni koffeinmentes kávét a terhesség alatt?
6. Koffein
Ön egyike lehet azoknak a millióknak, akik szeretik a napi csésze kávét, teát, üdítőitalokat vagy kakaót. Nem vagy egyedül, ha a koffein iránti szeretetünkről van szó.
Az American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) szerint a terheseknek általában azt tanácsolják, hogy napi 200 milligramm (mg) alá korlátozzák koffeinbevitelüket.).
A koffein nagyon gyorsan felszívódik, és könnyen átjut a méhlepénybe. Mivel a csecsemők és a méhlepényük nem rendelkezik a fő enzimmel, amely a koffein metabolizmusához szükséges, magas szintje felhalmozódhat.
Kimutatták, hogy a terhesség alatti magas koffeinbevitel korlátozza a magzat növekedését és növeli az alacsony születési súly kockázatát a szüléskor.
Alacsony születési súly – kevesebb, mint 5 font, 8 uncia. (vagy 2,5 kg) – a csecsemőhalál megnövekedett kockázatával és a felnőttkori krónikus betegségek magasabb kockázatával jár.
Ezért tartsa szemmel a napi csésze joe-t vagy üdítőt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a baba nem éri túl sok koffeint.
7. Nyers csírák
Lehetséges, hogy az egészséges salátaválasztás sem mentes a rosszindulatú összetevőktől. A nyers csírák, köztük a lucerna, a lóhere, a retek és a mungóbab csírája szalmonellával fertőzöttek lehetnek.
A magoknak a csírázás megkezdéséhez szükséges nedves környezet ideális az ilyen típusú baktériumok számára, és szinte lehetetlen lemosni őket.
Emiatt azt tanácsoljuk, hogy teljesen kerülje a nyers csírákat. Az FDA szerint azonban a csírák főzés után biztonságosan fogyaszthatók.
8. Mosatlan termékek
A mosatlan vagy hámozatlan gyümölcsök és zöldségek felülete számos baktériummal és parazitával szennyezett lehet.
Ide tartozik a Toxoplasma, az E. coli, a Salmonella és a Listeria, amelyek a talajból vagy kezelés útján szerezhetők be.
A szennyeződés a termelés, a betakarítás, a feldolgozás, a tárolás, a szállítás vagy a kiskereskedelem során bármikor előfordulhat. Az egyik veszélyes parazita, amely a gyümölcsökön és zöldségeken maradhat, a Toxoplasma.
A toxoplazmózisban szenvedők többségének nincsenek tünetei, míg mások úgy érezhetik, hogy egy hónapja vagy tovább influenzás.
A legtöbb csecsemőnek, aki még az anyaméhben fertőződött meg a Toxoplasma baktériummal, születéskor nincsenek tünetei. Azonban az olyan tünetek, mint a vakság vagy az értelmi fogyatékosság, az élet későbbi szakaszában is kialakulhatnak.
Sőt, a fertőzött újszülöttek kis százaléka születéskor súlyos szem- vagy agykárosodást szenved.
Amíg Ön terhes, nagyon fontos, hogy minimálisra csökkentse a fertőzés kockázatát azáltal, hogy alaposan öblítse le vízzel, hámozza le vagy főzze gyümölcsöt és zöldséget. Tartsa meg ezt jó szokásaként a baba születése után is.
9. Nem pasztőrözött tej, sajt és gyümölcslé
A nyers tej, a pasztőrözetlen sajtok és a lágyan érlelt sajtok számos káros baktériumot tartalmazhatnak, beleértve a listeria, a szalmonella, az E. coli és a Campylobacter.
Ugyanez vonatkozik a nem pasztőrözött gyümölcslére is, amely szintén hajlamos a bakteriális szennyeződésre. Ezek a fertőzések mind életveszélyes következményekkel járhatnak a születendő baba számára.
A baktériumok lehetnek természetes eredetűek, vagy a begyűjtés vagy tárolás során bekövetkezett szennyeződés miatt is előfordulhatnak. A pasztőrözés a leghatékonyabb módja a káros baktériumok elpusztításának a termékek tápértékének megváltoztatása nélkül.
A fertőzések kockázatának minimalizálása érdekében csak pasztőrözött tejet, sajtot és gyümölcslevet fogyasszunk.
10. Alkohol
Terhesség alatt tanácsos teljesen kerülni az alkoholfogyasztást, mert növeli a vetélés és a halvaszületés kockázatát. Már kis mennyiség is negatívan befolyásolhatja a baba agyfejlődését.
A terhesség alatti alkoholfogyasztás magzati alkoholszindrómát is okozhat, ami arcdeformitásokkal, szívhibákkal és értelmi fogyatékkal jár.
Mivel nem bizonyított, hogy az alkohol szintje biztonságos a terhesség alatt, ezért ajánlott teljesen elkerülni.
Az Ön számára javasolt: Mi az a keresztszennyeződés? És hogyan kerüljük el
11. Feldolgozott gyorsételek
A terhességnél nincs jobb alkalom arra, hogy tápanyagdús ételeket kezdj enni, hogy segíts neked és a növekvő kicsinek. Több alapvető tápanyagra lesz szüksége, beleértve a fehérjét, folsavat, kolint és vasat.
Az is mítosz, hogy „kettőért eszik”. Az első félévben a szokásos módon étkezhet, majd a második trimeszterben körülbelül napi 350 kalóriával, a harmadik trimeszterben pedig körülbelül 450 kalóriával növelheti naponta.
Az optimális terhességi étkezési tervnek főként teljes értékű élelmiszerekből kell állnia, rengeteg tápanyaggal az Ön és babája szükségleteinek kielégítésére. A feldolgozott gyorsétel általában kevés tápanyagot tartalmaz, és magas a kalória, a cukor és a hozzáadott zsírok mennyisége.
Bár a terhesség alatt bizonyos súlygyarapodásra van szükség, a túlsúly számos szövődményhez és betegséghez kapcsolódik. Ezek közé tartozik a terhességi cukorbetegség fokozott kockázata, valamint a terhességi vagy születési szövődmények.
Ragaszkodjon a fehérjékre, zöldségekre és gyümölcsökre, egészséges zsírokra és rostban gazdag szénhidrátokra, például teljes kiőrlésű gabonákra, babra és keményítőtartalmú zöldségekre összpontosító ételekhez és harapnivalókhoz. Ne aggódjon, sokféleképpen lehet zöldségeket becsempészni az ételekbe anélkül, hogy az ízét feláldozná.
Összegzés
Amikor terhes, elengedhetetlen, hogy kerülje az olyan ételeket és italokat, amelyek veszélybe sodorhatják Önt és babáját.
Bár a legtöbb étel és ital teljesen biztonságosan fogyasztható, néhányat – például a nyers halat, a pasztőrözetlen tejtermékeket, az alkoholt és a magas higanytartalmú halakat – kerülni kell.
Ezenkívül bizonyos ételeket és italokat, például a kávét és a magas hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket korlátozni kell az egészséges terhesség elősegítése érdekében.
