3 egyszerű lépés a lehető leggyorsabb fogyáshoz. Olvasd most

Paprika

Táplálkozási tények, egészségügyi előnyök és hátrányok

Ez egy részletes cikk a kaliforniai paprikáról és egészségügyi hatásairól. Tápanyagtartalom, növényi vegyületek, egészségügyi előnyök, káros hatások stb.

Bizonyítékokon alapuló
Ez a cikk tudományos bizonyítékokon alapul, szakértők által írt, és szakértők által ellenőrzött tényeken.
Az érvelés mindkét oldalát megvizsgáljuk, és törekszünk arra, hogy objektívek, elfogulatlanok és őszinték legyünk.
Kaliforniai paprika: Táplálkozási tények, egészségügyi előnyök és még sok más
Utolsó frissítés: 26. május 2023, utoljára szakértő értékelte: 15. augusztus 2022

A kaliforniai paprika (Capsicum annuum) a nadálytőfélék családjába tartozó gyümölcs.

Kaliforniai paprika: Táplálkozási tények, egészségügyi előnyök és még sok más

Rokonok a chili paprikával, paradicsommal és kenyérgyümölccsel, amelyek Közép- és Dél-Amerikában honosak.

Édespaprikának vagy paprikának is nevezik, a kaliforniai paprika nyersen vagy főzve is fogyasztható.

Közeli rokonaikhoz hasonlóan a chilit és a kaliforniai paprikát is néha szárítják és porítják. Ebben az esetben paprikának nevezik őket.

Alacsony kalóriatartalmúak és rendkívül gazdagok C-vitaminban és más antioxidánsokban, így kiváló kiegészítői az egészséges táplálkozásnak.

A kaliforniai paprika különféle színekben kapható, például piros, sárga, narancssárga és zöld – ezek éretlenek.

A zöld, éretlen paprika enyhén kesernyés ízű, és kevésbé édes, mint a teljesen érett.

Ez a cikk mindent elmond, amit a paprikáról tudni kell.

Tartalomjegyzék

A kaliforniai paprika táplálkozási tényei

A friss, nyers kaliforniai paprika főleg vizet (92%) tartalmaz. A többi szénhidrát és kis mennyiségű fehérje és zsír.

A 3,5 uncia (100 gramm) nyers piros kaliforniai paprika fő tápanyagai a következők:

Szénhidrát

A kaliforniai paprika elsősorban szénhidrátokból áll, amelyek kalóriatartalmuk nagy részét teszik ki – 100 grammban 6 gramm szénhidrátot tartalmaz.

A szénhidrátok elsősorban cukrok – például glükóz és fruktóz –, amelyek az érett kaliforniai paprika édes ízéért felelősek.

A kaliforniai paprika kis mennyiségű rostot is tartalmaz – a friss tömeg 2%-át. Kalória a kalóriáért, nagyon jó rostforrás.

Összegzés: A kaliforniai paprika főként vízből és szénhidrátból áll. A szénhidrátok többsége cukor, például glükóz és fruktóz. A kaliforniai paprika szintén megfelelő rostforrás.

Vitaminok és ásványi anyagok

A kaliforniai paprika tele van különféle vitaminokkal és ásványi anyagokkal:

Összegzés: A kaliforniai paprika nagyon magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, egyetlen egy az ajánlott napi bevitel 169%-át teszi ki. A kaliforniai paprikában található egyéb vitaminok és ásványi anyagok közé tartozik a K1-, E-, A-vitamin, a folsav és a kálium.

Egyéb növényi vegyületek

A kaliforniai paprika gazdag különféle antioxidánsokban – különösen karotinoidokban, amelyek sokkal nagyobb mennyiségben fordulnak elő az érett példányokban.

Eperfa: Táplálkozási tények és egészségügyi előnyök
Az Ön számára javasolt: Eperfa: Táplálkozási tények és egészségügyi előnyök

A paprika fő vegyületei a:

Összegzés: A kaliforniai paprika számos egészséges antioxidánst tartalmaz, beleértve a kapszantint, violaxantint, luteint, kvercetint és luteolint. Ezek a növényi vegyületek számos egészségügyi előnnyel járnak.

A kaliforniai paprika egészségügyi előnyei

A legtöbb teljes értékű növényi táplálékhoz hasonlóan a kaliforniai paprika is egészséges élelmiszernek számít.

A gyümölcsök és zöldségek magas fogyasztása összefüggésbe hozható számos krónikus betegség, például a rák és a szívbetegség kockázatának csökkenésével.

Ezenkívül a kaliforniai paprika számos más egészségügyi előnnyel is járhat.

Az Ön számára javasolt: Paradicsom: Táplálkozási tények és egészségügyi előnyök

A szem egészsége

A látássérülések leggyakoribb típusai a makuladegeneráció és a szürkehályog, amelyek vezető okai az öregedés és a fertőzések.

A táplálkozás azonban jelentős szerepet játszhat e betegségek kialakulásában.

A lutein és a zeaxantin – a kaliforniai paprikában viszonylag nagy mennyiségben található karotinoidok – megfelelő mennyiségben fogyasztva javíthatják a szem egészségét.

Megvédik a retinát – a szem fényérzékeny belső falát – az oxidatív károsodástól.

Számos tanulmány kimutatta, hogy az ezekben a karotinoidokban gazdag élelmiszerek rendszeres fogyasztása csökkentheti a szürkehályog és a makuladegeneráció kockázatát.

Így a kaliforniai paprika hozzáadása az étrendhez csökkentheti a látáskárosodás kockázatát.

Vérszegénység megelőzés

A vérszegénység egy gyakori állapot, amelyet a vér oxigénszállító képességének csökkenése jellemez.

A vérszegénység egyik leggyakoribb oka a vashiány, a gyengeség és a fáradtság fő tünete.

A piros kaliforniai paprika nemcsak megfelelő vasforrás, hanem kivételesen gazdag C-vitaminban is, ami fokozza a vas felszívódását a bélből.

Egy közepes méretű piros kaliforniai paprika az ajánlott napi C-vitamin bevitel 169%-át tartalmazhatja.

Az étrendi vas felszívódása jelentősen megnő, ha magas C-vitaminban gazdag gyümölcsöt vagy zöldséget fogyaszt.

Emiatt a nyers kaliforniai paprika fogyasztása vasban gazdag ételek – például hús vagy spenót – mellett növelheti szervezete vasraktárait, csökkentve ezzel a vérszegénység kockázatát.

Összegzés: Más gyümölcsökhöz és zöldségekhez hasonlóan a kaliforniai paprika is számos egészségügyi előnnyel járhat. Ezek közé tartozik a jobb szem egészsége és a vérszegénység kockázatának csökkentése.

Káros hatások

A kaliforniai paprika általában egészséges és jól tolerálható, de egyesek allergiásak lehetnek. Ez azt jelenti, hogy az allergia meglehetősen ritka.

Az Ön számára javasolt: Spenót: Táplálkozási tények és egészségügyi előnyök

Ennek ellenére néhány pollenallergiás ember érzékeny lehet a kaliforniai paprikára az allergiás keresztreakció miatt.

Allergiás keresztreakciók léphetnek fel bizonyos élelmiszerek között, mivel ugyanazokat az allergéneket tartalmazhatják – vagy kémiai szerkezetükben hasonló allergéneket.

Összegzés: Mértékkel fogyasztva a kaliforniai paprika nincs egészségre káros hatással. Néhány embernél azonban allergiát válthatnak ki.

Összegzés

A kaliforniai paprika számos vitaminban és antioxidánsban gazdag, különösen C-vitaminban és különféle karotinoidokban.

Emiatt számos egészségügyi előnnyel járhatnak, például javítják a szem egészségét és csökkentik számos krónikus betegség kockázatát.

Összességében a kaliforniai paprika kiváló kiegészítője az egészséges táplálkozásnak.

Oszd meg ezt a cikket: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Ossza meg

További cikkek tetszhetnek

Azok, akik “Kaliforniai paprika: Táplálkozási tények, egészségügyi előnyök és még sok más” olvasnak, szintén szeretik ezeket a cikkeket:

Témák

Böngésszen az összes cikk között