3 egyszerű lépés a lehető leggyorsabb fogyáshoz. Olvasd most

Banán

Táplálkozási tények, vitaminok és egészségügyi előnyök

Ez egy részletes cikk a banánról. Mik ezek, hogyan néznek ki, valamint alapos információk a táplálkozásról és az egészségügyi előnyökről.

Bizonyítékokon alapuló
Ez a cikk tudományos bizonyítékokon alapul, szakértők által írt, és szakértők által ellenőrzött tényeken.
Az érvelés mindkét oldalát megvizsgáljuk, és törekszünk arra, hogy objektívek, elfogulatlanok és őszinték legyünk.
Banán: Táplálkozási tények, vitaminok és egészségügyi előnyök
Utolsó frissítés: 5. február 2023, utoljára szakértő értékelte: 7. január 2022

A banán a bolygó legfontosabb élelmiszernövényei közé tartozik.

Banán: Táplálkozási tények, vitaminok és egészségügyi előnyök

A Musa nevű növénycsaládból származnak, amely Délkelet-Ázsiában őshonos, és a világ számos melegebb részén termesztik.

A banán egészséges rostforrás, kálium, B6-vitamin, C-vitamin, valamint különféle antioxidánsok és fitonutriensek.

Számos típus és méret létezik. Színük általában zöldtől sárgáig terjed, de egyes fajták vörösek.

Ez a cikk mindent elmond, amit a banánról tudni kell.

Tartalomjegyzék

A banán táplálkozási tényei

1 közepes méretű banán (100 gramm) tápértéke a következő:

Szénhidrát

A banán gazdag szénhidrátforrás, amely főként keményítőként fordul elő az éretlen banánban és cukorként az érett banánban.

A banán szénhidrát-összetétele drasztikusan megváltozik az érés során.

Az éretlen banán fő összetevője a keményítő. A zöld banán száraz tömegben mérve akár 80% keményítőt is tartalmaz.

Az érés során a keményítő cukrokká alakul, és 1%-nál kevesebb lesz, amikor a banán teljesen érett.

Az érett banánban a leggyakoribb cukorfajták a szacharóz, a fruktóz és a glükóz. Az érett banánban a teljes cukortartalom elérheti a friss tömeg több mint 16%-át.

A banán glikémiás indexe érettségétől függően viszonylag alacsony, 42-58. A glikémiás index annak mértéke, hogy az élelmiszerekben lévő szénhidrátok milyen gyorsan kerülnek a véráramba, és milyen gyorsan emelik meg a vércukorszintet.

A banán magas rezisztens keményítő- és rosttartalma magyarázza alacsony glikémiás indexét.

Rostok

Az éretlen banán keményítőjének nagy része rezisztens keményítő, amely emésztetlenül halad át a bélrendszeren.

A vastagbélben ezt a keményítőt a baktériumok fermentálják, hogy butirátot képezzenek, egy rövid szénláncú zsírsavat, amely jótékony hatással van a bélrendszerre.

A banán jó forrása más típusú rostoknak is, például pektinnek. A banánban található pektin egy része vízben oldódik.

Amikor a banán érik, megnő a vízben oldódó pektin aránya, ami az egyik fő oka annak, hogy a banán megpuhul az öregedés során.

Mind a pektin, mind a rezisztens keményítő mérsékelte a vércukorszint étkezés utáni emelkedését.

Banán: Banán: Jó vagy rossz?
Az Ön számára javasolt: Banán: Banán: Jó vagy rossz?

Összegzés: A banán főként szénhidrátokból áll. Az éretlen banán megfelelő mennyiségű ellenálló keményítőt tartalmazhat, amely rostszerűen működik, segíti a bélrendszert és elősegíti az egészséges vércukorszintet.

A banán vitaminai és ásványi anyagai

A banán jó forrása számos vitaminnak és ásványi anyagnak, különösen a káliumnak, a B6-vitaminnak és a C-vitaminnak.

Összegzés: A banán megfelelő mennyiségben tartalmaz számos vitamint és ásványi anyagot. Ezek közé tartozik a kálium, valamint a B6- és C-vitamin.

A banán egyéb növényi vegyületei

A gyümölcsök és zöldségek számos bioaktív növényi vegyületet tartalmaznak, és ez alól a banán sem kivétel.

Összegzés: Más gyümölcsökhöz hasonlóan a banán is számos egészséges antioxidánst tartalmaz, amelyek számos egészségügyi előnyért felelősek. Ide tartozik a dopamin és a katechin.

A banán egészségügyi előnyei

A banán számos egészségügyi előnnyel büszkélkedhet.

Az Ön számára javasolt: Zöld banán: Jó vagy rossz?

Szív Egészség

A szívbetegség a világon a korai halálozás leggyakoribb oka.

A banánban magas a kálium, egy ásványi anyag, amely elősegíti a szív egészségét és a normál vérnyomást. Egy közepes méretű banán körülbelül 0,4 grammot tartalmaz ebből az ásványból.

Számos tanulmány átfogó elemzése szerint a napi 1,3–1,4 gramm kálium fogyasztása 26%-kal csökkenti a szívbetegség kockázatát.

Ezenkívül a banán antioxidáns flavonoidokat tartalmaz, amelyek szintén jelentősen csökkentik a szívbetegségek kockázatát.

Emésztőrendszer egészsége

Az éretlen, zöld banán jelentős mennyiségű rezisztens keményítőt és pektint tartalmaz, amelyek az élelmi rostok fajtái.

A rezisztens keményítő és pektinek prebiotikus tápanyagként működnek, támogatva a jótékony bélbaktériumok növekedését.

A bélben ezeket a rostokat hasznos baktériumok fermentálják, amelyek butirátot képeznek, egy rövid szénláncú zsírsavat, amely elősegíti a bélrendszer egészségét.

11 bizonyítékokon alapuló egészségügyi előny a banán számára
Az Ön számára javasolt: 11 bizonyítékokon alapuló egészségügyi előny a banán számára

Összegzés: A banán jótékony hatással lehet a szív egészségére a magas kálium- és antioxidánstartalma miatt. Mi több, rezisztens keményítőjük és pektinek elősegíthetik a vastagbél egészségét.

A banán hátrányai

Vegyes vélemények vannak arról, hogy a banán jó-e a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek.

A banán valóban sok keményítőt és cukrot tartalmaz. Így várhatóan jelentős vércukorszint-emelkedést okoznak.

De alacsony glikémiás indexük miatt a banán mérsékelt fogyasztása közel sem emelheti meg annyira a vércukorszintet, mint más magas szénhidráttartalmú ételek.

Ennek ellenére a cukorbetegeknek kerülniük kell a sok jól érett banán fogyasztását. Mindig a legjobb, ha nagy mennyiségű cukor és szénhidrát fogyasztása után gondosan ellenőrizzük a vércukorszintet.

Másrészt egyes tanulmányok azt mutatják, hogy ez a gyümölcs a székrekedés kockázati tényezője, míg mások azt állítják, hogy a banán ellenkező hatást fejthet ki.

Mértékkel fogyasztva a banánnak nincs komoly káros hatása.

Összegzés: A banánt általában egészségesnek tartják. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek azonban kerülniük kell a jól érett banán nagy bevitelét.

Összegzés

A banán a világ leggyakrabban fogyasztott gyümölcsei közé tartozik.

Elsősorban szénhidrátokból állnak, és megfelelő mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaznak. A kálium, a C-vitamin, a katechin és a rezisztens keményítő egészséges tápanyagaik közé tartoznak.

A banánnak számos előnye lehet – beleértve a szív és az emésztőrendszer egészségének javulását –, ha rendszeresen fogyasztják az egészséges életmód részeként.

Oszd meg ezt a cikket: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Ossza meg

További cikkek tetszhetnek

Azok, akik “Banán: Táplálkozási tények, vitaminok és egészségügyi előnyök” olvasnak, szintén szeretik ezeket a cikkeket:

Témák

Böngésszen az összes cikk között