Cukorbetegség esetén fontos, hogy vércukorszintjét a lehető legstabilabban tartsa.
A megfelelő vércukorszint-szabályozás segíthet megelőzni vagy lassítani a cukorbetegség néhány fő orvosi szövődményének kialakulását.
Ezért fontos, hogy elkerülje vagy minimalizálja a vércukorszint-emelkedést okozó ételeket.
Annak ellenére, hogy a banán egészséges gyümölcs, elég magas a szénhidrát- és cukortartalma, amelyek a fő tápanyagok, amelyek megemelik a vércukorszintet.
Ez a cikk azt vizsgálja, hogy ehet-e banánt, ha cukorbetegségben szenved, valamint azt, hogy befolyásolja-e a vércukorszintjét.
A banán szénhidrátot tartalmaz, ami megemeli a vércukorszintet.
Ha Ön cukorbeteg, fontos, hogy tisztában legyen a szénhidrátok mennyiségével és típusával az étrendjében.
Ennek oka, hogy a szénhidrátok jobban emelik a vércukorszintet, mint más tápanyagok, ami azt jelenti, hogy nagymértékben befolyásolhatják a vércukorszint-szabályozást.
Amikor a cukorbetegségben szenvedő emberek vércukorszintje emelkedik, a szervezetük inzulint termel. Ez segít a cukrot a vérből a sejtekbe juttatni, ahol az felhasználásra vagy tárolásra kerül.
Ez a folyamat azonban a cukorbetegeknél nem úgy működik, ahogyan kellene. Ehelyett vagy a szervezet nem termel elég inzulint, vagy a sejtek ellenállóak a termelt inzulinnal szemben.
Megfelelő cukorbetegség-kezelés nélkül előfordulhat, hogy a magas szénhidráttartalmú ételek fogyasztása után vércukorszint-emelkedést tapasztal, vagy folyamatosan magas vércukorszintje van, ami mindkettő egészségtelen.
Mennyi cukor van egy banánban?
Egy közepes banán (körülbelül 126 gramm) 29 gramm szénhidrátot és 112 kalóriát tartalmaz. A szénhidrátok cukor, keményítő és rost formájában vannak.
Egy közepes banán körülbelül 15 gramm cukrot tartalmaz.
Összefoglaló: A banán egyszerű szénhidrátokat tartalmaz, amelyek más tápanyagoknál jobban megemelhetik a vércukorszintet.
A banán rostot is tartalmaz, ami csökkentheti a vércukorszint-emelkedést.
A keményítő és a cukor mellett egy közepes banán 3 gramm rostot tartalmaz.
Mindenkinek, beleértve a cukorbetegeket is, meg kell próbálnia elegendő élelmi rostot fogyasztani, mivel az egészségügyi előnyökkel járhat.
A rostok azonban különösen fontosak a cukorbetegek számára, mert segíthetnek lassítani a szénhidrátok emésztését és felszívódását.
Ez csökkentheti a vércukorszint-emelkedéseket és javíthatja a vércukorszint általános kezelését.
A szénhidráttartalmú ételek vércukorszintre gyakorolt hatásának meghatározásának egyik módja a glikémiás indexük (GI).
A GI aszerint rangsorolja az élelmiszereket, hogy mennyire és milyen gyorsan emelik meg a vércukorszintet.
A pontszámok 0-100-ig terjednek, a következő osztályozásokkal:
- alacsony GI: 55 vagy annál kevesebb
- közepes GI: 56-69
- magas GI: 70-100
Az alacsony GI-jű élelmiszereken alapuló étrend különösen jót tesz a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek.
Ez azért van, mert az alacsony GI-jű élelmiszerek lassabban szívódnak fel, és inkább fokozatos vércukorszint-emelkedést okoznak, mint nagymértékű kiugrást.
Összességében a banán a GI-skálán alacsony vagy közepes értéket ér el (42-62, érettségtől függően).
Összefoglaló: A cukor és a keményítő mellett a banán rostokat is tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a banánban lévő cukor lassabban emésztődik és szívódik fel, ami megakadályozhatja a vércukorszint kiugrását.
A zöld (éretlen) banán rezisztens keményítőt tartalmaz.
Az ilyen típusú szénhidrátok mennyisége a banánban az érettségtől függően változik.
A zöld vagy éretlen banán kevesebb cukrot és több rezisztens keményítőt tartalmaz.
A rezisztens keményítők olyan hosszú glükózláncok (keményítő), amelyek “ellenállnak” az emésztőrendszer felső részében történő emésztésnek.
Az Ön számára javasolt: Hány kalória és szénhidrát van egy banánban?
Ez azt jelenti, hogy a rostokhoz hasonlóan működnek, és nem okoznak vércukorszint-emelkedést.
Segíthetnek táplálni a bélben lévő barátságos baktériumokat, ami összefüggésbe hozható a metabolikus egészséggel és a jobb vércukorszint-szabályozással.
Egy 2015-ös tanulmány a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő nők vércukorszint-szabályozásáról érdekes eredményeket talált. Egy 8 hetes időszak alatt a rezisztens keményítővel táplálkozóknak jobb volt a vércukorszint-szabályozásuk, mint azoknak, akik nem táplálkoztak.
Más tanulmányok szerint a rezisztens keményítő jótékony hatással lehet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőkre, például javítja az inzulinérzékenységet és csökkenti a gyulladást.
A rezisztens keményítő szerepe az 1-es típusú cukorbetegségben kevésbé egyértelmű.
A banán vércukorszintre gyakorolt hatása az érettségétől függ.
A sárga vagy érett banán kevesebb rezisztens keményítőt tartalmaz, mint a zöld banán, valamint több cukrot, amely gyorsabban felszívódik, mint a keményítő.
Ez azt jelenti, hogy a teljesen érett banánnak magasabb a GI-je, és gyorsabban emelkedik a vércukorszintje, mint a zöld, éretlen banáné.
Összefoglaló: A zöld (éretlen) banán rezisztens keményítőt tartalmaz, amely nem emeli a vércukorszintet, és hosszú távon javíthatja a vércukorszint-szabályozást. A sárga (érett) banán több cukrot tartalmaz, ezért nagyobb vércukorszint-emelkedést okozhat.
Az adagok mérete fontos
Nem az érettség az egyetlen tényező, amikor a banán cukortartalmáról van szó - a méret is számít. Minél nagyobb a banán, annál több szénhidrátot kap.
Ez azt jelenti, hogy egy nagyobb banán nagyobb hatással van a vércukorszintre. Ezt az adagméretre gyakorolt hatást nevezzük glikémiás terhelésnek.
A glikémiás terhelést úgy számítják ki, hogy az élelmiszer GI-jét megszorozzák az adagban lévő szénhidrátok számával, majd ezt a számot elosztják 100-zal.
A 10 alatti pontszám alacsony, a 11-19 közötti pontszám közepes, a 20 vagy annál magasabb pontszám pedig magas pontszámnak számít.
Az Ön számára javasolt: Banán: Banán: Jó vagy rossz?
A banánok mérete változó, körülbelül 18,5-35 gramm között van.
Ha egy banán teljesen érett (62-es GI-vel), akkor a glikémiás terhelése egy nagyon kicsi banán esetében 11-től egy nagyon nagy banán esetében 22-ig terjedhet.
Annak érdekében, hogy a vércukorszinted ne emelkedjen túlságosan, fontos, hogy tisztában legyél a banán méretével.
Összefoglaló: Az elfogyasztott banán mérete határozza meg a vércukorszintre gyakorolt hatását. Minél nagyobb a banán, annál több szénhidrátot fogyasztasz, és annál nagyobb lesz a vércukorszinted emelkedése.
A banán biztonságos a cukorbetegek számára?
A legtöbb általános diétás étrendi útmutató a cukorbetegek számára egészséges, kiegyensúlyozott étrendet javasol, amely gyümölcsöket tartalmaz.
Ennek oka, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztás összefüggésbe hozható a jobb egészségi állapottal és az olyan betegségek alacsonyabb kockázatával, mint a szívbetegségek és egyes rákos megbetegedések.
A cukorbetegeknél még nagyobb a kockázata ezeknek a betegségeknek, ezért fontos, hogy elegendő gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak.
Ellentétben a finomított cukros termékekkel, mint az édesség és a sütemény, a gyümölcsökben, például a banánban lévő szénhidrátok rostokat, antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.
Konkrétabban a banán rostot, káliumot, B6-vitamint és C-vitamint tartalmaz.
A legtöbb cukorbeteg számára a gyümölcsök - beleértve a banánt is - egészséges választást jelentenek.
Néhány alacsony szénhidráttartalmú étrendet követő embernek azonban figyelnie kell a teljes szénhidrátbevitelre, hogy a napi szénhidrátmennyiségen belül maradjon. Ez azt jelenti, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendben a magasabb szénhidráttartalmú élelmiszereket, beleértve a banánt is, korlátozni kell.
Ha orvosa azt mondja, hogy ehet banánt, fontos, hogy figyeljen a banán érettségére és méretére, hogy csökkentse a vércukorszintre gyakorolt hatását.
Összefoglaló: Az olyan gyümölcsök, mint a banán, egészséges élelmiszerek, amelyek rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. A banánt akkor is beillesztheted az étrendedbe, ha cukorbeteg vagy. Az étkezési terv megváltoztatása előtt egyeztessen az egészségügyi szakemberrel.
Összefoglaló
Ha cukorbetegségben szenved, az egészséges táplálkozási terv részeként élvezheti az olyan gyümölcsöket, mint a banán.
Ha szereted a banánt, a következő tippek segíthetnek minimalizálni a vércukorszintre gyakorolt hatását.:
- Vigyázzon az adagok méretére. Egyen kisebb banánt, hogy csökkentse az egy ülésen elfogyasztott cukor mennyiségét.
- Kemény, majdnem érett banánt válasszon. Válasszon olyan banánt, amely nem túl érett, így a cukortartalma kissé alacsonyabb.
- A gyümölcsfogyasztás elosztása a nap folyamán. A gyümölcsfogyasztás elosztása segít csökkenteni a glikémiás terhelést és stabilan tartani a vércukorszintet.
- Fogyassza más ételekkel együtt. Élvezze a banánt más ételekkel, például dióval vagy teljes zsírtartalmú joghurttal, hogy lassítsa az emésztést és a cukor felszívódását.
Ha cukorbeteg, ne feledje, hogy a szénhidráttartalmú ételek eltérő módon befolyásolhatják az emberek vércukorszintjét.
Az Ön számára javasolt: Hogyan befolyásolja az alma a cukorbetegséget és a vércukorszintet
Ezért érdemes figyelemmel kísérni, hogy a banánfogyasztás hogyan befolyásolja a vércukorszintjét, és ennek megfelelően módosítani az étkezési szokásait.
