Azoknak, akik javítani akarnak az egészségükön, gyakran tanácsolják, hogy egyenek több gyümölcsöt és zöldséget.
Egyesek azonban attól tartanak, hogy az olyan magas cukortartalmú gyümölcsök, mint a banán, hizlalhatnak. A legtöbb gyümölcs körülbelül 90%-ban szénhidrátot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy magasabb a cukortartalmuk. A gyümölcsök mégis elengedhetetlenek a kiegyensúlyozott étrendhez, mert létfontosságú tápanyagokat biztosítanak.
Ez a cikk azt vizsgálja, hogy a banántól hízni vagy fogyni fogsz-e.
A banán tápanyag-tartalma
A banán sok tápanyagot tartalmaz, és számos egészségügyi előnnyel jár.
Sok rostot, szénhidrátot és néhány alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.
Egy közepes banán tartalmaz:
- Kálium: a napi érték 9%-a
- B6-vitamin: a napi érték 25%-a
- C-vitamin: a napi érték 11%-a
- Magnézium: a napi érték 8%-a
- Réz: a napi érték 10%-a
- Mangán: a napi érték 14%-a
- rost: 3,07 gramm
Mindez körülbelül 105 kalóriával jár, amelynek 90%-a szénhidrát. Az érett banánban lévő szénhidrátok többsége cukor - szacharóz, glükóz és fruktóz.
Másrészt a banán alacsony zsír- és fehérjetartalmú.
A banán számos jótékony növényi vegyületet és antioxidánst tartalmaz, köztük dopamint és katechint.
Összefoglaló: A banán szénhidrátot, rostot, alapvető tápanyagokat és antioxidánsokat tartalmaz. Egy közepes banán körülbelül 105 kalóriát tartalmaz.
A banán magas rosttartalmú, de alacsony kalóriatartalmú
Kalóriát kalóriáért, a banán sok rostot tartalmaz.
Egy közepes banán az ajánlott napi bevitel 7%-át biztosítja, mindössze 105 kalóriával.
A rostok nélkülözhetetlenek a rendszeres bélműködés fenntartásához, és létfontosságúak az emésztőrendszer egészségéhez.
A nagy mennyiségű rostfogyasztás még a szívbetegségek, a divertikuláris betegségek és egyes rákos megbetegedések kockázatának csökkenésével is összefüggésbe hozható.
A megfelelő rostbevitel a testsúly csökkenésével is összefügg.
Egy 2009-es tanulmány 252 nő táplálékbevitelét mérte 20 hónapon keresztül. A kutatók megállapították, hogy minden egyes plusz gramm rost, amit a nők naponta megettek, körülbelül 0,55 font (0,25 kg) alacsonyabb testsúlyt eredményezett.
A tudósok úgy vélik, hogy ez azért történhet, mert a rostok miatt hosszabb ideig érezzük jóllakottnak magunkat, ami hosszú távon segíthet abban, hogy kevesebb kalóriát fogyasszunk.
Összefoglaló: A banán jó rostforrás. A magas rostbevitel összefüggésbe hozható a testsúly csökkenésével és számos más egészségügyi előnnyel.
Minél zöldebb a banán, annál magasabb a rezisztens keményítő tartalma.
A banánban lévő szénhidrátok típusa attól függ, hogy mennyire érett.
Az éretlen zöld banán magas keményítő- és rezisztens keményítőtartalmú, míg az érett sárga banán többnyire természetes cukrokat tartalmaz.
A rezisztens keményítők hosszú glükózláncok (keményítő), amelyek ellenállnak az emésztésnek. Úgy viselkednek a szervezetben, mint az oldható rostok, és számos potenciális egészségügyi előnnyel járnak, beleértve a fogyást és a vércukorszint csökkentését.
A rezisztens keményítő az élelmiszerekből származó cukor felszívódását is lassíthatja. Ez stabilan tartja a vércukorszintet, és segít a jóllakottság érzésében.
Ezenkívül a rezisztens keményítő növelheti a zsírégetést.
Összefoglaló: A zöld, éretlen banán rezisztens keményítőt tartalmaz, amely a fogyáshoz és a vércukorszint csökkentéséhez kapcsolódik.
A banánnak alacsony a glikémiás indexe, de ez az érettségtől függ.
A glikémiás index azt méri, hogy az élelmiszerek mennyire emelik meg a vércukorszintet. Ha egy élelmiszer 55-nél alacsonyabb pontszámot ér el, akkor alacsony glikémiás indexűnek számít. Az 56-69-es pontszám közepes, a 70-es vagy a feletti pedig magas.
A sok egyszerű cukrot tartalmazó élelmiszerek gyorsan felszívódnak, és magas glikémiás indexértékkel rendelkeznek, mivel jelentősebb vércukorszint-emelkedést okoznak.
Az Ön számára javasolt: Banán: Táplálkozási tények, vitaminok és egészségügyi előnyök
A sok magas glikémiás indexű élelmiszer fogyasztása összefüggésbe hozható a súlygyarapodással és az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és a stroke fokozott kockázatával.
A lassabban felszívódó szénhidrátokat tartalmazó ételek glikémiás indexe alacsonyabb, és stabilizálják a vércukorszintet. Mivel a banán 90%-ban szénhidrát, néha magas cukortartalmú gyümölcsnek tekintik, amely megemelheti a vércukorszintet.
A banán glikémiás indexe azonban érettségtől függően 42-62 pont között van. Ez azt jelenti, hogy a glikémiás indexe alacsony vagy közepes.
Az érett banán glikémiás indexe magasabb, mint a zöldebb banáné. A banán cukortartalma az érés során növekszik, ami hatással van a vércukorszintre.
Általában úgy tűnik, hogy a banán lassan adja le a cukrot.
Egy 2. típusú cukorbetegségben és magas koleszterinszintben szenvedő emberek körében végzett vizsgálatban 9 uncia (250 gramm) banán hozzáadása a résztvevők reggelijéhez 4 héten keresztül jelentősen csökkentette az éhgyomri vércukor- és koleszterinszintjüket.
Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek, mint például a banán, szintén segíthetnek a jóllakottság érzésében és a vércukorszint stabilan tartásában. Ez idővel fogyáshoz vezethet.
Összefoglaló: A banán glikémiás indexe alacsony vagy közepes. Cukortartalmuk és vércukorszint-emelő hatásuk az érés során növekszik.
Összefoglaló
A banán egészséges és tápláló. Magas a rosttartalma és alacsony a kalóriatartalma.
A legtöbb banánnak alacsony vagy közepes glikémiás indexe van, és nem okozhat nagy vércukorszint-emelkedést más magas szénhidráttartalmú élelmiszerekhez képest.
Bár egyetlen tanulmány sem vizsgálja közvetlenül a banán súlyra gyakorolt hatását, a banánnak több olyan tulajdonsága is van, amely súlycsökkentés-barát élelmiszerré teszi.
Az Ön számára javasolt: Banán: Banán: Jó vagy rossz?
Ha fogyni próbálsz, egyáltalán nincs semmi baj azzal, ha a banánt egy kiegyensúlyozott, teljes értékű élelmiszerekben gazdag étrend részeként fogyasztod.
