A nem keményítőtartalmú zöldségek nagy szerepet játszanak az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú keto diétában.
Ebben az étrendben a nettó szénhidrátok, azaz az összes szénhidrát mínusz a rostok száma, általában napi 25 grammra vagy annál kevesebbre korlátozódik.
Sokan a keto diétán a napi nettó szénhidrátmennyiségük nagy részét olyan alacsony szénhidráttartalmú zöldségekre fordítják, mint a cukkini, a karfiol, az avokádó, a brokkoli és a saláta zöldek.
Azonban felmerülhet a kérdés, hogy a sárgarépa megfelelő-e a keto diéta során?.
Ez a cikk áttekinti a sárgarépában lévő szénhidrátokat, hogy fogyasztható-e keto-ban és néhány keto-barát alternatívát.
Tartalomjegyzék
Répa szénhidrátok
A sárgarépát gyökérzöldségnek tekintik, mivel maga a sárgarépa a sárgarépa növény gyökere. Másrészt néhány gyökérzöldség, mint például a burgonya, gumó, vagy a növény természetes cukorának tárolóhelye.
Mivel a sárgarépa gyökér, alacsonyabb a cukor- és szénhidráttartalma, mint a gumós zöldségeknek, például a burgonyának.
Egy közepes méretű (61 gramm) nyers sárgarépa a következőket biztosítja:
- kalória: 25
- Protein: 1 gramm
- zsír: 0 gramm
- Szénhidrátok: 6 gramm
- Szálak: 2 gramm
- Nettó szénhidrát: 4 gramm
Ezenkívül 1 csésze (122 gramm) szeletelt nyers sárgarépa a következőket tartalmazza:
- kalória: 50
- Protein: 1 gramm
- zsír: 0 gramm
- Szénhidrátok: 12 gramm
- Szálak: 3 gramm
- Nettó szénhidrát: 9 gramm
Bár a sárgarépa szénhidráttartalma nem olyan alacsony, mint a zöld leveles zöldségeké, mint a saláta vagy a spenót, nem olyan magas a szénhidráttartalma, mint sok más gyökérzöldségé.
Összefoglaló: A nyers sárgarépa 9 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz csészénként (122 gramm). Bár nem olyan magas a keményítőtartalma, mint más gyökérzöldségeknek, még mindig magasabb a szénhidráttartalma, mint sok nem keményítőtartalmú zöldségnek.
Lehet-e sárgarépát enni a keto-ban?
Amint a sárgarépa tápanyagtartalmából láthatjuk, kis mennyiségben fogyasztható a keto diéta során.
Azonban ragaszkodnia kell az ésszerű adaghoz. Mivel 1 csésze (122 gramm) sárgarépa 9 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, egyetlen adag a napi nettó szénhidrátok közel felét felhasználhatja, ha a napi 25 gramm nettó szénhidrát normál mennyiségét célozza meg.
A sárgarépa főzési módja nem befolyásolja jelentősen a szénhidráttartalmát, így nyersen vagy főzve ésszerű adagokban szerepelhet a keto diétában.
Összefoglaló: A sárgarépa része lehet a keto diétának. Tekintettel azonban arra, hogy mérsékelt mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, szigorúan korlátozni kell az adagok méretét.
Sárgarépa alternatívák
Az alábbiakban néhány alacsonyabb szénhidráttartalmú zöldségfélét mutatunk be, amelyeket nyersen fogyaszthat, vagy receptekben használhat a sárgarépa helyett.:
- Cellér: 2 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz csészénként (120 gramm).)
- Brokkoli: 3 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz csészénként (71 gramm).)
- Karfiol: 3 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz csészénként (107 gramm).)
A sárgarépához hasonlóan ezek a zöldségek nyersen vagy receptekhez adva fogyaszthatók.
Összefoglaló: A sárgarépa helyettesítésére szolgáló, alacsonyabb szénhidráttartalmú ételek közé tartozik a zeller, a brokkoli és a karfiol. Ezek a zöldségek nyersen vagy főzve is fogyaszthatók, így méltányos alternatívái a nyers vagy főtt sárgarépának.
Összefoglaló
A sárgarépát lehet enni a keto-ban, de nehéz lehet rendszeresen vagy nagy mennyiségben fogyasztani, mivel elég sok szénhidrátot tartalmaz.
Néhány kevésbé keményítőtartalmú alternatíva nyersen vagy főzve: zeller, brokkoli és karfiol.
Ez azt jelenti, hogy ha a megfelelő táplálkozásról van szó a keto étrendben, a sárgarépa fontos forrása az A-vitaminnak, amely fontos a bőr, a haj és a szem egészségéhez, és csészénként lényegesen több A-vitamint biztosít, mint a zeller vagy a brokkoli.
Az Ön számára javasolt: Az áfonya keto-barát?
Ne feledje, hogy ragaszkodjon egy kis adag sárgarépához, amikor keto alatt élvezi őket, és fogyasszon sokféle zöldséget, hogy kielégítse a tápanyagszükségleteit.
