Az áfonya alacsony cukor- és kalóriatartalmú, tele van tápanyagokkal és ízletes, így remek gyümölcs választás önmagában, köretként, turmixokban vagy desszertekben.
Kíváncsi lehet azonban arra, hogy illeszkednek-e az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú keto-diétához.
A keto, a legtöbb ember célja, hogy 50 vagy kevesebb gramm teljes szénhidrátot egyen naponta, vagy 25 gramm nettó szénhidrátot, ami a teljes szénhidráttartalomra utal, mínusz a rost- és cukoralkohol-tartalom.
Ezáltal a szervezet ketózis állapotába kerül, amelyben a szénhidrátok helyett a zsírt égeti el elsődleges üzemanyagforrásként. A ketózis bizonyos előnyöket biztosít a fogyás, a vércukorszint-szabályozás és az epilepszia kezelése szempontjából.
Ez a cikk áttekinti az áfonya szénhidráttartalmát, hogy része lehet-e a keto diétának és néhány más alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsnek.
Szénhidrátok az áfonyában
Az áfonya szénhidráttartalma drasztikusan változik attól függően, hogy nyers (friss vagy fagyasztott) vagy szárított.
Fél csésze (74 gramm) nyers áfonya a következő tartalommal bír:
- kalória: 63
- Szénhidrátok összesen: 11 gramm
- Szálak: 2 gramm
- Nettó szénhidrát: 9 gramm
Másrészt, 1/2 csésze (60 gramm) szárított áfonya tartalmaz:
- kalória: 190
- Szénhidrátok összesen: 48 gramm
- Szálak: 5 gramm
- Nettó szénhidrát: 43 gramm
A szárított áfonya valószínűleg megtalálható az úti turmixokban vagy saláták díszítéseként. Bár ez a tápértékadat a cukrozatlan szárított áfonyára vonatkozik, néhány szárított áfonyát cukorral édesítenek, ami még inkább növeli a szénhidráttartalmat.
Összefoglaló: A nyers áfonya 11 gramm összes szénhidrátot és 9 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz 1/2 csésze (74 gramm) adagonként, míg a cukrozatlan és az édesített szárított áfonya szénhidráttartalma jelentősen magasabb.
Az áfonya keto-barát?
Az áfonya része lehet a keto diétának, különösen, ha nyersen fogyasztják.
Figyelnie kell azonban az adagok méretére. Míg 1/2 csésze (74 gramm) nyers áfonya könnyen beilleszthető a napodba, ha az összes szénhidrátot számolod, ez nagyobb kihívást jelenthet, ha a nettó szénhidrátokra koncentrálsz.
Másrészt az édesített és az édesítés nélküli szárított áfonya tele van cukorral és szénhidráttal. Mint ilyenek, még kis adagokban sem illenek a ketózáshoz.
Azt is tudnia kell, hogy az olyan termékek, mint a konzerv áfonyás pitetöltelék, az áfonyalé vagy az áfonya lekvárok és zselék általában tele vannak cukorral, kivéve, ha a címkén kifejezetten szerepel, hogy cukormentes. Még ebben az esetben is előfordulhat, hogy a termék túl magas szénhidráttartalmú ahhoz, hogy működjön a keto-diétában.
Ha az áfonyát az egészséges keto diétába illeszti, ügyeljen az adagok méretére, és - az áfonyát tartalmazó termékek esetében, beleértve a szárított áfonyát is - a teljes és nettó szénhidrát mennyiségre.
Összefoglaló: A nyers áfonya része lehet a keto diétának, ha betartjuk az ésszerű, 1/2 csésze (74 gramm) adagot. Más áfonyás termékek, mint például a zselék vagy a pitetöltelékek túl magas cukor- és szénhidráttartalmúak a keto étrendhez.
Egyéb alacsony szénhidráttartalmú, keto-barát bogyós gyümölcsök
Míg a nyers áfonya része lehet a keto diétának, néhány más bogyós gyümölcs még alacsonyabb teljes és nettó szénhidráttartalommal rendelkezik, és jobban illeszkedhet.
Például 1/2 csésze (72 gramm) nyers eper csak 6 gramm teljes szénhidrátot és 4 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.
Hasonlóképpen, 1/2 csésze (62 gramm) nyers málna 7 gramm teljes szénhidrátot és 3 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.
A nyers szeder szintén jó választás lehet, mivel mindössze 7 gramm összes szénhidrátot és 4 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz 1/2 csésze (72 gramm) adagban.
A legtöbb más gyümölcs túl magas szénhidráttartalmú ahhoz, hogy rendszeresen fogyasszuk a keto diétában, de a bogyók nagyszerű gyümölcsválasztékot jelentenek a keto diétázók számára.
Az Ön számára javasolt: A 10 legjobb keto turmix receptek
Összefoglaló: A nyers eper, málna és szeder teljes és nettó szénhidráttartalma alacsonyabb, mint a nyers áfonyáé, így jobb választás a keto diétához.
Összefoglaló
Az áfonya egészséges és tápláló, és a nyers áfonya könnyen része lehet a keto diétának - különösen, ha a teljes szénhidrátot számolja, nem pedig a nettó szénhidrátot.
Azonban a szárított áfonya és a legtöbb áfonyával készült élelmiszer túl magas szénhidráttartalmú lesz a keto-hoz.
Mi több, más bogyós gyümölcsök, mint az eper, a málna és a szeder, még alacsonyabb az összes és a nettó szénhidráttartalom, mint az áfonya.
Ettől függetlenül ezek közül bármelyik bogyós gyümölcs remek módja annak, hogy tápláló friss gyümölcsöt építsünk be a keto diétába - mindaddig, amíg szem előtt tartjuk az adagok méretét.
