3 jednostavna koraka kako biste izgubili težinu što je brže moguće. Pročitajte to sada

Bijeli ocat

Sastojci, upotreba, zdravstvene dobrobiti i opasnosti

Unutar i izvan kuhinje, bijeli ocat već je tisućama godina glavni oslonac u kućanstvima diljem svijeta. Ovaj članak govori o nekim od najpopularnijih upotreba bijelog octa, prednostima i mogućim opasnostima.

Na temelju dokaza
Ovaj se članak temelji na znanstvenim dokazima, koje su napisali stručnjaci, a provjerili su ih stručnjaci.
Gledamo obje strane argumenta i nastojimo biti objektivni, nepristrani i pošteni.
Bijeli ocat: Sastojci, upotreba i prednosti
Posljednji put ažurirano 11. lipanj 2023, a stručno pregledano 16. rujan 2022.

Bijeli ocat, koji se ponekad naziva destilirani ili alkoholni ocat, bio je glavni oslonac u kućanstvima diljem svijeta tisućama godina. Lako je razumjeti zašto.

Bijeli ocat: Sastojci, upotreba i prednosti

Ova svestrana tekućina predstavlja riznicu upotrebe za čišćenje, vrtlarstvo i kuhanje. Čak ima i medicinske primjene.

Ovaj članak govori o nekim od najpopularnijih primjena bijelog octa i najsigurnijim i najučinkovitijim načinima za njegovu upotrebu u vašem domu.

Kazalo sadržaja

Što je bijeli ocat i kako se pravi?

Standardni bijeli ocat je bistra otopina koja općenito sadrži 4-7% octene kiseline i 93-96% vode.

Neke vrste bijelog octa mogu sadržavati do 20% octene kiseline, ali oni su isključivo za poljoprivredne svrhe ili svrhe čišćenja i nisu za ljudsku prehranu.

Povijesno gledano, bijeli ocat se proizvodio od fermentirane hrane kao što su šećerna repa, krumpir, melasa ili mlijeko sirutke. Obično je određeni recept ovisio o tome koja je namirnica bila najdostupnija u određenoj regiji.

Danas se većina bijelog octa proizvodi fermentacijom alkohola (etanola). Ova vrsta alkohola prirodno ne sadrži mnogo hranjivih tvari, pa se mogu dodati drugi sastojci, poput kvasca ili fosfata, kako bi se pokrenuo proces bakterijske fermentacije.

Sažetak: bijeli ocat je otopina koja se obično sastoji od 4-7% octene kiseline i 93-96% vode, iako su tipovi s višim udjelom octene kiseline dostupni za poljoprivredne svrhe ili svrhe čišćenja. Najčešće se proizvodi fermentacijom žitnog alkohola.

Kulinarska upotreba bijelog octa

Mnoge moguće kulinarske primjene bijelog octa čine ga lako prodavnim kao glavni kuhinjski proizvod.

Ima snažniji i nešto oštriji okus od drugih vrsta octa za piće, pa ga vjerojatno ne biste htjeli piti samog. Međutim, može biti vrlo praktičan sastojak koji možete imati pri ruci kao dio recepta.

Neke od najpopularnijih upotreba bijelog octa u kuhinji su:

Sažetak: Kulinarske primjene bijelog octa uključuju kiseljenje, pečenje, marinade i proizvodnju sira. Okus je jak, pa počnite s malim količinama ako ga koristite prvi put.

Zdravstvene prednosti bijelog octa

Bijeli ocat također može imati pozitivne zdravstvene učinke osim dodavanja okusa vašim omiljenim receptima.

22 prednosti i upotrebe sode bikarbone
Predlaže se za vas: 22 prednosti i upotrebe sode bikarbone

Ocat se u medicinske svrhe koristi tisućama godina. Većina modernih istraživanja o njegovim zdravstvenim dobrobitima usredotočuje se na komponentu octene kiseline u octu.

Budući da mnoge vrste octa sadrže octenu kiselinu, potencijalne zdravstvene dobrobiti bijelog octa nisu nužno isključive.

Neke od mogućih zdravstvenih dobrobiti octa uključuju:

Sažetak: Bijeli ocat može imati značajne zdravstvene prednosti zbog sadržaja octene kiseline, uključujući kontrolu šećera u krvi, regulaciju težine, smanjenje kolesterola i antimikrobna svojstva.

Upotreba bijelog octa u kućanstvu

Bijeli ocat ima razne praktične primjene u kućanstvu, od kojih nijedna nije povezana s hranom.

Predlaže se za vas: 6 zdravstvenih prednosti jabučnog octa

Budući da bijeli ocat ima antimikrobna svojstva, vrijedan je dezinficijens i sredstvo za čišćenje mnogih površina i uređaja.

Štoviše, znatno je jeftiniji od ostalih komercijalno dostupnih sredstava za čišćenje u kućanstvu.

Predmeti koji se lako čiste bijelim octom uključuju:

Bijeli ocat također ima primjenu u vrtu. Može se koristiti za uništavanje korova i može pomoći da rezano cvijeće duže ostane svježe.

Kada se koristi za projekte čišćenja doma, najbolji je omjer octa i vode 50/50. Za uklanjanje korova koristite ocat pune snage.

Sažetak: bijeli ocat može biti učinkovito sredstvo za čišćenje više kućanskih površina. Također može kontrolirati korov u vašem vrtu ili pomoći da rezano cvijeće ostane svježe.

Opasnosti bijelog octa

Iako je bijeli ocat općenito siguran, previše dobre stvari moglo bi se pokazati štetnim.

Konzumacija previše octa može pogoršati simptome upalnih stanja u gornjem dijelu gastrointestinalnog (GI) trakta, kao što su žgaravica ili probavne smetnje.

Pretjerana konzumacija kiselih namirnica poput octa može pridonijeti degradaciji zubne cakline. Neka istraživanja pokazuju da bijeli ocat može više štetiti vašim zubima nego druge vrste octa.

Osim toga, neka istraživanja sugeriraju potencijalne štetne učinke kada se određeni lijekovi za šećer u krvi i srce dodaju octu. To može uključivati nisku razinu šećera u krvi ili nisku razinu kalija.

Uvijek se posavjetujte sa svojim liječnikom prije nego što drastično promijenite svoju prehranu ili režim suplementacije.

Sažetak

Bijeli ocat obično se sastoji od 4-7% octene kiseline i 93-96% vode.

Može se koristiti za kuhanje, pečenje, čišćenje i kontrolu korova te može pomoći u mršavljenju i snižavanju šećera i kolesterola u krvi.

Predlaže se za vas: 28 iznenađujućih upotreba jabučnog octa

Konzumacija je sigurna u umjerenim količinama, ali može biti opasna u prekomjernim količinama ili uz određene lijekove.

Držite li bocu bijelog octa u smočnici, dobro će vam doći na više načina.

Podijelite ovaj članak: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Udio

Još članaka koji bi vam se mogli svidjeti

Ljudi koji čitaju “Bijeli ocat: Sastojci, upotreba i prednosti”, također vole ove članke:

Teme

Pregledajte sve članke