Kazalo sadržaja
Ako imate dijabetes, pronalaženje slatkih poslastica koje sadrže malo ugljikohidrata i dodanog šećera može biti izazov.
I ne samo to, odabir grickalica koje također sadrže mnogo vlakana, proteina i masnoća zdravih za srce kako bi se podržala bolja kontrola šećera u krvi može biti još teži.
Srećom, na raspolaganju je mnogo hranjivih opcija, uključujući mnoge koje možete napraviti kod kuće koristeći samo nekoliko sastojaka.
Evo 12 jednostavnih slatkih zalogaja i poslastica za osobe s dijabetesom.
Hrana s jednim sastojkom
Namirnice u nastavku ne zahtijevaju nikakvu pripremu i stoga su vrlo brze, prenosive i zgodne.
1. Tamna čokolada
Kada se uživa u umjerenim količinama, tamna čokolada može biti zdrav i ukusan način da zadovoljite svoje sladokusce.
Posebno je bogat flavonoidima, vrstom biljnog spoja koji može pomoći u sprječavanju inzulinske rezistencije i zaštiti od srčanih problema kod osoba s dijabetesom tipa 2.
Osim toga, ima manje šećera, ugljikohidrata i kalorija od mliječne čokolade, sa samo 13 grama ugljikohidrata u svakoj porciji od 28 grama.
Za najbolje rezultate potražite tamnu čokoladu s udjelom kakaa od najmanje 70% i držite se oko 28 grama odjednom.
2. Kruške
Kruške su izvrstan izvor vlakana, s više od 4 grama vlakana, s 21,3 grama ugljikohidrata, u svakoj porciji od 1 šalice (140 grama).
Vlakna usporavaju apsorpciju šećera u krvotoku, što može stabilizirati razinu šećera u krvi nakon jela.
Prema jednoj studiji, konzumiranje svježih krušaka također može biti učinkovita strategija za poboljšanje kontrole šećera u krvi za osobe s dijabetesom.
U kruškama možete uživati kao što jesu za slatki i jednostavni zalogaj ili ih narezati na tanke kriške nalik čipsu i peći za dodatnu hrskavost.
3. Jabuke
Jabuke su raznovrsne, ukusne i hranjive, sa 28 grama ugljikohidrata i 5 grama vlakana u jednoj jabuci srednje veličine.
Također imaju nizak glikemijski indeks, koji je mjera koliko određena hrana utječe na razinu šećera u krvi.
Štoviše, jedno istraživanje je također pokazalo da je konzumacija jabuke prije jela riže pomogla smanjiti razinu šećera u krvi, u usporedbi s konzumiranjem samo riže.
Pokušajte narezati jabuke i dodati malo cimeta za lagani užinu u pokretu ili uparite s maslacem od kikirikija kako biste povećali unos proteina i zdravih masti.
4. Grožđe
Kao i druge vrste voća, grožđe može biti zdrava poslastica bogata vlaknima za osobe s dijabetesom.
Svaka porcija od 1/2 šalice (75 grama) sadrži oko 1 gram vlakana i 14 grama ugljikohidrata.
Crveno grožđe je također prepuno antioksidansa i polifenola, koji mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i zaštiti od zdravstvenih komplikacija povezanih s dijabetesom.
Za slatki i osvježavajući zalogaj uživajte u svježem grožđu ili ga pokušajte zamrznuti preko noći.
5. Grčki jogurt
S 20 grama proteina u svakoj porciji od 7 unci (200 grama), grčki jogurt može biti izvrstan međuobrok za osobe s dijabetesom.
Povećanje unosa proteina moglo bi pomoći u kontroli apetita i smanjenju žudnje za hranom.
Zanimljivo je da neka istraživanja također sugeriraju da svakodnevna suplementacija jogurtom koji je obogaćen vitaminom D i probioticima može pomoći u poboljšanju kontrole šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2.
Najbolje je odlučiti se za obični grčki jogurt i zasladiti ga kod kuće svojim omiljenim voćem, uz posipanje cimeta ili začina za pitu od bundeve.
Pripremljene grickalice
U nastavku su neke izvrsne opcije zalogaja za koje je možda potrebno malo pripreme, ali ih je još uvijek brzo i jednostavno napraviti i uzeti kada ste u pokretu.
Predlaže se za vas: 10 najboljih recepata za keto smoothije
6. Chia puding
Chia puding je zdrav, ukusan i jednostavan za napraviti od samo nekoliko jednostavnih sastojaka.
Sadrži chia sjemenke, hranjivi sastojak prepun vlakana, proteina i omega-3 masnih kiselina.
Prema jednom pregledu 12 studija, dodavanje chia sjemenki vašoj prehrani može biti povezano s nižom razinom šećera u krvi i smanjenjem dijastoličkog krvnog tlaka.
Da biste napravili chia puding kod kuće, pomiješajte 1/2 šalice (120 mL) bademovog, zobenog ili kokosovog mlijeka s 2 žlice (25 grama) chia sjemenki i malo meda ili javorovog sirupa u staklenci.
Puding možete preliti i svojim omiljenim voćem pa pokriti i ostaviti u hladnjaku da se stegne najmanje 2 sata.
7. Zalogaji energije s niskim udjelom ugljikohidrata
Zalogaji s niskim udjelom ugljikohidrata praktični su, prijenosni zalogaji koje možete jednostavno prilagoditi svojim osobnim preferencijama u hrani.
Oni obično uključuju orašaste plodove poput badema ili indijskih oraščića, koji su bogati vlaknima i proteinima.
Jedan veliki pregled 40 studija pokazao je da konzumacija orašastih plodova može biti povezana s nižim razinama inzulina natašte i smanjenom inzulinskom rezistencijom, što bi moglo pomoći u boljoj kontroli šećera u krvi.
Za početak dodajte 1/2 šalice (70 grama) badema i 1/2 šalice (70 grama) indijskih oraščića u procesor hrane, zajedno s 1 šalicom (200 grama) Medjool datulja, morske soli i mlazom ekstrakta vanilije.
Ako se osjećate kreativno, možete eksperimentirati i s drugim sastojcima, kao što su nasjeckani kokos, kakao prah, maslac od orašastih plodova, laneno sjeme ili proteinski prah.
Smjesu izmiksajte dok se dobro ne sjedini, a zatim podijelite na male kuglice i stavite na obložen pleh ili tanjur. Ostavite u hladnjaku najmanje 20 minuta dok se ne stegne i uživajte.
8. Posuda za voće od svježeg sira
Svježi sir i voće izvrstan je međuobrok koji u svakoj porciji osigurava obilje proteina i vlakana.
Predlaže se za vas: 28 zdravih grickalica koje će vaša djeca voljeti
Neka istraživanja sugeriraju da nemasni mliječni proizvodi, kao što je svježi sir, mogu biti korisni za poboljšanje inzulinske rezistencije i smanjenje tjelesne težine i trbušne masti.
Jedna studija na više od 482 000 ljudi također je pokazala da povećani unos voća može biti povezan sa smanjenim rizikom od vaskularnih komplikacija kod osoba s dijabetesom.
Za ukusan međuobrok ili desert, pomiješajte nekoliko žlica svježeg sira s omiljenim voćem, kao što su jabuke, jagode, borovnice ili kivi.
9. Trail mix
Trail mix je prenosiv, praktičan i potpuno prilagodljiv, što ga čini izvrsnim zalogajem za osobe s dijabetesom.
Međutim, budući da su mnoge vrste koje se kupuju u trgovini bogate ugljikohidratima, kalorijama i šećerom, možda bi bilo bolje napraviti ih kod kuće.
Većina recepata zahtijeva orašaste plodove i sjemenke poput badema, pekana, indijskih oraščića, sjemenki bundeve i suncokretovih sjemenki, od kojih su svi bogati proteinima i vlaknima.
Možete ga zasladiti i malim količinama tamne čokolade i sušenog voća.
10. Sladoled od banane
Sladoled od banane je jednostavan za napraviti i zahtijeva samo jedan jednostavan sastojak: banane.
Banane su dobar izvor vlakana i imaju nizak glikemijski indeks, što može biti korisno za regulaciju razine šećera u krvi.
Osim toga, jedno istraživanje na 45 ljudi pokazalo je da dnevna konzumacija banana značajno smanjuje razinu šećera u krvi natašte kod ljudi s visokim razinama kolesterola nakon 4 tjedna.
Da biste kod kuće napravili sladoled od banane, narežite zrelu bananu, stavite je u hermetički zatvorenu posudu i zamrznite najmanje 2-3 sata.
Zatim izmiksajte smrznutu bananu u procesoru hrane ili blenderu dok ne dobije glatku, mekanu konzistenciju za posluživanje. Uživajte u takvom stanju ili premjestite u drugu posudu i zamrznite dok ne postane čvršća i čvršća.
11. Proteinski smoothie
Smoothiji mogu biti brz i jednostavan način da u svoju prehranu unesete malo dodatnih vlakana i proteina, a istovremeno zadovoljite svoje sladokusce.
Možete koristiti sastojke poput proteina sirutke, koji pomaže usporiti pražnjenje želuca i potiče lučenje inzulina za bolju kontrolu šećera u krvi.
Također možete dodati lisnato zelje poput špinata koji je izvrstan izvor vlakana i antioksidansa.
Da biste sami pripremili proteinski smoothie kod kuće, pomiješajte mlijeko, proteinski prah, lisnato povrće i voće s visokim udjelom vlakana i uživajte.
Predlaže se za vas: 29 zdravih grickalica koje vam mogu pomoći u mršavljenju
12. Slanutak pečen na cimetu
Slanutak je nevjerojatno bogat hranjivim tvarima, sadrži puno proteina, vlakana, folata i mangana u svakoj porciji.
Ne samo to, već mogu biti posebno korisni za osobe s dijabetesom tipa 2.
Jedna mala studija na 12 žena pokazala je da konzumacija slanutka prije obroka značajno smanjuje razinu šećera u krvi i energetski unos, u usporedbi s kontrolnom skupinom.
Druga studija imala je slične nalaze, napominjući da konzumacija slanutka s bijelom rižom poboljšava razinu šećera u krvi u usporedbi s konzumiranjem samo bijele riže.
Slanutak pečen na cimetu možete napraviti tako da ocijedite slanutak iz konzerve, a zatim ga ubacite u kokosovo ulje, cimet, sol i malo meda. Pecite ih na 400°F (204°C) 15-20 minuta.
Sažetak
Postoje mnoge zdrave i hranjive slatke poslastice i grickalice u kojima možete uživati kao dio uravnotežene prehrane ako imate dijabetes.
U idealnom slučaju, tražite hranu s niskim udjelom šećera i visokim udjelom proteina, vlakana i masti koje su zdrave za srce.
Možete koristiti gornji popis kao pomoć pri početku. Slobodno eksperimentirajte s drugom hranom kako biste pronašli ono što vam odgovara.
