Možda ste čuli za nedavno hvaljenu superhranu sacha inchi.
Unatoč novootkrivenoj popularnosti, koristi se diljem svijeta stotinama godina.
Ima impresivan profil nutrijenata, ima mnoge potencijalne zdravstvene prednosti i svestran je, ukusan i lako se može uživati u raznim receptima. Svi ovi atributi čine ga izvrsnim dodatkom dobro zaokruženoj prehrani.
Ovaj članak pobliže razmatra sacha inchi, uključujući što je to, kako može utjecati na vaše zdravlje i kako ga dodati svojoj prehrani.
Kazalo sadržaja
Što je sacha inchi?
Plukenetia volubilis, ili sacha inchi, je višegodišnja biljka porijeklom iz određenih dijelova Južne Amerike i Kariba. Daje plod koji se uzgaja zbog velikih, jestivih sjemenki.
Budući da su ga tradicionalno konzumirale autohtone skupine u Peruu, ponekad se naziva planinski kikiriki ili orah Inka.
Iako se samo voće često ne konzumira, sjemenke se peku i jedu. Također se melju u fini prah i dodaju u prehrambene proizvode. Osim toga, ulje se ekstrahira iz sjemenki i koristi u kuhanju ili proizvodima za njegu kože.
Osim toga, listovi biljke mogu se sušiti i skuhati za pripremu biljnog čaja.
Sažetak: Sacha inchi je biljka koja daje plodove s velikim, jestivim sjemenkama. Obično se peku, melju u fini prah ili prešaju za ekstrakciju ulja. Listovi se mogu osušiti i koristiti za pripremu čaja.
Sacha inchi prehrambene činjenice
Sacha inchi sjemenke su bogate proteinima, vlaknima i mastima koje su zdrave za srce.
Porcija sacha inchi sjemenki od 0,4 unce (10 grama) sadrži:
- Kalorije: 70
- Protein: 3 grama
- Mast: 5 grama
- Ugljikohidrati: 1 gram
- Vlakno: 1 gram
Sjemenke su posebno bogate nezasićenim masnoćama, što može biti povezano s manjim rizikom od srčanih bolesti kada se koristi umjesto zasićenih masti ili ugljikohidrata u vašoj prehrani.
Sadrže i druge važne mikronutrijente, kao što su fosfor, kalij, magnezij, kalcij i cink.
Štoviše, sadrže antioksidanse i fenolne spojeve koji mogu smanjiti upalu u vašem tijelu i zaštititi od kroničnih bolesti.
Sažetak: Sacha inchi sjemenke su bogate proteinima, vlaknima i mastima za srce. Također sadrže nekoliko esencijalnih mikronutrijenata i antioksidansa.
Potencijalne zdravstvene prednosti sacha inchija
Sacha inchi sjemenke mogu biti povezane s nekoliko snažnih zdravstvenih prednosti.
Sacha inchi može poboljšati razinu kolesterola
Neka istraživanja sugeriraju da bi sacha inchi mogao podržati zdravu razinu kolesterola.
Mala studija od 30 ljudi otkrila je da su sudionici koji su uzimali 10-15 mL ulja sjemenki sacha inchi dnevno tijekom 4 mjeseca imali poboljšani krvni tlak, ukupni kolesterol, razinu LDL (lošeg) kolesterola i HDL (dobrog) kolesterola u usporedbi s kontrolnom skupinom. koji je primao suncokretovo ulje.
U drugoj maloj studiji na 42 odrasle osobe, konzumacija sacha inchi ulja s obrokom s visokim udjelom masnoća spriječila je povećanje razine kolesterola i upale, ali su rezultati također ovisili o metaboličkom statusu pojedinaca.
Sacha inchi je također izvrstan izvor nezasićenih masnih kiselina, vrste masti koje mogu pomoći u smanjenju razine kolesterola i podržati zdravlje srca.
Sacha inchi podržava zdravlje crijeva
Iako su studije na ljudima ograničene, neke studije na životinjama sugeriraju da bi sacha inchi mogao poboljšati zdravlje probave.
Na primjer, jedno istraživanje pokazalo je da davanje sacha inchi ulja štakorima na prehrani s visokim udjelom masti pomaže uravnotežiti korisne bakterije u crijevima.
Druga studija na sličan je način pokazala da ekstrakt iz ljuske sjemenki poboljšava zdravlje crijevnog mikrobioma kod štakora.
Sjemenke također sadrže dobru količinu vlakana u svakoj porciji.
Vlakna su blagotvoran biljni spoj koji može poboljšati pravilnost tako što će povećati vašu stolicu. To može pomoći u zaštiti od stanja poput hemoroida i divertikulitisa, stanja koje karakterizira infekcija ili upala u crijevima.
Predlaže se za vas: Jede li bananu za doručak zdravo?
Sacha inchi može pomoći u gubitku težine
Jedna porcija sacha inchi sjemenki od 0,4 unce (10 grama) osigurava 70 kalorija zajedno s dobrom količinom proteina i vlakana. To ih čini izvrsnim dodatkom zaokruženoj prehrani za mršavljenje.
Proteini, posebice, mogu smanjiti žudnju za hranom i podržati kontrolu apetita kako bi se povećao gubitak težine.
Slično, vlakna mogu povećati osjećaj sitosti kako bi smanjili ukupni unos hrane, što bi moglo doprinijeti gubitku težine i masnoće.
Konačno, sacha inchi je bogat masnoćama koje su zdrave za srce, koje mogu usporiti pražnjenje želuca i potaknuti osjećaj sitosti.
Sažetak: Neka istraživanja sugeriraju da bi sacha inchi mogao poboljšati razinu kolesterola, poboljšati zdravlje crijeva i povećati gubitak težine. Ipak, potrebno je više studija na ljudima kako bi se potvrdile ove obećavajuće prednosti.
Potencijalne nuspojave sacha inchija
Kada se uživa u umjerenim količinama, sacha inchi je povezan s nekoliko nuspojava i može biti zdrav dodatak uravnoteženoj prehrani za većinu ljudi.
U jednoj studiji, najčešća nuspojava povezana s uzimanjem sacha inchi ulja bila je mučnina, iako se s vremenom smanjivala s nastavkom upotrebe.
Iako rijetke, zabilježene su i alergijske reakcije na biljku. Ako osjetite bilo kakve negativne učinke nakon konzumiranja, najbolje je prestati koristiti i razgovarati sa zdravstvenim radnikom ako simptomi potraju.
Također je vrijedno napomenuti da sirove sjemenke sacha inchija sadrže antinutrijente i alkaloide.
Antinutrijenti su spojevi koji mogu ometati apsorpciju mikronutrijenata u vašem tijelu, a alkaloidi mogu negativno utjecati na zdravlje. Alkaloidi mogu biti čak i smrtonosni ako se konzumiraju u velikim količinama.
Srećom, istraživanja pokazuju da pečenje sjemenki u pećnici značajno smanjuje njihov sadržaj alkaloida i antinutrijenata, dok istovremeno povećava antioksidativno djelovanje. Stoga ih je važno ispeći prije nego što ih pojedete.
Predlaže se za vas: 10 namirnica s visokim udjelom omega-6
Sažetak: Sacha inchi je općenito siguran, iako kod nekih ljudi može uzrokovati mučninu, a u rijetkim slučajevima može izazvati alergijsku reakciju. Sirove sjemenke sadrže potencijalno štetne antinutrijente i alkaloide, no oni se smanjuju pečenjem u pećnici.
Kako koristiti sacha inchi
Sacha inchi je dostupan u nekoliko oblika. Osobito se sjeme često prži ili melje u prah.
Pržene sjemenke imaju blag, orašasti okus i u njima se može uživati kao što jesu za jednostavan zalogaj u pokretu. Također ih možete zamijeniti drugim orašastim plodovima u svojoj prehrani i dodati ih salatama, trail mixovima ili granoli.
U međuvremenu, mljevene sjemenke nalaze se u biljnim proteinskim prahovima, izvrsnim za upotrebu u smoothiejima, pečenim proizvodima ili energetskim zalogajima.
Lišće biljke može se osušiti i namočiti u vodi nekoliko minuta kako bi se napravio aromatičan biljni čaj.
Na kraju, možete nanijeti ulje na kožu ili ga pokapati po salatama, smoothiejima ili pirjanom povrću kako biste poboljšali okus i zdravstvene prednosti.
Sažetak: Možete uživati u pečenim sjemenkama sacha inchija u receptima ili kao međuobrok, pronaći mljevene sjemenke u proteinskom prahu, koristiti lišće za pripremu biljnog čaja i nanijeti ulje na kožu ili ga nakapati po jelima poput salate ili tjestenine.
Sažetak
Sacha inchi je biljka koja se često uzgaja zbog velikih sjemenki nalik orašastim plodovima.
Ove sjemenke su vrlo hranjive i mogu biti povezane s nekoliko zdravstvenih prednosti, uključujući poboljšanu razinu kolesterola, povećan gubitak težine i poboljšano zdravlje crijeva. Međutim, potrebno je više istraživanja na ljudima kako bi se potvrdili ovi obećavajući rezultati.
Također su nevjerojatno svestrani i mogu se koristiti cijele i pečene, mljevene u prah ili prešane u ulje. Stoga ih možete dodati u recepte, uživati u njima kao međuobrok ili ih ugraditi u smoothije i pečene proizvode.
Probajte ovo danas: Ako možete pronaći sacha inchi proteinski prah, pomiješajte mjericu sa svojim omiljenim sastojcima smoothieja za zdrav napitak za doručak ili napunite gorivom nakon treninga. Ukusne ideje uključuju smrznutu bananu, šaku jagoda, malo ekstrakta vanilije, šalicu biljnog mlijeka i žlicu maslaca od orašastih plodova.
Predlaže se za vas: 12 slatkih grickalica pogodnih za dijabetes
