Limun i limeta neki su od najpopularnijih agruma na svijetu.
Iako imaju mnogo toga zajedničkog, oni su i izrazito različiti.
Ovaj članak daje pregled glavnih sličnosti i razlika između limuna i limete — tako da ćete točno znati što učiniti kada vam život da jednu od njih.
Kazalo sadržaja
Što su limun i limeta?
Limun i limeta dvije su vrste voća koje su – iako genetski različite – blisko povezane.
Neki stručnjaci vjeruju da su limunovi stvoreni kao hibrid limete i citrona - velikog agruma s debelom korom. Međutim, ovo je samo jedna od mnogih teorija o podrijetlu.
I limun i limeta - kao i naranče, mandarine, limun i grejp - pripadaju široj kategoriji citrusnog voća.
Limun i limeta sada se uzgajaju diljem svijeta. Ipak, limuni — službeno poznati kao Citrus limon — obično se uzgajaju u umjerenim klimatskim područjima, dok limete — ili Citrus aurantifolia — bolje rastu u tropskim i suptropskim regijama.
I svježi i prerađeni oblici limuna i limete koriste se u nekoliko različitih industrija.
Ova su dva voća dobro poznata po svom kiselom, kiselkastom okusu i nalaze se u raznim kulinarskim primjenama diljem svijeta. Mogu se koristiti u kuhanju, konzerviranju hrane ili za davanje okusa.
Eterična ulja limuna i limete često se koriste u kozmetičke i medicinske svrhe. Također su uključeni u mnoge proizvode za čišćenje kućanstva zbog svog mirisa i antibakterijskih svojstava.
Sažetak: Limun i limeta dvije su vrste agruma koji se koriste u raznim kulinarskim, medicinskim i kućanskim primjenama.
Sličnosti limuna i limete
Iako su limun i limeta izrazito različito voće, dijele mnoge iste karakteristike — osobito u pogledu njihove hranjive vrijednosti i potencijalnih zdravstvenih dobrobiti.
Limun i limeta nutritivno su slični
Porcija od 3,5 unce (100 grama) bilo kojeg voća sadrži sljedeće hranjive tvari:
Limuni
- Kalorije: 29
- Ugljikohidrati: 9 grama
- Vlakno: 3 grama
- Mast: 0 grama
- Protein: 1 gram
- Vitamin C: 88% dnevne vrijednosti
- Željezo: 3% dnevne vrijednosti
- Kalij: 4% dnevne vrijednosti
- Vitamin B6: 4% dnevne vrijednosti
- Vitamin B9 (folat): 3% dnevne vrijednosti
Limete
- Kalorije: 30
- Ugljikohidrati: 11 grama
- Vlakno: 3 grama
- Mast: 0 grama
- Protein: 1 gram
- Vitamin C: 48% dnevne vrijednosti
- Željezo: 3% dnevne vrijednosti
- Kalij: 3% dnevne vrijednosti
- Vitamin B6: 2% dnevne vrijednosti
- Vitamin B9 (folat): 2% dnevne vrijednosti
Što se tiče sadržaja makronutrijenata - ugljikohidrata, proteina i masti - limun i limeta su u biti identični, s tim da limeta zauzima beznačajno vodstvo u sadržaju ugljikohidrata i kalorija.
Limun daje više vitamina C od limete - ali oba daju značajan prehrambeni doprinos ovom vitaminu.
Općenito, limun nudi više vitamina i minerala, uključujući kalij, folat i vitamin B6.
Limun i limeta dijele određene zdravstvene prednosti
Poznato je da tradicionalna biljna medicina koristi agrume - poput limuna i limete - za njihove ljekovite prednosti.
Vitamin C — jedan od glavnih nutrijenata u ovim agrumima — dobro je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima i igra važnu ulogu u održavanju zdravog imunološkog sustava.
Citrusno voće također sadrži mnoge druge biljne spojeve s poznatim antioksidativnim, protuupalnim i antibakterijskim svojstvima.
Brojne studije sugeriraju da ovi spojevi mogu igrati ulogu u prevenciji bolesti srca i određenih vrsta raka, uključujući rak dojke i debelog crijeva.
Jedno istraživanje na miševima pokazalo je da limunska kiselina — specifičan spoj koji se nalazi u agrumima — štiti od upale u mozgu i jetri.
Međutim, istraživanje o potencijalnim medicinskim i farmakološkim dobrobitima limuna i limete ograničeno je na studije na životinjama i epruvete.
U konačnici, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se utvrdilo može li ovo voće učinkovito liječiti stanja kod ljudi.
Sažetak: Limun i limeta imaju sličan nutritivni sastav. Također sadrže mnogo istih biljnih spojeva koji mogu igrati ulogu u smanjenju upale i sprječavanju određenih bolesti.
Različit okus i izgled
Dok limun i limeta imaju mnogo sličnosti, imaju i neke različite razlike.
Predlaže se za vas: Trputac protiv banane: Koja je razlika?
Fizičke razlike
Možda je jedna od najočitijih razlika između limuna i limete njihov izgled.
Limuni su obično svijetlo žuti, dok su limete obično svijetle zelene nijanse. Međutim, određene vrste limete će požutjeti dok sazrijevaju, što malo otežava razlikovanje.
Limete su također manje i okruglije od limuna. Mogu varirati u veličini, ali obično su 1-2 inča (3-6 centimetara) u promjeru.
Za usporedbu, limun ima tendenciju da bude 2-4 inča (7-12 centimetara) u promjeru i ima više ovalni ili duguljasti oblik.
Razlike u okusu
Što se tiče okusa, ova dva citrusa su slična. Obje su trpke, a jedenje bilo kojeg voća zasebno vjerojatno će rezultirati istim naboranim izrazom lica.
Međutim, limuni imaju tendenciju griješiti s blago slatke strane, dok su limete obično gorče.
Limete se ponekad opisuju kao kiselije od limuna, ali to može imati više veze s njihovom gorčinom. Ova percepcija također varira ovisno o vašem ukusu.
Sažetak: Limuni su obično slađi i veći od limete, dok su limete male i malo gorče.
Malo drugačije namjene u kulinarstvu
Oba citrusa koriste se na sličan način kada je u pitanju kuhanje.
Oba su izvrsni dodaci preljevima za salate, umacima, marinadama, napitcima i koktelima. Vjerojatno ćete odabrati na temelju profila okusa jela.
Budući da su limete gorče, često su rezervirane za slana jela, dok je slatkoća limuna pogodna za širu primjenu i u slanim i u slatkim jelima.
Upamtite da ovo nije čvrsto i brzo pravilo - uvijek postoje iznimke. Na primjer, limeta je glavni sastojak određenih slatkih pića poput margarita ili limete. Može se naći i u desertima poput ključne pite od limete.
Ipak, općenito govoreći, veća je vjerojatnost da ćete vidjeti limun u slatkim jelima nego limetu.
Ove dvije vrste agruma mogu se sigurno koristiti naizmjenično u različitim scenarijima kuhanja bez uništavanja jela — ali važno je imati na umu ravnotežu gorko-slatkog okusa.
Predlaže se za vas: Limeta: Ishrana, prednosti, upotreba i nuspojave
Iako nijedan izbor nije pogrešan, jedan od njih može biti bolji od drugog, ovisno o vašem jelu.
Sažetak: U kuhinji se limun i limeta često koriste na sličan način. Međutim, limeta se ne koristi tako često u slatkim jelima zbog svoje gorčine.
Sažetak
Limun i limeta dva su popularna citrusa s različitim mogućnostima za kulinarsku, medicinsku i praktičnu primjenu.
Limete su male, okrugle i zelene, dok su limuni obično veći, ovalnog oblika i jarko žute boje.
Nutritivno su gotovo identični i dijele mnoge iste potencijalne zdravstvene prednosti.
Oba voća su kisela i kiselkasta, ali limun ima tendenciju da bude slađi, dok limeta ima gorčiji okus. Ove razlike u okusima obično pokreću njihovu različitu kulinarsku upotrebu.
