Zmajevo voće

Zmajevo voće je tropsko voće koje je posljednjih godina postalo sve popularnije.

Iako ljudi prvenstveno uživaju u jedinstvenom izgledu i okusu, dokazi ukazuju na to da može pružiti i zdravstvene dobrobiti.

U ovom se članku bavi zmajevim voćem, uključujući njegovu prehranu, dobrobiti i kako ga jesti.

Što je zmajevo voće?

Zmajevo voće raste na kaktusu Hylocereus, poznatom i kao kraljica Honolulua, čije se cvijeće otvara samo noću.

Biljka je porijeklom iz južnog Meksika i Srednje Amerike. Danas se uzgaja u cijelom svijetu.

Ima mnoga imena, uključujući pitayu, pitahaya i krušku od jagode.

Dvije najčešće vrste imaju svijetlocrvenu kožu sa zelenim ljuskama koje nalikuju zmaju - otuda i naziv.

Najrasprostranjenija sorta ima bijelu pulpu s crnim sjemenkama, iako postoji i rjeđa vrsta s crvenom pulpom i crnim sjemenkama.

Druga sorta - naziva se žuto zmajevo voće - ima žutu kožicu i bijelu pulpu s crnim sjemenkama.

Zmajevo voće može izgledati egzotično, ali njegovi su okusi slični drugom voću. Njegov okus opisan je kao pomalo slatki križanac kivija i kruške.

Sažetak: Zmajevo voće je tropsko voće porijeklom iz Meksika i Srednje Amerike. Okus mu je poput kombinacije kivija i kruške.

Prehrambene činjenice zmajevog voća

Zmajevo voće sadrži male količine nekoliko hranjivih tvari. Također je pristojan izvor željeza, magnezija i vlakana.

Evo nutritivnih činjenica za porciju od 3,5 unci ili 100 grama (1 pouzdani izvor):

• Kalorije: 60
• Protein: 1,2 grama
• Mast: 0 grama
• Ugljikohidrati: 13 grama
• Vlakno: 3 grama
• Vitamin C: 3% preporučenog dnevnog unosa
• Željezo: 4% preporučenog dnevnog unosa
• Magnezij: 10% preporučenog dnevnog unosa

S obzirom na visoku količinu vlakana i magnezija, kao i izuzetno nizak sadržaj kalorija, zmajevo voće se može smatrati voćem bogatim hranjivim tvarima.

Sažetak: Zmajevo voće je niskokalorično voće bogato vlaknima i pruža dobru količinu nekoliko vitamina i minerala.

Zmajevo voće pruža nekoliko antioksidansa

Zmajevo voće sadrži nekoliko vrsta antioksidansa.

To su spojevi koji štite vaše stanice od nestabilnih molekula zvanih slobodni radikali, koji su povezani s kroničnim bolestima i starenjem.

Ovo su neki od glavnih antioksidansa sadržanih u pulpi zmajevog voća:

Predlaže se za vas: 11 razloga zašto je bobičasto voće visoko rangirano među najzdravijom hranom na Zemlji

• Betalaini: Ovi tamnocrveni pigmenti koji se nalaze u pulpi ploda crvenog zmaja štite "loš" LDL kolesterol od oksidacije ili oštećenja.
• Hidroksicinamati: Ova skupina spojeva pokazala je antikancerogeno djelovanje u ispitivanjima na epruvetama i na životinjama.
• Flavonoidi: Ova velika, raznolika skupina antioksidansa povezana je s boljim zdravljem mozga i smanjenim rizikom od srčanih bolesti.

Jedno je istraživanje usporedilo antioksidativna svojstva 17 tropskog voća i bobica.

Iako antioksidacijski kapacitet ploda zmaja nije bio osobito visok, pokazalo se da on najbolje štiti određene masne kiseline od oštećenja slobodnih radikala.

Sažetak: Zmajevo voće sadrži nekoliko antioksidansa koji štite vaše stanice od oštećenja. To uključuje betalaine, hidroksicinamate i flavonoide.

Potencijalne zdravstvene koristi zmajevog voća

Studije na životinjama ukazuju na to da zmajevo voće može imati različite zdravstvene koristi.

Mnogi od njih vjerojatno su posljedica sadržaja vlakana i antioksidansa.

Pokazalo se da i crvene i bijele sorte zmajevog voća smanjuju rezistenciju na inzulin i masnu jetru kod pretilih miševa.

U jednoj studiji, miševi na prehrani s visokim udjelom masti koji su primili ekstrakt ploda dobili su manju težinu i smanjili su jetrenu masnoću, rezistenciju na inzulin i upale, što se djelomično pripisuje blagotvornim promjenama u crijevnim bakterijama.

Zmajevo voće sadrži prebiotička vlakna koja potiču rast korisnih bakterija u crijevima - potencijalno poboljšavajući metaboličko zdravlje.

Predlaže se za vas: 8 zdravstvenih prednosti papaje zasnovanih na dokazima

Iako ovo voće može poboljšati određene značajke metaboličkog sindroma - stanje povezano s dijabetesom tipa 2 - svi učinci ne mogu biti povoljni.

U studiji na miševima na prehrani s visokim udjelom masti, ugljikohidrata, skupina koja je primala sok od zmajevog voća imala je bolje reakcije na šećer u krvi i smanjila neke markere jetrenih enzima, dok se drugi marker jetrenih enzima značajno povećao.

U drugom istraživanju, štakori s dijabetesom liječeni ekstraktom iz ploda imali su 35% smanjenje malondialdehida, markera oštećenja slobodnih radikala. Također su imali manju arterijsku ukočenost, u usporedbi s kontrolnom skupinom.

Rezultati istraživanja o učincima zmajevog voća na dijabetes tipa 2 kod ljudi su nedosljedni, pa je potrebno više istraživanja kako bi se potvrdili ti blagotvorni učinci.

Sažetak: Studije na životinjama ukazuju na to da zmajevo voće može poboljšati rezistenciju na inzulin, masnoću jetre i zdravlje srca. Međutim, rezultati istraživanja na ljudima nisu dosljedni.

Štetni učinci zmajevog voća

Sveukupno se čini da je zmajevo voće sigurno. Međutim, u rijetkim slučajevima ljudi mogu razviti alergijsku reakciju.

U dva slučaja, žene bez anamneze alergija na hranu razvile su anafilaktičke reakcije nakon konzumiranja voćne mješavine koja je sadržavala zmajevo voće. Testiranjem je potvrđeno da su imali antitijela protiv zmajevog voća u krvi.

Ovo su jedine dvije prijavljene alergijske reakcije u ovom trenutku, ali drugi ljudi mogu biti alergični na ovo voće, a da to i ne znaju.

Sažetak: Do danas su prijavljena dva slučaja teške alergijske reakcije na zmajevo voće.

Kako jesti zmajevo voće

Iako može izgledati zastrašujuće, zmajevo voće je vrlo lako jesti.

Evo kako jesti zmajevo voće:

1. Odaberite zrelo voće sa svijetlocrvenom, ravnomjerno obojenom kožicom koja lagano daje kad se stisne.
2. Oštrim nožem prerežite voće ravno, prepolovite ga.
3. Žlicom možete pojesti voće s ljuske ili oguliti kožicu te narezati pulpu na male komadiće.

Ideje za posluživanje zmajevog voća:

Predlaže se za vas: 20 zdravih plodova koji su super hranjivi

• Jednostavno ga narežite i pojedite kakvo jest.
• Nasjeckajte ga na male komadiće i prelijte grčkim jogurtom i nasjeckanim orašastim plodovima.
• Uključite ga u salatu.

Sažetak: Zmajevo voće lako se priprema i može se uživati samostalno ili u kombinaciji s drugom hranom u zdravim receptima.

Sažetak

Zmajevo voće je niskokalorično voće koje sadrži manje šećera i manje ugljikohidrata od mnogih drugih tropskih plodova.

Možda nudi neke zdravstvene dobrobiti, ali su za to potrebne ljudske studije.

Općenito, zmajevo voće je jedinstveno, nevjerojatno ukusno i može dodati raznolikost vašoj prehrani.