Vegetarijanska prehrana postala je sve popularnija posljednjih godina, a ljudi se mogu odlučiti jesti na ovaj način zbog etičkih, ekoloških, vjerskih ili zdravstvenih razloga.
Vegetarijanska prehrana naglašava biljnu hranu i uključuje neku životinjsku hranu, pa se možete pitati jedu li vegetarijanci ribu ili plodove mora.
Ovaj članak daje pregled smijete li jesti ribu na vegetarijanskoj prehrani.
Vegetarijanska vs. pescatarijanska dijeta
Vegetarijanci ne jedu meso životinja. Dakle, prema ovoj definiciji, riba i morski plodovi nisu vegetarijanci.
Neki vegetarijanci, poznati kao lakto-ovo-vegetarijanci, jedu određene životinjske proizvode, kao što su jaja, mlijeko i sir. Ipak, ne jedu ribu.
Ako vegetarijanci uključuju ribu i plodove mora u svoju prehranu, ali i dalje izbjegavaju meso drugih životinja, smatraju se pescatariancima.
Međutim, hoće li pescatarians biti označeni kao takvi, ovisi o tumačenju. Neki ljudi i dalje mogu smatrati vegetarijancima one koji se uglavnom hrane u potpunosti biljnom prehranom - uz rijetku konzumaciju ribe i morskih plodova.
Oni koji slijede druge oblike pretežno biljne prehrane, poput fleksitarske ili mediteranske prehrane, također mogu jesti ribu i plodove mora.
Sažetak: Budući da se riba i morski plodovi smatraju životinjskim mesom, tehnički nisu vegetarijanci. Ako netko jede ovu hranu dok se inače pridržava vegetarijanske prehrane, obično se naziva pescatariancem.
Zašto bi neki vegetarijanci odlučili jesti ribu?
Pescatarians koji odluče dodati ribu u svoj vegetarijanski obrazac prehrane to mogu učiniti iz mnogo razloga.
Konzumiranje ribe ili morskih plodova može unijeti veću raznolikost u prehranu i omogućiti više mogućnosti za izvore proteina u obrocima.
Neki ljudi također mogu jesti ribu zbog njezinih zdravstvenih prednosti.
Riba i plodovi mora bogati su proteinima i pružaju brojne vitamine i minerale, uključujući cink i vitamin B12, koji su vitalni za vaš imunološki i živčani sustav. Može biti teško dobiti dovoljno ovih hranjivih tvari na strogoj vegetarijanskoj prehrani.
Na primjer, jedna kamenica osigurava 85% preporučenog dnevnog unosa cinka i 78% preporučenog dnevnog unosa vitamina B12.
Riba, osobito losos, haringa i sardine, također su najbolji prehrambeni izvor omega-3 masnih kiselina eikozapentaenske kiseline (EPA) i dokozaheksaenske kiseline (DHA). S druge strane, vrlo malo biljne hrane sadrži EPA i DHA.
Ovi esencijalni hranjivi sastojci važni su za pravilan razvoj fetusa i optimalno zdravlje mozga i srca tijekom cijelog života.
Određena biljna hrana osigurava omega-3 alfa-linolensku kiselinu (ALA), koju vaše tijelo može pretvoriti u EPA i DHA, ali se nije lako pretvoriti. Stoga, nekim vegetarijanskim dijetama možda nedostaju omega-3 masne kiseline.
Raznolikost vitalnih hranjivih tvari koje pružaju riba i plodovi mora može biti jedan od glavnih razloga zašto ih pescatarci odlučuju uključiti u svoje inače biljne obrasce prehrane.
Sažetak: Peskatarci mogu odlučiti dodati ribu u svoju vegetarijansku prehranu za veću raznolikost, kao i proteine, mikronutrijente i omega-3 masne kiseline koje riba i morski plodovi sadrže.
Donja linija
Riba i plodovi mora ne smatraju se vegetarijancima.
Međutim, pescatarian prehrana je prvenstveno biljna prehrana koja uključuje ribu i plodove mora.
Ljudi mogu odlučiti slijediti pescatarijanski obrazac prehrane umjesto strogo vegetarijanskog radi veće raznolikosti, kao i nutritivnih prednosti ribe.
