Kava je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Jutarnji napitak (ili, za neke, popodnevni napitak) najpoznatiji je po visokom sadržaju kofeina, koji podiže i najumornije oči.
S obzirom na popularnost kave, nekoliko studija je ispitalo njezine učinke na vaše zdravlje, neposredne i dugoročne.
Kako se pokazalo, umjerena konzumacija kave povezana je s zdravstvenim dobrobitima, uključujući smanjeni rizik od predijabetesa i bolesti jetre.
Istraživači su također istraživali učinak kofeina na vaš mozak - a dosadašnji nalazi izgledaju prilično obećavajući kada je u pitanju vaše kognitivno zdravlje.
Kazalo sadržaja
Aktivni sastojci u kavi
Kava sadrži stotine bioaktivnih spojeva koji doprinose njezinim potencijalno snažnim zdravstvenim prednostima.
Mnogi od ovih spojeva su antioksidansi, koji se bore protiv štete uzrokovane štetnim slobodnim radikalima u vašim stanicama.
Ovdje su najvažniji aktivni sastojci kave:
- Kofein. Glavni aktivni sastojak kave, kofein stimulira središnji živčani sustav.
- Klorogenske kiseline. Ovi polifenolni antioksidansi mogu imati koristi za neke biološke puteve, kao što su metabolizam šećera u krvi i visoki krvni tlak.
- Cafestol i kahweol. Prisutni u prirodnom ulju kave, ovi spojevi se nalaze u velikim količinama u nefiltriranoj kavi.
- Trigonelin. Ovaj alkaloidni spoj je nestabilan na visokoj temperaturi, a tijekom pečenja stvara nikotinsku kiselinu, također poznatu kao niacin (vitamin B3).
Međutim, količine tih tvari u šalici kave mogu varirati.
Sažetak: Kava može biti zdrav napitak, prepun stotina biološki aktivnih spojeva, uključujući kofein, klorogensku kiselinu, trigonelin, cafestol i kahweol.
Kako kava utječe na mozak?
Kofein utječe na središnji živčani sustav (CNS) na nekoliko načina.
Vjeruje se da učinci uglavnom proizlaze iz načina na koji kofein stupa u interakciju s adenozinskim receptorima.
Adenozin je neurotransmiter u vašem mozgu koji potiče san.
Neuroni u vašem mozgu imaju specifične receptore na koje se adenozin može vezati. Kada se veže na te receptore, inhibira sklonost neurona da se aktivira. To usporava neuralnu aktivnost.
Adenozin se normalno nakuplja tijekom dana i na kraju vas čini pospanim kada dođe vrijeme za spavanje.
Kofein i adenozin imaju sličnu molekularnu strukturu. Dakle, kada je kofein prisutan u mozgu, on se natječe s adenozinom da se veže na iste receptore.
Međutim, kofein ne usporava pokretanje vaših neurona kao adenozin. Umjesto toga, sprječava adenozin da uspori neuralnu aktivnost.
Kofein potiče stimulaciju CNS-a, čineći da se osjećate budno.
Sažetak: Kofein je ključni razlog zašto kava pospješuje rad mozga. Ovaj stimulans blokira adenozin, inhibitorni neurotransmiter u mozgu koji vas čini pospanim.
Kako kofein može potaknuti rad mozga
Kofein može dovesti do povećanja entropije mozga u mirovanju.
Entropija mozga je vitalna za funkciju mozga, a visoke razine ukazuju na visoke sposobnosti obrade. Povećanje entropije mozga u mirovanju ukazuje na veći kapacitet obrade informacija.
Kofein također stimulira CNS potičući oslobađanje drugih neurotransmitera, uključujući noradrenalin, dopamin i serotonin.
Kofein može poboljšati različite aspekte funkcije mozga, uključujući:
- raspoloženje
- vrijeme reakcije
- budnost
- pažnja
- učenje
- opća mentalna funkcija
Međutim, s vremenom možete razviti toleranciju na kofein. To znači da ćete morati popiti više kave nego prije da biste dobili iste učinke.
Međutim, imajte na umu da više nije uvijek bolje.
Predlaže se za vas: 10 zdravstvenih prednosti zelenog čaja zasnovanih na dokazima
Uprava za hranu i lijekove (FDA) izjavila je da zdrave odrasle osobe trebaju konzumirati samo oko 4 ili 5 šalica (400 miligrama) dnevno kako bi izbjegli potencijalno opasne ili štetne nuspojave.
A ako pokušavate zatrudnjeti ili ste trudni, dojite, osjetljivi ste na kofein, uzimate lijekove ili živite s osnovnim stanjem, možda ćete htjeti razgovarati sa zdravstvenim radnikom.
Zajedno možete odlučiti koja je količina kofeina prikladna za vas.
Sažetak: Kofein uzrokuje promjene u nekoliko neurotransmitera koji mogu poboljšati raspoloženje, vrijeme reakcije, učenje i budnost.
Kofein i pamćenje
Kava i kofein također mogu utjecati na vaše pamćenje, ali istraživanja o tome su pomiješana i potrebno je više studija.
Neke studije sugeriraju da kofein može imati značajan pozitivan učinak na kratkoročno i dugoročno pamćenje.
Druge studije ne pokazuju nikakve učinke na pamćenje ili su čak otkrile da kofein umanjuje učinak na zadacima pamćenja.
U jednoj studiji, kada su sudionici konzumirali tabletu kofeina nakon proučavanja niza slika, njihova sposobnost prepoznavanja slika 24 sata kasnije bila je ojačana.
Čini se da kofein čini ta sjećanja otpornijima na zaborav, u usporedbi s placebo skupinom.
Sažetak: Dok su neke studije otkrile da kofein može poboljšati kratkoročno pamćenje, druge nisu pronašle nikakav učinak. Učinke na dugotrajno pamćenje potrebno je dalje istražiti.
Kava i umor ili umor
Glavni razlog zašto ljudi piju kavu je osjećaj energije i budnije, stoga ne čudi što istraživanja pokazuju da kofein može potisnuti osjećaj umora.
Međutim, povećanje energije traje samo određeno vrijeme prije nego što se počne trošiti. Tada ćete možda osjetiti da vam treba još jedna šalica.
Samo pazite da ne konzumirate velike količine kofeina kasno poslijepodne ili navečer, jer vam može poremetiti noćni san.
Predlaže se za vas: Kava: dobra ili loša?
Ako ispijanje kave umanjuje kvalitetu vašeg sna, onda će to vjerojatno imati suprotan učinak - umjesto da smanji umor, može uzrokovati gubitak sna i narušiti cjelokupnu funkciju mozga.
Sažetak: Ljudi često koriste kavu kako bi spriječili umor i umor. Međutim, kada se konzumira kasno tijekom dana, kofein može smanjiti kvalitetu vašeg sna i kao rezultat toga učiniti da se osjećate umornije.
Kava može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti
Alzheimerova bolest je najčešći uzrok demencije u cijelom svijetu. Općenito počinje polako, ali s vremenom postaje sve teže.
Alzheimerova bolest uzrokuje gubitak pamćenja, kao i probleme s razmišljanjem i ponašanjem. Trenutno nema poznatog lijeka.
Zanimljivo je da čimbenici povezani s prehranom mogu utjecati na rizik od razvoja Alzheimerove bolesti i drugih oblika demencije.
Opservacijske studije povezuju redovitu, umjerenu konzumaciju kave s do 65% manjim rizikom od dobivanja Alzheimerove bolesti.
Međutim, zaštitni učinci kave i kofeina nisu potvrđeni randomiziranim kontroliranim ispitivanjima.
Sažetak: Redovito konzumiranje kave u umjerenim količinama povezano je sa smanjenim rizikom od Alzheimerove bolesti. Međutim, potrebne su kvalitetnije studije kako bi se potvrdili ti nalazi.
Kava i Parkinsonova bolest
Parkinsonova bolest je kronični poremećaj CNS-a.
Karakterizira ga smrt živčanih stanica u mozgu koje luče dopamin i važne su za kretanje mišića.
Parkinsonova bolest uglavnom utječe na kretanje i često uključuje drhtanje. Ne postoji poznati lijek za ovo stanje, što čini prevenciju posebno važnom.
Zanimljivo je da studije pokazuju da kava može pomoći u smanjenju rizika od Parkinsonove bolesti.
Velika pregledna studija izvijestila je o 29% manjem riziku od Parkinsonove bolesti kod ljudi koji su pili 3 šalice kave dnevno. Čini se da konzumiranje 5 šalica nije dodalo mnogo prednosti, što ukazuje da više nije nužno bolje.
Čini se da je kofein u kavi aktivni sastojak odgovoran za ove zaštitne učinke.
Međutim, treba napomenuti da iako su dokazi značajni, oni nisu 100% uvjerljivi.
Sažetak: Konzumacija umjerenih količina kave može zaštititi od Parkinsonove bolesti. Ovaj učinak pripisuje se kofeinu.
Sažetak
Kada se konzumira umjereno, kava može biti vrlo dobra za vaš mozak.
Predlaže se za vas: Može li kava povećati vaš metabolizam i pomoći vam u sagorijevanju masti?
Kratkoročno, može poboljšati raspoloženje, budnost, učenje i vrijeme reakcije. Dugotrajna uporaba može zaštititi od moždanih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.
Iako su mnoge od ovih studija promatračke – što znači da ne mogu dokazati uzrok i posljedicu – one snažno sugeriraju da je kava dobra za vaš mozak.
Međutim, ključna je umjerenost. Kada se konzumira u prekomjernoj količini, kofein može uzrokovati tjeskobu, tremu, lupanje srca i probleme sa spavanjem.
Neki ljudi su osjetljivi na kofein, dok drugi mogu popiti mnogo šalica dnevno bez ikakvih nuspojava.
Međutim, neki ljudi moraju ograničiti unos kofeina, uključujući djecu, adolescente i trudnice.
