Dijabetes je bolest koju karakterizira abnormalno visoka razina šećera u krvi.
Ako se loše kontrolira, može dovesti do komplikacija poput bolesti srca, bolesti bubrega i oštećenja živaca.
Liječenje često uključuje lijekove i injekcije inzulina, ali mnoge ljude također zanima hrana koja može pomoći u snižavanju šećera u krvi.
Jedan takav primjer je cimet, često korišteni začin koji se dodaje slatkim i slanim jelima diljem svijeta.
Pruža mnoge zdravstvene prednosti, uključujući sposobnost snižavanja šećera u krvi i pomaže u upravljanju dijabetesom.
Ovaj vam članak govori sve što trebate znati o cimetu i njegovim učincima na kontrolu šećera u krvi i dijabetesa.
Što je cimet?
Cimet je aromatični začin koji se dobiva iz kore nekoliko vrsta stabala Cinnamomum.
Iako možete povezati cimet s pecivima ili žitaricama za doručak, on se tisućama godina koristi u tradicionalnoj medicini i konzerviranju hrane.
Za dobivanje cimeta potrebno je ukloniti unutarnju koru stabala Cinnamomum.
Kora zatim prolazi kroz proces sušenja koji uzrokuje da se savija i daje štapiće cimeta ili perce, koje se dalje mogu preraditi u cimet u prahu.
U SAD-u se prodaje nekoliko različitih vrsta cimeta, a obično se kategoriziraju u dvije različite vrste.:
- Cejlon: Naziva se i "pravi cimet", najskuplja je vrsta.
- Cassia: Jeftiniji i nalazi se u većini prehrambenih proizvoda koji sadrže cimet.
Iako se obje vrste prodaju kao cimet, postoje važne razlike između njih, o kojima će se raspravljati kasnije u ovom članku.
Sažetak: Cimet se pravi od osušene kore stabala Cinnamomum i općenito se kategorizira u dvije vrste.
Cimet sadrži antioksidanse koji pružaju brojne zdravstvene prednosti
Pogled na činjenice o nutritivnoj vrijednosti cimeta možda vas neće navesti da povjerujete da je to superhrana.
No, iako ne sadrži puno vitamina ili minerala, sadrži velike količine antioksidansa koji mu daju zdravstvene prednosti.
Jedna skupina znanstvenika usporedila je sadržaj antioksidansa u 26 različitih biljaka i začina i zaključila da cimet ima drugu najveću količinu antioksidansa među njima (nakon klinčića).
Antioksidansi su važni jer pomažu tijelu smanjiti oksidativni stres, vrstu oštećenja stanica koju uzrokuju slobodni radikali.
Jedna je studija pokazala da je konzumacija 500 mg ekstrakta cimeta dnevno tijekom 12 tjedana smanjila marker oksidativnog stresa za 14% kod odraslih osoba s predijabetesom.
To je značajno jer je oksidativni stres uključen u razvoj gotovo svake kronične bolesti, uključujući dijabetes tipa 2.
Sažetak: Cimet ne sadrži mnogo vitamina ili minerala, ali je pun antioksidansa koji smanjuju oksidativni stres. To potencijalno može zaštititi od dijabetesa.
Cimet može imitirati inzulin i povećati osjetljivost na inzulin
U osoba s dijabetesom ili gušterača ne može proizvesti dovoljno inzulina ili stanice ne reagiraju pravilno na inzulin, što dovodi do visoke razine šećera u krvi.
Cimet može pomoći u snižavanju šećera u krvi i borbi protiv dijabetesa oponašanjem učinaka inzulina i povećanjem prijenosa glukoze u stanice.
Također može pomoći u snižavanju šećera u krvi povećanjem osjetljivosti na inzulin, čineći inzulin učinkovitijim u prijenosu glukoze u stanice.
Jedno istraživanje na sedam muškaraca pokazalo je da je uzimanje cimeta povećalo osjetljivost na inzulin odmah nakon konzumacije, a učinak je trajao najmanje 12 sati.
U drugoj studiji, osam muškaraca također je pokazalo povećanje osjetljivosti na inzulin nakon dva tjedna uzimanja dodataka prehrani s cimetom.
Sažetak: Cimet može sniziti šećer u krvi djelujući poput inzulina i povećavajući sposobnost inzulina da premjesti šećer iz krvi u stanice.
Cimet snižava šećer u krvi natašte i može smanjiti hemoglobin A1c
Nekoliko kontroliranih studija pokazalo je da je cimet izvrstan u smanjenju šećera u krvi natašte.
Predlaže se za vas: Ceylon protiv cassia cimeta: Koje su razlike?
Jedna recenzija 543 osobe s dijabetesom tipa 2 pokazala je da je uzimanje ovog lijeka povezano s prosječnim smanjenjem od preko 24 mg/dL (1,33 mmol/L).
Iako su ovi rezultati istraživanja prilično jasni, studije koje istražuju njegove učinke na hemoglobin A1c, mjeru dugoročne kontrole šećera u krvi, dale su proturječne rezultate.
Neke studije izvješćuju o značajnom smanjenju hemoglobina A1c, dok druge navode da nema učinka.
Suprotstavljeni rezultati mogu se djelomično objasniti razlikama u količini danog cimeta i prethodnoj kontroli šećera u krvi sudionika.
Sažetak: Cimet obećava u snižavanju šećera u krvi. Međutim, njegovi učinci na hemoglobin A1c su manje jasni.
Cimet snižava šećer u krvi nakon jela
Ovisno o veličini obroka i količini ugljikohidrata u njemu, razina šećera u krvi može dramatično porasti nakon što pojedete.
Ove fluktuacije šećera u krvi mogu povećati razine oksidativnog stresa i upala, koje imaju tendenciju da nanesu mnogo štete stanicama vašeg tijela i dovedu vas u opasnost od kroničnih bolesti.
Cimet može pomoći u održavanju ovih skokova šećera u krvi nakon obroka. Neki istraživači kažu da to čini usporavanjem brzine pražnjenja hrane iz želuca.
Jedno je istraživanje pokazalo da konzumiranje 1,2 žličice (6 grama) cimeta s porcijom pudinga od riže dovodi do sporijeg pražnjenja želuca i nižeg porasta šećera u krvi nego jedenje pudinga od riže bez njega.
Druge studije pokazuju da može smanjiti šećer u krvi nakon obroka blokiranjem probavnih enzima koji razgrađuju ugljikohidrate u tankom crijevu.
Sažetak: Cimet može sniziti šećer u krvi nakon obroka, vjerojatno usporavanjem pražnjenja želuca i blokiranjem probavnih enzima.
Cimet može smanjiti rizik od uobičajenih komplikacija dijabetesa
Ovaj začin čini više od snižavanja šećera u krvi natašte i smanjuje skokove šećera u krvi nakon obroka.
Također može smanjiti rizik od uobičajenih komplikacija dijabetesa.
Predlaže se za vas: 12 impresivnih zdravstvenih dobrobiti čaja od cimeta
Osobe s dijabetesom imaju dvostruko veći rizik od srčanih bolesti nego ljudi bez dijabetesa. Cimet može pomoći u smanjenju ovog rizika poboljšanjem utvrđenih čimbenika rizika za srčane bolesti.
Pregledom kontroliranih studija na osobama s dijabetesom tipa 2 utvrđeno je da je uzimanje cimeta povezano s prosječnim smanjenjem "lošeg" LDL kolesterola od 9,4 mg/dL (0,24 mmol/L) i smanjenjem triglicerida od 29,6 mg/dL (0,33 mmol/L).
Također je izvijestio o prosječnom povećanju "dobrog" HDL kolesterola od 1,7 mg/dL (0,044 mmol/L).
Nadalje, druga je studija otkrila da suplementacija s dva grama cimeta tijekom 12 tjedana značajno snižava i sistolički i dijastolički krvni tlak.
Zanimljivo je da se dijabetes također sve više povezuje s razvojem Alzheimerove bolesti i drugih demencija, a mnogi ljudi sada Alzheimerovu bolest nazivaju "dijabetesom tipa 3"”.
Studije sugeriraju da ekstrakt cimeta može smanjiti sposobnost dva proteina — beta-amiloida i tau — da stvaraju plakove i čvorove, koji se rutinski povezuju s razvojem Alzheimerove bolesti.
Međutim, ovo je istraživanje dovršeno samo na epruvetama i životinjama. Potrebne su daljnje studije na ljudima kako bi se potvrdili ovi nalazi.
Sažetak: Cimet može pomoći u smanjenju rizika od bolesti povezanih s dijabetesom, poput bolesti srca i Alzheimerove bolesti.
Ceylon vs cassia: Što je bolje?
Cimet se obično grupira u dvije različite vrste - Ceylon i Cassia.
Cassia cimet može se dobiti iz nekoliko različitih vrsta stabala Cinnamomum. Općenito je jeftin i nalazi se u većini prehrambenih proizvoda i začina u vašoj trgovini.
Cejlonski cimet, s druge strane, posebno se dobiva iz stabla Cinnamomum verum. Obično je skuplji i rjeđi od kasije, ali studije su pokazale da cejlonski cimet sadrži više antioksidansa.
Budući da sadrži više antioksidansa, cejlonski cimet može pružiti više zdravstvenih prednosti.
Unatoč tome, iako je nekoliko studija na životinjama i u epruvetama istaknulo dobrobiti cejlonskog cimeta, većina studija koja pokazuju zdravstvene dobrobiti za ljude koristila je sortu Cassia.
Sažetak: Obje vrste cimeta vjerojatno snižavaju šećer u krvi i bore se protiv dijabetesa, ali još su potrebna istraživanja na ljudima kako bi se potvrdilo da Ceylon pruža više koristi od Cassia.
Neki bi ljudi trebali biti oprezni s cimetom
Cassia cimet ne samo da ima manje antioksidansa, već ima i visok sadržaj potencijalno štetne tvari zvane kumarin, organske tvari koja se nalazi u mnogim biljkama.
Predlaže se za vas: 6 nuspojava previše cimeta
Nekoliko studija na štakorima pokazalo je da kumarin može biti toksičan za jetru, što dovodi do zabrinutosti da može uzrokovati oštećenje jetre i kod ljudi.
U skladu s tim, Europska agencija za sigurnost hrane postavila je dopušteni dnevni unos kumarina na 0,045 mg po funti (0,1 mg/kg).
Koristeći prosječne razine kumarina za Cassia cimet, to bi bilo ekvivalentno otprilike pola žličice (2,5 grama) Cassia cimeta dnevno za osobu od 165 funti (75 kg).
Kao što možete vidjeti, Cassia cimet ima posebno visok udio kumarina, a možete lako konzumirati više od gornje granice uzimanjem dodataka Cassia cimeta ili čak konzumiranjem velikih količina u hrani.
No, cejlonski cimet sadrži znatno manje količine kumarina, te bi se s ovom vrstom teško moglo unijeti više od preporučene količine kumarina.
Osim toga, osobe s dijabetesom koje uzimaju lijekove ili inzulin trebaju biti oprezne pri dodavanju cimeta u svoju dnevnu rutinu.
Dodatak cimeta povrh vašeg trenutnog liječenja može vas izložiti riziku od niske razine šećera u krvi, što je poznato kao hipoglikemija.
Hipoglikemija je potencijalno po život opasno stanje i preporučuje se da razgovarate sa svojim liječnikom o uključivanju cimeta u liječenje dijabetesa.
Na kraju, djeca, trudnice i drugi s opširnom medicinskom poviješću trebali bi razgovarati sa svojim liječnicima kako bi vidjeli nadmašuju li dobrobiti cimeta rizike.
Sažetak: Cassia cimet ima visok sadržaj kumarina koji može uzrokovati oštećenje jetre. Također, osobe s dijabetesom trebaju uzeti u obzir rizik od hipoglikemije kada konzumiraju velike količine cimeta.
Koliko cimeta trebate uzeti?
Dobrobiti cimeta za snižavanje šećera u krvi dobro su proučene.
Ipak, unatoč tome, nije postignut konsenzus o tome koliko biste trebali konzumirati da biste iskoristili dobrobiti i izbjegli potencijalne rizike.
Studije su obično koristile 1-6 grama dnevno, bilo kao dodatak ili prah koji se dodaje hrani.
Jedno je istraživanje pokazalo da se šećer u krvi ljudi koji su uzimali 1, 3 ili 6 grama dnevno smanjio za istu količinu.
S obzirom da su ljudi na najmanjoj dozi vidjeli istu korist kao i oni na najvećoj dozi, možda neće biti potrebe za uzimanjem velikih doza.
Osim toga, nekoliko je studija pokazalo da sadržaj kumarina u kasijinom cimetu može varirati. Stoga bi bilo pametno ne prijeći 0,5-1 gram dnevno kako ne biste premašili dopušteni dnevni unos kumarina.
Puno manje opreza može biti s cejlonskim cimetom. Konzumacija do 1,2 žličice (6 grama) dnevno trebala bi biti sigurna što se tiče sadržaja kumarina.
Sažetak: ograničite Cassia cimet na 0,5-1 gram dnevno. Cejlonski cimet se može konzumirati iu većim količinama, iako to možda nije potrebno.
Sažetak
Mnoge studije su pokazale da cimet može sniziti šećer u krvi i pomoći u upravljanju uobičajenim komplikacijama dijabetesa, između ostalih zdravstvenih prednosti.
Ako želite uzimati dodatke cimeta ili ga dodavati svojim obrocima kako biste snizili šećer u krvi, bilo bi pametno koristiti Ceylon umjesto Cassia.
Možda je skuplji, ali cejlonski cimet sadrži više antioksidansa i manje količine kumarina koji potencijalno može uzrokovati oštećenje jetre.
Vjerojatno je najbolje ne premašiti 0,5-1 gram kasije dnevno, ali uzimanje do 1,2 žličice (6 grama) dnevno cejlonskog cimeta trebalo bi biti sigurno.
