Borovnice imaju nizak udio šećera i kalorija, pune su hranjivih tvari i ukusne su, što ih čini odličnim izborom voća za uživanje same po sebi, kao ukras ili u smoothiejima ili desertima.
Međutim, možda ćete biti znatiželjni jesu li prikladni za keto dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti.
Na keto, većina ljudi ima za cilj jesti 50 ili manje grama ukupnih ugljikohidrata dnevno ili 25 grama neto ugljikohidrata, što se odnosi na ukupni sadržaj ugljikohidrata minus sadržaj vlakana i šećera.
To dovodi vaše tijelo u stanje ketoze, u kojem sagorijeva mast kao primarni izvor goriva umjesto ugljikohidrata. Ketoza pruža neke prednosti za mršavljenje, kontrolu šećera u krvi i liječenje epilepsije.
Ovaj članak daje pregled udjela ugljikohidrata u borovnicama, mogu li biti dio keto dijete i neke druge opcije voća s niskim udjelom ugljikohidrata.
Ugljikohidrati u borovnicama
Sadržaj ugljikohidrata u borovnicama drastično varira ovisno o tome jesu li sirove (svježe ili smrznute) ili sušene.
Pola šalice (74 grama) sirovih borovnica sadrži:
- Kalorije: 63
- Ukupni ugljikohidrati: 11 grama
- Vlakno: 2 grama
- Neto ugljikohidrati: 9 grama
S druge strane, 1/2 šalice (60 grama) suhih borovnica sadrži:
- Kalorije: 190
- Ukupni ugljikohidrati: 48 grama
- Vlakno: 5 grama
- Neto ugljikohidrati: 43 grama
Sušene borovnice vjerojatno će se naći u mješavinama ili kao ukras salate. Dok se ove informacije o nutritivnoj vrijednosti odnose na nezaslađene sušene borovnice, neke su sušene borovnice zaslađene šećerom, što još više povećava njihov broj ugljikohidrata.
Sažetak: sirove borovnice sadrže 11 grama ukupnih ugljikohidrata i 9 grama neto ugljikohidrata po porciji od 1/2 šalice (74 grama), dok nezaslađene i zaslađene sušene borovnice imaju značajno više ugljikohidrata.
Jesu li borovnice keto-friendly?
Borovnice mogu biti dio keto dijete, osobito ako su sirove.
Međutim, morate voditi računa o veličini svoje porcije. Dok se 1/2 šalice (74 grama) sirovih borovnica lako može unijeti u vaš dan ako brojite ukupne ugljikohidrate, možda će biti veći izazov ako se usredotočite na neto ugljikohidrate.
S druge strane, zaslađene i nezaslađene sušene borovnice pune su šećera i ugljikohidrata. Kao takvi, nisu baš pogodni za keto, čak ni u malim porcijama.
Također biste trebali biti svjesni da su proizvodi poput nadjeva za pitu od borovnica u konzervi, soka od borovnice ili džemova i želea od borovnice obično puni šećera osim ako na etiketi izričito nije navedeno da su bez šećera. Čak i tada proizvod može sadržavati previše ugljikohidrata da bi bio učinkovit na keto dijeti.
Kada uključujete borovnice u zdravu keto dijetu, vodite računa o veličini svoje porcije i — u slučaju proizvoda koji sadrže borovnice, uključujući sušene borovnice — ukupnom i neto broju ugljikohidrata.
Sažetak: Sirove borovnice mogu biti dio keto dijete ako se držite razumne veličine porcije od 1/2 šalice (74 grama). Ostali proizvodi od borovnice poput želea ili nadjeva za pite imaju previše šećera i ugljikohidrata za keto.
Ostalo bobičasto voće s niskim udjelom ugljikohidrata, pogodno za keto
Dok sirove borovnice mogu biti dio keto dijete, neke druge bobičaste voćke imaju čak niži udio ukupnih i neto ugljikohidrata i mogle bi bolje odgovarati.
Na primjer, 1/2 šalice (72 grama) sirovih jagoda sadrži samo 6 grama ukupnih ugljikohidrata i 4 grama neto ugljikohidrata.
Slično tome, 1/2 šalice (62 grama) sirovih malina sadrži 7 grama ukupnih ugljikohidrata i 3 grama neto ugljikohidrata.
Sirove kupine također mogu biti dobra opcija jer sadrže samo 7 grama ukupnih ugljikohidrata i 4 grama neto ugljikohidrata po porciji od 1/2 šalice (72 grama).
Većina drugog voća ima previše ugljikohidrata da bi se redovito jelo na keto dijeti, ali bobičasto voće je izvrsna opcija za voće za one koji su na keto dijeti.
Predlaže se za vas: 10 najboljih recepata za keto smoothije
Sažetak: Sirove jagode, maline i kupine imaju manje ukupnih i neto ugljikohidrata od sirovih borovnica, što ih čini boljim izborom za keto dijetu.
Sažetak
Borovnice su zdrave i hranjive, a sirove borovnice lako mogu biti dio vaše keto dijete — pogotovo ako računate ukupne ugljikohidrate, a ne neto ugljikohidrate.
Međutim, sušene borovnice i većina prehrambenih proizvoda napravljenih od borovnica bit će previsoki u ugljikohidratima za keto.
Štoviše, drugo bobičasto voće poput jagoda, malina i kupina ima čak niži udio ukupnih i neto ugljikohidrata od borovnica.
Bez obzira na to, bilo koje od ovih bobica odličan je način za uključivanje hranjivog svježeg voća u vašu keto dijetu - sve dok imate na umu veličinu porcija.
