La crevette est un petit crustacé décapodes marins avec un corps allongé, une queue et de nombreuses pattes. Les crustacés sont un type de coquillage qui comprend les homards, les crabes et les écrevisses en plus des crevettes. Tout comme les membres du phylum Mollusca et Echinodermata, j'ai vu de nombreux végétaliens se demander s'ils pouvaient les manger ou non.
Les végétaliens peuvent-ils manger des crevettes?
La réponse est définitivement non ! Les crevettes sont des animaux invertébrés et non des plantes. Je sais qu'il y a peu d'informations scientifiques disponibles à leur sujet, mais cela ne veut pas dire qu'ils ne se sentent pas (ce qui est l'explication de la plupart des végétaliens pour les manger). Un régime végétalien n'inclut aucun type d'animal.
Les gens décident de suivre une voie végétalienne pour différentes raisons. Certains religieux, certains pour des raisons de santé, d'autres pour des raisons de conservation de l'environnement et d'autres parce qu'ils ont de la compassion pour les animaux. Cependant, cela ne signifie pas que certains animaux sont végétaliens pour certains mais pas pour d'autres simplement parce qu'ils correspondent à leur raisonnement.
Raisons pour lesquelles les crevettes ne sont pas végétaliennes
Préoccupations éthiques
Comme je l'ai mentionné plus tôt, la principale raison pour laquelle certains végétaliens justifient de manger des crevettes est qu'ils ne ressentent pas de douleur, donc aucune souffrance animale ne se produit pour qu'ils en aient. Le problème avec cette croyance est qu'on n'a pas fait assez de recherches sur les crevettes pour confirmer qu'elles n'ont pas de sentiments. Personne n'est sûr de la souffrance et de la douleur qu'ils subissent en mourant. Si vous avez de la compassion pour les autres animaux, pourquoi utiliser des hypothèses pour décider du sort de ces poissons sans nageoires?
Je sais que certains végétaliens soutiennent que tant qu'un animal ne ressent pas de douleur lorsqu'il est tué, il est acceptable de le manger. Cela a apporté beaucoup de confusion au véganisme. S'il est vrai qu'il n'existe pas de guide commun sur le véganisme, la définition de base de cette pratique est de s'abstenir de consommer des produits ou sous-produits animaux.
Les gens s'aventurent dans le véganisme avec une perspective différente sur ce qu'ils devraient et ne devraient pas manger. De nos jours, le marché propose même de tout végétalien, du cuir au maquillage, en passant par la laine, etc. Ma question demeure donc : comment le fait que la crevette soit un animal n'est-il pas une raison suffisante pour que les végétaliens restent à l'écart ?
Les implications éthiques de la consommation de crevettes vont bien au-delà du simple fait de blesser les animaux. Il y a beaucoup de destruction environnementale et d'inhumanité dans la pêche à la crevette. La quantité de prises accessoires est également choquante. Environ 20 livres de créatures marines sont perdues en attrapant une livre de crevettes ! Une fois que les pêcheurs ont identifié une certaine carrière, ils tuent et blessent d'autres animaux en train de capturer les crevettes ou tout autre animal marin. Les tortues de mer sont les créatures marines les plus communes capturées dans les filets à crevettes où elles meurent souvent.
Préoccupations environnementales
Des études montrent qu'environ 60% des fermes de crevettes sont établies à partir de forêts de mangroves défrichées. Les fermes ne sont utilisées que pendant environ 5 ans avant d'être rendues impropres à la survie des crevettes à cause des boues et du sol sulfaté acide. Les étangs et les marécages, qui soutenaient autrefois la biodiversité, deviennent mortels pour la vie animale et végétale.
Une autre raison pour laquelle vous devriez éviter les crevettes est l'effet dévastateur qu'elles ont sur la vie marine. Contrairement aux humains qui mangent des fruits de mer en raison de leur goût sucré, les créatures marines telles que les phoques, les dauphins et les oiseaux marins doivent les consommer pour survivre. La pêche à grande échelle réduit la source de nourriture de ces animaux. Les prises accessoires contribuent énormément au déclin de la population d'animaux marins. Le véganisme ne consiste-t-il pas uniquement à préserver l'environnement et à avoir de la compassion pour les animaux?
Problèmes de santé
Si votre corps est sensible au cholestérol alimentaire, les crevettes pourraient être un mauvais choix pour vous. Il contient des niveaux élevés de cholestérol avec 85 grammes de sa portion contenant 166 mg de cholestérol. Des études montrent que c'est plus de 85 % de plus que le cholestérol dans d'autres fruits de mer comme le thon.
Deuxièmement, la plupart des éleveurs de crevettes, à l'exception des États-Unis, utilisent des antibiotiques sur les crevettes pour réduire leur sensibilité aux maladies. Bien que cela n'ait pas été confirmé comme ayant des défauts de santé majeurs, cela peut conduire à une tolérance aux antibiotiques.
Enfin, si vous avez une allergie aux crustacés, évitez les crevettes. Votre corps peut réagir négativement aux protéines qu'il contient. Les symptômes comprennent une sensation de picotement dans la bouche, une congestion nasale, une réaction cutanée et des réactions anaphylactiques telles que des convulsions, une perte de conscience ou, pire encore, la mort.
Existe-t-il des alternatives végétaliennes aux crevettes?
Il y a de bonnes nouvelles pour les végétaliens qui aiment les crevettes, et ce sont les crevettes végétaliennes. Il ne s'agit pas de reproduire des cellules de crevettes en laboratoire mais plutôt d'un mélange d'algues et de poudre végétale à base de protéines. Le processus de fabrication des fausses crevettes est similaire à celui de la cuisson du pain. Les végétaliens peuvent maintenant continuer à profiter de la fraîcheur d'un rouleau d'été croustillant classique et du croquant des crevettes pop-corn; De plus, les crevettes végétaliennes sont plus saines et plus respectueuses de l'environnement.
La texture de ce substitut de crevettes est la même que celle du vrai et a également le même goût que le poisson. Les algues rouges sont l'ingrédient secret, ce qui est un choix parfait car il est disponible en abondance. Une autre raison pour laquelle c'est l'ingrédient parfait à cet effet est que c'est la couleur rouge qui donne aux crevettes à base de plantes une teinte rose. La teinte rose le rend plus réaliste. Le produit est purement végétalien car il n'y a pas d'animaux ou de sous-produits animaux utilisés.
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C'est grâce à la technologie moderne que les végétaliens peuvent désormais avoir une myriade de substituts de viande à base de plantes et de viande cultivée en laboratoire. Les consommateurs, en particulier les végétaliens, commencent à accepter l'idée de consommer de la viande artificielle.
Recette de crevettes végétaliennes maison
Pour ceux qui aiment les crevettes, vous pouvez préparer à la maison des aliments végétaliens alternatifs qui ont exactement le même goût que les vraies crevettes. C'est moins coûteux que les crevettes végétaliennes emballées. Vous pouvez utiliser tous les aliments végétaliens tels que les tiges de pleurotes royaux. Contrairement aux fausses crevettes vendues dans les magasins, qui pourraient contenir des traces de produits d'origine animale, vous pouvez contrôler ce qui se passe dans vos crevettes végétaliennes maison.
Pour les crevettes, seuls des ingrédients strictement végétaliens sont utilisés. Ils comprennent la farine blanche, le lait de soja, le vinaigre de cidre de pomme, la poudre d'oignon et l'amidon de maïs. D'autres recettes remplacent le pleurote royal par de la purée de patate douce. Dans ce cas, les aliments pour bébés fonctionnent également très bien. Les ingrédients sont mélangés en conséquence et la pâte est divisée en formes et tailles préférées. Ils sont ensuite déposés dans de l'huile chaude pour les faire frire. Les crevettes végétaliennes faites maison sont principalement servies avec une sauce végétalienne telle que la sauce Bang Bang.
Passer quelques minutes à faire des crevettes végétaliennes maison est bien mieux que de participer à la destruction de l'habitat et aux dommages causés aux animaux. Vous pouvez retrouver le même goût avec des produits à base de plantes, alors pourquoi choisir la mort d'animaux juste pour faire plaisir à vos papilles pendant 5 minutes ? De plus, acheter les ingrédients à base de plantes ci-dessus est beaucoup moins cher que d'acheter des crevettes.
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Comment les végétaliens compensent-ils les minéraux trouvés dans les crevettes?
L'une des raisons pour lesquelles les gens mangent des crevettes est qu'elles sont riches en tant de nutriments, notamment des protéines, des acides gras oméga-3, du calcium et du fer. Les jeunes en ont besoin pour grandir et les femmes enceintes en ont besoin pour la santé de la mère et du bébé. Ils jouent tous des rôles importants sur le corps tels que:
- Protéines: Important pour alimenter toutes les réactions chimiques dans le corps
- Calcium: Renforcement des dents et des os
- les acides gras omega-3: Santé cellulaire et protection du cœur contre les maladies
Un régime végétalien est généralement très sain, mais vous devez compenser tous les minéraux dont le corps manque dans les produits d'origine animale. Mais vous n'avez pas besoin de manger de crevettes pour obtenir tous ces nutriments importants, car ils sont disponibles dans plusieurs aliments végétaliens, comme indiqué ci-dessous.:
- Protéines: Soja, quinoa, noix et haricots
- Le fer: Noix de soja, épinards, céréales enrichies, tofu, légumineuses et beurre d'arachide
- Calcium: Amandes, brocoli, lait de soja, chou frisé, ainsi que des fruits secs comme des résines, des pruneaux et des abricots.
- les acides gras omega-3: huile végétale, graines de lin et suppléments végétaliens
