Les amandes sont un aliment satisfaisant avec de nombreux avantages potentiels pour la santé.
L’huile de ces délicieuses noix est couramment utilisée comme ingrédient naturel pour les soins de la peau et des cheveux, mais peu de gens savent qu’elle peut aussi être bonne pour la santé.
Cet article découvre comment l’huile d’amande peut être bénéfique pour ta santé et peut être utilisée comme un soin de beauté polyvalent et non toxique.
Table des matières
Qu’est-ce que l’huile d’amande?
Les amandes sont les graines comestibles de l’arbre Prunus dulcis, plus connu sous le nom d’amandier.
Bien que les amandes soient communément appelées noix, ce sont les graines qui se trouvent au centre du fruit de l’amande, qui ressemble à une pêche.
Les amandes peuvent être consommées entières, moulues en farine et même transformées en lait non laitier.
Ils sont très riches en graisses, ce qui en fait une source d’huile parfaite.
Les amandes douces sont généralement consommées et utilisées pour fabriquer des aliments, des huiles et des cosmétiques.
Pendant ce temps, les amandes amères sont censées avoir des propriétés médicinales, bien qu’elles puissent être toxiques si elles ne sont pas traitées correctement. De plus, elles ne sont pas très disponibles.
Huile d’amande raffinée ou non raffinée
Après la récolte, les amandes sont décortiquées et séchées avant que différentes méthodes soient utilisées pour extraire leur huile.
L’huile d’amande raffinée est extraite des amandes en utilisant un traitement à haute température et des produits chimiques.
Cette méthode affecte négativement la valeur nutritionnelle de l’huile, car de nombreux nutriments présents dans l’huile d’amande brute sont détruits pendant les traitements à haute température ou chimiques.
Bien que cette méthode donne une huile moins nutritive, l’huile d’amande raffinée peut supporter des températures beaucoup plus élevées et est moins chère que l’huile non raffinée, ce qui en fait une option plus rentable pour les consommateurs.
L’huile d’amande non raffinée est fabriquée en pressant des amandes brutes sans chaleur élevée ni agents chimiques.
Ce processus à basse température permet à l’huile d’amande de conserver une grande partie de sa teneur en nutriments, ce qui fait de l’huile d’amande non raffinée un meilleur choix pour les utilisations culinaires.
Summary: L’huile d’amande est extraite de la graine du fruit de l’amandier. Les méthodes utilisées pour produire de l’huile d’amande raffinée détruisent certains nutriments. Ainsi, l’huile d’amande non raffinée est un meilleur choix à des fins culinaires.
Faits nutritionnels sur l’huile d’amande
Bien que l’huile d’amande ne soit pas aussi riche en nutriments que les amandes entières, elle présente des avantages nutritionnels.
Ventilation nutritionnelle
Voici la répartition nutritionnelle d’une cuillère à soupe (14 grammes) d’huile d’amande.:
- Calories: 119
- Matière grasse totale: 13,5 grammes
- Les graisses saturées: 1,1 grammes
- Graisse monoinsaturée: 9,4 grammes
- Graisse polyinsaturée: 2,3 grammes
- Vitamine E: 26% de l’apport quotidien recommandé
- Phytostérols: 35,9 mg
L’huile d’amande est une excellente source de vitamine E et contient une petite quantité de vitamine K.
La plupart des avantages pour la santé de l’huile d’amande proviennent de sa grande quantité de graisses saines.
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Décomposition des acides gras
Voici les proportions d’acides gras que l’on trouve dans l’huile d’amande.:
- Graisse monoinsaturée: 70%
- Graisse polyinsaturée: 20%
- Les graisses saturées: 10%
Une alimentation riche en graisses insaturées a été associée à de nombreux avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de maladie cardiaque et d’obésité.
De plus, les graisses monoinsaturées peuvent aider à réduire l’hypertension artérielle, un facteur de risque de maladie cardiaque.
Les régimes riches en graisses monoinsaturées ont également été liés à un risque plus faible de certains cancers comme le cancer de l’endomètre, et ils peuvent même t’aider à perdre du poids.
En fait, un examen récent de 24 études incluant 1 460 personnes a révélé qu’un régime riche en graisses monoinsaturées était plus efficace qu’un régime riche en glucides pour perdre du poids.
Summary: L’huile d’amande est une bonne source de vitamine E antioxydante et de graisses insaturées. Les régimes riches en graisses insaturées peuvent présenter certains avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de maladies cardiaques et d’obésité et une aide à la perte de poids.
Avantages potentiels de l’huile d’amande pour la santé
On pense que les amandes entières aident à réduire la pression artérielle et le taux de cholestérol et aident à perdre du poids, et l’huile d’amande peut également être bonne pour la santé.
En fait, l’huile d’amande a été liée à un large éventail d’avantages potentiels pour la santé, notamment la réduction du risque de maladie cardiaque et la stabilisation de la glycémie.
L’huile d’amande peut aider à garder ton cœur en bonne santé
L’huile d’amande est composée de 70% de graisses monoinsaturées, qui ont fait l’objet de recherches pour leurs effets sur la santé cardiaque.
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Il a été démontré que les graisses monoinsaturées augmentent le taux de “bon” cholestérol HDL.
Le HDL est une protéine qui éloigne le cholestérol des artères et le transporte vers le foie, où il est décomposé et excrété de l’organisme. Il a été démontré que des niveaux sains de cholestérol HDL aident à protéger contre les maladies cardiaques.
Il a également été démontré que les amandes et l’huile d’amande réduisent le “mauvais” cholestérol LDL et le taux de cholestérol total.
Des taux élevés de cholestérol LDL et de cholestérol total sont considérés comme des facteurs de risque de maladie cardiaque. Réduire ces niveaux peut aider à garder le cœur en bonne santé.
Dans une petite étude, un régime riche en huile d’amande a considérablement réduit les taux de cholestérol LDL et total tout en augmentant le cholestérol HDL de 6 %.%.
L’huile d’amande est riche en antioxydants
L’huile d’amande est une excellente source de vitamine E, un puissant antioxydant.
1 cuillère à soupe (15 ml) de cette huile de noix fournit 26% de l’apport quotidien recommandé.
La vitamine E est un groupe de huit composés liposolubles qui ont des propriétés antioxydantes.
Ces composés protègent les cellules des substances nocives appelées radicaux libres.
Bien que les radicaux libres soient nécessaires à la santé, ils peuvent causer des dommages si leur nombre augmente trop dans le corps.
La surcharge en radicaux libres entraîne des dommages oxydatifs et a été liée à plusieurs maladies chroniques, notamment le cancer et les maladies cardiaques.
Des études ont montré que des apports plus élevés en vitamine E peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque, de dégénérescence maculaire liée à l’âge et de déclin cognitif chez les personnes âgées.
L’huile d’amande peut être bénéfique pour le contrôle de la glycémie
Ajouter de l’huile d’amande à ton alimentation peut t’aider à maintenir ta glycémie stable.
Cette huile est riche en graisses monoinsaturées et polyinsaturées, dont il a été démontré qu’elles aident à réduire la glycémie chez les personnes atteintes de diabète.
En fait, il a été démontré que le remplacement des glucides par des graisses insaturées permet de réduire la glycémie et d’améliorer la résistance à l’insuline et les niveaux de HbA1c, un marqueur de contrôle de la glycémie à long terme.
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Dans une étude, les participants qui ont consommé un petit-déjeuner avec de l’huile d’amande ajoutée avaient une glycémie plus faible, à la fois après le repas et tout au long de la journée, que ceux qui ne l’avaient pas fait.
De plus, les participants qui ont consommé de l’huile d’amande se sont sentis plus rassasiés après leur repas, ce qui les a incités à consommer moins tout au long de la journée.
L’huile d’amande peut aider à perdre du poids
Un régime riche en graisses saines peut t’aider à perdre du poids.
De nombreuses personnes évitent les graisses lorsqu’elles essaient de perdre des kilos, mais consommer les bonnes graisses peut être bénéfique pour la perte de poids.
Il a été démontré qu’un régime alimentaire comprenant une quantité saine d’amandes entières aide les gens à perdre leur excès de poids. De même, ajouter de l’huile d’amande à ton alimentation peut t’aider à perdre de la graisse.
Il a été démontré que les régimes riches en graisses monoinsaturées et polyinsaturées diminuent la graisse corporelle et favorisent la perte de poids.
Dans une étude, un régime riche en graisses monoinsaturées a amélioré la perte de poids et la composition corporelle chez les femmes obèses.
Une autre étude incluant 7 447 personnes a révélé qu’un régime riche en graisses monoinsaturées et polyinsaturées entraînait une plus grande réduction du poids corporel et de la graisse du ventre qu’un régime pauvre en graisses.
Summary: L’huile d’amande est riche en vitamine E et en graisses insaturées. Ajouter de l’huile d’amande à ton alimentation peut favoriser la santé cardiaque, aider à la perte de poids et stabiliser la glycémie.
Avantages de l’huile d’amande pour la beauté
L’huile d’amande est un ingrédient populaire dans les produits de beauté naturels. Cette huile douce et apaisante est bénéfique pour la peau et les cheveux.
C’est en partie grâce à ses propriétés émollientes, ce qui signifie qu’il aide à prévenir la perte d’eau de la peau.
Cette qualité fait de l’huile d’amande un excellent choix pour garder la peau, les cheveux et le cuir chevelu doux et hydratés.
Les effets hydratants de l’huile d’amande peuvent être particulièrement utiles pour les personnes qui ont une peau sèche ou sensible.
L’huile d’amande regorge de vitamine E, qui peut aider à protéger la peau des dommages causés par le soleil et du vieillissement prématuré.
Des études sur les animaux ont montré que la vitamine E peut aider à protéger les cellules des dommages causés par le soleil lorsqu’elle est appliquée sur la peau. Elle fait cela en réduisant les dommages à l’ADN et les changements chimiques et structurels de la peau que les rayons du soleil ont causés.
Cela rend également l’utilisation de l’huile d’amande non raffinée importante pour les soins de la peau, car l’huile non raffinée est plus riche en vitamine E.
De plus, cette huile apaisante peut même aider à prévenir la propagation des vergetures.
Une étude menée sur 160 femmes a révélé que l’application topique d’huile d’amande douce réduisait la propagation des vergetures dans la zone abdominale ainsi que les rougeurs et les démangeaisons.
Cette huile polyvalente est un excellent choix pour les personnes qui recherchent des produits de beauté naturels avec des ingrédients limités et peut être utilisée de nombreuses façons.
Elle peut être un démaquillant doux, une crème hydratante naturelle pour la peau ou les cheveux ou une huile de massage veloutée.
Summary: L’huile d’amande peut aider à protéger la peau des dommages causés par le soleil et à prévenir les vergetures. Elle peut être utilisée de nombreuses façons, notamment comme crème hydratante, huile de massage ou démaquillant.
Comment utiliser l’huile d’amande
L’huile d’amande est un produit polyvalent qui peut être utilisé comme aliment et produit naturel de soin de la peau et des cheveux.
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Dans la cuisine
L’huile d’amande est une huile douce au goût de noisette qui s’intègre parfaitement à de nombreux plats.
L’huile d’amande non raffinée ne doit pas être utilisée pour la cuisson, car les hautes températures peuvent détruire sa valeur nutritionnelle.
Cette huile d’amande doit plutôt être traitée comme une huile de finition et ajoutée aux aliments après la cuisson.
Cependant, l’huile d’amande raffinée a un point de fumée plus élevé de 420°F (215°C) et peut être utilisée pour des méthodes de cuisson comme le rôtissage et les sautés.
Elle est moins chère et plus tolérante à la chaleur que la sorte non raffinée, car le processus de raffinage détruit une grande partie des nutriments de l’huile d’amande non raffinée.
Voici plusieurs façons d’utiliser l’huile d’amande non raffinée:
- En tant que vinaigrette savoureuse: Combine l’huile d’amande non raffinée avec du vinaigre de cidre de pomme et des herbes hachées.
- Pour ajouter une saveur de noix aux repas: Arroser d’huile d’amande ton plat d’accompagnement préféré pour lui donner un coup de pouce supplémentaire.
- Sur les pâtes: Ajoute de l’huile d’amande à tes pâtes pour augmenter les graisses saines.
Comment utiliser l’huile d’amande dans ta routine beauté ?
Si tu veux échanger certains de tes produits pour la peau et les cheveux contre des options plus naturelles et non toxiques, l’huile d’amande est une excellente solution.
L’huile d’amande est moins chère que la plupart des crèmes hydratantes du commerce et ne contient aucun ingrédient nocif.
De plus, c’est un produit de beauté polyvalent qui peut être utilisé sur la peau et les cheveux.
Voici quelques façons d’ajouter l’huile d’amande à ta routine de soins de la peau ou des cheveux.
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- En tant que crème hydratante: L’huile d’amande est parfaite pour les peaux sensibles.
- Appliquer aux endroits extra-sèches: Frotter l’huile d’amande sur les coudes, les pieds et toute autre zone qui a tendance à devenir sèche.
- Pour faire un masque capillaire maison: Fais un masque capillaire hydratant en mélangeant de l’huile d’amande avec de l’avocat écrasé et en le lissant sur les cheveux humides.
- Combinez-la avec des huiles essentielles: Utilisez l’huile d’amande comme support pour diluer les huiles essentielles lorsque vous les appliquez sur la peau.
Summary: Lorsque tu utilises de l’huile d’amande non raffinée dans la cuisine, ne la chauffe pas. Utilise-la plutôt comme une huile de finition. Tu peux aussi utiliser l’huile d’amande comme produit de beauté. Elle fait une excellente crème hydratante pour la peau et les cheveux.
Résumé
L’huile d’amande est une graisse polyvalente qui peut être utilisée comme aliment ou produit de beauté naturel.
L’huile d’amande peut favoriser la santé cardiaque, stabiliser la glycémie, prévenir les dommages causés par les radicaux libres et t’aider à maintenir un poids sain.
De plus, l’huile constitue un excellent hydratant pour la peau et les cheveux, et elle peut même aider à prévenir les vergetures et à protéger ta peau des dommages causés par le soleil.
L’huile d’amande non raffinée conserve plus de nutriments que l’huile d’amande raffinée et est meilleure pour les utilisations culinaires. Veille à ne pas la chauffer, car cela détruirait certains de ses nutriments.
Quelle que soit la façon dont tu choisis cette huile intéressante, elle constitue un excellent ajout à ton garde-manger et à ta vanité.
