Punaviinin terveyshyödyistä on keskusteltu jo jonkin aikaa.
Monet uskovat, että lasillinen päivässä on arvokas osa terveellistä ruokavaliota, kun taas toiset pitävät viiniä hieman yliarvostettuna.
Tutkimukset ovat toistuvasti osoittaneet, että kohtuullinen punaviinin kulutus näyttää vähentävän useiden sairauksien, kuten sydänsairauksien, riskiä.
Kohtuullisen ja liiallisen saannin välillä on kuitenkin hieno raja.
Tässä artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisesti punaviiniä ja sen terveysvaikutuksia.
Mikä on punaviini ja miten se valmistetaan?
Punaviini valmistetaan murskaamalla ja käymällä tummia, kokonaisia rypäleitä.
Punaviiniä on monenlaisia, ja niiden maku ja väri vaihtelevat. Yleisiä lajikkeita ovat Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot noir ja Zinfandel.
Alkoholipitoisuus on yleensä 12-15%.
Punaviinin kohtuullisella nauttimisella on osoitettu olevan terveysvaikutuksia. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että se sisältää runsaasti voimakkaita antioksidantteja.
Viinin sisältämän alkoholin uskotaan myös vaikuttavan joihinkin kohtuullisen viininkulutuksen tuomiin hyötyihin.
Yhteenveto: Punaviini valmistetaan käymällä tummia, kokonaisia rypäleitä. Se sisältää runsaasti antioksidantteja, ja kohtuullisen määrän juominen on hyväksi terveydelle.
Ranskalainen paradoksi
Punaviinin uskotaan usein olevan vastuussa “ranskalaisesta paradoksista”.”
Tämä ilmaisu viittaa havaintoon, jonka mukaan ranskalaisilla on vähän sydänsairauksia, vaikka he kuluttavat paljon tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia.
Jotkut asiantuntijat uskoivat, että punaviini oli se ravintoaine, joka suojasi ranskalaisia näiden ravintoaineiden haitallisilta vaikutuksilta.
Uudet tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että ravinnon kolesteroli ja tyydyttynyt rasva eivät aiheuta sydänsairauksia, kun niitä nautitaan kohtuullisia määriä.
Todellinen syy ranskalaisten hyvään terveyteen on luultavasti se, että he syövät enemmän täysjyväisiä elintarvikkeita ja elävät yleisesti ottaen terveellisempiä elämäntapoja.
Yhteenveto: Jotkut uskovat, että punaviini on vastuussa ranskalaisten hyvästä terveydestä ja että se on tärkein selitys ranskalaiselle paradoksille.
Punaviini sisältää voimakkaita kasviyhdisteitä ja antioksidantteja, kuten resveratrolia.
Viinirypäleet sisältävät runsaasti antioksidantteja. Näitä ovat resveratroli, katekiini, epikatekiini ja proantosyanidiinit.
Näiden antioksidanttien, erityisesti resveratrolin ja proantosyanidiinien, uskotaan olevan vastuussa punaviinin terveysvaikutuksista.
Proantosyanidiinit voivat vähentää hapettumisvaurioita elimistössä. Ne voivat myös ehkäistä sydänsairauksia ja syöpää.
Resveratrolia löytyy rypäleiden kuoresta. Sitä tuotetaan joissakin kasveissa vastauksena vaurioihin tai vammoihin.
Tämä antioksidantti on yhdistetty moniin terveyshyötyihin, kuten tulehduksen ja veren hyytymisen torjuntaan sekä sydänsairauksien ja syövän riskin vähentämiseen. Resveratrol voi myös saada koe-eläimet elämään pidempään.
Punaviinin resveratrolipitoisuus on kuitenkin melko alhainen. Sinun pitäisi nauttia useita pulloja päivässä, jotta eläinkokeissa käytetty määrä saavutettaisiin. Tätä ei suositella ilmeisistä syistä.
Jos juot viiniä vain resveratrolin vuoksi, sen saaminen lisäravinteista voi olla parempi ajatus.
Yhteenveto: Punaviinin voimakkaat kasviyhdisteet on yhdistetty moniin terveyshyötyihin, kuten tulehduksen vähenemiseen, sydänsairauksien ja syövän riskin pienenemiseen sekä eliniän pidentymiseen.
Punaviini voi pienentää sydänsairauksien, aivohalvauksen ja ennenaikaisen kuoleman riskiä.
Pienillä määrillä punaviiniä on enemmän terveyshyötyjä kuin millään muulla alkoholijuomalla.
Viinin nauttimisen ja sydänsairauksien riskin välistä suhdetta näyttää selittävän J-muotoinen käyrä.
Ihmisillä, jotka juovat noin 150 ml (5 oz) punaviiniä päivässä, näyttää olevan noin 32 % pienempi riski kuin juomattomilla.
Ehdotettu sinulle: Alkoholi ja terveys: Miten alkoholi vaikuttaa terveyteen
Suurempi saanti lisää kuitenkin sydänsairauksien riskiä dramaattisesti.
Pienten punaviinimäärien nauttiminen voi vähentää sydänsairauksien riskiä auttamalla säilyttämään “hyvän” HDL-kolesterolin veressä. Hapettumisvauriot ja “pahan” LDL-kolesterolin hapettuminen voivat myös vähentyä jopa 50 prosenttia.%.
Joidenkin tutkimusten mukaan jo ennestään suuressa sydäntautiriskissä olevat väestöryhmät, kuten iäkkäät, voivat hyötyä vielä enemmän kohtuullisesta viinin kulutuksesta.
Lisäksi 1-3 lasillista punaviiniä päivässä 3-4 päivänä viikossa voi vähentää keski-ikäisten miesten aivohalvausriskiä.
Eräs tutkimus osoitti myös, että 2-3 lasillista alkoholitonta punaviiniä päivässä voi alentaa verenpainetta.
Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että kohtuullisesti viiniä juovilla on pienempi riski kuolla sydänsairauksiin kuin juomatta jättävillä tai olutta ja väkeviä alkoholijuomia juovilla.
Yhteenveto: 1-2 lasillista punaviiniä päivässä voi vähentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. Suuret määrät voivat kuitenkin lisätä riskiä.
Punaviinin juomisen muut terveyshyödyt
Punaviiniin on yhdistetty useita muita terveysvaikutuksia, joista monet johtuvat sen voimakkaista antioksidanteista.
Punaviinin kulutus on yhteydessä:
- Vähentynyt syöpäriski: Tutkimukset ovat osoittaneet, että kohtuullinen viinin kulutus on yhteydessä useiden syöpien, kuten paksusuolen, tyvisolujen, munasarjojen ja eturauhasen syövän, pienentyneeseen riskiin.
- Vähentää dementian riskiä: 1-3 lasin viinin juominen päivässä on yhdistetty dementian ja Alzheimerin taudin riskin vähenemiseen.
- Vähentää masennusriskiä: Keski-ikäisiä ja iäkkäitä ihmisiä koskeva tutkimus osoitti, että ne, jotka joivat 2-7 lasillista viiniä viikossa, masentuivat harvemmin.
- Vähentää insuliiniresistenssiä: 2 lasillista päivässä tavallista tai alkoholitonta punaviiniä 4 viikon ajan voi vähentää insuliiniresistenssiä.
- Vähentynyt tyypin 2 diabeteksen riski naisilla: Kohtuullisen punaviinin kulutuksen on todettu olevan yhteydessä vähentyneeseen riskiin sairastua tyypin 2 diabetekseen naisilla.
Vaikuttaa selvältä, että kohtuulliset määrät punaviiniä voivat olla hyväksi. On kuitenkin otettava huomioon myös joitakin tärkeitä kielteisiä näkökohtia, joita käsitellään jäljempänä.
Ehdotettu sinulle: Onko viinilasillisen juomisella terveyshyötyjä?
Yhteenveto: Kohtuullinen punaviinin kulutus voi vähentää useiden syöpien, dementian ja masennuksen riskiä. Se voi myös lisätä insuliiniherkkyyttä ja vähentää tyypin 2 diabeteksen kehittymisen riskiä naisilla.
Liiallisen alkoholinkäytön kielteiset terveysvaikutukset
Vaikka kohtuullinen määrä punaviiniä voi tarjota terveyshyötyjä, liiallinen alkoholinkäyttö voi aiheuttaa tuhoisia terveysvaikutuksia. Näitä ovat:
- Alkoholiriippuvuus: Säännöllinen alkoholinkäyttö voi riistäytyä käsistä ja johtaa alkoholismiin.
- Maksakirroosi: Kun alkoholia nautitaan yli 30 grammaa (noin 2-3 lasillista viiniä) päivässä, maksasairauden riski kasvaa. Loppuvaiheen maksasairaus, jota kutsutaan kirroosiksi, on henkeä uhkaava.
- Lisääntynyt masennusriski: Runsaasti juovilla on paljon suurempi riski sairastua masennukseen kuin kohtuukäyttäjillä tai juomattomilla.
- Painonnousu: Punaviini sisältää kaksi kertaa enemmän kaloreita kuin olut ja sokeriset virvoitusjuomat. Liiallinen kulutus voi siis edistää runsaskalorista kulutusta ja saada sinut lihomaan.
- Korostunut kuoleman ja sairauksien riski: Viinin runsas juominen, jopa vain 1-3 päivänä viikossa, saattaa lisätä miesten diabetesriskiä. Suuri alkoholin käyttö on myös yhdistetty lisääntyneeseen ennenaikaisen kuoleman riskiin.
Yhteenveto: Alkoholijuomien liiallinen käyttö voi aiheuttaa alkoholiriippuvuutta, maksakirroosia ja painonnousua. Se voi myös lisätä masennuksen, sairauksien ja ennenaikaisen kuoleman riskiä.
Pitäisikö sinun juoda punaviiniä? Jos kyllä, kuinka paljon?
Jos juot mielelläsi punaviiniä, ei ole syytä huoleen, ellet ylitä suositeltua määrää.
Euroopassa ja Amerikassa kohtuullista punaviinin kulutusta pidetään kohtuullisena.:
- 1-1,5 lasillista päivässä naisille.
- 1-2 lasillista päivässä miehille.
Joissakin lähteissä suositellaan myös 1-2 alkoholitonta päivää viikossa.
Muista, että tämä koskee alkoholin kokonaismäärää. Jos juot tämän määrän punaviiniä muiden alkoholijuomien lisäksi, saatat helposti päästä liiallisen kulutuksen piiriin.
Jos sinulla on aiemmin ollut päihteiden väärinkäyttöä, sinun pitäisi luultavasti välttää viiniä ja muita alkoholijuomia kokonaan. Ole myös hyvin varovainen, jos suvussasi on ollut alkoholismia.
Yhteenveto: Kohtuulliseksi punaviinin nauttimiseksi katsotaan 1-2 lasillista päivässä. Lisäksi suositellaan vähintään 1-2 päivää viikossa ilman alkoholia.
Yhteenveto
Vaikka punaviiniin liittyy joitakin terveyshyötyjä, yksikään niistä ei ole alkoholin kulutukseen kannustamisen arvoinen.
On monia muita tehokkaita tapoja parantaa terveyttäsi, jotka eivät vaadi sinua kuluttamaan jotain, joka voi olla haitallista.
Ehdotettu sinulle: Olutvatsa: Aiheuttaako olut vatsan rasvaa?
Jos kuitenkin jo juot punaviiniä, sitä ei tarvitse lopettaa (paitsi jos juot liikaa).
Kunhan et juo enempää kuin 1-2 lasillista päivässä, sen pitäisi tehdä sinulle vain hyvää.
