Vaikka kombucha on peräisin Kiinasta tuhansia vuosia sitten, tämä fermentoitu tee on viime aikoina saavuttanut uudelleen suosiota sen mahdollisten terveyshyötyjen ansiosta.
Kombucha-tee tarjoaa samoja terveyshyötyjä kuin mustan tai vihreän teen juominen ja tarjoaa terveellisiä probiootteja.
Kombuchan juomisen turvallisuus raskauden ja imetyksen aikana on kuitenkin varsin kiistanalainen.
Tässä artikkelissa tarkastellaan kombuchaa ja mahdollisia ongelmia, jotka liittyvät sen juomiseen raskauden ja imetyksen aikana.
Sisällysluettelo
Mitä kombucha on?
Kombucha on käynyt juoma, joka on usein valmistettu mustasta tai vihreästä teestä.
Kombuchan valmistusprosessi voi vaihdella. Se koostuu kuitenkin tyypillisesti kaksinkertaisesta käymisprosessista.
Yleensä SCOBY (litteä, pyöreä bakteeri- ja hiivaviljelmä) asetetaan makeutettuun teehen ja käydään huoneenlämmössä muutaman viikon ajan.
Tämän jälkeen kombucha siirretään pulloihin ja sen annetaan käydä vielä 1-2 viikkoa, jotta se hiilihapottuu, jolloin tuloksena on hieman makea, hieman hapan ja virkistävä juoma.
Siitä eteenpäin kombucha pidetään jäähdytettynä käymisen ja hiilihapotuksen hidastamiseksi.
Kombuchaa saa ruokakaupoista, mutta jotkut valmistavat sitä itse, mikä vaatii huolellista valmistelua ja seurantaa.
Kombuchan myynti on viime aikoina kasvanut sen terveysvaikutusten vuoksi. Se on hyvä probioottien lähde, joka antaa suolistollesi terveellisiä bakteereja.
Probiootit liittyvät erilaisiin terveyshyötyihin, kuten ruoansulatuskanavan terveyteen, painonpudotukseen ja mahdollisesti systeemisen tulehduksen vähentämiseen.
Yhteenveto: Kombucha on fermentoitua teetä, joka valmistetaan yleensä vihreästä tai mustasta teestä. Se on viime aikoina kasvattanut suosiotaan mahdollisten terveyshyötyjensä, erityisesti probioottipitoisuutensa vuoksi.
Huoli kombuchan juomisesta raskaana ollessa tai imettäessä
Vaikka kombucha tarjoaa monia terveyshyötyjä, on joitakin asioita, jotka on syytä muistaa ennen kuin sitä nautitaan raskaana tai imettävän lapsen aikana.
Kombucha sisältää alkoholia
Kombucha-teen käymisprosessi tuottaa alkoholia pieniä määriä.
Kaupallisesti “alkoholittomana” juomana myytävä kombucha sisältää edelleen hyvin pieniä määriä alkoholia, mutta alkoholi- ja tupakkavero- ja kauppatoimiston (TTB) määräysten mukaan enintään 0,5 prosenttia.
0,5 %:n alkoholipitoisuus ei ole paljon, ja se on sama määrä kuin useimmissa alkoholittomissa oluissa.
Liittovaltion virastot suosittelevat kuitenkin edelleen alkoholinkäytön täydellistä rajoittamista raskauden kaikkien raskauskolmannesten aikana. CDC toteaa myös, että kaikenlainen alkoholi voi olla yhtä haitallista.
Lisäksi on tärkeää ymmärtää, että kotikeittäjien tuottamalla kombuchalla on yleensä korkeampi alkoholipitoisuus, ja joissakin valmisteissa on jopa 3 prosenttia alkoholia.%.
Alkoholi voi kulkeutua rintamaitoon, jos imettävä äiti käyttää sitä.
Yleisesti ottaen elimistösi tarvitsee 1-2 tuntia yhden alkoholiannoksen (12 unssin olut, 5 unssin viini tai 1,5 unssin väkevä alkoholijuoma) aineenvaihduntaan.).
Vaikka kombuchassa olevan alkoholin määrä on paljon pienempi kuin yksi annos alkoholia, se on silti otettava huomioon, koska vauvat metabolisoivat alkoholia paljon hitaammin kuin aikuiset.
Siksi ei ole huono ajatus odottaa jonkin aikaa ennen imetystä kombuchan nauttimisen jälkeen.
Alkoholin käytön vaikutuksia raskauden aikana tai imetyksen aikana ei ole vielä selvitetty. Epävarmuuden myötä on kuitenkin aina olemassa riski.
Ehdotettu sinulle: Kofeiini imetyksen aikana: Kuinka paljon voit turvallisesti nauttia?
Kombucha on pastöroimatonta
Pastörointi on juomien ja elintarvikkeiden lämpökäsittelymenetelmä haitallisten bakteerien, kuten listerian ja salmonellan, tappamiseksi.
Kun kombucha on puhtaimmassa muodossaan, sitä ei ole pastöroitu.
FDA suosittelee välttämään pastöroimattomia tuotteita raskauden aikana, mukaan lukien maito, pehmeät juustot ja raakamehut, koska ne voivat sisältää haitallisia bakteereja.
Altistuminen listerian kaltaisille taudinaiheuttajille voi vahingoittaa raskaana olevia naisia ja heidän syntymättömiä vauvojaan ja lisätä keskenmenon ja kuolleena syntymisen riskiä.
Kombucha voi saastua haitallisilla bakteereilla.
Vaikka kotona valmistetussa kombuchassa on todennäköisempää kuin kaupallisesti valmistetuissa juomissa, kombucha voi saastua haitallisilla taudinaiheuttajilla.
Valitettavasti sama ympäristö, jota tarvitaan kombuchan ystävällisten ja hyödyllisten probioottien tuottamiseen, on sama ympäristö, jossa myös haitalliset patogeenit ja bakteerit haluavat kasvaa.
Siksi kombuchan valmistaminen terveysolosuhteissa ja asianmukainen käsittely ovat ensiarvoisen tärkeitä.
Kombucha sisältää kofeiinia
Koska kombucha valmistetaan perinteisesti joko vihreästä tai mustasta teestä, se sisältää kofeiinia. Kofeiini on piriste, ja se voi vapaasti ylittää istukan ja päästä vauvan verenkiertoon.
Kofeiinin määrä kombuchassa vaihtelee, mutta se on syytä pitää mielessä, varsinkin kun elimistösi prosessoi kofeiinia pidempään raskauden aikana.
Lisäksi imettäville äideille pieni osa kofeiinista päätyy rintamaitoon.
Jos olet imettävä äiti ja käytät suuria määriä kofeiinia, se voi aiheuttaa vauvallesi ärtyneisyyttä ja edistää heräilyä.
Tämän vuoksi raskaana olevia ja imettäviä naisia kehotetaan rajoittamaan kofeiinin kulutusta enintään 200 mg:aan päivässä.
Ehdotettu sinulle: Onko viini gluteenitonta?
Useimmat tutkimukset osoittavat, että kofeiinin nauttiminen raskauden aikana kohtuullisesti on turvallista eikä sillä ole haitallisia vaikutuksia sikiöön.
Eräät tutkimukset kuitenkin osoittavat, että lisääntynyt kofeiinin kulutus voi olla yhteydessä haitallisiin vaikutuksiin, kuten keskenmenoon, pieneen syntymäpainoon ja ennenaikaiseen syntymään.
Yhteenveto: Kombucha ei ehkä ole turvallisin juomavalinta raskauden tai imetyksen aikana sen alkoholi- ja kofeiinipitoisuuden sekä pastöroimattomuuden vuoksi. Lisäksi kombucha, varsinkin kun sitä valmistetaan kotona, voi saastua.
Yhteenveto
Kombucha on runsaasti probiootteja sisältävä käynyt juoma, joka tarjoaa joitakin terveyshyötyjä.
Kun kyseessä on kombuchan juominen raskauden tai imetyksen aikana, on kuitenkin otettava huomioon joitakin tärkeitä riskejä.
Vaikka kombuchan juomisen vaikutuksista raskauden aikana ei ole laajamittaisia tutkimuksia, voi olla parasta välttää kombuchaa raskauden ja imetyksen aikana sen pienen alkoholipitoisuuden, kofeiinipitoisuuden ja pastöroimattomuuden vuoksi.
Lopulta tämän fermentoidun teen mikrobiologinen koostumus on melko monimutkainen, ja lisätutkimukset ovat perusteltuja sen hyötyjen ja turvallisuuden ymmärtämiseksi täysin.
Jos haluat lisätä probioottisia elintarvikkeita ruokavalioosi raskauden tai imetyksen aikana, kokeile jogurttia, jossa on aktiivisia eläviä viljelmiä, pastöroidusta maidosta valmistettua kefiiriä tai käyneitä elintarvikkeita, kuten hapankaalia.
