Porkkanamehu uutetaan kokonaisista porkkanoista ja on erittäin ravitsevaa.
Se ei ainoastaan tarjoa kaliumia ja C-vitamiinia, vaan on myös erittäin runsaasti provitamiinia A. Porkkanamehun juomisen uskotaan lisäävän vastustuskykyä ja parantavan silmien ja ihon terveyttä sekä muita etuja.
Tässä on 8 vaikuttavaa porkkanamehun etua.
1. Porkkanamehu on erittäin ravitsevaa
Porkkanamehussa on vähän kaloreita ja hiilihydraatteja, mutta se sisältää lukuisia ravintoaineita. Yksi kuppi (240 ml) sisältää:
- Kalorit: 96
- Proteiini: 2 grammaa
- Lihava: alle 1 gramman
- Hiilihydraatit: 22 grammaa
- Sokerit: 9 grammaa
- Kuitu: 2 grammaa
- A-vitamiini (kuten A-provitamiini): 255 % suositellusta päiväsaannista
- C-vitamiini: 23 % suositellusta päivittäisestä saannista
- K-vitamiini: 31 % suositellusta päivittäisestä saannista
- kalium: 15 % suositellusta päiväsaannista
Porkkanamehu sisältää myös karotenoidipigmenttejä luteiinia ja zeaksantiinia, jotka toimivat kehossasi antioksidantteina. Antioksidantit taistelevat vapaiksi radikaaleiksi kutsuttuja epävakaita molekyylejä vastaan.
Porkkanamehun tärkein karotenoidi on beetakaroteeni, joka vastaa porkkanoiden oranssista väristä. Kehosi muuttaa sen antioksidanttina A-vitamiiniksi.
Yhteenveto: Porkkanamehu on täynnä A-vitamiinia ja runsaasti C- ja K-vitamiinia. Se sisältää myös karotenoideiksi kutsuttuja kasviyhdisteitä, jotka toimivat antioksidantteina.
2. Porkkanamehu voi parantaa silmien terveyttä
Porkkanamehu sisältää suuria määriä ravintoaineita, jotka hyödyttävät silmiäsi.
Tarkemmin sanottuna 1 kuppi (250 ml) porkkanamehua sisältää yli 250 % A-vitamiinin suositellusta päivittäisestä saannista, enimmäkseen A-provitamiinin karotenoidien, kuten beetakaroteenin muodossa.
A-vitamiini on elintärkeä silmien terveydelle. Useat tutkimukset yhdistävät A-provitamiinia sisältävien hedelmien ja vihannesten nauttimisen alentuneeseen sokeuden ja ikääntymiseen liittyvien silmäsairauksien riskiin.
Lisäksi porkkanamehu on erinomainen luteiinin ja zeaksantiinin lähde, kaksi muuta karotenoidia, jotka kerääntyvät silmiisi ja suojaavat niitä haitalliselta valolta.
Runsas luteiinin ja zeaksantiinin saanti ruokavaliosta voi vähentää silmäsairauksien, kuten ikään liittyvän silmänpohjan rappeuman (AMD) riskiä. Yksi kuuden tutkimuksen analyysi yhdisti näiden yhdisteiden runsaan ravinnonsaannin 26 % pienempään riskiin sairastua myöhään AMD:n vähäiseen saantiin verrattuna.
Yhteenveto: Porkkanamehu on erittäin hyvä karotenoidien lähde, mukaan lukien beetakaroteeni, luteiini ja zeaksantiini, jotka ovat elintärkeitä silmien terveydelle ja voivat suojata AMD:ltä.
3. Porkkanamehu voi vahvistaa vastustuskykyä
Porkkanamehu voi vahvistaa immuunijärjestelmääsi.
Porkkanamehun A- ja C-vitamiinit toimivat antioksidantteina ja suojaavat immuunisoluja vapaiden radikaalien vaurioilta.
Lisäksi tämä mehu on runsas B6-vitamiinin lähde, joka tarjoaa yli 30 % suositellusta päivittäisestä saannista 1 kupissa (240 ml). B6-vitamiini ei ole vain välttämätön optimaaliseen immuunivasteeseen, vaan sen puute liittyy myös heikentyneeseen vastustuskykyyn.
Eräässä jyrsijätutkimuksessa havaittiin, että B6-vitamiinin riittämätön saanti ravinnosta esti lymfosyyteiksi kutsuttujen immuunisolujen kasvun.
Ihmistutkimuksia kuitenkin tarvitaan.
Yhteenveto: Koska porkkanamehu on runsas A-, B6- ja C-vitamiinien lähde, se voi auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmääsi.
4. Porkkanamehu voi tarjota syöpää estäviä vaikutuksia
Koeputkitutkimukset viittaavat siihen, että tietyt porkkanamehun yhdisteet voivat suojata syöpää vastaan.
Erityisesti polyasetyleenit, beetakaroteeni ja porkkanamehuuutteen luteiini voivat olla tehokkaita ihmisen leukemiasoluja vastaan.
Eräässä koeputkitutkimuksessa havaittiin, että leukemiasolujen hoito porkkanamehuuutteilla 72 tunnin ajan johti syöpäsolujen kuolemaan ja pysäytti solujen kasvusyklin.
Toinen koeputkitutkimus raportoi samankaltaisista tuloksista, mutta osoitti, että polyasetyleenit – ei beetakaroteeni tai luteiini – ovat tärkeimmät syövän vastaiset aineet porkkanamehussa.
Ehdotettu sinulle: 11 uskomatonta mustan riisin etua ja käyttöä
Vaikka nämä tulokset vaikuttavat lupaavilta, ihmisillä tehtyjä tutkimuksia on vain vähän.
2 viikkoa kestäneessä tutkimuksessa 22 terveellä nuorella miehellä havaittiin, että noin 1,5 kupillisen (330 ml) porkkanamehun juominen päivässä ei vaikuttanut merkittävästi paksusuolen syöpään liittyviin biomarkkereihin ulosteessa. Tämä oli kuitenkin lyhyt tutkimus, jonka otoskoko oli rajoitettu.
Kaiken kaikkiaan tarvitaan laajempaa tutkimusta. Porkkanamehua ei pidä pitää syövän hoitona.
Yhteenveto: Porkkanamehun yhdisteiden on osoitettu laukaisevan syöpäsolukuoleman koeputkitutkimuksissa. Inhimillistä tutkimusta tarvitaan kuitenkin lisää.
5. Porkkanamehu voi parantaa verensokerin hallintaa
Porkkanamehun pienten määrien juominen voi auttaa alentamaan verensokeria.
Erityisesti tutkimukset rotilla, joilla on tyypin 2 diabetes, osoittavat, että fermentoitu porkkanamehu alentaa verensokeria ja parantaa muita vastaavia merkkiaineita. Tämä johtuu siitä, että mehu sisältää probiootteja, jotka ovat hyödyllisiä bakteereja, jotka vaikuttavat diabetekseen liittyviin suolistobakteereihin.
Toisessa jyrsijätutkimuksessa havaittiin, että purppuraporkkanamehu tehostaa verensokerin hallintaa sen antosyaanipigmenttien anti-inflammatorisen vaikutuksen ansiosta.
Nämä ovat kuitenkin hyvin erityisiä porkkanamehutyyppejä. Ei tiedetä, onko tavallisella porkkanamehulla samanlaisia vaikutuksia.
Siitä huolimatta porkkanamehulla on alhainen glykeeminen indeksi (GI) - mitta siitä, kuinka paljon tietty ruoka nostaa verensokeria. Matalaglykeemisten ruokien ja juomien nauttiminen voi auttaa parantamaan verensokerin hallintaa diabeetikoilla.
Siten porkkanamehu voi olla hyvä korvike korkean GI:n hedelmämehuille. On kuitenkin tärkeää pitää annoskoot kurissa, sillä liian suuri määrä voi nostaa verensokeritasoja.
Yhteenveto: Rajoitetut eläintutkimukset viittaavat siihen, että fermentoitu ja violetti porkkanamehu parantavat verensokerin hallintaa. Vaikka tavallisella porkkanamehulla on myös alhainen GI, sinun tulee muistaa juoda sitä erittäin maltillisesti.
6. Porkkanamehu voi parantaa ihon terveyttä
Porkkanamehun ravintoaineet voivat olla erityisen hyödyllisiä ihon terveydelle.
Ehdotettu sinulle: 9 kurpitsan vaikuttavaa terveyshyötyä
Yksi kuppi (250 ml) porkkanamehua tarjoaa yli 20 % suositellusta päivittäisestä C-vitamiinin saannista, joka on kollageenin tuotantoon välttämätön vesiliukoinen ravintoaine. Tämä yhdiste on kehosi runsain kuituproteiini, ja se antaa ihollesi joustavuutta ja vahvuutta.
Lisäksi C-vitamiini toimii antioksidanttina, joka suojaa ihoasi vapaiden radikaalien vaurioilta.
Porkkanamehun beetakaroteeni voi myös auttaa ihoasi. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että karotenoidirikas ruokavalio voi suojata ihoasi ultraviolettisäteilyltä (UV) ja parantaa ihon ulkonäköä.
Yhteenveto: Porkkanamehu sisältää C-vitamiinia ja beetakaroteenia, kaksi antioksidanttia, jotka voivat suojata ihoasi vaurioilta. C-vitamiinia tarvitaan myös kollageenin tuotantoon, joka vahvistaa ihoa.
7. Porkkanamehu voi parantaa sydämen terveyttä
Porkkanamehu voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskitekijöitä.
Ensinnäkin porkkanamehu on hyvä kaliumin lähde, kivennäisaine, jolla on tärkeä rooli oikean verenpaineen säätelyssä. Runsaasti kaliumia sisältävän ruokavalion on osoitettu suojaavan korkealta verenpaineelta ja aivohalvaukselta.
Porkkanamehun antioksidanttiyhdisteet voivat myös hyödyttää sydäntäsi.
Kolmen kuukauden tutkimuksessa 17 aikuisella, joilla oli korkea kolesteroli- ja triglyseriditaso, havaittiin, että 2 kupillisen (480 ml) porkkanamehua päivässä juominen lisäsi merkittävästi veren antioksidantteja ja vähensi veren lipidien hapettumista, mikä voi johtaa sydänsairauksiin.
Silti tarvitaan lisää inhimillistä tutkimusta.
Yhteenveto: Porkkanamehun kalium ja antioksidantit voivat auttaa alentamaan verenpainetta ja vähentämään sydänsairauksien riskitekijöitä.
8. Porkkanamehu voi suojata maksaasi
Porkkanamehun karotenoidien uskotaan edistävän maksan terveyttä.
Useat tutkimukset osoittavat, että karotenoidien anti-inflammatoriset ja antioksidanttiset vaikutukset suojaavat alkoholittomalta rasvamaksataudilta (NAFLD).
NAFLD esiintyy, kun rasvaa kerääntyy maksaan, tyypillisesti huonon ruokavalion, ylipainon tai liikalihavuuden seurauksena. Se voi lopulta edetä maksan arpeutumiseen ja pysyviksi vaurioiksi.
Rotilla tehdyssä 8 viikon tutkimuksessa havaittiin, että porkkanamehu vähensi joitain NAFLD:n markkereita. Toinen jyrsijätutkimus tuotti samanlaisia tuloksia, paljastaen, että porkkanamehu ei vähentänyt rasvaa maksassa, mutta vähensi tulehduksellisia veren merkkiaineita.
Ihmistutkimuksia kuitenkin tarvitaan.
Yhteenveto: Koska porkkanamehu sisältää runsaasti tulehdusta ehkäiseviä karotenoideja, se voi suojata maksaasi sairauksilta, kuten NAFLD. Silti lisätutkimusta tarvitaan.
Porkkanamehun varotoimet
Vaikka porkkanamehu on täysin turvallista useimmille ihmisille, on olemassa muutamia varotoimia, jotka on pidettävä mielessä.
Ehdotettu sinulle: Zeaksantiini: Mitä se on, hyödyt, elintarvikelähteet ja riskit.
Joitakin porkkanamehuja, erityisesti juuri valmistettuja lajikkeita, ei ehkä ole pastöroitu haitallisten bakteerien tappamiseksi. Raskaana olevien naisten, vanhempien aikuisten, pienten lasten ja niiden, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt, tulisi välttää pastöroimatonta porkkanamehua.
Lisäksi erittäin suurten porkkanamehumäärien juominen voi johtaa karotenemiaan, tilaan, joka muuttaa ihosi kelta-oranssiksi veren korkean beetakaroteenipitoisuuden seurauksena.
Vaikka se ei ole haitallista, se voi olla hälyttävää. Betakaroteenin lähteiden väliaikainen poistaminen ruokavaliosta ratkaisee yleensä ongelman.
Lopuksi porkkanamehussa on vähemmän kuitua kuin kokonaisissa porkkanoissa ja se sisältää luonnollisia sokereita. Koska alhaisempi kuitupitoisuus tarkoittaa, että sen sokerit imeytyvät nopeammin, liiallinen juominen voi nostaa verensokeria.
Vaikka porkkanamehun alhainen GI tarkoittaa, että se ei nosta verensokeriasi yhtä paljon kuin muut mehut, sinun tulee silti olla varovainen rajoittamaan saantia, jos sinulla on diabetes – varsinkin jos juot sitä sellaisenaan.
Yhteenveto: Joitakin porkkanamehulajikkeita ei ehkä pastöroida, ja tiettyjen väestöryhmien, mukaan lukien raskaana olevien naisten, tulisi välttää niitä. Liiallinen juominen voi myös väliaikaisesti muuttaa ihon väriä.
Yhteenveto
Porkkanamehu on uskomattoman ravitseva, ja se sisältää kaliumia, useita karotenoideja ja A-, C- ja K-vitamiinia.
Tämän kasvismehun juominen voi parantaa silmien terveyttä, vahvistaa immuunijärjestelmääsi ja vahvistaa ihoasi. Tarvitaan kuitenkin laajempaa ihmistutkimusta.
Koska se sisältää luonnollisia sokereita, sinun kannattaa juoda sitä kohtuudella.
