Syökö vegaani kanaa? Minulta on nyt kysytty muutaman kerran, voivatko vegaanit syödä kanaa. Tämä on kysymys, jonka saan aika ajoin, yleensä ihmisten, jotka ovat uusia käsitteitä vegaaniruokavaliot.
Ehkä he ovat kuulleet termin vegaani, mutta eivät ole vielä täysin perehtyneet sanan merkitykseen. He tietävät, että sillä on jonkin verran yhteyttä kasvien ja eläinten kulutukseen, mutta se on siitä.
Sisällysluettelo
Voitko syödä kanaa, jos olet vegaani?
Vegaanit eivät voi syödä kanaa. Jotta voisit olla vegaani, sinun on vältettävä kaikkea lihaa eläimestä riippumatta ja pidättäydyttävä muista eläintuotteista, kuten maidosta, munista ja nahasta. Itse asiassa kana ei ole vain vegaaninen, vaan se ei edes sovellu kasvissyöjille.
Ei ainakaan todellisille kasvissyöjille-kasviperäisessä yhteisössä vain flexitarians tai puolikasvissyöjät syövät lihaa. He tekevät tämän rajoittamalla lihan kulutuksen tiettyihin päiviin tai lihan syönnin vain tiettyjen eläinten (kalan, kuten pescatarien jne.).
Seuraavaksi tarkastelemme, miksi vegaanit eivät voi syödä kanaa ja miksi aihe on usein hieman hämmentynyt. Sitten tarkastelemme parhaita vegaanisia ja kasvisvaihtoehtoja kanalle.
Miksi vegaanit eivät voi syödä kanaa?
Tarkastelemme alla olevia vegaanisen kanan vaihtoehtoja, mutta katsotaan ensin, miksi kana ei ole vegaaniystävällinen tai julma.
Vegaaniruokavalio ei ole terveysliikettä
Monet ihmiset, jotka ovat uusia kasvisperäisten ruokavalioiden tutkimuksessa, olettavat, että vegaaniliike on ensisijaisesti kiinnostunut ihmisten terveydestä. Ja tämän oletuksen perusteella on ymmärrettävää, miksi voisi ajatella, että kana olisi vegaaniystävällinen ruoka.
Älä ymmärrä minua väärin, kana ei ole terveellinen ruoka, mutta siinä on suhteellisen vähän tyydyttyneitä rasvoja verrattuna moniin muihin lihamuotoihin. Kun ihmiset ajattelevat syövänsä terveellisesti, he kuvittelevat usein ruokavalion, jossa on höyrytettyjä paljaita kananrintaa ja parsakaalia.
Joten jos vegaaniruokavalio olisi ehdottomasti terve, kuvittelisin, että monet vegaanit sallisivat satunnaisesti kanaa ruokalistalle.
Vegaaniruokavalio ei ole terveysruokavalio eikä ole koskaan ollutkaan. Vegaaniruokavalio voi olla kaukana terveellisestä riippuen ruokavalinnoista. Jotkut vegaanit elävät soodalla ja siruilla. Niin kauan kuin siruissa tai soodassa ei ole eläintuotteita, tällainen ruokavalio kelpaa vegaaniksi.
Vegaanit välttävät kaikkia eläintuotteita
Vaikka monet itsensä tunnistavat vegaanit ovat ensisijaisesti terveys- ja/tai ympäristökysymyksissä, veganismi on eläinten hyväksikäytön välttämistä.
Joku, joka noudattaa vegaanista ruokavaliota jostain muusta syystä kuin huolenaiheista eläinten etiikasta, luultavasti parhaiten voitaisiin kuvata 100% kasvipohjaisen ruokavalion seuraajaksi. Ei ole vegaani sinänsä.
Vegaanit noudattavat myös 100% kasvipohjaista ruokavaliota. Tämä johtuu siitä, että ”kasvipohjainen ruokavalio” on kattava termi eläinperäisiä tuotteita sisältämättömille ruokavalioille riippumatta siitä, mikä on motivaatio ruokavalion omaksumiselle. Kahta termiä (vegaani ja kasvipohjainen) pidetään usein synonyymeinä, ja käytän niitä yleensä keskenään, koska vegaaninen ruokavalio on kasviperäinen.
Mutta vaikka resepti on aina sama, kun kyse on 100% kasvipohjaisista ruokavalioista (vain kasvit eivät eläimiä), syyt ruokavalion omaksumiseen voivat vaihdella terveydestä ympäristöön ja eläinetiikkaan.
Vaikka suurin osa vegaaneista on huolissaan ympäristöstä ja ihmisten terveydestä, vegaanisuus on käytäntö välttää kaikki eläintuotteet eläinten hyvinvoinnin vuoksi. Vegaanit eivät käytä nahkaa eivätkä kuluta maitoa, munia tai minkäänlaista lihaa, oli se sitten siipikarjaa, punaista lihaa, kalaa ja äyriäisiä jne.
Vegaaniruokavalio vaatii myös yhden yrityksen välttää elintarvikkeiden käsittelyssä käytettäviä sivutuotteita.
Yhteenvetona voidaan todeta, että veganismi tunnetaan kasvisruoan tiukimpana muotona, koska se edellyttää kaikkien eläintuotteiden välttämistä ja eläinten hyödykeaseman hylkäämistä.
Entä ekovegaanit? Voivatko he syödä kanaa tai muuta lihaa?
Ympäristöveganismi on liike, joka keskittyy kasvipohjaisten ruokavalioiden noudattamiseen, koska kasvipohjaisen syömisen uskotaan olevan ympäristön kannalta kestävämpää.
Mutta edellä mainittiin, että keskittyminen eläinten etiikkaan erottaa vegaanisen ruokavalion muista kasvipohjaisista ruokavalioista. Tästä syystä monet yhteisössä (minä mukaan lukien) eivät pidä ympäristöveganismia merkityksellisenä veganismin luokana.
Käytän edelleen termiä "ekovegaani" aika ajoin, mutta minun on vaikea ajatella, että tämä liike edustaa todellista veganismin muotoa. Syynä on se, että näyttää siltä, että voitaisiin puhua lihansyömisestä, jos se olisi ympäristön kannalta hyväksi.
Usko tai älä, on olemassa jotain nimeltään kangatarianismi. Kangataarisen ruokavalion seuraajat leikkasivat kaikenlaista lihaa paitsi kengurun ympäristösyistä.
Ne mahdollistavat kengurulihan lisäämisen muuten kasvispohjaiseen ruokavalioon, koska alkuperäiskansojen luonnonvaraiset kengurut eivät vaadi ylimääräistä vettä tai maata viljelyyn ja tuottavat vähän metaania karjaan tai muihin tuotantoeläimiin verrattuna. Ollakseni rehellinen, he ovat kasvissyöjiä eivätkä ympäristövegaaneja. Mutta pointti on sama. Jos syyt kasvipohjaisen ruokavalion noudattamiseen perustuvat ympäristönäkökohtiin, sinun tarvitsee vain vakuuttaa sinut siitä, että tietyn eläintuotteen nauttiminen oli ympäristön kannalta kestävää ja palaat syömään eläintuotteita.
Ehdotettu sinulle: Aloittelijan opas kasvissyöjäksi ryhtymiseen
Ei ole olemassa semmoista vegaanisuutta
Kuten edellä mainittiin, puolikasvissyöjä, eli flexitarian, rajoittaa lihan kulutuksen tiettyihin päiviin tai sallii tietyn tyyppisen lihan ruokavaliossa.
Useimmat ihmiset tietävät pescetarianismista, sellaisesta kasvissyöjälajista, joka sallii kalan ja muunlaisia mereneläviä ainoana lihapohjaisen proteiinin lähteenä.
Mutta on olemassa paljon harvinaisempi puoli-kasvissyöjä, joka tunnetaan nimellä pollotarianism tai pollo-vegetarianism.
Pollotarians sisällyttää siipikarjan ja muut linnut muuten perinteiseen kasvisruokavalioon.
Luultavasti huomaat "pollo" sanana kana espanjaksi, mutta kasvissyöjät sallivat ruokavaliossaan erilaisia siipikarjan muotoja, kuten kalkkunaa ja ankkaa.
Se on suhteellisen harvinainen kasvissyöjä, mutta se on ollut olemassa jo muutaman vuosikymmenen ajan.
Otan tämän esille, koska joustavuus on nykyään melko valtavirtaa. Ja ei ole ilmeistä, että jos on puolikasvissyöjiä, vegaaniyhteisössä ei olisi vastaavaa.
Toistaiseksi ei kuitenkaan ole ryhmiä, jotka olisivat puolivegaaneja. Kaikkea muuta kuin eläintuotteita sisältävää ruokavaliota pidetään kasvissyöjänä tai puolikasvissyöjänä.
Paras vegaaninen vaihtoehto kanalle
Onneksi vegaaneina on muutamia vaihtoehtoja kanan korvaamiseksi ruokavaliossa.
Seitan (yleiskanan korvaaja)
Tämä on korvaus, jonka olen havainnut olevan yksi realistisimmista. Seitanilla voidaan korvata monenlaisia lihoja. Mutta rakenne on samanlainen kuin kana.
Seitan on valmistettu gluteenista, joka on tärkein vehnän proteiini. Kyllä, aine, jolle hipsterikaverisi väittävät olevansa allerginen.
Gluteeni saa huonon rapin, koska jotkut ihmiset ovat herkkiä sille, ja keliakiaksi kutsuttu tila, jossa ihmisillä on vahva immuunireaktio tavaroille.
Ehdotettu sinulle: Vegaaninen ruokavalio - täydellinen opas aloittelijoille
Mutta useimmille meistä se ei ole ongelma edes suurina määrinä.
Seitanin valmistamiseksi vehnäjauho pestään tärkkelysrakeiden poistamiseksi, mikä jättää tahmean tahmean aineen, joka keitetään ja valmistetaan lihaa muistuttavaksi.
Jackfruit (paistettua kanaa)
Jackfruit tekee suuren sianlihan korvatun - tämä tulee mieleen, kun ajattelen jakkipuuta. Tätä monipuolista hedelmää käytetään kuitenkin monenlaisten lihan korvaamiseen, mukaan lukien kana.
Tämä voi olla yleisin käytettäväksi vegaanisessa paistetussa kanassa. Etsi vain "paistettua jakkipuuta" ja löydät runsaasti reseptejä.
Kukkakaali (kanansiivet)
Kyllä, luit oikein. Vegaaninen vastaus puhvelin siipiin sisältää yleensä kukkakaalia. Nämä pienet siivet näyttävät huomattavan samanlaisilta kuin todellinen, mutta en voi puhua mausta tai tekstuurista. En ole koskaan kokeillut niitä.
Varmista vain, että valitsemasi kastike on vegaaniystävällinen.
Kaupallinen vegaani "kana”
Vegaanisella kanalla tarkoitan vain kaupallisia vegaanisen kanan korvikkeita. Tavaraa, jota markkinoidaan vegaanisena kanana. Se voi olla kuvioitu kasvisproteiini tai gluteeni, kuten edellä mainittiin.
Onneksi vegaaninen kana on nykyään yhä yleisempi, jopa pienissä ruokakaupoissa.
Onko kana vegaani? Syökö vegaani kanaa? Johtopäätös
Vaikka ihmiset omaksuvat kasvipohjaisen ruokavalion monista syistä, se on huolenaihe eläinetiikasta, joka erottaa vegaanit muista kasviperäisistä yhteisöistä.
Ja se on kaikkien eläintuotteiden täydellinen poistaminen, joka erottaa vegaanisen ruokavalion muista kasvissyöjistä.
Kana voi leikkauksesta ja valmistustavasta riippuen olla suhteellisen vähäistä tyydyttynyttä rasvaa - ainakin verrattuna rasvaisiin naudanlihaosiin. Kaikkia eläintuotteita pidetään kuitenkin ei-vegaanisina riippumatta siitä, kuinka terveelliseksi valtio pitää tiettyä ruokaa.
Lopuksi, vaikka on flexitarians, ei ole joustavia vegaaneja. Vegaaniruokavalio on vähiten joustava ruokavalio eläintuotteiden sisällyttämisessä.
Älä erehdy, jos joku väittää olevansa vegaani, koska hän harjoittaa lihatonta maanantaita tai ei syö lihaa suurimman osan ajasta, hän ei ole vegaani. He ovat parhaimmillaan joustavia.
