Beber suficiente agua es esencial para tu salud, ya que ayuda a que todas las células de tu cuerpo funcionen correctamente. Por eso es importante mantenerse hidratado a lo largo del día.
Existen muchos tipos de agua en el mercado, y las variedades de manantial y purificada se encuentran entre las más populares. Esto puede llevarte a preguntarte en qué se diferencian, y si deberías elegir una en vez de otra.
Este artículo explica la diferencia entre el agua de manantial y el agua purificada.
Qué es el agua de manantial?
El agua de manantial es una forma popular de agua embotellada. Procede de aguas subterráneas, acuíferos subterráneos que riegan en la capa freática natural de la tierra o por debajo de ella.
Cuando el agua fluye de forma natural hacia la superficie del suelo, se recoge en la boca de un manantial. También puede recogerse directamente bajo tierra en una perforación.
Esta agua se considera generalmente prepurificada, ya que ha pasado por filtros naturales como la piedra caliza, la arenisca y la arcilla.
Una vez recogida, se toman muestras y se analizan para garantizar que cumple las estrictas normas de seguridad establecidas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Agencia de Protección Medioambiental (EPA). Por último, se embotella y está lista para la venta.
Resumen: El agua de manantial procede de aguas subterráneas. Se ha filtrado de forma natural y se ha recogido en la boca de un manantial o de un pozo.
Qué es el agua purificada?
El agua purificada se ha filtrado o procesado mecánicamente para eliminar impurezas como bacterias, virus, contaminantes químicos y minerales como el plomo y el cobre.
En la mayoría de los países desarrollados, incluidos Estados Unidos y Canadá, el agua del grifo se purifica para garantizar que sea segura para el consumo.
Se somete a diversos métodos de tratamiento. En pocas palabras, éstos incluyen:
- Coagulación y floculación. El primer paso del proceso de depuración consiste en añadir al agua sustancias químicas cargadas positivamente. Esto neutraliza las sustancias químicas cargadas negativamente, como la suciedad y los contaminantes. También crea partículas más grandes llamadas floc.
- Sedimentación. Debido al mayor peso del flóculo, éste se deposita en el fondo del suministro de agua. Esto deja agua clara por encima.
- Filtración. El agua limpia se filtra a través de filtros de distintos tamaños y composiciones, como carbón vegetal, arena y grava. Así se eliminan las bacterias, la suciedad, el polvo, los contaminantes químicos y otras partículas no deseadas.
- Desinfección. El último paso consiste en añadir un desinfectante químico, como cloro o cloramina, para eliminar cualquier resto de bacterias o virus. La cantidad de cloro permitida se controla estrictamente para garantizar que sea segura para el consumo humano.
También pueden utilizarse otros métodos de purificación para producir agua embotellada o en casa, como por ejemplo:
- Ósmosis inversa: hacer pasar el agua a través de membranas para eliminar los minerales
- Destilación: calentar el agua hasta convertirla en vapor para eliminar las partículas no deseadas, luego el vapor se recondensa en agua líquida
- Desionización: proceso que elimina todas las sales minerales mediante intercambio iónico, es decir, sustituye los minerales disueltos por partículas de hidrógeno e hidróxido.
- Ozonificación: infusión de ozono en el agua para desinfectarla - la mayoría de las empresas que embotellan agua utilizan gas ozono como desinfectante en lugar de cloro debido a su sabor y olor menos marcados
- Filtración absoluta de 1 micra: forzar el agua a través de filtros extremadamente pequeños: son más pequeños que 1 micra (alrededor de 0,00004 pulgadas)
Si las empresas cumplen las directrices de seguridad exigidas por la FDA y la EPA, pueden etiquetar su agua como “purificada”.”.
Si lo prefieres, puedes comprar filtros caseros para purificar el agua del grifo. Por ejemplo, el filtro Brita utiliza el intercambio iónico de carbón activado para eliminar los contaminantes de plomo, cloro y mercurio.
Resumen: El agua purificada suele proceder de aguas subterráneas o del grifo. Se trata en una planta procesadora de agua para eliminar impurezas y contaminantes. También puedes comprar filtros domésticos para purificar el agua del grifo.
¿Qué es mejor?
Si te preguntas qué tipo de agua elegir, ten por seguro que ambas son excelentes opciones.
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Tanto el agua de manantial como el agua purificada deben cumplir estrictas normas de seguridad establecidas por la FDA y la EPA, por lo que son seguras para beber.
El tipo de agua que debes elegir depende sobre todo de tus preferencias y de lo que esté a tu alcance. La gente suele elegir el agua que sabe mejor, lo cual puede ser en gran medida subjetivo.
En última instancia, debes elegir el agua que más vas a beber.
Resumen: El agua de manantial y el agua purificada cumplen estrictas normas de seguridad y son aptas para el consumo humano. Elige el tipo que mejor se ajuste a tus preferencias y sea accesible.
Consejos para beber más agua
La cantidad de agua que necesitas al día depende de muchos factores, como tus niveles de actividad física, el clima, la edad, el estado de salud, etc.
Por ello, lo mejor es seguir estos principios generales:
- Bebe cuando tengas sed.
- Bebe lo suficiente para conseguir una orina clara o de color amarillo pálido.
- Aumenta tu ingesta de agua para compensar la pérdida de agua, por ejemplo después de sudar durante el ejercicio o en el calor.
Si estás intentando beber más agua, aquí tienes algunos consejos útiles:
- Lleva contigo una botella de agua reutilizable.
- Intenta beber agua a sorbos cada 15-30 minutos.
- Añade fruta, hierbas o verduras -como limón, pepino o menta- para realzar el sabor.
- Establece recordatorios en tu teléfono.
- Sustituye las bebidas azucaradas como los refrescos y las bebidas energéticas por agua.
- Si el sabor del agua del grifo es un problema para ti, invierte en un filtro de agua casero.
Resumen: Para mantenerte hidratado, haz del agua tu bebida y disfrútala regularmente a lo largo del día.
Resumen
El agua es esencial para la vida, y beber suficiente tiene muchos beneficios.
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En la mayoría de los países desarrollados, tenemos el privilegio de poder elegir entre diversas opciones de agua potable limpia y segura. El agua de manantial y el agua purificada son opciones populares y excelentes.
El agua de manantial se filtra de forma natural en el subsuelo. Se recoge de manantiales o pozos. Mientras tanto, el agua purificada es cualquier agua que haya sido sometida a un proceso controlado de filtración y purificación para eliminar impurezas y contaminantes.
El tipo que elijas debe depender en gran medida de tus preferencias y de lo que sea accesible para ti. Ambas son opciones seguras que cumplen estrictas normas de seguridad.
Elige el tipo de agua que es más probable que bebas.
Prueba esto hoy: Programa un recordatorio para beber agua en tu teléfono cada 30 minutos durante el día. Es posible que notes una diferencia en los niveles de energía e hidratación cuando bebas agua de forma más constante.
