Si sigues la dieta ceto baja en carbohidratos y alta en grasas, te preguntarás qué puedes beber aparte del agua.
Aunque el agua es la opción más saludable porque no tiene calorías, carbohidratos ni aditivos, es posible que quieras una bebida para aumentar tu energía, proporcionar algo de sabor y variedad, o sustituir algunas de tus bebidas azucaradas favoritas.
También puedes tener curiosidad por las bebidas alcohólicas aptas para la ceto.
Todas las opciones siguientes tienen entre 0 y 5 gramos de carbohidratos netos, que es el número total de carbohidratos menos la fibra y los alcoholes de azúcar. Representa con mayor precisión los carbohidratos que tu cuerpo procesa.
Aquí tienes 13 de las mejores bebidas aptas para la ceto, además del agua.
1-3. Bebidas calientes
Varias bebidas calientes son aptas para la ceto, aunque debes tener cuidado con lo que les añades. Entre las adiciones adecuadas se encuentran la leche entera, la nata líquida, las cremas vegetales sin azúcar, los edulcorantes sin calorías y los jarabes aromatizantes sin azúcar.
Deberás evitar los añadidos con alto contenido en carbohidratos, como la leche normal, las cremas azucaradas, el azúcar, la miel y los jarabes aromatizantes habituales.
1. Té negro o verde
El té es una opción natural que contiene un número insignificante de carbohidratos: normalmente menos de 1 gramo por taza (240 mL). Puedes disfrutarlo helado o caliente.
El té negro se hace con hojas de té envejecidas, lo que le da un sabor más fuerte, un color más oscuro y un mayor contenido de cafeína. Por su parte, el té verde se elabora con hojas de té frescas, lo que le confiere un sabor más floral, un color más claro y menos cafeína.
También puedes elegir el té blanco, que se elabora con hojas de té jóvenes. Tiene un sabor muy suave y delicado en comparación con el té negro y el verde.
Además, el té no tiene calorías y está lleno de antioxidantes polifenólicos. Por ejemplo, el té verde es rico en galato de epigalocatequina (EGCG), un potente antioxidante que puede aportar beneficios anticancerígenos.
2. Café
El café es otro favorito casi sin calorías y sin carbohidratos que es seguro para la dieta ceto. Al igual que el té, puede consumirse caliente o helado.
El café contiene cafeína, que puede dar un ligero impulso a tu metabolismo. También aporta ácido clorogénico, un polifenol antioxidante que también puede ayudar a perder peso.
3. Té de hierbas
Las tisanas son infusiones derivadas de flores, frutas, hojas o hierbas secas. Algunos ejemplos son el hibisco, la manzanilla, la yerba mate, la menta y el té rooibos.
La mayoría son bajos en carbohidratos, ya que pocos carbohidratos de las hierbas secas se impregnan en el agua.
Sin embargo, los productos elaborados con trozos de fruta seca o confitada pueden tener un contenido ligeramente superior de carbohidratos. Por ello, es conveniente que compruebes el recuento de carbohidratos de los productos de té envasados antes de comprarlos.
Resumen: El té, el café y las infusiones de hierbas contienen calorías y carbohidratos insignificantes. Asegúrate de elegir complementos aptos para la dieta cetogénica para mantener el recuento de carbohidratos bajo.
4-5. Refrescos
Los refrescos suelen estar cargados de azúcar o de edulcorantes artificiales potencialmente dañinos. Sin embargo, existen opciones aptas para la ceto.
4. Refrescos dietéticos alternativos
Aunque los refrescos dietéticos como Diet Coke y Diet Pepsi son técnicamente ceto, pueden no ser la mejor opción.
Esto se debe a que albergan edulcorantes artificiales como la sucralosa y el aspartamo, que pueden dañar las bacterias sanas de tu intestino y reforzar los antojos de azúcar, lo que podría provocar un aumento de peso.
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Por el contrario, varios refrescos dietéticos se elaboran con edulcorantes naturales sin calorías, como la estevia o el eritritol, un alcohol de azúcar derivado del maíz que tiene menos efectos negativos que los edulcorantes artificiales.
5. Agua con gas
El agua con gas se carboniza de forma natural a partir de un manantial mineral o durante la fabricación utilizando gas carbónico.
Muchas opciones de agua con gas están aromatizadas, pero normalmente no están endulzadas, lo que las convierte en una excelente opción baja en carbohidratos.
Resumen: Los refrescos dietéticos y el agua con gas no suelen contener carbohidratos netos. Intenta elegir refrescos endulzados con estevia u otros edulcorantes naturales sin calorías, en lugar de edulcorantes artificiales.
6. Zumos
En general, es mejor evitar los zumos en la ceto, pero hay algunas opciones seguras.
Zumo de frutas
El zumo de fruta suele estar cargado de azúcar, lo que lo hace inapropiado para la dieta ceto.
Sin embargo, hay excepciones, como los zumos de limón y lima, que son bajos en carbohidratos pero están llenos de sabor. Puedes añadirlos al agua corriente o a otras bebidas, como el té caliente o helado, para animar el sabor.
Zumo de verduras
Algunas verduras en zumo son bajas en carbohidratos y pueden incluirse en la dieta ceto. Aun así, ten en cuenta que los zumos eliminan la mayor parte de la fibra nutritiva de las verduras, a menos que decidas beber la pulpa.
Algunas verduras aptas para la ceto que se pueden exprimir son:
- apio
- pepino
- verduras de hoja verde como la col rizada y las espinacas
Si no tienes un exprimidor, a veces se pueden comprar zumos en la tienda.
No obstante, comprueba la etiqueta de los zumos vegetales embotellados, ya que pueden contener azúcar u otras fuentes de carbohidratos. La mayoría contienen al menos 10 gramos de carbohidratos por ración, lo que los hace inapropiados para la ceto.
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Resumen: La mayoría de los zumos de fruta están cargados de azúcar, pero los zumos de limón y lima tienen pocos carbohidratos y pueden ayudar a dar sabor a otras bebidas. Es más, algunas verduras bajas en carbohidratos pueden ser exprimidas.
7. Aguas aromatizadas
Algunas bebidas aptas para la ceto están aromatizadas con pequeñas cantidades de auténtico zumo de frutas, lo que añade sabor y dulzura naturales, al tiempo que mantiene el recuento de carbohidratos relativamente bajo: normalmente entre 1 y 5 gramos de carbohidratos netos por ración.
Además, puedes añadir potenciadores de agua líquidos o en polvo sin carbohidratos al agua del grifo o embotellada. Están disponibles en muchos sabores, y aunque suelen estar hechos con sabores y edulcorantes artificiales, otros no están endulzados o utilizan stevia.
Resumen: Algunas bebidas aptas para ceto están aromatizadas con pequeñas cantidades de auténtico zumo de frutas. También puedes elegir potenciadores de agua aptos para ceto en forma líquida o en polvo.
8. Alternativas a la leche
Aunque la leche de vaca no se recomienda en ceto porque contiene azúcar natural, hay varias alternativas vegetales que son perfectamente aptas para ceto.
Los tipos de leche de origen vegetal aptos para la cetoterapia son:
- leche de almendras
- leche de coco
- leche de nueces de macadamia
- leche de linaza
Estos productos son estupendos para beber, verter en los cereales aptos para ceto y para diversos usos culinarios.
Sin embargo, sólo las versiones no endulzadas de estos tipos de leche son aptas para la ceto. Muchas leches de origen vegetal están aromatizadas y endulzadas, lo que las hace inapropiadas para la ceto.
Resumen: Las bebidas vegetales sin azúcar, como la leche de almendras y de coco, son aptas para la ceto. Sin embargo, las versiones endulzadas y aromatizadas suelen contener demasiado azúcar para ser apropiadas para la dieta.
9. Bebidas energéticas
Algunas bebidas energéticas son aptas para la ceto, aunque muchas marcas populares utilizan edulcorantes artificiales. Por ello, puedes elegir un puñado que utilice edulcorantes naturales como la estevia.
Debes saber que las bebidas energéticas pueden dañar el cerebro, el corazón y el hígado, sobre todo en los adolescentes. Están relacionadas con la insuficiencia cardíaca en casos raros.
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Si decides consumir estas bebidas ocasionalmente, ten en cuenta su contenido de cafeína. La mayoría de las bebidas energéticas contienen entre 150 y 200 mg por lata de 16 onzas (475 ml), que puedes comparar con el umbral de cafeína diario seguro recomendado de 400 mg para la población general.
Resumen: Las mejores bebidas energéticas aptas para ceto están endulzadas con estevia u otros edulcorantes naturales sin calorías. Asegúrate de limitar el consumo de cafeína a menos de 400 mg diarios.
10. Bebidas deportivas
Las bebidas deportivas como Gatorade y Powerade contienen electrolitos, como el sodio y el potasio, para ayudar a reponer los que se pierden con el sudor.
Para las personas que hacen ejercicio intenso o entrenamientos al aire libre en el calor, los suplementos de electrolitos y la rehidratación de líquidos son vitales. La pérdida de electrolitos a través del sudor puede agravar la deshidratación y provocar calambres musculares y dolores de cabeza.
Las bebidas con electrolitos también pueden ayudar a combatir la ceto-gripe, un conjunto de síntomas que incluyen fatiga, dolores de cabeza y calambres musculares que pueden aparecer al empezar la dieta.
Sin embargo, la mayoría de las bebidas deportivas están cargadas de azúcar. Gatorade Zero y Powerade Zero son opciones sólidas aptas para la ceto, pero utilizan edulcorantes artificiales.
Algunas alternativas incluyen polvos electrolíticos endulzados con stevia que puedes mezclar en el agua.
Resumen: Las bebidas deportivas pueden ayudar a reponer los electrolitos después del ejercicio y pueden ayudar a los síntomas de la ceto-gripe. Intenta elegir polvos electrolíticos endulzados con estevia en lugar de bebidas deportivas bajas en carbohidratos con edulcorantes artificiales.
11-13. Bebidas alcohólicas
Aunque es probable que el alcohol obstaculice tus esfuerzos si intentas perder peso en ceto, es posible que te preguntes qué bebidas alcohólicas puedes tomar y permanecer en cetosis.
Ten en cuenta que estas bebidas contienen calorías procedentes de la grasa y el alcohol.
11. Cerveza baja en carbohidratos
La cerveza suele tener un alto contenido en carbohidratos, ya que contiene azúcares del trigo que no se fermentan en etanol.
Sin embargo, la cerveza baja en carbohidratos se hace utilizando menos trigo o permitiendo un proceso de fermentación más largo para convertir más completamente los azúcares en alcohol.
Algunas de las cervezas con menos carbohidratos, que tienen entre 2 y 3 gramos de carbohidratos netos por botella de 12 onzas (355 ml), son Budweiser Select 55, Michelob Ultra y Miller 64.
12. Licor duro
Los licores fuertes como el vodka, el whisky, el ron y el tequila no tienen carbohidratos por naturaleza y, por tanto, son apropiados para la dieta ceto.
Sin embargo, debes tener cuidado con las bebidas mezcladas, que a menudo están cargadas de azúcar procedente de zumos de frutas o refrescos. También debes comprobar la etiqueta de los licores aromatizados para ver si tienen azúcares añadidos.
Para que tus bebidas sean bajas en carbohidratos, intenta beber el licor puro o utiliza mezcladores sin carbohidratos, como la soda dietética o el agua de seltz. Intenta evitar el agua tónica, ya que contiene azúcar añadido.
13. Seltzer duro bajo en carbohidratos
También puedes elegir seltzers duros bajos en carbohidratos, que se elaboran con agua de seltz aromatizada o agua con gas y se les añade licor.
Si por casualidad evitas el gluten, deberás comprobar cuidadosamente la etiqueta porque muchos de ellos están hechos con licor de malta.
Resumen: La cerveza baja en carbohidratos, los seltzers duros y los licores duros son todos aptos para la ceto. Sin embargo, debes tener cuidado con las bebidas mezcladas, ya que a menudo contienen azúcar procedente de los refrescos o los zumos de frutas.
Resumen
Existen muchas bebidas aptas para la ceto, además del agua. Es posible que ya tengas varias de ellas a mano.
El té, el café y las infusiones son algunas opciones. Los refrescos, el agua con gas, los zumos bajos en carbohidratos, las bebidas deportivas y las energéticas también son buenas opciones. Aunque deberás optar por versiones bajas en carbohidratos y sin azúcar, y buscar productos que utilicen stevia en lugar de edulcorantes artificiales.
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Por último, existen varias opciones alcohólicas aptas para la ceto, desde la cerveza baja en carbohidratos hasta el seltzer o el licor fuerte.
Como puedes ver, tienes muchas bebidas sabrosas para elegir en la dieta ceto.
