La respuesta corta es sí. El café es vegano porque está hecho de granos de café.
Sin embargo, mientras que el café negro estándar es vegano, a menudo el café se hace con leche, que no es vegano. A menos que sea leche vegetal, por supuesto.!
También es posible que desee considerar que, incluso si todos los ingredientes de su café son veganos, la forma en que se cultivan y procesan algunos granos de café no encaja bien con la filosofía vegana de apoyar el medio ambiente. Por lo tanto, los veganos pueden querer tener más cuidado al elegir su café, buscando marcas de café éticas donde puedan.
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¿Pueden los veganos beber café negro?
Pedir su café negro es la forma más fácil de asegurarse de que sea vegano.
Si toma café regularmente en casas de amigos donde no tienen leche no láctea o en lugares con opciones limitadas no lácteas, como camionetas de comida, oficinas o conferencias, entonces podría ser una buena idea entrar café negro. La otra opción, por supuesto, sería llevar contigo tu propia leche vegana o crema.
Si no te gusta el café negro, eso no significa que no puedas aprender a amarlo.
Por qué beber café negro?
1. Menos calorías
Contar calorías nunca es muy divertido, pero no hay forma de evitar el hecho de que en el desafío de las calorías del café con leche contra el café negro, el café negro gana sin lugar a dudas.
2. Para probar el café
Al beber café negro, puede experimentar la amplia gama de sabores de una manera que nunca podría hacerlo cuando bebe café blanco o endulzado.
3. El café es bueno para ti
Hay muchas investigaciones que muestran los beneficios para la salud del café.
El café no solo tiene un alto contenido de antioxidantes, sino que también:
- Ayuda a quemar grasa aumentando tu metabolismo.
- Contribuir a la reducción del riesgo para los bebedores de café diabéticos.
- Resultan en casos más bajos de depresión en mujeres.
- Disminuye la mortalidad y aumenta la longevidad.
El problema de agregar crema y azúcar a su café es que reducen los sabores y beneficios del café.
El consumo de azúcar es un problema cada vez mayor con problemas de salud profundos.
Al cambiar al café negro sin azúcar, puede estar seguro de que está obteniendo todos los beneficios para la salud del café sin los impactos negativos del azúcar y las calorías de la leche.
4. El café negro es más barato
El café negro es generalmente la opción más barata en el menú de su cafetería local.
Además, beber café negro hace que sea mucho más fácil preparar un buen café en casa. No se necesitan espumadores de leche sofisticados ni máquinas totalmente automatizadas.
¿Qué ponen los veganos en su café?
Afortunadamente, el café negro no es tu única opción como vegano. Hay muchas cosas diferentes que puedes poner en el café en lugar de la leche de vaca. Algunas de las leches veganas más populares para poner en el café son:
Leche de avena
Tiene un sabor cremoso a trigo, una textura espesa y puede crear una agradable espuma.
Leche de almendras
Esta leche espumosa agrega una capa extra de sabor a nuez.
Leche de soja
La leche no láctea más popular sin mucho sabor.
Leche de coco
La más espumosa de todas las leches vegetales, agrega un sabor exótico.
Leche de anacardo
Dulce y cremoso, hará que tu café tenga burbujas en lugar de espumoso.
Leche de arroz
Un poco aguado, sin mucho sabor y sin espuma.
Para encontrar la mejor leche vegana, es importante probar algunas diferentes hasta encontrar la que más te guste. Puede que sean necesarias algunas tazas antes de que te acostumbres al sabor.
Cada leche vegana también tiene diferentes nutrientes. Algunos son más ricos en proteínas. Algunos son más bajos en calorías. Tus objetivos dietéticos pueden influir en lo que elijas.
Hacer tu propia leche vegana puede ser más simple de lo que piensas. Mira esto receta simple de leche de avena para las instrucciones.
¿Pueden los veganos beber crema de café?
Si prefiere usar crema de café en polvo en lugar de leche fresca en su café, debe saber que la mayoría de las cremas de café no son veganas. Sin embargo, hay varias marcas de cremas de café veganas disponibles, que están hechas con leche vegetal en lugar de leche de vaca.
Tenga cuidado de no quedar atrapado por las cremas de café etiquetadas como no lácteas. Este término se puede utilizar si el producto contiene menos del 0,5% de leche en peso. Algunos de estos contienen caseína que se elabora a partir de la leche, por lo que, si bien son adecuados para personas con intolerancia a la lactosa, no son veganos.
¿Son veganos los jarabes de café?
Cuando pides cafés elegantes en cafeterías como Starbucks, a menudo agregan jarabes con sabor. Algunos jarabes de café son veganos y otros no.
Como regla general, los jarabes finos como vainilla, caramelo, chai, avellana y nuez toffee son veganos. Los jarabes espesos y las salsas como la especia de calabaza, el flan, el moca blanco y la llovizna de caramelo no son veganos. Para estar seguro, asegúrese de consultar con su mesero cuando pida un café con almíbar.
¿Pueden los veganos crudos beber café?
Los veganos crudos solo comen alimentos que no han sido procesados de ninguna manera o cocinados a altas temperaturas. El café es un no-no para los veganos crudos estrictos, ya que necesita ser calentado para prepararlo. ¿Qué pasa con el café frío, te preguntarás? Si bien su frappé de café helado vegano no se ha calentado, los granos aún se han tostado en producción, por lo que no sería adecuado para una dieta vegana cruda.
Otra cosa a considerar es con qué está endulzado su café. Hay innumerables formas de endulzar el café helado, algunas de ellas son veganas y otras no.
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¿Qué es el café ético?
Hay tres cosas principales a tener en cuenta al elegir un café sostenible y libre de crueldad animal.
1. Café cultivado a la sombra versus café cultivado al sol
El café crece naturalmente bajo la sombra de árboles altos. Sin embargo, para acelerar el proceso de cultivo y aumentar los ingresos, muchas plantaciones de café cultivan sus granos de café a plena luz del sol. Esto es problemático de varias formas.
En primer lugar, el café cultivado al sol requiere mucho más aporte químico en forma de fertilizantes y fungicidas. Estos no solo dañan la vida silvestre, sino que también agotan el contenido nutricional del suelo. A medida que el suelo se vuelve deficiente en nutrientes, la tierra se vuelve inadecuada para futuras plantaciones de café, lo que significa que los agricultores tienen que limpiar nuevos paisajes con la deforestación.
2. Café orgánico
Los veganos deben elegir café orgánico siempre que sea posible. La producción estándar de café expone a la vida silvestre a pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos, lo cual no es muy apto para veganos. En su lugar, busque café orgánico certificado por el USDA, para que sepa que los agricultores que cosechan el café no han usado ninguna toxina sintética en los últimos tres años.
3. Acreditación ética
Los esquemas de acreditación ética incluyen:
Comercio justo
Garantiza que los trabajadores reciban un salario digno.
Rainforest Alliance
Asegura que los agricultores sigan las pautas ambientales, sociales y económicas establecidas por la Red de Agricultura Sostenible.
Café apto para pájaros Seal
Demuestra que el café es 100% orgánico y cultivado a la sombra.
UTZ
Este esquema de acreditación cubre tanto las cuestiones ambientales como los derechos de los trabajadores.
Aunque no encontrará todas estas acreditaciones de su café, los veganos deben tratar de buscar marcas que tengan al menos una o dos de estas.
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