El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo.
Es rica en una serie de compuestos beneficiosos que pueden ayudar a mantener una salud óptima y protegerte de ciertas enfermedades.
También se cree que el café ayuda a reducir la inflamación, al menos en algunas personas.
Este artículo revisa los efectos del café sobre la inflamación y si el café descafeinado tiene los mismos efectos.
Contiene una mezcla compleja de compuestos activos
El café normal contiene una mezcla compleja de compuestos activos, como la cafeína, el ácido clorogénico (CGA), el cafestol, la trigonelina y el kahweol. El café descafeinado contiene los mismos compuestos, aunque apenas contiene cafeína.
Los estudios sugieren que los compuestos del café tienen potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que probablemente beneficien a tu salud.
Los expertos creen que su presencia puede explicar por qué el consumo de café -ya sea normal o descafeinado- suele estar vinculado a un menor riesgo de enfermedades, como la diabetes de tipo 2, las enfermedades cardíacas y posiblemente incluso ciertos tipos de cáncer.
Resumen: El café contiene compuestos activos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación de bajo grado y proteger contra ciertas enfermedades.
Efectos del café en la inflamación
Las investigaciones actuales sugieren que el café puede ayudar a reducir la inflamación, al menos en ciertos individuos.
En un estudio, los bebedores habituales de café tenían niveles más bajos de marcadores inflamatorios que los no habituales.
En otro estudio, los bebedores habituales de café experimentaron un aumento del 6% en sus niveles de marcadores inflamatorios cuando se les pidió que se abstuvieran de beber café durante un mes.
En comparación, experimentaron una reducción del 8-16% en los marcadores inflamatorios cuando se les pidió que consumieran 32 o 64 onzas (0,9 o 1,9 litros) de café al día durante el mismo periodo.
Además, una revisión de 15 estudios sobre los efectos del café, la cafeína y otros componentes relacionados con el café sobre los marcadores inflamatorios, descubrió que la ingesta de café baja, media y alta tiene efectos predominantemente antiinflamatorios.
Sin embargo, algunas pruebas sugieren que el café puede aumentar la inflamación en algunas personas. Por lo tanto, es probable que las diferencias individuales en la genética u otros factores influyan en el efecto del café sobre la inflamación.
La inflamación puede provocar diversos efectos, como infecciones frecuentes, fatiga, dolor y problemas digestivos. Si experimentas estos efectos mientras bebes café, considera la posibilidad de reducir su consumo para ver si te ayuda.
Resumen: El café puede ayudar a reducir la inflamación en la mayoría de las personas. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar un aumento de la inflamación tras el consumo de café. Si esto te ocurre, considera la posibilidad de reducir su consumo.
¿El café descafeinado tiene el mismo efecto?
No hay muchos estudios que comparen los efectos del café con cafeína y descafeinado en la inflamación.
Sin embargo, una revisión informó de que, aunque el café suele reducir la inflamación, los suplementos de cafeína no parecen ofrecer los mismos efectos.
Esto sugiere que otros compuestos distintos de la cafeína del café pueden ser responsables del efecto antiinflamatorio de esta bebida.
El café descafeinado contiene los mismos compuestos beneficiosos que el café, excepto la cafeína.
Cabe esperar que ofrezca los mismos beneficios antiinflamatorios que el café normal. Aun así, se necesitan más investigaciones para confirmarlo.
Resumen: Es probable que el café descafeinado tenga los mismos efectos desinflamatorios que el café normal. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmarlo antes de poder sacar conclusiones sólidas.
Resumen
El café es una bebida popular rica en antioxidantes y otros compuestos beneficiosos.
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Las investigaciones sugieren que beber café -incluso en pequeñas cantidades- puede ayudar a reducir la inflamación. Esto puede reducir el riesgo de padecer ciertas afecciones, como la diabetes de tipo 2, las enfermedades cardíacas y quizás incluso ciertos tipos de cáncer.
No obstante, el café puede aumentar la inflamación en algunas personas. Si sospechas que éste es tu caso, considera la posibilidad de reducir o limitar tu consumo de café para evaluar si al hacerlo mejora alguno de tus síntomas relacionados con la inflamación.
