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Los mejores planes de dieta para tu salud general

Los 9 mejores planes de dieta: Sostenibilidad, pérdida de peso y más

Si no estás seguro de cuál de los muchos planes de dieta es el más eficaz para ti, puede ser difícil comenzar tu viaje de pérdida de peso. Aquí están los 9 mejores planes respaldados por la evidencia.

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Este artículo está basado en evidencia científica, escrita por expertos y verificada por expertos.
Observamos ambos lados del argumento y nos esforzamos por ser objetivos, imparciales y honestos.
Los 9 mejores planes de dieta: Sostenibilidad, pérdida de peso y más
Última actualización el 2 de mayo de 2023 y revisada por última vez por un experto el 18 de mayo de 2022.

Las dietas no son sólo para perder peso. Aunque cambiar tu dieta puede ser una de las mejores formas de perder peso, también puede ser una puerta de entrada para mejorar tus hábitos, centrarte en tu salud y llevar un estilo de vida más activo.

Los 9 mejores planes de dieta: Sostenibilidad, pérdida de peso y más

Sin embargo, el gran número de planes de dieta disponibles puede dificultar el comienzo. Diferentes dietas serán más adecuadas, sostenibles y eficaces para diferentes personas.

Algunas dietas pretenden frenar el apetito para reducir la ingesta de alimentos, mientras que otras sugieren restringir la ingesta de calorías y de carbohidratos o grasas. Algunas se centran más en determinados patrones de alimentación y cambios en el estilo de vida, más que en la limitación de ciertos alimentos.

Además, muchos ofrecen beneficios para la salud que van más allá de la pérdida de peso.

Aquí están los 9 mejores planes de dieta para ayudarte a mejorar tu salud general.

1. La dieta mediterránea

La dieta mediterránea se considera desde hace mucho tiempo el estándar de oro para la nutrición, la prevención de enfermedades, el bienestar y la longevidad. Esto se basa en sus beneficios nutricionales y su sostenibilidad.

Cómo funciona la dieta mediterránea

La dieta mediterránea se basa en los alimentos que tradicionalmente han consumido los habitantes de países como Italia y Grecia. Es rica en:

Los alimentos como las aves de corral, los huevos y los productos lácteos deben consumirse con moderación, y las carnes rojas son limitadas.

Además, la dieta mediterránea limita:

Beneficios para la salud de la dieta mediterránea

El énfasis de esta dieta en los alimentos mínimamente procesados y en las plantas se ha asociado a un menor riesgo de múltiples enfermedades crónicas y a una mayor esperanza de vida. Los estudios también demuestran que la dieta mediterránea tiene un efecto preventivo contra ciertos cánceres.

Aunque la dieta se diseñó para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, numerosos estudios indican que su patrón dietético basado en plantas y con alto contenido de grasas insaturadas también puede ayudar a perder peso.

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Una revisión sistemática que analizaba cinco estudios diferentes descubrió que, en comparación con una dieta baja en grasas, la dieta mediterránea producía una mayor pérdida de peso al cabo de 1 año. En comparación con una dieta baja en carbohidratos, produjo resultados similares de pérdida de peso.

Un estudio realizado en más de 500 adultos a lo largo de 12 meses descubrió que una mayor adherencia a la dieta mediterránea se asociaba con el doble de probabilidades de mantener la pérdida de peso.

Además, la dieta mediterránea fomenta el consumo de muchos alimentos ricos en antioxidantes, que pueden ayudar a combatir la inflamación y el estrés oxidativo al neutralizar los radicales libres.

Otros beneficios de la dieta mediterránea

Estudios recientes también han descubierto que la dieta mediterránea está asociada a un menor riesgo de trastornos mentales, como el deterioro cognitivo y la depresión.

Comer menos carne también se asocia a una dieta más sostenible para el planeta.

Desventajas de la dieta mediterránea

Dado que la dieta mediterránea no hace gran hincapié en los productos lácteos, es importante que te asegures de obtener suficiente calcio y vitamina D en tu dieta.

Resumen: La dieta mediterránea hace hincapié en comer mucha fruta, verdura, pescado y aceites saludables, al tiempo que restringe los alimentos refinados y altamente procesados. Aunque no es una dieta para perder peso, los estudios demuestran que puede favorecer la pérdida de peso y la salud en general.

2. La dieta DASH

Enfoques dietéticos para detener la hipertensión o DASH es un plan de alimentación diseñado para ayudar a tratar o prevenir la presión arterial alta, que se conoce clínicamente como hipertensión.

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Hace hincapié en comer mucha fruta, verdura, cereales integrales y carnes magras. Es baja en sal, carne roja, azúcares añadidos y grasa.

Aunque la dieta DASH no es una dieta para perder peso, muchas personas dicen haber perdido peso con ella.

Cómo funciona la dieta DASH

La dieta DASH recomienda raciones específicas de diferentes grupos de alimentos. El número de raciones que se te recomienda comer depende de tu consumo diario de calorías.

Por ejemplo, cada día una persona media que siga la dieta DASH comerá aproximadamente:

Además, se recomienda consumir frutos secos y semillas de dos a tres veces por semana.

Beneficios para la salud de la dieta DASH

Se ha demostrado que la dieta DASH reduce los niveles de presión arterial y varios factores de riesgo de enfermedades cardíacas. Además, puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama y colorrectal.

Los estudios demuestran que la dieta DASH también puede ayudarte a perder peso. Por ejemplo, un análisis de 13 estudios descubrió que las personas que seguían la dieta DASH perdían más peso en 8-24 semanas que las que seguían una dieta de control.

Otro estudio realizado en adultos con obesidad durante 12 semanas descubrió que la dieta DASH ayudó a disminuir el peso corporal total, el porcentaje de grasa corporal y la masa grasa absoluta en los participantes del estudio, a la vez que se preservaba la fuerza muscular.

Otros beneficios de la dieta DASH

Además de la pérdida de peso, la dieta DASH puede ayudar a combatir los síntomas de la depresión.

Un estudio comparativo realizado durante 8 años descubrió que incluso una adherencia moderada a la dieta DASH estaba relacionada con un menor riesgo de depresión.

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Desventajas de la dieta DASH

Aunque la dieta DASH puede ayudar a perder peso y a reducir la presión arterial en personas con hipertensión, existen pruebas contradictorias sobre el consumo de sal y la presión arterial.

Comer poca sal se ha relacionado con un aumento de la resistencia a la insulina, y una dieta baja en sodio no es la opción adecuada para todo el mundo.

Una dieta baja en sodio, como la dieta DASH, es más apropiada para las personas con hipertensión u otras condiciones de salud que se beneficien o requieran la restricción de sodio.

Se necesita más investigación en este ámbito para entender cómo una dieta baja en sodio puede afectar a la resistencia a la insulina en individuos sin hipertensión.

Resumen: La dieta DASH es una dieta baja en sal que se ha demostrado que ayuda a perder peso. Los estudios también la han relacionado con beneficios adicionales para tu corazón y con la reducción del riesgo de otras enfermedades crónicas.

3. Dietas vegetales y flexitarianas

El vegetarianismo y el veganismo son las versiones más populares de las dietas basadas en plantas, que restringen los productos animales por razones de salud, éticas y medioambientales.

Sin embargo, también existen dietas vegetales más flexibles, como la dieta flexitariana. Se trata de una dieta basada en plantas que permite comer productos animales con moderación.

Cómo funcionan las dietas vegetales y flexitarianas

Las dietas vegetarianas típicas restringen la carne de todo tipo, pero permiten los productos lácteos. Las dietas veganas típicas restringen todos los productos animales, incluidos los lácteos, la mantequilla y a veces otros subproductos como la miel.

El plan de alimentación flexitariano no tiene reglas ni recomendaciones claras sobre calorías y macronutrientes, por lo que se considera más un estilo de vida que una dieta. Sus principios incluyen:

Además, permite la flexibilidad de consumir carne y productos animales de vez en cuando.

Beneficios para la salud de las dietas vegetales y flexitarianas

Numerosos estudios han demostrado que las dietas basadas en plantas pueden reducir tu riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, incluyendo la mejora de los marcadores de salud metabólica, la disminución de la presión arterial y la reducción del riesgo de diabetes tipo 2. También pueden ayudarte a perder peso.

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También se ha demostrado que las dietas flexitarianas reducen el riesgo de diabetes de tipo 2 y mejoran la salud metabólica y la presión arterial, además de que pueden tener sus beneficios para la pérdida de peso.

Otros beneficios de las dietas vegetales y flexitarianas

Para los que quieren llevar un estilo de vida sostenible, disminuir el consumo de carne también puede reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, la deforestación y la degradación del suelo.

Desventajas de las dietas vegetales y flexitarianas

Los patrones de alimentación basados en plantas, como el vegetarianismo y el veganismo, a veces pueden ser difíciles de mantener y pueden parecer restrictivos, especialmente si estás cambiando de un estilo de alimentación más basado en la carne.

Y aunque la flexibilidad de la dieta flexitariana hace que sea fácil de seguir, ser demasiado flexible con ella puede contrarrestar sus beneficios.

Resumen: Las dietas basadas en plantas, como el veganismo y el vegetarianismo, pueden tener verdaderos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de diabetes de tipo 2, presión arterial alta y colesterol elevado. Sin embargo, también pueden resultar restrictivas para algunas personas. La dieta flexitariana es una versión menos estricta de una dieta vegetal que permite un consumo mínimo de carne y productos animales.

4. La dieta MIND

La dieta mediterránea-DASH para el retraso neurodegenerativo (MIND) combina aspectos de las dietas mediterránea y DASH para crear un patrón alimentario centrado en la salud del cerebro.

Cómo funciona la dieta MIND

Al igual que la dieta flexitariana, la dieta MIND no tiene un plan de comidas estricto, sino que anima a comer 10 alimentos específicos con beneficios para la salud del cerebro.

Por semana, la dieta MIND incluye comer:

Otros alimentos que fomenta varias veces a la semana son:

Beneficios para la salud de la dieta MIND

Las investigaciones muestran que la dieta MIND puede reducir el riesgo de que una persona desarrolle la enfermedad de Alzheimer, y los estudios muestran que la dieta MIND es superior a otras dietas ricas en plantas para mejorar la cognición.

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La investigación también muestra que la dieta MIND puede ayudar a ralentizar el deterioro cognitivo y mejorar la capacidad de recuperación en los adultos mayores.

También puede ayudar a retrasar la aparición del trastorno del movimiento de la enfermedad de Parkinson.

Hay pocas investigaciones sobre la dieta MIND y la pérdida de peso. Sin embargo, como es una combinación de dos dietas que promueven la pérdida de peso, la dieta MIND también puede ayudarte a perder peso.

Una de las formas en que puede ayudar a promover la pérdida de peso es que anima a limitar el consumo de alimentos como:

Sin embargo, hay que investigar más sobre la dieta MIND y la pérdida de peso.

Otros beneficios de la dieta MIND

Al combinar lo mejor de dos dietas, la dieta MIND tiene mucho que ofrecer y ofrece más flexibilidad que las dietas más estrictas.

Aunque puedes comer más de los 10 grupos de alimentos que recomienda, cuanto más te ciñas a la dieta, mejores serán tus resultados.

Resumen: La dieta MIND combina aspectos de las dietas mediterránea y DASH y puede ayudar a reducir el riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer y la demencia. Sin embargo, hay que investigar más para evaluar su capacidad para ayudarte a perder peso.

5. WW (Weight Watchers)

Weight Watchers es uno de los programas de pérdida de peso más populares en todo el mundo.

Aunque no restringe ningún grupo de alimentos, las personas que siguen un plan WW deben comer dentro de su número de puntos diarios establecido para ayudarles a alcanzar su peso ideal.

Cómo funciona

WW es un sistema basado en puntos que asigna a los diferentes alimentos y bebidas un valor, en función de su contenido en calorías, grasas y fibra.

Mientras trabajas para alcanzar tu peso deseado, debes mantenerte dentro de tu asignación de puntos diaria.

Beneficios para la salud

Muchos estudios demuestran que el programa WW puede ayudarte a perder peso.

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Por ejemplo, una revisión de 45 estudios descubrió que las personas que siguieron una dieta WW perdieron un 2,6% más de peso que las personas que recibieron un asesoramiento estándar.

Además, las personas que siguen los programas de WW tienen más éxito a la hora de mantener la pérdida de peso después de varios años, en comparación con los que siguen otras dietas.

Otros beneficios

WW permite la flexibilidad, lo que hace que sea fácil de seguir. Esto permite que las personas con restricciones dietéticas, como las que tienen alergias alimentarias, puedan seguir el plan.

Desventajas

Aunque permite flexibilidad, WW puede ser costosa dependiendo del plan de suscripción y del tiempo que pretendas seguirlo.

Los estudios demuestran que puede tardar hasta 52 semanas en producir una pérdida de peso significativa y beneficios clínicos.

Además, su flexibilidad puede ser un inconveniente si las personas que hacen la dieta eligen alimentos poco saludables.

Resumen: WW, o Weight Watchers, es un programa de pérdida de peso y alimentación saludable que utiliza un sistema basado en puntos. Los estudios demuestran que es eficaz para la pérdida de peso a largo plazo y muy flexible.

6. Ayuno intermitente

El ayuno intermitente es una estrategia dietética que alterna periodos de ayuno y alimentación.

Existen varias formas, como el método 16/8, que consiste en limitar tu consumo de calorías a 8 horas al día. También está el método 5:2, que restringe tu consumo diario de calorías a 500-600 calorías dos veces por semana.

Aunque se conoce principalmente como una dieta para perder peso, el ayuno intermitente puede tener poderosos beneficios tanto para tu cuerpo como para tu cerebro.

Cómo funciona el ayuno intermitente

El ayuno intermitente restringe el tiempo que se te permite comer, lo cual es una forma sencilla de reducir tu consumo de calorías. Esto puede conducir a la pérdida de peso, a menos que lo compenses comiendo demasiado durante los periodos permitidos para comer.

Beneficios para la salud del ayuno intermitente

El ayuno intermitente se ha relacionado con los efectos antienvejecimiento, el aumento de la sensibilidad a la insulina, la mejora de la salud cerebral, la reducción de la inflamación y muchos otros beneficios.

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Tanto los estudios en animales como en humanos muestran que el ayuno intermitente también puede aumentar la salud del corazón y prolongar la vida.

También puede ayudarte a perder peso.

En una revisión de estudios, se demostró que el ayuno intermitente provoca una pérdida de peso del 0,8 al 13% en un periodo de 2 semanas a 1 año. Se trata de un porcentaje significativamente mayor que el de muchos otros métodos.

Otros estudios descubrieron que el ayuno intermitente puede aumentar la quema de grasa al tiempo que preserva la masa muscular, lo que puede mejorar el metabolismo.

Otros beneficios del ayuno intermitente

Mientras que ciertas dietas pueden tener un montón de reglas, requieren frecuentes viajes al supermercado y pueden ser difíciles de seguir, el ayuno intermitente es conocido como un plan de alimentación más sencillo de seguir.

Debido a la naturaleza de la dieta, hay menos comidas que tengas que preparar, cocinar y limpiar después.

Desventajas del ayuno intermitente

En general, el ayuno intermitente es seguro para la mayoría de los adultos sanos.

Dicho esto, las personas sensibles a los descensos de sus niveles de azúcar en sangre deberían hablar con un profesional de la salud antes de comenzar el ayuno intermitente. Entre estos grupos se encuentran las personas:

Resumen: El ayuno intermitente se desarrolla en ciclos entre periodos de ayuno y alimentación. Se ha demostrado que ayuda a perder peso y está relacionado con muchos otros beneficios para la salud.

7. La dieta volumétrica

La dieta Volumetrics fue creada por la profesora de nutrición de la Universidad Estatal de Pensilvania, Barbara Rolls, y pretende ser un cambio de estilo de vida a largo plazo, más que una dieta estricta.

Cómo funciona la dieta Volumetrics

El plan de alimentación está diseñado para promover la pérdida de peso haciendo que te llenes de alimentos densos en nutrientes que son bajos en calorías y altos en agua.

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Mientras tanto, limita los alimentos densos en calorías como galletas, dulces, frutos secos, semillas y aceites.

La dieta Volumétrica divide los alimentos en cuatro categorías basadas en la densidad calórica de los alimentos, que puede calcularse con una fórmula creada por Rolls. Estas categorías son:

Las comidas de la dieta volumétrica consisten principalmente en alimentos de las categorías uno y dos, con cantidades limitadas de alimentos de las categorías tres y cuatro.

Ningún alimento está completamente prohibido en la dieta Volumétrica, y se fomenta el ejercicio durante al menos 30-60 minutos cada día.

Beneficios para la salud de la dieta Volumétrica

La dieta Volumétrica fomenta los alimentos nutritivos bajos en calorías pero ricos en fibra, vitaminas y minerales, lo que puede ayudar a aumentar tu ingesta de nutrientes clave y protegerte contra las deficiencias nutricionales.

La investigación también relaciona las dietas con una baja densidad calórica con una mejor calidad de la dieta.

Además, limita el número de alimentos procesados que comerás, lo que puede disminuir el riesgo de desarrollar ciertos cánceres y enfermedades cardíacas.

La dieta Volumétrica también puede ayudarte a perder peso.

Una revisión de 13 estudios sobre más de 3.000 personas descubrió que las dietas ricas en alimentos de baja densidad calórica conducían a una mayor pérdida de peso. Del mismo modo, un estudio de 8 años sobre más de 50.000 mujeres descubrió que los alimentos de alta densidad calórica conducían a un mayor aumento de peso.

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Desventajas de la dieta Volumétrica

Aunque la dieta Volumétrica puede ser eficaz para obtener beneficios para la salud y la pérdida de peso, requiere una buena comprensión de la Volumetría, que implica aprender sobre los niveles de calorías de los alimentos en relación con el tamaño de las porciones y los niveles de nutrientes.

Esto puede ser más fácil para algunos en comparación con otros.

Resumen: La Volumetría está diseñada para promover la pérdida de peso haciendo que te llenes de alimentos densos en nutrientes, bajos en calorías y altos en agua. Aunque puede ayudarte a perder peso, requiere un buen conocimiento de la Volumetría y de los niveles de calorías de los alimentos.

8. La dieta de la Clínica Mayo

La dieta de la Clínica Mayo fue creada por la reputada organización médica del mismo nombre.

Cómo funciona la dieta de la Clínica Mayo

Diseñada para ser un cambio de estilo de vida más que una solución rápida, la dieta de la Clínica Mayo se centra en la sustitución de los comportamientos menos saludables por otros que tienen más probabilidades de favorecer la longevidad y la pérdida de peso.

En lugar de prohibir ciertos alimentos, la dieta de la Clínica Mayo utiliza una pirámide para fomentar el ejercicio e ilustrar las cantidades de alimentos que debes consumir.

Las frutas, las verduras y la actividad física constituyen la base de la pirámide, seguidas por los carbohidratos en la siguiente capa, luego las proteínas y los lácteos, las grasas y, por último, los dulces.

La dieta consta de dos fases. Una fase inicial de 2 semanas diseñada para poner en marcha tu pérdida de peso introduciendo 5 hábitos más saludables y animándote a abandonar 5 hábitos comunes menos saludables.

La segunda fase es más bien un cambio de estilo de vida diseñado para ser seguido a largo plazo, que fomenta la educación sobre la elección de alimentos nutritivos y el tamaño de las porciones, además de ser físicamente activo.

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Beneficios para la salud de la dieta de la Clínica Mayo

Hay poca investigación disponible sobre los beneficios para la salud de la dieta de la Clínica Mayo.

Sin embargo, la Clínica Mayo indica a los usuarios que deben esperar una pérdida de peso de unos 5 kilos durante las dos primeras semanas, y de hasta 2 kilos durante la segunda fase.

Dado que las dietas ricas en fibra pueden aumentar la saciedad, haciéndote sentir más lleno, la dieta de Mayor Clinic puede contribuir a la pérdida de peso. También puede disminuir el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2.

Además, los estudios demuestran que hacer ejercicio mientras se sigue una dieta baja en calorías es más eficaz para promover la pérdida de peso que hacer sólo una dieta.

Sin embargo, se necesitan más investigaciones para determinar la eficacia de la dieta de la Clínica Mayo para la pérdida de peso.

Desventajas de la dieta de la Clínica Mayo

Aunque la versión digital del programa incluye planes de comidas, recetas, un rastreador de alimentos, sesiones virtuales en grupo, entrenamientos en casa y mucho más, la compra del programa tendrá un coste mensual.

Resumen: La dieta de la Clínica Mayo utiliza una pirámide fácil de seguir para fomentar el ejercicio y una dieta rica en frutas y verduras. Aunque los creadores dicen a los seguidores de la dieta que deben esperar una pérdida de peso de unos 5 kilos durante las dos primeras semanas, es necesario realizar más investigaciones para comprender plenamente sus beneficios para la salud.

9. Dietas bajas en carbohidratos

Las dietas bajas en carbohidratos se encuentran entre las más populares para perder peso. Algunos ejemplos son la dieta Atkins, la dieta cetogénica (keto) y la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas (LCHF).

Algunas variedades reducen los carbohidratos más drásticamente que otras. Por ejemplo, las dietas muy bajas en carbohidratos, como la dieta ceto, restringen este macronutriente a menos del 10% de las calorías totales, frente al 30% o menos de otros tipos.

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Cómo funcionan las dietas bajas en carbohidratos

Las dietas bajas en carbohidratos restringen tu consumo de carbohidratos en favor de las proteínas y las grasas.

Suelen tener más proteínas que las dietas bajas en grasas, lo cual es importante, ya que las proteínas pueden ayudar a frenar el apetito, aumentar el metabolismo y conservar la masa muscular.

En las dietas muy bajas en carbohidratos como la ceto, tu cuerpo empieza a utilizar los ácidos grasos en lugar de los carbohidratos para obtener energía, convirtiéndolos en cetonas. Este proceso se llama cetosis.

Beneficios para la salud de las dietas bajas en carbohidratos

Las investigaciones sugieren que las dietas bajas en carbohidratos pueden reducir los factores de riesgo de las enfermedades cardíacas, incluidos los niveles de colesterol y presión arterial elevados. También pueden mejorar los niveles de azúcar e insulina en sangre en personas con diabetes de tipo 2.

Muchos estudios indican que las dietas bajas en carbohidratos pueden ayudar a perder peso y pueden ser más eficaces que las dietas convencionales bajas en grasas.

Por ejemplo, una revisión de 53 estudios compuestos por 68.128 participantes descubrió que las dietas bajas en carbohidratos daban lugar a una pérdida de peso significativamente mayor que las dietas bajas en grasas.

Además, las dietas bajas en carbohidratos parecen ser bastante eficaces para quemar la grasa dañina del vientre.

Desventajas de las dietas bajas en carbohidratos

En algunos casos, una dieta baja en carbohidratos puede aumentar los niveles de colesterol LDL (malo). Las dietas muy bajas en carbohidratos también pueden ser difíciles de seguir y provocar trastornos digestivos en algunas personas.

En situaciones muy raras, seguir una dieta muy baja en carbohidratos puede causar una condición conocida como cetoacidosis, una condición metabólica peligrosa que puede ser fatal si no se trata.

Resumen: Las dietas bajas en carbohidratos restringen tu consumo de carbohidratos, lo que anima a tu cuerpo a utilizar más grasa como combustible. Pueden ayudarte a perder peso y ofrecen muchos otros beneficios.

Resumen

Muchas dietas pueden ayudarte a perder peso y ofrecen beneficios únicos para la salud.

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Algunos de los planes de alimentación más populares son la dieta mediterránea, WW (Weight Watchers), la dieta MIND, la dieta DASH, el ayuno intermitente, las dietas basadas en plantas, las dietas bajas en carbohidratos, la dieta de la Clínica Mayo y la dieta Volumetrics.

Aunque todas las dietas anteriores son eficaces para perder peso, la dieta que elijas debe depender de tu estilo de vida y tus preferencias alimentarias. Esto garantiza que es más probable que la sigas a largo plazo.

Y antes de empezar cualquier tipo de dieta nueva, siempre es una buena idea hablar con tu médico sobre tu historial de salud personal. Ellos pueden ayudarte a decidir qué plan funcionaría mejor para ti.

Además, una vez que hayas decidido empezar una nueva dieta, un dietista registrado puede ayudarte a navegar por las nuevas reglas y a planificar las comidas que quieres comer.

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