Ο τυφοειδής πυρετός είναι ένα σοβαρό ζήτημα σε πολλά μέρη του κόσμου.
Μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από παρενέργειες, όπως πονοκέφαλο, κόπωση, πόνο στο στομάχι και διάρροια.
Αν και οι διατροφικές αλλαγές δεν μπορούν να θεραπεύσουν τη νόσο και η θεραπεία συνήθως περιλαμβάνει τη χρήση αντιβιοτικών, ορισμένες διατροφικές τροποποιήσεις μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της.
Αυτό το άρθρο ρίχνει μια πιο προσεκτική ματιά στη δίαιτα για τον τύφο και πώς να την ακολουθήσετε.
Πίνακας περιεχομένων
Τυφοειδής πυρετός και διατροφή
Ο τυφοειδής πυρετός είναι ένας τύπος βακτηριακής λοίμωξης που συνήθως μεταδίδεται μέσω της κατανάλωσης τροφίμων και νερού μολυσμένων με Salmonella typhi.
Αν και είναι σπάνια στις ανεπτυγμένες χώρες, αποτελεί σοβαρό πρόβλημα παγκοσμίως, καθώς ευθύνεται για περισσότερους από 215.000 θανάτους παγκοσμίως κάθε χρόνο.
Τα συμπτώματα του τύφου μπορεί να περιλαμβάνουν πυρετό, πονοκέφαλο, κόπωση, απώλεια βάρους, διάρροια, πόνο στο στομάχι και απώλεια όρεξης.
Αν και οι αλλαγές στη διατροφή σας δεν μπορούν να θεραπεύσουν τον τυφοειδή πυρετό, μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση ορισμένων συμπτωμάτων.
Ειδικότερα, η επιλογή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που χωνεύονται εύκολα μπορεί να βοηθήσει στην παροχή ενέργειας μακράς διάρκειας και στην ανακούφιση από γαστρεντερικά προβλήματα.
Συνοπτική περιγραφή: Ο τυφοειδής πυρετός είναι μια βακτηριακή λοίμωξη που μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από παρενέργειες. Κάνοντας τροποποιήσεις στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσετε στην ανακούφιση ορισμένων συμπτωμάτων.
Πώς να ακολουθήσετε τη δίαιτα για τον τύφο
Η δίαιτα για τον τύφο επικεντρώνεται στην ανακούφιση από τις πεπτικές διαταραχές που προκαλεί ο τυφοειδής πυρετός, ενώ παράλληλα διασφαλίζει ότι ο οργανισμός σας λαμβάνει αρκετή ενέργεια.
Θα πρέπει να περιορίζονται οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορεί να είναι δύσπεπτες και συνεπώς να επιδεινώνουν τα πεπτικά προβλήματα που προκαλεί ο τυφοειδής πυρετός. Αυτό περιλαμβάνει τρόφιμα όπως ωμά φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, σπόρους και όσπρια.
Αντίθετα, θα πρέπει να μαγειρεύετε τα τρόφιμα καλά, να επιλέγετε φρούτα σε κονσέρβα ή χωρίς σπόρους και να επιλέγετε ραφιναρισμένα δημητριακά αντί για δημητριακά ολικής άλεσης πλούσια σε φυτικές ίνες.
Άλλα τρόφιμα που μπορεί να είναι δύσκολο να χωνευτούν θα πρέπει επίσης να περιορίζονται, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών ή πικάντικων τροφίμων.
Η κατανάλωση άφθονου νερού είναι επίσης σημαντική. Ωστόσο, δεδομένου ότι ο τυφοειδής πυρετός προκαλείται από βακτηριακή μόλυνση, εάν βρίσκεστε σε περιοχή όπου ο τυφοειδής πυρετός είναι συχνός, επιλέξτε εμφιαλωμένο νερό και αποφύγετε τα ποτά με πάγο - εκτός εάν ο πάγος έχει παραχθεί από εμφιαλωμένο ή βρασμένο νερό.
Η πρακτική της ασφάλειας των τροφίμων είναι ένα άλλο βασικό συστατικό της δίαιτας για τον τύφο.
Φροντίστε να πλένετε τακτικά τα χέρια σας, να πλένετε καλά όλα τα προϊόντα και να αποφεύγετε το ωμό κρέας, τα ωμά ψάρια και τα μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε την κατανάλωση τροφίμων ή ποτών από άγνωστες πηγές, όπως οι πωλητές του δρόμου, και να προετοιμάζετε τα τρόφιμα στο σπίτι.
Συνοπτική περιγραφή: Κατά τη δίαιτα για τον τύφο, θα πρέπει να τρώτε τροφές που είναι εύπεπτες, να πίνετε άφθονο νερό και να εφαρμόζετε τη σωστή ασφάλεια των τροφίμων.
Τρόφιμα που πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε στη δίαιτα για τον τύφο
Η δίαιτα για τον τύφο ενθαρρύνει την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που είναι εύπεπτα.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Χορτοφαγικό σχέδιο διατροφής keto: Κέτος: Οφέλη, κίνδυνοι, λίστες τροφίμων και άλλα
Τρόφιμα προς κατανάλωση
Στη δίαιτα για τον τύφο, θα πρέπει να επιλέγετε τρόφιμα με λιγότερες φυτικές ίνες, όπως μαγειρεμένα λαχανικά, ώριμα φρούτα και εξευγενισμένα δημητριακά.
Είναι επίσης σημαντικό να παραμένετε ενυδατωμένοι και να πίνετε άφθονο νερό.
Ακολουθούν ορισμένα τρόφιμα που μπορείτε να απολαύσετε στη δίαιτα για τον τύφο:
- Μαγειρεμένα λαχανικά: πατάτες, καρότα, φασολάκια, παντζάρια, κολοκύθια
- Φρούτα: ώριμες μπανάνες, πεπόνια, σάλτσα μήλου, κονσερβοποιημένα φρούτα
- Κοκκία: λευκό ρύζι, ζυμαρικά, λευκό ψωμί, κράκερς
- Πρωτεΐνες: αυγά, κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι, τόφου, κιμάς
- Γαλακτοκομικά προϊόντα: παστεριωμένο γάλα χαμηλών λιπαρών ή χωρίς λιπαρά, γιαούρτι, τυρί και παγωτό (ανάλογα με την ανοχή).)
- Ποτά: εμφιαλωμένο νερό, τσάι από βότανα, νερό καρύδας, χυμός, ζωμός
Τρόφιμα προς αποφυγή
Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες πρέπει να περιορίζονται στη δίαιτα για τον τύφο, ώστε να διευκολύνεται η πέψη.
Αυτό περιλαμβάνει ωμά φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, σπόρους και όσπρια.
Τα πικάντικα τρόφιμα και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί επίσης να είναι δύσκολο να χωνευτούν και θα πρέπει να περιορίζονται στη δίαιτα για τον τύφο.
Ακολουθούν ορισμένες τροφές που πρέπει να περιορίσετε ή να αποφύγετε:
- Χλωρά λαχανικά: μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι, λάχανο, κρεμμύδια
- Φρούτα: αποξηραμένα φρούτα και ωμά μούρα, ανανάς και ακτινίδια
- Ολοκληρωμένα δημητριακά: κινόα, κουσκούς, κριθάρι, φαγόπυρο, καστανό ρύζι
- Καρποί: αμύγδαλα, φιστίκια, καρύδια macadamia, καρύδια
- Σπόροι: κολοκυθόσποροι, λιναρόσποροι, σπόροι chia
- Λαχανικά: μαύρα φασόλια, φασόλια νεφρών, φακές, ρεβίθια
- Πικάντικα τρόφιμα: καυτερές πιπεριές, jalapeños, πάπρικα, πιπέρι καγιέν
- Λιπαρά τρόφιμα: ντόνατς, μπαστούνια μοτσαρέλα, τηγανητό κοτόπουλο, πατατάκια, onion rings
Συνοπτική περιγραφή: Η δίαιτα του τύφου ενθαρρύνει τα μαγειρεμένα φρούτα και λαχανικά, τα επεξεργασμένα δημητριακά και τις πρωτεΐνες. Περιορίζει επίσης τα συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και τα τρόφιμα που μπορεί να είναι δύσκολο να χωνευτούν.
Πιθανά οφέλη της δίαιτας για τον τύφο
Αν και υπάρχει περιορισμένη έρευνα σχετικά με τη δίαιτα του τύφου συγκεκριμένα, μελέτες δείχνουν ότι οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες θα μπορούσαν να είναι ευεργετικές για ορισμένες γαστρεντερικές παθήσεις.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Κατάλογος τροφίμων γλουτένης: Γλουτένη: Κατάλογος με τα προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται και τις εναλλακτικές λύσεις
Οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες χρησιμοποιούνται μερικές φορές για τη θεραπεία του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS), μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από συμπτώματα όπως αέρια, φούσκωμα και διάρροια.
Μελέτες δείχνουν επίσης ότι η τήρηση μιας άνοστης δίαιτας με τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, εύπεπτα, όπως μπανάνες, λευκό ρύζι, σάλτσα μήλου και φρυγανιές, μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της διάρροιας.
Επιπλέον, η έρευνα δείχνει ότι ο περιορισμός των πικάντικων τροφίμων μπορεί να είναι ευεργετικός.
Για παράδειγμα, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η οξεία κατανάλωση τσίλι θα μπορούσε να επιδεινώσει τον πόνο στο στομάχι και το κάψιμο σε άτομα με γαστρεντερικές διαταραχές.
Περίληψη: Αν και υπάρχουν λίγες έρευνες σχετικά με τη δίαιτα για τον τύφο συγκεκριμένα, μελέτες δείχνουν ότι η τήρηση μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και ο περιορισμός των πικάντικων τροφών μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από διάφορα γαστρεντερικά προβλήματα.
Μειονεκτήματα και παρενέργειες της δίαιτας για τον τύφο
Η δίαιτα για τον τύφο είναι ένα βραχυπρόθεσμο διατροφικό πρότυπο που έχει σχεδιαστεί για να παρέχει ανακούφιση από τα πεπτικά συμπτώματα που προκαλούνται από τον τυφοειδή πυρετό.
Σημειώστε ότι η δίαιτα καταργεί πολλές θρεπτικές τροφές και δεν πρέπει να ακολουθείται για μεγάλα χρονικά διαστήματα, εκτός εάν σας συμβουλεύσει ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης.
Επιπλέον, θα πρέπει να επιστρέψετε σιγά-σιγά σε μια κανονική διατροφή.
Αυτό συμβαίνει επειδή η πολύ γρήγορη αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες, όπως αέρια και φούσκωμα.
Λάβετε υπόψη ότι η δίαιτα για τον τύφο δεν προορίζεται επίσης για τη θεραπεία ή την πρόληψη του τυφοειδούς πυρετού.
Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους προστασίας από τον τυφοειδή πυρετό και άλλες τροφιμογενείς ασθένειες είναι η ορθή πρακτική της ασφάλειας των τροφίμων για την πρόληψη της μόλυνσης.
Επιπλέον, εάν ταξιδεύετε σε περιοχή στην οποία ο τυφοειδής πυρετός είναι συχνός, ίσως θελήσετε να εμβολιαστείτε λίγες εβδομάδες πριν από το ταξίδι σας.
Τέλος, εάν υποψιάζεστε ότι έχετε τυφοειδή πυρετό, είναι σημαντικό να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να καθορίσετε την καλύτερη πορεία θεραπείας.
Συνοπτική περιγραφή: Η δίαιτα για τον τύφο δεν προορίζεται για τη θεραπεία ή την πρόληψη του τυφοειδούς πυρετού και θα πρέπει να ακολουθείται βραχυπρόθεσμα για τη μείωση των συμπτωμάτων.
Περίληψη
Ο τυφοειδής πυρετός είναι μια βακτηριακή λοίμωξη που προκαλεί μια σειρά από σοβαρές παρενέργειες.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Γλυκαιμικός δείκτης: Τι είναι και πώς να το χρησιμοποιήσετε
Η δίαιτα του τύφου είναι ένα βραχυπρόθεσμο διατροφικό πρόγραμμα που ενθαρρύνει τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά που είναι εύπεπτα.
Αν και η δίαιτα για τον τύφο δεν προορίζεται για τη θεραπεία ή την πρόληψη του τυφοειδούς πυρετού, μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση ορισμένων συμπτωμάτων όταν συνδυάζεται με ιατρική παρέμβαση.
