Φαινυλαλανίνη

Η φαινυλαλανίνη είναι ένα αμινοξύ που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα.

Υπάρχει σε δύο μορφές - L-φαινυλαλανίνη και D-φαινυλαλανίνη. Είναι σχεδόν πανομοιότυπες αλλά έχουν ελαφρώς διαφορετική μοριακή δομή.

Επειδή το σώμα σας δεν μπορεί να παράγει αρκετή L-φαινυλαλανίνη από μόνο του, είναι απαραίτητο αμινοξύ, που σημαίνει ότι πρέπει να το λαμβάνετε από τη διατροφή σας. Οι καλές πηγές περιλαμβάνουν τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, όπως αυγά, γαλακτοκομικά, κρέας και προϊόντα σόγιας.

Το σώμα σας χρησιμοποιεί την L-φαινυλαλανίνη για να παράγει πρωτεΐνες και άλλα σημαντικά μόρια. Έχει επίσης μελετηθεί ως θεραπεία για διάφορες ιατρικές καταστάσεις, συμπεριλαμβανομένων των δερματικών διαταραχών και της κατάθλιψης.

Ωστόσο, μπορεί να είναι επικίνδυνο για άτομα με τη γενετική διαταραχή φαινυλκετονουρία (PKU), η οποία μειώνει την ικανότητα του οργανισμού να μεταβολίζει τη φαινυλαλανίνη.

Αυτό το άρθρο εξηγεί όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη φαινυλαλανίνη, συμπεριλαμβανομένων των πλεονεκτημάτων, των παρενεργειών και των πηγών της σε τρόφιμα.

Η φαινυλαλανίνη είναι σημαντική για πολλές σωματικές λειτουργίες

Το σώμα σας χρειάζεται φαινυλαλανίνη και άλλα αμινοξέα για να φτιάξει πρωτεΐνες που βρίσκονται στον εγκέφαλο, το αίμα, τους μυς, τα εσωτερικά όργανα και σχεδόν παντού αλλού στο σώμα σας.

Η φαινυλαλανίνη είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την παραγωγή άλλων μορίων, όπως:

• Τυροσίνη. Αυτό το αμινοξύ παράγεται απευθείας από τη φαινυλαλανίνη. Το σώμα σας το χρησιμοποιεί για να φτιάξει νέες πρωτεΐνες ή το μετατρέπει σε άλλα μόρια όπως η επινεφρίνη.
• Επινεφρίνη και νορεπινεφρίνη. Όταν βιώνετε στρεσογόνες καταστάσεις, αυτά τα μόρια είναι ζωτικής σημασίας για την αντίδραση του σώματός σας στην καταπολέμηση ή τη φυγή.
• Ντοπαμίνη. Αυτός ο νευροδιαβιβαστής αποτελεί σημαντικό μέρος του κέντρου ανταμοιβής του εγκεφάλου σας και εμπλέκεται στον κινητικό έλεγχο, τη μνήμη και τη μάθηση.

Η δυσλειτουργία αυτών των μορίων μπορεί να προκαλέσει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, όπως κατάθλιψη.

Δεδομένου ότι το σώμα σας χρησιμοποιεί φαινυλαλανίνη για να φτιάξει αυτά τα μόρια, έχει μελετηθεί η σχέση της με τις μείζονες καταθλιπτικές διαταραχές.

Προτεινόμενη ανάγνωση: Τυροσίνη: Οφέλη, παρενέργειες και δοσολογία

Συνοπτική περιγραφή: Το σώμα σας μπορεί να μετατρέψει τη φαινυλαλανίνη στο αμινοξύ τυροσίνη, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται για την παραγωγή άλλων σημαντικών μορίων. Αυτά τα μόρια εμπλέκονται σε διάφορες πτυχές της υγείας, συμπεριλαμβανομένης της διάθεσης, της λειτουργίας του εγκεφάλου και των αντιδράσεων στο στρες.

Οφέλη της φαινυλαλανίνης

Αρκετές μελέτες έχουν εξετάσει πώς η φαινυλαλανίνη μπορεί να ωφελήσει τη θεραπεία ορισμένων ιατρικών καταστάσεων.

Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η λήψη συμπληρωμάτων φαινυλαλανίνης παράλληλα με τη θεραπεία με υπεριώδες (UV) φως μπορεί να βελτιώσει τη χρώση του δέρματος σε άτομα με λεύκη, μια δερματική πάθηση που προκαλεί απώλεια της χρωστικής ουσίας του δέρματος.

Η φαινυλαλανίνη μπορεί επίσης να παράγει ντοπαμίνη, η οποία είναι το κλειδί για την ψυχική υγεία και την κατάθλιψη.

Σε μια μικρή, παλαιότερη μελέτη του 1977, στην οποία συμμετείχαν 12 άτομα με κατάθλιψη, τα δύο τρίτα των συμμετεχόντων παρουσίασαν βελτίωση των συμπτωμάτων μετά τη λήψη ενός μείγματος των μορφών D και L του αμινοξέος.

Νεότερες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα χαμηλά επίπεδα φαινυλαλανίνης μπορεί να συνδέονται με μείζονα καταθλιπτική διαταραχή.

Από την άλλη πλευρά, άλλες παλαιότερες έρευνες δεν δείχνουν σαφή οφέλη. Τελικά, επειδή υπάρχουν περιορισμένες πρόσφατες διαθέσιμες έρευνες σχετικά με τις επιδράσεις της φαινυλαλανίνης στην κατάθλιψη, απαιτούνται περισσότερες μελέτες υψηλής ποιότητας.

Προτεινόμενη ανάγνωση: Διατροφή χωρίς λακτόζη: Τροφές που πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε

Εκτός από τη λεύκη και την κατάθλιψη, η φαινυλαλανίνη έχει μελετηθεί για πιθανές επιδράσεις σε:

• Πόνος. Ορισμένες παλαιότερες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η D-φαινυλαλανίνη μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο, αλλά η έρευνα έχει δώσει συνολικά μικτά αποτελέσματα.
• Αποχή από το αλκοόλ. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2011, η χρήση ενός συμπληρώματος που περιέχει D-φαινυλαλανίνη και άλλα αμινοξέα θα μπορούσε να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της απόσυρσης από το αλκοόλ.
• Νόσος του Πάρκινσον. Μια παλαιότερη μελέτη δείχνει ότι η φαινυλαλανίνη μπορεί να υποστηρίξει τη θεραπεία της νόσου του Πάρκινσον, αλλά χρειάζονται περισσότερες έρευνες. Αν και ασαφής, η τυροσίνη έχει επίσης μελετηθεί για τις επιδράσεις της στη λειτουργία του εγκεφάλου και στη νόσο του Πάρκινσον.
• ΔΕΠΥ. Η έρευνα δεν δείχνει ότι αυτό το αμινοξύ έχει οφέλη για τη θεραπεία της διαταραχής ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας (ΔΕΠΥ).

Περίληψη: Η φαινυλαλανίνη μπορεί να βελτιώσει τη διαταραχή της λεύκης του δέρματος όταν συνδυάζεται με θεραπεία με υπεριώδη ακτινοβολία. Προς το παρόν, οι μελέτες δεν υποστηρίζουν τη χρήση αυτού του αμινοξέος για τη θεραπεία άλλων παθήσεων.

Κίνδυνοι και παρενέργειες της φαινυλαλανίνης

Η φαινυλαλανίνη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες και θεωρείται γενικά ασφαλής από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).

Η ποσότητα που βρίσκεται φυσιολογικά στα τρόφιμα πιθανόν να μην αποτελεί κίνδυνο για τα υγιή άτομα. Επιπλέον, παρατηρούνται γενικά λίγες ή καθόλου παρενέργειες σε δόσεις συμπληρωμάτων έως και 12 γραμμάρια ημερησίως.

Παρ’ όλα αυτά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τη φαινυλαλανίνη μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες και να συμβουλεύεστε το γιατρό σας πριν προσθέσετε οποιαδήποτε συμπληρώματα στη ρουτίνα σας.

Προτεινόμενη ανάγνωση: Χορτοφαγικό σχέδιο διατροφής keto: Κέτος: Οφέλη, κίνδυνοι, λίστες τροφίμων και άλλα

Τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα για τη σχιζοφρένεια θα πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση φαινυλαλανίνης, καθώς θα μπορούσε να επιδεινώσει τα συμπτώματα της όψιμης δυσκινησίας, μιας κατάστασης που χαρακτηρίζεται από ακούσιες, επαναλαμβανόμενες κινήσεις.

Όσες είναι έγκυες ή θηλάζουν θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν τη λήψη συμπληρωμάτων φαινυλαλανίνης, καθώς υπάρχουν περιορισμένες έρευνες σχετικά με την ασφάλεια και τις πιθανές μακροπρόθεσμες επιπτώσεις τους.

Επιπλέον, τα άτομα με φαινυλκετονουρία (PKU) θα πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά την πρόσληψη αμινοξέων. Αυτή η διαταραχή μειώνει την ικανότητα του οργανισμού να μεταβολίζει τη φαινυλαλανίνη, οδηγώντας σε υψηλά επίπεδα στο αίμα.

Επικίνδυνα υψηλές συγκεντρώσεις φαινυλαλανίνης στο αίμα μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή εγκεφαλική βλάβη, καθυστερημένη ανάπτυξη, διανοητική αναπηρία και προβλήματα στη μεταφορά άλλων αμινοξέων στον εγκέφαλο.

Η PKU σχετίζεται επίσης με διάφορες άλλες διαταραχές, όπως επιληψία, υπερδραστήρια αντανακλαστικά και νευρολογικά προβλήματα όπως τικ ή τρόμος. Λόγω της σοβαρότητας αυτής της διαταραχής, τα νεογέννητα γενικά ελέγχονται γι’ αυτήν αμέσως μετά τη γέννησή τους.

Τα άτομα με PKU υποβάλλονται σε ειδική δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για να περιορίσουν την πρόσληψη φαινυλαλανίνης, η οποία γενικά διατηρείται εφ’ όρου ζωής.

Συνοπτική περιγραφή: Για τους υγιείς ενήλικες, η φαινυλαλανίνη θεωρείται ασφαλής στις ποσότητες που βρίσκονται φυσιολογικά στα τρόφιμα. Ωστόσο, τα άτομα με φαινυλκετονουρία (PKU) δεν μπορούν να τη μεταβολίσουν και πρέπει να ελαχιστοποιήσουν την πρόσληψή της για να αποφύγουν δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία τους.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φαινυλαλανίνη

Πολλές φυτικές και ζωικές τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες περιέχουν φαινυλαλανίνη, όπως το κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά και τα όσπρια.

Βρίσκεται επίσης στην ασπαρτάμη, ένα τεχνητό γλυκαντικό που προστίθεται συχνά σε αναψυκτικά διαίτης και σε πολλά τρόφιμα χωρίς ζάχαρη.

Ακολουθούν μερικές από τις κορυφαίες πηγές φαινυλαλανίνης σε τρόφιμα:

• Κρέας: μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, ελάφι
• Πτηνά: κοτόπουλο, γαλοπούλα, πάπια, χήνα
• Θαλασσινά: σολομός, πέστροφα, τόνος, σκουμπρί, γαρίδες, αστακός
• Αυγά: ολόκληρα αυγά, ασπράδια αυγών
• Γαλακτοκομικά: γάλα, τυρί, γιαούρτι
• Καρποί: αμύγδαλα, φιστίκια, καρύδια macadamia, κάσιους, καρύδια
• Σπόροι: σπόροι κολοκύθας, σπόροι κολοκύθας, σπόροι κάνναβης, ηλιόσποροι
• Βούτυρο ξηρών καρπών: φυστικοβούτυρο, βούτυρο αμυγδάλου, βούτυρο κάσιους
• Λαχανικά: φακές, ρεβίθια, μαύρα φασόλια, φασόλια νεφρών
• Ολοκληρωμένα δημητριακά: κινόα, βρώμη, σίκαλη, κριθάρι, σιτάρι
• Προϊόντα σόγιας: φασόλια σόγιας, tofu, tempeh, edamame, συμπληρώματα πρωτεΐνης
• Διατροφικά προϊόντα: αναψυκτικά διαίτης και παγωτά χωρίς ζάχαρη, τσίχλες, καραμέλες και αρωματισμένα γιαούρτια που παρασκευάζονται με ασπαρτάμη

Γενικά, δεν χρειάζεται να επιλέγετε τρόφιμα με βάση την περιεκτικότητά τους σε φαινυλαλανίνη. Αντίθετα, η κατανάλωση διαφόρων τροφίμων πλούσιων σε πρωτεΐνες κατά τη διάρκεια της ημέρας θα σας παρέχει όλη τη φαινυλαλανίνη που χρειάζεστε και άλλα απαραίτητα αμινοξέα και θρεπτικά συστατικά.

Προτεινόμενη ανάγνωση: 20 νόστιμα τρόφιμα υψηλής πρωτεΐνης για κατανάλωση

Συνοπτική περιγραφή: Πολλά τρόφιμα περιέχουν φαινυλαλανίνη, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων σόγιας, των αυγών, των θαλασσινών και των κρεάτων. Η κατανάλωση διαφόρων τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες κατά τη διάρκεια της ημέρας θα παρέχει τα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός σας, συμπεριλαμβανομένης της φαινυλαλανίνης.

Περίληψη

Η φαινυλαλανίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που βρίσκεται τόσο σε φυτικές όσο και σε ζωικές τροφές.

Μπορεί να ωφελήσει τη δερματική διαταραχή της λεύκης, αλλά η έρευνα σχετικά με τις επιδράσεις της στην κατάθλιψη, τον πόνο και άλλες καταστάσεις είναι περιορισμένη.

Ενώ γενικά θεωρείται ασφαλές για τα υγιή άτομα, είναι σημαντικό τα άτομα με φαινυλκετονουρία (PKU) να διατηρούν την πρόσληψη σε χαμηλά επίπεδα για να αποφύγουν δυνητικά επικίνδυνες παρενέργειες.

Μιλήστε με το γιατρό σας εάν παρατηρήσετε αρνητικές παρενέργειες μετά τη λήψη συμπληρώματος φαινυλαλανίνης ή την κατανάλωση τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες.

Μπορούν να εξετάσουν τα επίπεδα αμινοξέων στο αίμα σας και να σας βοηθήσουν να καθορίσετε την καλύτερη δυνατή θεραπεία.