3 απλά βήματα για να χάσετε βάρος όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Διάβασε τώρα

Μικροθρεπτικά συστατικά

Τύποι, λειτουργίες και οφέλη των μικροθρεπτικών συστατικών

Τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι μία από τις κύριες ομάδες θρεπτικών συστατικών και ζωτικής σημασίας για την ανθρώπινη υγεία. Αυτό το άρθρο δίνει μια επισκόπηση των μικροθρεπτικών συστατικών, των λειτουργιών τους και των επιπτώσεων της υπερβολικής ή πολύ μικρής πρόσληψης.

Με βάση στοιχεία
Αυτό το άρθρο βασίζεται σε επιστημονικά στοιχεία, γραμμένα από εμπειρογνώμονες και ελεγμένα από εμπειρογνώμονες.
Κοιτάμε και τις δύο πλευρές του επιχειρήματος και προσπαθούμε να είμαστε αντικειμενικοί, αμερόληπτοι και ειλικρινείς.
Μικροθρεπτικά συστατικά: Τύποι, λειτουργίες, οφέλη και άλλα
Τελευταία ενημέρωση στις 15 Δεκέμβριος 2022 και τελευταία αναθεώρηση από ειδικό στις 24 Σεπτέμβριος 2021.

Τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι μία από τις κύριες ομάδες θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το σώμα σας. Περιλαμβάνουν βιταμίνες και μέταλλα.

Μικροθρεπτικά συστατικά: Τύποι, λειτουργίες, οφέλη και άλλα

Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, την πήξη του αίματος και άλλες λειτουργίες. Εν τω μεταξύ, τα μέταλλα παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη, την υγεία των οστών, την ισορροπία υγρών και αρκετές άλλες διαδικασίες.

Αυτό το άρθρο παρέχει μια λεπτομερή επισκόπηση των μικροθρεπτικών συστατικών, των λειτουργιών τους και των συνεπειών της υπερβολικής κατανάλωσης ή ανεπάρκειας.

Πίνακας περιεχομένων

Τι είναι τα μικροθρεπτικά συστατικά?

Ο όρος μικροθρεπτικά συστατικά χρησιμοποιείται για να περιγράψει τις βιταμίνες και τα μέταλλα γενικά.

Τα μακροθρεπτικά συστατικά, από την άλλη πλευρά, περιλαμβάνουν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες.

Το σώμα σας χρειάζεται μικρότερες ποσότητες μικροθρεπτικών συστατικών σε σχέση με τα μακροθρεπτικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο χαρακτηρίζονται ως «μικρο.”

Οι άνθρωποι πρέπει να λαμβάνουν μικροθρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα, επειδή το σώμα σας δεν μπορεί να παράγει βιταμίνες και μέταλλα - ως επί το πλείστον. Γι 'αυτό αναφέρονται επίσης ως απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις που παράγονται από φυτά και ζώα και μπορούν να διασπαστούν από θερμότητα, οξύ ή αέρα. Από την άλλη πλευρά, τα ανόργανα άλατα είναι ανόργανα, υπάρχουν στο έδαφος ή στο νερό και δεν μπορούν να διασπαστούν.

Όταν τρώτε, καταναλώνετε τις βιταμίνες που δημιούργησαν τα φυτά και τα ζώα ή τα μέταλλα που απορρόφησαν.

Η περιεκτικότητα σε μικροθρεπτικά συστατικά κάθε τροφής είναι διαφορετική, οπότε είναι καλύτερο να τρώτε μια ποικιλία τροφών για να πάρετε αρκετές βιταμίνες και μέταλλα.

Μια επαρκής πρόσληψη όλων των μικροθρεπτικών συστατικών είναι απαραίτητη για τη βέλτιστη υγεία, καθώς κάθε βιταμίνη και μέταλλο έχει έναν συγκεκριμένο ρόλο στο σώμα σας.

Οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, την ανάπτυξη του εγκεφάλου και πολλές άλλες σημαντικές λειτουργίες.

Ανάλογα με τη λειτουργία τους, ορισμένα μικροθρεπτικά συστατικά παίζουν επίσης ρόλο στην πρόληψη και την καταπολέμηση ασθενειών.

16 τροφές πλούσιες σε μέταλλα
Προτεινόμενη ανάγνωση: 16 τροφές πλούσιες σε μέταλλα

Περίληψη: Τα μικροθρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν βιταμίνες και μέταλλα. Είναι ζωτικής σημασίας για διάφορες σημαντικές λειτουργίες στο σώμα σας και πρέπει να καταναλώνονται από τα τρόφιμα.

Τύποι και λειτουργίες των μικροθρεπτικών συστατικών

Οι βιταμίνες και τα μέταλλα μπορούν να χωριστούν σε τέσσερις κατηγορίες: υδατοδιαλυτές βιταμίνες, λιποδιαλυτές βιταμίνες, μακρομεταλλικά στοιχεία και ιχνοστοιχεία.

Ανεξάρτητα από τον τύπο, οι βιταμίνες και τα μέταλλα απορροφώνται με παρόμοιο τρόπο στο σώμα σας και αλληλεπιδρούν σε πολλές διαδικασίες.

Υδατοδιαλυτές βιταμίνες

Οι περισσότερες βιταμίνες διαλύονται στο νερό και ως εκ τούτου είναι γνωστές ως υδατοδιαλυτές. Δεν αποθηκεύονται εύκολα στο σώμα σας και ξεπλένονται με ούρα όταν καταναλώνονται σε περίσσεια.

Ενώ κάθε υδατοδιαλυτή βιταμίνη έχει έναν μοναδικό ρόλο, οι λειτουργίες της σχετίζονται.

Για παράδειγμα, οι περισσότερες βιταμίνες Β δρουν ως συνένζυμα που βοηθούν στην ενεργοποίηση σημαντικών χημικών αντιδράσεων. Πολλές από αυτές τις αντιδράσεις είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας.

Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες-με μερικές από τις λειτουργίες τους-είναι:

Όπως μπορείτε να δείτε, οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στην παραγωγή ενέργειας αλλά έχουν και αρκετές άλλες λειτουργίες.

Προτεινόμενη ανάγνωση: 7 κοινές ελλείψεις θρεπτικών συστατικών

Δεδομένου ότι αυτές οι βιταμίνες δεν αποθηκεύονται στο σώμα σας, είναι σημαντικό να τις λαμβάνετε αρκετά από τα τρόφιμα.

Πηγές και συνιστώμενα διαιτητικά επιδόματα ή επαρκής πρόσληψη υδατοδιαλυτών βιταμινών είναι:

Λιποδιαλυτές βιταμίνες

Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες δεν διαλύονται στο νερό.

Απορροφούνται καλύτερα όταν καταναλώνονται μαζί με μια πηγή λίπους. Μετά την κατανάλωση, οι λιποδιαλυτές βιταμίνες αποθηκεύονται στο ήπαρ και στους λιπώδεις ιστούς σας για μελλοντική χρήση.

Τα ονόματα και οι λειτουργίες των λιποδιαλυτών βιταμινών είναι:

Οι πηγές και η συνιστώμενη πρόσληψη λιποδιαλυτών βιταμινών είναι:

Μακρομεταλλικά

Τα μακρομεταλλικά στοιχεία χρειάζονται σε μεγαλύτερες ποσότητες από τα ιχνοστοιχεία για να εκτελέσουν τους συγκεκριμένους ρόλους τους στο σώμα σας.

Προτεινόμενη ανάγνωση: Βιταμίνες του συμπλέγματος Β: Οφέλη, παρενέργειες και δοσολογία

Τα μακρορυκτά και μερικές από τις λειτουργίες τους είναι:

Οι πηγές και οι συνιστώμενες προσλήψεις των μακρορυκτών είναι:

Ιχνοστοιχεία

Τα ιχνοστοιχεία χρειάζονται σε μικρότερες ποσότητες από τα μακρορυκτά, αλλά εξακολουθούν να επιτρέπουν σημαντικές λειτουργίες στο σώμα σας.

Τα ιχνοστοιχεία και μερικές από τις λειτουργίες τους είναι:

Οι πηγές και η συνιστώμενη πρόσληψη ιχνοστοιχείων είναι:

Προτεινόμενη ανάγνωση: Οι 5 καλύτερες βιταμίνες για την ανάπτυξη των μαλλιών

Περίληψη: Τα μικροθρεπτικά συστατικά μπορούν να χωριστούν σε τέσσερις ομάδες-υδατοδιαλυτές βιταμίνες, λιποδιαλυτές βιταμίνες, μακρορυκτά και ιχνοστοιχεία. Οι λειτουργίες, οι πηγές τροφίμων και η συνιστώμενη πρόσληψη κάθε βιταμίνης και μετάλλων ποικίλλουν.

Οφέλη για τα μικροθρεπτικά συστατικά στην υγεία

Όλα τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι εξαιρετικά σημαντικά για τη σωστή λειτουργία του σώματός σας.

Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας διαφορετικών βιταμινών και μετάλλων είναι το κλειδί για τη βέλτιστη υγεία και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην καταπολέμηση ασθενειών.

Αυτό συμβαίνει επειδή τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι μέρος σχεδόν κάθε διαδικασίας στο σώμα σας. Επιπλέον, ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα μπορούν να λειτουργήσουν ως αντιοξειδωτικά.

Τα αντιοξειδωτικά μπορεί να προστατεύσουν από τη βλάβη των κυττάρων που έχει συσχετιστεί με ορισμένες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, του Αλτσχάιμερ και των καρδιακών παθήσεων.

Για παράδειγμα, η έρευνα έχει συνδέσει μια επαρκή διαιτητική πρόσληψη βιταμινών Α και C με χαμηλότερο κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου.

Η λήψη αρκετών βιταμινών μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της νόσου Αλτσχάιμερ. Μια ανασκόπηση επτά μελετών διαπίστωσε ότι η επαρκής διαιτητική πρόσληψη βιταμινών Ε, C και Α σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ κατά 24%, 17%και 12%, αντίστοιχα.

Ορισμένα μέταλλα μπορούν επίσης να παίξουν ρόλο στην πρόληψη και την καταπολέμηση ασθενειών.

Η έρευνα έχει συνδέσει τα χαμηλά επίπεδα σεληνίου στο αίμα με υψηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Μια ανασκόπηση μελετών παρατήρησης διαπίστωσε ότι ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων μειώθηκε κατά 24% όταν οι συγκεντρώσεις σεληνίου στο αίμα αυξήθηκαν κατά 50%.

Υδατοδιαλυτές βιταμίνες: Βιταμίνες: Μια ολοκληρωμένη επισκόπηση
Προτεινόμενη ανάγνωση: Υδατοδιαλυτές βιταμίνες: Βιταμίνες: Μια ολοκληρωμένη επισκόπηση

Επιπλέον, μια ανασκόπηση 22 μελετών παρατήρησε ότι η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις και όλες τις άλλες αιτίες.

Αυτές οι μελέτες υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση αρκετών μικροθρεπτικών συστατικών - ειδικά αυτών με αντιοξειδωτικές ιδιότητες - παρέχει άφθονα οφέλη για την υγεία.

Ωστόσο, δεν είναι σαφές εάν η κατανάλωση περισσότερων από τις συνιστώμενες ποσότητες ορισμένων μικροθρεπτικών συστατικών - είτε από τρόφιμα είτε από συμπληρώματα - προσφέρει επιπλέον οφέλη.

Περίληψη: Τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι μέρος σχεδόν κάθε διαδικασίας στο σώμα σας. Ορισμένα μάλιστα λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά. Λόγω του σημαντικού ρόλου τους στην υγεία, μπορούν να προστατεύσουν από ασθένειες.

Ελλείψεις και τοξικότητες μικροθρεπτικών συστατικών

Τα μικροθρεπτικά συστατικά χρειάζονται σε συγκεκριμένες ποσότητες για να εκτελέσουν τις μοναδικές λειτουργίες τους στο σώμα σας.

Η υπερβολική ή πολύ λίγη βιταμίνη ή μέταλλο μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές παρενέργειες.

Ελλείψεις

Οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες μπορούν να λάβουν επαρκή ποσότητα μικροθρεπτικών συστατικών από μια ισορροπημένη διατροφή, αλλά υπάρχουν μερικές κοινές ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά που επηρεάζουν ορισμένους πληθυσμούς.

Αυτά περιλαμβάνουν:

Τα σημάδια, τα συμπτώματα και οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις αυτών των ελλείψεων εξαρτώνται από κάθε θρεπτικό συστατικό, αλλά μπορεί να είναι επιζήμια για τη σωστή λειτουργία του σώματός σας και τη βέλτιστη υγεία.

Προτεινόμενη ανάγνωση: 12 υγιεινά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο

Τοξικότητες

Οι μικροθρεπτικές τοξικότητες είναι λιγότερο συχνές από τις ελλείψεις.

Είναι πολύ πιθανό να εμφανιστούν με μεγάλες δόσεις λιποδιαλυτών βιταμινών Α, D, Ε και Κ αφού αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να αποθηκευτούν στο ήπαρ και στους λιπώδεις ιστούς σας. Δεν μπορούν να αποβληθούν από το σώμα σας όπως οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες.

Η μικροθρεπτική τοξικότητα συνήθως αναπτύσσεται από τη συμπλήρωση με υπερβολικές ποσότητες - σπάνια από πηγές τροφίμων. Τα σημεία και τα συμπτώματα τοξικότητας ποικίλλουν ανάλογα με το θρεπτικό συστατικό.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η υπερβολική κατανάλωση ορισμένων θρεπτικών συστατικών μπορεί να εξακολουθεί να είναι επικίνδυνη ακόμη και αν δεν οδηγεί σε εμφανή συμπτώματα τοξικότητας.

Μια μελέτη εξέτασε πάνω από 18.000 άτομα με υψηλό κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα λόγω παλαιότερου καπνίσματος ή έκθεσης σε αμίαντο. Η ομάδα παρέμβασης έλαβε δύο τύπους βιταμίνης Α-30 mg βήτα-καροτίνης και 25.000 IU παλμιτικού ρετινυλίου την ημέρα.

Η δοκιμή διακόπηκε πριν από το χρονοδιάγραμμα όταν η ομάδα παρέμβασης έδειξε 28% περισσότερα περιστατικά καρκίνου του πνεύμονα και 17% μεγαλύτερη επίπτωση θανάτου σε διάστημα 11 ετών σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.

Συμπληρώματα μικροθρεπτικών συστατικών

Ο ασφαλέστερος και πιο αποτελεσματικός τρόπος για να λάβετε επαρκή πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων φαίνεται να είναι από πηγές τροφίμων.

Απαιτείται περισσότερη έρευνα για την πλήρη κατανόηση των μακροπρόθεσμων επιπτώσεων των τοξικοτήτων και των συμπληρωμάτων.

Ωστόσο, τα άτομα που κινδυνεύουν από συγκεκριμένες θρεπτικές ανεπάρκειες μπορεί να επωφεληθούν από τη λήψη συμπληρωμάτων υπό την επίβλεψη γιατρού.

Εάν ενδιαφέρεστε να πάρετε συμπληρώματα μικροθρεπτικών συστατικών, αναζητήστε προϊόντα πιστοποιημένα από τρίτους. Εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά από πάροχο υγειονομικής περίθαλψης, φροντίστε να αποφύγετε προϊόντα που περιέχουν «σούπερ» ή «μέγα» δόσεις οποιουδήποτε θρεπτικού συστατικού.

Προτεινόμενη ανάγνωση: Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για τη λήψη βιταμινών?

Περίληψη: Δεδομένου ότι το σώμα σας απαιτεί μικροθρεπτικά συστατικά σε συγκεκριμένες ποσότητες, οι ελλείψεις και τα πλεονάσματα οποιουδήποτε θρεπτικού συστατικού μπορεί να οδηγήσουν σε αρνητικά ζητήματα. Εάν κινδυνεύετε από συγκεκριμένη ανεπάρκεια, μιλήστε με το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε συμπληρώματα.

Περίληψη

Ο όρος μικροθρεπτικά συστατικά αναφέρεται σε βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία μπορούν να χωριστούν σε μακροορυκτά, ιχνοστοιχεία και υδατοδιαλυτές βιταμίνες.

Οι βιταμίνες χρειάζονται για την παραγωγή ενέργειας, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, την πήξη του αίματος και άλλες λειτουργίες, ενώ τα μέταλλα ωφελούν την ανάπτυξη, την υγεία των οστών, την ισορροπία υγρών και άλλες διαδικασίες.

Για να λάβετε επαρκή ποσότητα μικροθρεπτικών συστατικών, στοχεύστε σε μια ισορροπημένη διατροφή που περιέχει ποικιλία τροφών.

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Μερίδιο

Περισσότερα άρθρα που μπορεί να σας αρέσουν

Οι άνθρωποι που διαβάζουν “Μικροθρεπτικά συστατικά: Τύποι, λειτουργίες, οφέλη και άλλα”, αγαπούν επίσης αυτά τα άρθρα:

Θέματα

Περιηγηθείτε σε όλα τα άρθρα