🐷
Αγαπάτε επίσης τα ζώα; Γίνετε υποστηρικτής!

Είναι πέστο vegan?

Η σάλτσα πέστο θεωρείται vegan?

Το πέστο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να συμπληρώσετε σπιτικά ζυμαρικά, αλλά και ως σάλτσα εμβάπτισης, ως σάλτσα σαλάτας, σάντουιτς και ακόμη και για να γεμίσετε burritos. Αλλά είναι vegan; Ας ανακαλύψουμε!

📖  Περιεχόμενο:

Είναι σάλτσα πέστο vegan?

Το παραδοσιακό πέστο παρασκευάζεται με σκόρδο, βασιλικό, κουκουνάρι και παρμεζάνα. Έτσι, το τυπικό πέστο που γνωρίζετε δεν είναι vegan.

Ωστόσο, πολλές εταιρείες παράγουν επίσης vegan πέστο αντικαθιστώντας την παρμεζάνα με μαγιά. Η διατροφική μαγιά είναι μια ανενεργή μαγιά που συχνά χρησιμοποιούν οι βίγκαν για να δώσουν στα πιάτα τους μια τυριά γεύση χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

Είναι όλο το πέστο με τον ίδιο τρόπο?

Η λέξη «πέστο» χρησιμοποιείται σήμερα για να αναφέρεται σε μια ολόκληρη γκάμα διαφορετικών σαλτσών.

Αυτές οι σάλτσες συχνά δεν περιλαμβάνουν βασιλικό. Αν και ένα πράσινο βότανο είναι συνήθως υποκατεστημένο, συχνά χρησιμοποιούν ένα καρύδι διαφορετικό από το πεύκο - ή δεν έχουν καρύδια - και μπορεί κάλλιστα να μην περιέχουν τυρί. Με άλλα λόγια, εάν βλέπετε πέστο σε ένα μενού ή το σερβίρετε στο σπίτι κάποιου, αξίζει να ελέγξετε εάν χρησιμοποιούν ή όχι ένα που περιέχει τυρί ή όχι.

Πώς να φτιάξετε vegan πέστο?

Ενώ μια τυπική συνταγή για πέστο μπορεί να περιλαμβάνει τυρί, δεν είναι καθόλου απαραίτητη. Ακολουθούν μερικές προτάσεις για υποκατάστατα τυριών που έχουν λίγο πολύ την ίδια λειτουργία με το γαλακτοκομείο:

Πρόσθετο αλάτι και λάδι

Ο απλούστερος τρόπος για να φτιάξετε ένα vegan πέστο - alla Genovese - είναι απλά να χάσετε εντελώς το τυρί. Εάν το κάνετε αυτό για τον εαυτό σας ή για έναν βίγκαν επισκέπτη, πιθανότατα θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλάτι από το συνηθισμένο, με μέρος του ρόλου του τυριού να ενεργεί ως καρύκευμα και ίσως λίγο περισσότερο λάδι.

Εναλλακτικά, η προσθήκη λίγης μαγιάς είναι ένας εξαιρετικός τρόπος αναπαραγωγής μερικής από τη γεύση του τυριού.

Τυρί βίγκαν

Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε τυρί vegan. Η παρμεζάνα Vegan, είτε αγοράζεται είτε σπιτική με καρύδια ανακαρδιοειδών, θα προσθέσει παρόμοια υφή και γεύση.

Σπιτική συνταγή vegan πέστο

Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε vegan σπιτικά ζυμαρικά μέσα σε 10 λεπτά:

Θα χρειαστείς:

Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και έχετε τα τέλεια σπιτικά vegan ζυμαρικά που διαρκούν τουλάχιστον 5 ημέρες.

Σερβίρεται καλύτερα με ζυμαρικά, αλλά μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με ψωμί, πίτσα ή ακόμη και σάλτσα σαλάτας!

✍️  25 Ιανουάριος 2021
Πρέπει να πάω βίγκαν;

Αναρωτιέστε αν πρέπει να γίνετε vegan; Πάρτε αυτό το κουίζ και θα σας πούμε αν πρέπει να γίνετε vegan.

Ξεκινήστε το κουίζ

Περισσότερα άρθρα που μπορεί να σας αρέσουν

Οι άνθρωποι που διαβάζουν “Είναι πέστο vegan?”, αγαπούν επίσης αυτά τα άρθρα:

Οδηγός μακιγιάζ και καλλυντικών Vegan

Εύκολο να βρεθεί μακιγιάζ vegan χωρίς σκληρότητα. Δεν υπάρχει λόγος να αγοράσετε καλλυντικά που περιέχουν ζωικά υποπροϊόντα ή σχετίζονται με δοκιμές σε ζώα όταν διατίθενται ευρέως ανώτερες μάρκες χωρίς σκληρότητα. Ρίξτε μια ματιά στον οδηγό μας παρακάτω για κάθε εξερευνητή προμηθευτές βίγκαν για καλλυντικά, σαπούνια, προϊόντα μπάνιου, αποσμητικά και σαμπουάν.

Διάβασε τώρα

Είναι κρασί vegan?

Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι το κρασί, αν και παρασκευάζεται από σταφύλια, μπορεί να έχει παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας προϊόντα ζωικής προέλευσης. Μάθετε γιατί τα περισσότερα κρασιά δεν είναι vegan και πώς να εντοπίσετε vegan κρασί.

Διάβασε τώρα

Είναι πίτσα vegan?

Τα καλά νέα πρώτα, η πίτσα μπορεί να είναι vegan! Αλλά όλα εξαρτώνται από τα καλύμματα. Μάθετε πώς να παραγγείλετε vegan πίτσα και ποια συστατικά καθιστούν την πίτσα ακατάλληλη για vegan.

Διάβασε τώρα

Τηγανητό τόφου

Το τηγανητό tofu είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους κατανάλωσης tofu. Είναι μια εξαιρετικά απλή και εύχρηστη συνταγή φτιαγμένη με φθηνά και κοινά συστατικά που μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Διάβασε τώρα
Περιηγηθείτε σε όλα τα άρθρα