Είναι το φυστικοβούτυρο keto-φιλικό?

Εάν ακολουθείτε τη δίαιτα κετο με χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πιθανώς είστε πάντα σε αναζήτηση τροφίμων με χαμηλούς υδατάνθρακες που ταιριάζουν στις ανάγκες σας και προσθέτουν ποικιλία στα γεύματα και τα σνακ σας.

Μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε τρόφιμα με αρκετά χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για να ταιριάζουν στις περισσότερες δίαιτες κετοφαγίας, οι οποίες περιορίζονται σε περίπου 50 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων ή 25 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων κάθε μέρα. (Καθαροί υδατάνθρακες είναι αυτοί που απομένουν μετά την αφαίρεση των άπεπτων ινών από τους συνολικούς υδατάνθρακες.)

Ενώ πολλοί ξηροί καρποί και το βούτυρο ξηρών καρπών είναι εξαιρετικές επιλογές για τη δίαιτα, επειδή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, λιπαρά και πρωτεΐνες και χαμηλά σε υδατάνθρακες, μπορεί να αναρωτιέστε ακόμα αν το φυστικοβούτυρο είναι ιδανική επιλογή.

Αυτό το άρθρο εξηγεί αν το φυστικοβούτυρο είναι κατάλληλο για τη δίαιτα κετό.

Πόσοι υδατάνθρακες περιέχονται στο φυστικοβούτυρο?

Είναι ζωτικής σημασίας να εξετάζετε τους καθαρούς υδατάνθρακες όταν προσδιορίζετε αν ένα συγκεκριμένο τρόφιμο είναι κατάλληλο για κετό.

Μια μερίδα φιστικοβούτυρο 2 κουταλιών της σούπας (32 γραμμαρίων) περιέχει:

• Θερμίδες: 191
• Πρωτεΐνη: 7 γραμμάρια
• Λιπαρά: 16 γραμμάρια
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 7 γραμμάρια
• Ινες: 2 γραμμάρια
• Καθαροί υδατάνθρακες: 5 γραμμάρια

Αν και το φυστικοβούτυρο δεν είναι απαραίτητα πλούσιο σε υδατάνθρακες, μια μικρή μερίδα χρησιμοποιεί το 20% της ημερήσιας ποσότητας καθαρών υδατανθράκων στις περισσότερες δίαιτες κετό.

Συνοπτική περιγραφή: Το φυστικοβούτυρο περιέχει 7 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων και 5 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων σε μόλις 2 κουταλιές της σούπας (32 γραμμάρια). Αυτό το καθιστά μέτριο σε υδατάνθρακες.

Είναι το φυστικοβούτυρο κατάλληλο για keto?

Μια μόνο μερίδα φυστικοβούτυρο των 2 κουταλιών της σούπας (32 γραμμαρίων) περιέχει 5 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων, οπότε μπορείτε να το τρώτε με μέτρο στη δίαιτα κέτο, αρκεί να προγραμματίζετε προσεκτικά τις άλλες τροφές που τρώτε.

Παρόλα αυτά, είναι σημαντικό να ελέγχετε τον κατάλογο των συστατικών. Ορισμένα προϊόντα περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη ή μέλι που αυξάνει σημαντικά τον αριθμό των υδατανθράκων.

Προτεινόμενη ανάγνωση: Είναι τα κάσιους keto-φιλικά?

Επιπλέον, θα πρέπει να προσέχετε τα άλλα προϊόντα που παρασκευάζονται με φυστικοβούτυρο, καθώς επιδόρπια όπως καραμέλες, κέικ, πίτες και μπισκότα που χρησιμοποιούν αυτό το συστατικό έχουν συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Ως εκ τούτου, είναι ασφαλέστερο να επιμείνετε στο απλό φυστικοβούτυρο που παρασκευάζεται μόνο με φιστίκια και αλάτι.

Τέλος, αν κάνετε κετοφαγία για απώλεια βάρους, είναι καλή ιδέα να μείνετε σε μια μικρή μερίδα μεγέθους 2 κουταλιών της σούπας (32 γραμμάρια) και να περιορίσετε τη συχνότητα που τρώτε φυστικοβούτυρο. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι πλούσιο σε θερμίδες για ένα αρκετά μικρό μέγεθος μερίδας.

Εναλλακτικές λύσεις για να δοκιμάσετε

Αρκετά άλλα είδη βουτύρου από ξηρούς καρπούς είναι χαμηλότερα σε υδατάνθρακες και υψηλότερα σε φυτικές ίνες από το φυστικοβούτυρο. Ως εκ τούτου, αποτελούν εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για το κέτο.

Ακολουθούν τρία είδη βουτύρου από ξηρούς καρπούς που είναι φιλικά προς την κετο-κατανάλωση και μπορείτε να δοκιμάσετε:

• Βούτυρο αμυγδάλου: 6 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων και 3 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά 2 κουταλιές της σούπας (32 γραμμάρια).)
• Βούτυρο από καρύδια macadamia: 4 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων και 2 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά 2 κουταλιές της σούπας (28 γραμμάρια).)
• Βούτυρο φουντουκιού: 6 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων και 3 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά 2 κουταλιές της σούπας (32 γραμμάρια).)

Παρ’ όλα αυτά, όλα αυτά τα είδη βουτύρου είναι πλούσια σε θερμίδες, οπότε θα πρέπει να τα τρώτε με μέτρο, αν ο στόχος σας είναι η απώλεια βάρους.

Προτεινόμενη ανάγνωση: Είναι το γάλα keto-φιλικό?

Συνοπτική περιγραφή: Το απλό φυστικοβούτυρο ταιριάζει στη δίαιτα κετο, αρκεί να το τρώτε με μέτρο και να προγραμματίζετε τα υπόλοιπα τρόφιμά σας. Το βούτυρο αμυγδάλου, το βούτυρο καρυδιών macadamia και το βούτυρο φουντουκιού είναι εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις, καθώς έχουν λιγότερους καθαρούς υδατάνθρακες ανά μερίδα.

Η κατώτατη γραμμή

Το φυστικοβούτυρο είναι μέτρια χαμηλό σε υδατάνθρακες, περιέχοντας 7 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων και 5 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα 2 κουταλιών (32 γραμμαρίων).

Μπορείτε να το απολαύσετε με τη δίαιτα κετό, αρκεί να ελέγχετε την κατανάλωσή του και να προγραμματίζετε τις υπόλοιπες διατροφικές σας επιλογές. Παρόλα αυτά, βούτυρο ξηρών καρπών με λιγότερους υδατάνθρακες, όπως το βούτυρο αμυγδάλου, το βούτυρο από καρύδια macadamia ή το βούτυρο φουντουκιού μπορεί να είναι καλύτερες επιλογές.

Ανεξάρτητα από αυτό, λόγω του υψηλού αριθμού θερμίδων του, θα πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα του βούτυρου ξηρών καρπών που τρώτε αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.

Δοκιμάστε το σήμερα:

Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας βούτυρο ξηρών καρπών στο σπίτι με έναν επεξεργαστή τροφίμων - και συχνά με λιγότερα χρήματα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και αλάτι. Φτιάξτε βούτυρο ξηρών καρπών σε μικρές παρτίδες και αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο για έως και μία εβδομάδα.

Φροντίστε να το ανακατέψετε καλά πριν το χρησιμοποιήσετε, γιατί το λάδι μπορεί να διαχωριστεί.