Το ρόδι, ένας καρποφόρος φυλλοβόλος θάμνος, επιστημονικά γνωστός ως Punica granatum, είναι ένα αγαπημένο διαμάντι στο βασίλειο των φρούτων για τη χαρακτηριστική του γεύση και το πλήθος των ωφελειών του για την υγεία.
Μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 9 μέτρα και να παράγει καρπούς διαμέτρου 5-12 εκατοστών.
Στο εσωτερικό του χοντρόφλουδου καρπού υπάρχουν περίπου 600 πυρήνες, ή βρώσιμοι σπόροι, οι οποίοι μπορούν να καταναλωθούν ωμοί ή να μετατραπούν σε χυμό.
Η αφαίρεση των σπόρων του ροδιού μπορεί να αποδειχθεί πρόκληση, αλλά γνωρίζοντας τη σωστή τεχνική η διαδικασία μπορεί να γίνει παιχνιδάκι.
Αυτό το άρθρο εξηγεί πώς να αφαιρέσετε εύκολα τους σπόρους του ροδιού και προσφέρει προτάσεις για την ενσωμάτωσή τους στη διατροφή σας.
Πίνακας περιεχομένων
2 εύκολοι τρόποι για να ανοίξετε και να σπείρετε ένα ρόδι
Δύο απλοί τρόποι για να αφαιρέσετε τους σπόρους του ροδιού είναι με ένα κουτάλι ή ένα μαχαίρι.
Με ένα κουτάλι
Μια δημοφιλής και εύκολη μέθοδος για την αφαίρεση των σπόρων του ροδιού περιλαμβάνει τη χρήση ενός ξύλινου κουταλιού.
Πρώτα, κόψτε το φρούτο στη μέση γύρω από τη μέση. Στη συνέχεια, κρατήστε το πάνω από ένα μπολ με την πλευρά των σπόρων προς τα κάτω.
Χτυπήστε δυνατά τη φλούδα του ροδιού με το πίσω μέρος ενός ξύλινου κουταλιού μέχρι να βγουν όλοι οι σπόροι.
Μπορείτε να γεμίσετε το μπολ μέχρι τη μέση με νερό, ώστε οι σπόροι να βυθιστούν στον πάτο, ενώ τα κομμάτια του πυρήνα να επιπλέουν στην κορυφή. Αυτό διευκολύνει το διαχωρισμό των σπόρων.
Ξεπλύνετε και στραγγίστε τους σπόρους για να αφαιρέσετε τυχόν ανεπιθύμητα υπολείμματα πυρήνα. Τώρα, τα κουκούτσια είναι έτοιμα να τα απολαύσετε.
Σημάδεμα με μαχαίρι
Μια άλλη εξίσου δημοφιλής και αποτελεσματική μέθοδος ανάκτησης των σπόρων του ροδιού είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να χαράξετε τον καρπό.
Πρώτα, με ένα μαχαίρι, αφαιρέστε το μικρό κοτσάνι στην κορυφή του καρπού, γνωστό ως λουλούδι.
Στη συνέχεια, χαράξτε τις πλευρές κόβοντας το δέρμα ανάμεσα στις κορυφογραμμές από πάνω προς τα κάτω. Εάν δεν μπορείτε να αισθανθείτε τις κορυφογραμμές, κάντε έξι τομές σε ίσες αποστάσεις γύρω από το φρούτο.
Μην κάνετε πολύ βαθιές τομές για να μην διαφύγουν οι χυμοί.
Στη συνέχεια, πιάστε το φρούτο και τοποθετήστε τους αντίχειρές σας στην κορυφή όπου ήταν το λουλούδι. Τραβήξτε απαλά το φρούτο για να διαχωρίσετε τα τμήματα.
Αν το κάνετε αυτό πάνω από ένα μπολ μπορεί να είναι χρήσιμο, ώστε να πιάσετε όλους τους χαλαρούς σπόρους.
Για να συνεχίσετε, αφαιρέστε τη λευκή μεμβράνη που περιβάλλει κάθε τμήμα σπόρου.
Τέλος, δουλεύοντας πάνω σε ένα μπολ ή σε μια καθαρή επιφάνεια, τραβήξτε τις άκρες κάθε τμήματος προς τα πίσω για να σπρώξετε τους σπόρους έξω και μέσα στο μπολ.
Ανάλογα με την ωριμότητα του φρούτου και το πόσο εύκολα βγαίνουν οι σπόροι, μπορεί να χρειαστεί να τρίψετε μερικούς σπόρους για να τους αποσπάσετε απαλά.
Τώρα, είναι έτοιμοι να απολαύσουν.
Συνοπτική περιγραφή: Μπορείτε να αφαιρέσετε τους νόστιμους σπόρους του ροδιού από τον καρπό χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι ή ένα μαχαίρι.
Εύκολοι τρόποι για να προσθέσετε το ρόδι στη διατροφή σας
Οι σπόροι ροδιού είναι νόστιμοι και ευπροσάρμοστοι, καθιστώντας τους εύκολη προσθήκη σε διάφορα πιάτα.
Ακολουθούν μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να απολαύσετε σπόρους ροδιού:
- Ρίξτε τα σε μια πράσινη ή φρουτοσαλάτα.
- Πασπαλίστε μερικούς σπόρους στο γιαούρτι ή στο πλιγούρι βρώμης σας.
- Προσθέστε τα σε smoothies ή χυμούς.
- Χρησιμοποιήστε σπόρους ροδιού ως πικάντικη γαρνιτούρα στο τοστ αβοκάντο.
- Γαρνίρετε ψητά ή ψητά πιάτα κρέατος με τους νόστιμους σπόρους.
- Προσθέστε τα σε σαγκρία, κοκτέιλ ή mocktails.
- Φάτε τα φρέσκα από τον καρπό.
Περίληψη: Οι σπόροι ροδιού είναι μια ευέλικτη και γευστική προσθήκη σε γλυκά και αλμυρά πιάτα.
Χρήσιμες συμβουλές
Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την εμπειρία σας με ρόδι:
Προτεινόμενη ανάγνωση: Είναι gnocchi vegan?
- Επιλέξτε ένα ώριμο φρούτο. Όχι μόνο είναι ευκολότερο να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα ώριμα φρούτα, αλλά έχουν και καλύτερη γεύση. Τα φρούτα πρέπει να είναι βαριά με σφιχτή φλούδα. Σημειώστε ότι οι μικρές γρατζουνιές στη φλούδα δεν θα επηρεάσουν το εσωτερικό.
- Τρώτε μόνο τους σπόρους. Αν και το λευκό, πυρήνα μέρος είναι ασφαλές για κατανάλωση, είναι πικρό και οι περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να το απορρίψουν. Η φλούδα είναι επίσης τεχνικά βρώσιμη, αλλά γενικά χρησιμοποιείται σε εκχύλισμα και σκόνη.
- Καταψύξτε τους σπόρους. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τους περισσευούμενους σπόρους ροδιού στην κατάψυξή σας για έως και 12 μήνες. Διπλώστε τους σε ένα ταψί για 2 ώρες και, στη συνέχεια, συγκεντρώστε τους σε σακούλες κατάψυξης.
Συνοπτική περιγραφή: Για να απολαύσετε καλύτερα το ρόδι σας, επιλέξτε ένα ώριμο φρούτο, φάτε μόνο τους σπόρους και καταψύξτε τα περισσεύματα για μελλοντική χρήση.
Περίληψη
Το ρόδι είναι ένα φρούτο με νόστιμους, βρώσιμους σπόρους.
Χτυπώντας το πίσω μέρος ενός ροδιού κομμένου στη μέση με ένα ξύλινο κουτάλι ή χαράζοντας το φρούτο για να διαχωρίσετε τα τμήματα είναι δύο απλοί και αποτελεσματικοί τρόποι για να αφαιρέσετε τους σπόρους.
Η διαδικασία αυτή είναι ευκολότερη όταν τα φρούτα είναι ώριμα.
Μόλις αφαιρεθούν, μπορείτε να απολαύσετε τους φωτεινούς, ρουμπινί-κόκκινους σπόρους σκέτους ή να τους προσθέσετε στις αγαπημένες σας συνταγές για μια πικάντικη αλλά γλυκιά, δροσιστική γεύση.
