Η κέτωση είναι μια φυσιολογική μεταβολική διαδικασία που παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Κατά τη διάρκεια της διατροφικής κέτωσης, το σώμα σας μετατρέπει το λίπος σε ενώσεις γνωστές ως κετόνες και αρχίζει να τις χρησιμοποιεί ως κύρια πηγή ενέργειας. Οι κετόνες είναι επίσης γνωστές ως κετονικά σώματα.
Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι οι δίαιτες που προάγουν την κέτωση είναι ιδιαίτερα ευεργετικές για την απώλεια βάρους, εν μέρει λόγω των επιδράσεων καταστολής της όρεξής τους.
Η έρευνα δείχνει επίσης ότι η κέτωση μπορεί να είναι χρήσιμη για τον διαβήτη τύπου 2 και τις νευρολογικές διαταραχές, μεταξύ άλλων καταστάσεων.
Τούτου λεχθέντος, η επίτευξη μιας κατάστασης κέτωσης μπορεί να απαιτήσει λίγη δουλειά και προγραμματισμό. Δεν είναι τόσο απλό όσο η μείωση των υδατανθράκων.
Ακολουθούν 7 αποτελεσματικές συμβουλές για να μπείτε σε κέτωση.
1. Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση υδατανθράκων
Η διατροφή με πολύ χαμηλούς υδατάνθρακες είναι μακράν ο πιο σημαντικός παράγοντας για την επίτευξη της κέτωσης.
Τα κύτταρά σας χρησιμοποιούν κανονικά τη γλυκόζη ή τη ζάχαρη ως κύρια πηγή καυσίμου. Ωστόσο, τα περισσότερα από τα κύτταρά σας μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν άλλες πηγές καυσίμων, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών οξέων και των κετονών.
Το σώμα σας αποθηκεύει γλυκόζη, με τη μορφή γλυκογόνου, στο συκώτι και τους μυς σας.
Όταν η πρόσληψη υδατανθράκων είναι πολύ χαμηλή, τα αποθέματα γλυκογόνου μειώνονται και τα επίπεδα της ορμόνης ινσουλίνης μειώνονται. Αυτό επιτρέπει την απελευθέρωση λιπαρών οξέων από τις λιποαποθήκες του σώματός σας.
Το συκώτι σας μετατρέπει μερικά από αυτά τα λιπαρά οξέα σε κετόνες ακετόνη, ακετοξικό οξύ και β-υδροξυβουτυρικό οξύ. Αυτές οι κετόνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καύσιμο από τμήματα του εγκεφάλου σας.
Ο βαθμός περιορισμού των υδατανθράκων που απαιτείται για την πρόκληση κέτωσης ποικίλλει ανάλογα με το άτομο και μπορεί να επηρεαστεί από διάφορους παράγοντες, όπως οι τύποι άσκησης που κάνετε.
Μερικοί άνθρωποι πρέπει να περιορίσουν την καθαρή πρόσληψη υδατανθράκων στα 20 γραμμάρια την ημέρα, ενώ άλλοι μπορούν να επιτύχουν κέτωση τρώγοντας διπλάσια ή και μεγαλύτερη ποσότητα.
Για το λόγο αυτό, η εισαγωγική φάση της δίαιτας Άτκινς απαιτεί τον περιορισμό των υδατανθράκων σε 20 ή λιγότερα γραμμάρια ημερησίως για 2 εβδομάδες, ώστε να εξασφαλιστεί η επίτευξη της κέτωσης.
Μετά από αυτό το σημείο, μικρές ποσότητες υδατανθράκων μπορούν να επανέλθουν στη διατροφή σας πολύ σταδιακά, εφόσον διατηρείται η κέτωση.
Κάθε άτομο θα έχει ενδεχομένως διαφορετικό όριο πρόσληψης υδατανθράκων για την επίτευξη και διατήρηση της κέτωσης, ανάλογα με τον συνολικό αριθμό θερμίδων που καταναλώνει και τα επίπεδα της ημερήσιας δραστηριότητάς του. Γενικά, η κατανάλωση 5-10% των συνολικών θερμίδων από υδατάνθρακες θα προκαλέσει κέτωση.
Σε μια μελέτη, σε ενήλικες με διαβήτη τύπου 2 επιτράπηκαν 20-50 γραμμάρια εύπεπτων υδατανθράκων την ημέρα, ανάλογα με τον αριθμό των γραμμαρίων που τους επέτρεπε να διατηρούν τα επίπεδα κετονών στο αίμα εντός ενός συγκεκριμένου εύρους-στόχου.
Αυτά τα εύρη υδατανθράκων και κετονών συνιστώνται για άτομα που θέλουν να μπουν σε κέτωση για να προωθήσουν την απώλεια βάρους, να ελέγξουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους ή να μειώσουν τους παράγοντες κινδύνου καρδιακής νόσου.
Οι κετογονικές δίαιτες χρησιμοποιούνται για τη διαχείριση της επιληψίας και ως πειραματική θεραπεία του καρκίνου μπορεί να περιορίζουν τους υδατάνθρακες μόνο στο 2-5% των συνολικών θερμίδων.
Ωστόσο, όποιος χρησιμοποιεί τη δίαιτα για θεραπευτικούς σκοπούς θα πρέπει να το κάνει μόνο υπό την επίβλεψη ενός επαγγελματία ιατρού.
Συνοπτική περιγραφή: Ο περιορισμός της πρόσληψης υδατανθράκων σε 20-50 καθαρά γραμμάρια την ημέρα μειώνει τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα, οδηγώντας στην απελευθέρωση αποθηκευμένων λιπαρών οξέων που το συκώτι σας μετατρέπει σε κετόνες.
2. Συμπεριλάβετε λάδι καρύδας στη διατροφή σας
Η κατανάλωση ελαίου καρύδας μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε κέτωση.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 σημάδια και συμπτώματα ότι βρίσκεστε σε κέτωση
Περιέχει λίπη που ονομάζονται τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCT).
Σε αντίθεση με τα περισσότερα λίπη, τα MCT απορροφώνται γρήγορα και μεταφέρονται απευθείας στο ήπαρ, όπου μπορούν να χρησιμοποιηθούν άμεσα για ενέργεια ή να μετατραπούν σε κετόνες.
Έχει προταθεί ότι η κατανάλωση ελαίου καρύδας μπορεί να είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους αύξησης των επιπέδων κετονών σε άτομα με νόσο Αλτσχάιμερ και άλλες διαταραχές του νευρικού συστήματος.
Παρόλο που το έλαιο καρύδας περιέχει τέσσερις τύπους MCTs, περίπου το 50% των λιπαρών του προέρχεται από το είδος που είναι γνωστό ως λαυρικό οξύ.
Ορισμένες έρευνες υποδεικνύουν ότι οι πηγές λίπους με υψηλότερο ποσοστό λαυρικού οξέος μπορεί να παράγουν ένα πιο σταθερό επίπεδο κέτωσης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μεταβολίζεται πιο σταδιακά από ό,τι άλλα MCT.
Τα MCT έχουν χρησιμοποιηθεί για την πρόκληση κέτωσης σε παιδιά που πάσχουν από επιληψία. Σε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε MCT, η κέτωση εμφανίζεται χωρίς να περιορίζονται οι υδατάνθρακες τόσο δραστικά όσο στην κλασική κετογονική δίαιτα.
Αρκετές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε MCT που περιέχει περίπου 20% των θερμίδων από υδατάνθρακες παράγει αποτελέσματα παρόμοια με εκείνα της κλασικής κετογονικής δίαιτας. Η κλασική κετογονική παρέχει λιγότερο από το 5% των θερμίδων από υδατάνθρακες.
Όταν προσθέτετε λάδι καρύδας στη διατροφή σας, είναι καλή ιδέα να το κάνετε αργά για να ελαχιστοποιήσετε τις παρενέργειες του πεπτικού συστήματος, όπως κράμπες στο στομάχι ή διάρροια.
Αγοράστε λάδι καρύδας online.
Συνοπτική περιγραφή: Η κατανάλωση ελαίου καρύδας παρέχει στο σώμα σας τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCT), τα οποία απορροφώνται γρήγορα και μετατρέπονται σε κετόνες από το συκώτι σας.
3. Αυξήστε τη σωματική σας δραστηριότητα
Ένας αυξανόμενος αριθμός μελετών έχει διαπιστώσει ότι η κατάσταση κέτωσης μπορεί να είναι ευεργετική για ορισμένους τύπους αθλητικών επιδόσεων.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Λάδι καρύδας στον καφέ: Καλό ή κακό?
Επιπλέον, το να είστε πιο δραστήριοι μπορεί να σας βοηθήσει να μπείτε σε κέτωση.
Όταν ασκείστε, εξαντλείτε τα αποθέματα γλυκογόνου του σώματός σας. Αυτά αναπληρώνονται κανονικά όταν τρώτε υδατάνθρακες, οι οποίοι διασπώνται σε γλυκόζη. Η γλυκόζη που δεν χρειάζεται άμεσα αποθηκεύεται ως γλυκογόνο.
Ωστόσο, εάν η πρόσληψη υδατανθράκων ελαχιστοποιηθεί, τα αποθέματα γλυκογόνου παραμένουν χαμηλά. Σε απάντηση, το συκώτι σας αυξάνει την παραγωγή κετονών, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτική πηγή καυσίμου για τους μυς σας.
Η προπόνηση σε κατάσταση νηστείας έχει αποδειχθεί ότι ανεβάζει τα επίπεδα κετονών.
Σε μια μικρή μελέτη του 2009, 9 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες γυμνάστηκαν είτε πριν είτε μετά το γεύμα. Τα επίπεδα κετονών στο αίμα τους ήταν 137-314% υψηλότερα όταν γυμνάζονταν πριν το γεύμα από ό,τι όταν γυμνάζονταν μετά το γεύμα.
Λάβετε υπόψη σας ότι, παρόλο που η άσκηση αυξάνει την παραγωγή κετονών, μπορεί να χρειαστούν 1-4 εβδομάδες για να προσαρμοστεί το σώμα σας στη χρήση κετονών και λιπαρών οξέων ως κύρια καύσιμα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η σωματική απόδοση μπορεί να μειωθεί προσωρινά.
Περίληψη: Η σωματική δραστηριότητα μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα κετονών κατά τη διάρκεια του περιορισμού των υδατανθράκων. Αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να ενισχυθεί με την άσκηση σε κατάσταση νηστείας.
4. Αυξήστε την πρόσληψη υγιεινών λιπαρών
Η κατανάλωση άφθονων υγιεινών λιπαρών μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα κετονών σας και να σας βοηθήσει να φτάσετε στην κέτωση.
Πράγματι, μια κετογονική δίαιτα πολύ χαμηλών υδατανθράκων όχι μόνο ελαχιστοποιεί τους υδατάνθρακες αλλά απαιτεί επίσης υψηλή πρόσληψη λίπους.
Οι κετογονικές δίαιτες για απώλεια βάρους, απόδοση στην άσκηση και μεταβολική υγεία παρέχουν συνήθως το 60-80% των θερμίδων από λίπος.
Η κλασική κετογονική δίαιτα που χρησιμοποιείται για την επιληψία είναι ακόμη πιο πλούσια σε λιπαρά. Συνήθως το 85-90% των θερμίδων προέρχεται από λίπος.
Ωστόσο, η εξαιρετικά υψηλή πρόσληψη λίπους δεν μεταφράζεται απαραίτητα σε υψηλότερα επίπεδα κετονών.
Μια μελέτη διάρκειας 3 εβδομάδων, στην οποία συμμετείχαν 11 υγιή άτομα, συνέκρινε τις επιδράσεις της νηστείας στα επίπεδα κετονών της αναπνοής. Συνολικά, τα επίπεδα κετονών βρέθηκαν να είναι παρόμοια σε άτομα που κατανάλωναν το 79% των θερμίδων από λίπος και σε άτομα που κατανάλωναν το 90% των θερμίδων από λίπος.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Λειτουργούν τα συμπληρώματα εξωγενούς κετόνης για την απώλεια βάρους?
Επειδή το λίπος αποτελεί ένα τόσο μεγάλο ποσοστό της κετογονικής διατροφής, είναι σημαντικό να επιλέγετε πηγές λίπους υψηλής ποιότητας.
Τα υγιεινά λιπαρά περιλαμβάνουν λιπαρά ψάρια, ελαιόλαδο και λάδι αβοκάντο. Επιπλέον, πολλά υγιεινά και πλούσια σε λιπαρά τρόφιμα είναι επίσης πολύ χαμηλά σε υδατάνθρακες.
Ωστόσο, αν η απώλεια βάρους είναι ο στόχος σας, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν καταναλώνετε πάρα πολλές θερμίδες συνολικά, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ανακοπή της απώλειας βάρους σας.
Συνοπτική περιγραφή: Η κατανάλωση τουλάχιστον 60% των θερμίδων από λίπος θα βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων κετονών σας. Επιλέξτε μια ποικιλία υγιεινών λιπαρών τόσο από ζωικές όσο και από φυτικές πηγές.
5. Δοκιμάστε μια σύντομη νηστεία ή μια νηστεία λίπους
Ένας άλλος τρόπος για να μπείτε σε κέτωση είναι να μείνετε χωρίς φαγητό για αρκετές ώρες.
Πολλοί άνθρωποι μπαίνουν σε ήπια κέτωση μεταξύ δείπνου και πρωινού.
Τα παιδιά με επιληψία παραδοσιακά νηστεύουν για 12-72 ώρες πριν ξεκινήσουν μια κετογονική δίαιτα. Αυτή η προσέγγιση απαιτούσε συχνά παρακολούθηση σε νοσοκομείο.
Τα πρωτόκολλα που δεν είναι σταθερά είναι πλέον πιο συνηθισμένα. Ωστόσο, η νηστεία μπορεί να βοηθήσει να διασφαλιστεί ότι ορισμένα παιδιά θα μπουν γρήγορα σε κέτωση, ώστε να μειωθούν νωρίτερα οι επιληπτικές κρίσεις.
Η διαλείπουσα νηστεία, μια διατροφική προσέγγιση που περιλαμβάνει τακτικές βραχυπρόθεσμες νηστείες, μπορεί επίσης να προκαλέσει κέτωση.
Επιπλέον, η “λιποφαγία” είναι μια άλλη προσέγγιση που ενισχύει την κετόνη και μιμείται τα αποτελέσματα της νηστείας.
Περιλαμβάνει την κατανάλωση περίπου 700-1.100 θερμίδων την ημέρα, εκ των οποίων περίπου το 80% προέρχεται από λίπος. Αυτός ο συνδυασμός χαμηλής πρόσληψης θερμίδων και πολύ υψηλής πρόσληψης λίπους μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε γρήγορα την κέτωση.
Επειδή η λιποφαγία είναι ανεπαρκής σε πρωτεΐνες και στις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, θα πρέπει να ακολουθείται το πολύ για 3-5 ημέρες. Μπορεί να είναι δύσκολο να τηρηθεί για περισσότερες από δύο ημέρες.
Συνοπτική περιγραφή: Η νηστεία, η διαλείπουσα νηστεία και η “λιποφαγία” μπορούν να σας βοηθήσουν να μπείτε σε κέτωση σχετικά γρήγορα.
6. Διατήρηση επαρκούς πρόσληψης πρωτεϊνών
Η επίτευξη της κέτωσης απαιτεί επαρκή αλλά όχι υπερβολική πρόσληψη πρωτεϊνών.
Η κλασική κετογονική δίαιτα που χρησιμοποιείται σε άτομα με επιληψία περιορίζει τόσο τους υδατάνθρακες όσο και τις πρωτεΐνες για να μεγιστοποιήσει τα επίπεδα κετονών.
Η ίδια δίαιτα μπορεί επίσης να είναι ευεργετική για τα άτομα με καρκίνο, καθώς μπορεί να περιορίσει την ανάπτυξη του όγκου.
Ωστόσο, για τους περισσότερους ανθρώπους, η δραστική μείωση της πρόσληψης πρωτεϊνών για να αυξηθεί η παραγωγή κετονών δεν είναι μια υγιής πρακτική.
Πρώτον, είναι σημαντικό να καταναλώνετε αρκετές πρωτεΐνες για να εφοδιάσετε το ήπαρ με αμινοξέα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη γλυκονεογένεση, ή την παραγωγή γλυκόζης.
Κατά τη διαδικασία αυτή, το συκώτι σας παρέχει γλυκόζη για τα λίγα κύτταρα και όργανα του σώματός σας που δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν κετόνες ως καύσιμο, όπως τα ερυθρά αιμοσφαίρια και τμήματα των νεφρών και του εγκεφάλου σας.
Δεύτερον, η πρόσληψη πρωτεϊνών πρέπει να είναι αρκετά υψηλή για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας όταν η πρόσληψη υδατανθράκων είναι χαμηλή, ιδίως κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους.
Αν και η απώλεια βάρους συνήθως οδηγεί στην απώλεια τόσο μυών όσο και λίπους, η κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων πρωτεΐνης σε μια κετογονική δίαιτα με πολύ χαμηλούς υδατάνθρακες μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας.
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η διατήρηση της μυϊκής μάζας και της σωματικής απόδοσης μεγιστοποιείται όταν η πρόσληψη πρωτεΐνης κυμαίνεται μεταξύ 0,55-0,77 γραμμαρίων ανά λίβρα (1,2-1,7 γραμμάρια ανά κιλό) άλιπης μάζας.
Μια ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης 0,45-0,68 γραμμάρια ανά κιλό (1-1,5 γραμμάρια ανά κιλό) θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη μυϊκή μάζα σας ενώ χάνετε βάρος.
Σε μελέτες απώλειας βάρους, έχει βρεθεί ότι δίαιτες πολύ χαμηλών υδατανθράκων με πρόσληψη πρωτεϊνών σε αυτό το εύρος προκαλούν και διατηρούν την κέτωση.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Έλαιο MCT: Τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας
Σε μια μελέτη σε 17 άνδρες με παχυσαρκία, η τήρηση μιας κετογονικής δίαιτας που παρείχε το 30% των θερμίδων από πρωτεΐνες για 4 εβδομάδες οδήγησε σε επίπεδα κετονών στο αίμα 1,52 mmol/L, κατά μέσο όρο. Αυτό είναι πολύ μέσα στο εύρος 0,5-3 mmol/L της διατροφικής κέτωσης.
Για να υπολογίσετε τις ανάγκες σας σε πρωτεΐνες σε μια κετογονική δίαιτα, πολλαπλασιάστε το ιδανικό σωματικό σας βάρος σε κιλά επί 0,55-0,77 (1,2-1,7 σε κιλά). Για παράδειγμα, εάν το ιδανικό σωματικό σας βάρος είναι 130 κιλά (59 kg), η πρόσληψη πρωτεΐνης θα πρέπει να είναι 71-100 γραμμάρια.
Συνοπτική περιγραφή: Η κατανάλωση πολύ λίγων πρωτεϊνών μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μυϊκής μάζας, ενώ η υπερβολική πρόσληψη πρωτεϊνών μπορεί να καταστείλει την παραγωγή κετονών.
7. Ελέγξτε τα επίπεδα κετονών και προσαρμόστε τη διατροφή σας όπως απαιτείται
Όπως πολλά πράγματα στη διατροφή, η επίτευξη και η διατήρηση μιας κατάστασης κέτωσης είναι ιδιαίτερα εξατομικευμένη.
Ως εκ τούτου, μπορεί να είναι χρήσιμο να ελέγχετε τα επίπεδα κετονών σας για να βεβαιωθείτε ότι επιτυγχάνετε τους στόχους σας.
Οι τρεις τύποι κετονών - ακετόνη, ακετοξικό οξύ και β-υδροξυβουτυρικό οξύ - μπορούν να μετρηθούν στην αναπνοή, τα ούρα ή το αίμα σας. Η χρήση μιας ή περισσότερων από αυτές τις μεθόδους για τον έλεγχο των κετονών μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε αν πρέπει να κάνετε οποιεσδήποτε προσαρμογές για να μπείτε σε κέτωση.
Ακετόνη και το τεστ αναπνοής
Η ακετόνη βρίσκεται στην αναπνοή σας και μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η εξέταση των επιπέδων ακετόνης στην αναπνοή είναι ένας αξιόπιστος τρόπος παρακολούθησης της κέτωσης σε άτομα που ακολουθούν κετογονική δίαιτα.
Ο μετρητής Ketonix μετρά την ακετόνη στην αναπνοή σας. Αφού αναπνεύσετε στον μετρητή, ένα χρώμα αναβοσβήνει για να δείξει αν βρίσκεστε σε κέτωση και πόσο υψηλά είναι τα επίπεδά σας.
Ακετοακετικό και οι εξετάσεις ούρων
Η κετόνη που μετράται στα ούρα είναι το ακετοξικό οξύ. Οι ταινίες κετονικών ούρων εμβαπτίζονται στα ούρα και μετατρέπονται σε διάφορες αποχρώσεις του ροζ ή μοβ ανάλογα με το επίπεδο των κετονών που υπάρχουν. Ένα πιο σκούρο χρώμα αντανακλά υψηλότερα επίπεδα κετονών.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Πόσους υδατάνθρακες πρέπει να τρώτε αν έχετε διαβήτη?
Οι ταινίες κετονικών ούρων είναι εύκολες στη χρήση και αρκετά φθηνές. Αν και η ακρίβειά τους σε μακροχρόνια χρήση έχει αμφισβητηθεί, θα πρέπει αρχικά να επιβεβαιώσουν ότι βρίσκεστε σε κέτωση.
Μια μελέτη του 2016 διαπίστωσε ότι οι κετόνες στα ούρα τείνουν να είναι υψηλότερες νωρίς το πρωί και μετά το δείπνο σε μια κετογονική δίαιτα.
Β-υδροξυβουτυρικό οξύ και η εξέταση αίματος
Τέλος, οι κετόνες μπορούν επίσης να μετρηθούν με έναν μετρητή κετονών στο αίμα. Παρόμοια με τον τρόπο λειτουργίας του μετρητή γλυκόζης, μια μικρή σταγόνα αίματος τοποθετείται σε μια ταινία που εισάγεται στο μετρητή.
Μετράει την ποσότητα του β-υδροξυβουτυρικού οξέος στο αίμα σας και έχει επίσης βρεθεί ότι αποτελεί έγκυρο δείκτη των επιπέδων κέτωσης.
Το μειονέκτημα της μέτρησης των κετονών στο αίμα είναι ότι οι ταινίες είναι πολύ ακριβές.
Περίληψη: Η χρήση εξετάσεων αναπνοής, ούρων ή αίματος για τη μέτρηση των επιπέδων κετονών σας μπορεί να σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι επιτυγχάνετε και διατηρείτε την κέτωση.
Η κατώτατη γραμμή
Όταν έρχεστε σε κέτωση, το σώμα σας αρχίζει να χρησιμοποιεί κετόνες για καύσιμα.
Για τους ανθρώπους που έχουν υιοθετήσει μια κετογονική δίαιτα ως μέσο για να χάσουν βάρος, η είσοδος στην κέτωση είναι ένα σημαντικό βήμα προς την επίτευξη αυτού του στόχου. Άλλα οφέλη της κέτωσης περιλαμβάνουν τη μείωση των επιληπτικών κρίσεων σε άτομα με επιληψία.
Η μείωση των υδατανθράκων είναι ο καλύτερος τρόπος για να επιτευχθεί η κέτωση. Άλλες ενέργειες, όπως η κατανάλωση ελαίου καρύδας ή η άσκηση σε κατάσταση νηστείας, μπορούν επίσης να βοηθήσουν.
Γρήγορες και εύκολες μέθοδοι, όπως η χρήση ειδικών ταινιών ούρων, μπορούν να σας δείξουν αν διατηρείτε την κέτωση ή αν η διατροφή σας χρειάζεται κάποιες προσαρμογές.
